Luộc ngan đừng chỉ bỏ nước lạnh: Thả thêm thứ này món ăn hết sạch mùi hôi, đậm vị, ngon mềm không nhạt thịt
Với bí quyết đặc biệt này khi luộc ngan chị em sẽ có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn ai cũng phải gật gù tán thưởng.
Nguyên liệu chon món thịt ngan luộc
1 con ngan mổ sẵn làm sạch tầm 3kg
Gừng 1 củ
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 3 muỗng canh
Cách luộc ngan thơm ngon mềm thịt đậm vị không hôi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi làm sạch ngan, bạn lấy 1 ít muối, gừng xát cả bên trong và bên ngoài con ngan rồi rửa sạch, để ráo nước để khử mùi hôi đặc trưng của ngan.
Bước 2: Luộc ngan
Cho ngan vào nồi, đổ ngập nước ngập. Sau đó, cho một mẩu gừng đậ.p nhỏ vào nồi nước luộc ngan để ngan không bị hôi, rồi vặn to lửa cho đến khi nước sôi. Sau đó, hành khô bóc vỏ và nướng thơm.
Khi ngan sôi, bạn dùng muỗng vớt sạch bọt nổi ở trên đi. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi ngan luộc, hành khô đã nướng ở trên rồi đậy vung lại, vặn nhỏ lửa để sôi lăn tăn khoảng 30 phút.
Video đang HOT
Bước 3: Thành phẩm
Khi ngan chín, các bạn tắt bếp rồi để yên ngan trong nồi ngâm cho đến khi nguội thì ngan sẽ không còn bị dai nữa. Vớt ngan ra để nguội rồi chặt miếng mỏng, vừa ăn
Bước 4: Thành phẩm
Thịt ngan sau khi luộc chín để nguội một chút rồi chặt xếp ra đĩa để thưởng thức.
Cách làm nước chấm thịt ngan luộc
Nguyên liệu làm nước chấm thịt ngan
Nước mắm 3 muỗng canh, đường 2 muỗng canh, mì chính 1/2 muỗng, nước sôi để nguội 2 muỗng canh, gừng 1 củ cạo vỏ và thái lát mỏng rồi băm nhỏ, tỏi 1 củ bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt tươi 2 trái thái nhỏ, nước cốt chanh 1 thìa.
Cách chế biến nước chấm thịt ngan
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các nguyên liệu trên bạn đem rửa sạch với nước. Sau đó băm nhuyễn hoặc cắt lát ớt tùy theo nhu cầu của bạn.
Bước 2: Pha nước chấm
Bạn hãy trộn đều hỗn hợp nói trên sao cho vừa miệng. Phần nước chấm cũng sẽ giúp món ngan luộc trở nên hấp dẫn và thêm độ ngon.
Bước 3: Thành phẩm
Nước chấm thực hiện vừa nhanh chóng lại vừa đơn giản. Bạn có thể thay thế tỉ lệ các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình nhé. Sau khi pha nước chấm xong giờ tới lúc bạn và người thân của mình hãy cùng nhau thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi đấy.
Chúc bạn thành công với món ngan luộc thơm ngon nhé
Cách làm Bò xào giá ngon mà nhanh chóng tiện lợi cho ngày bận rộn
Món bò xào giá là món ăn không phải xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên làm sao để có món này ngon mà đẹp mắt thì không phải ai cũng biết.
Với cách thêm ớt chuông và hành lá thì các bạn sẽ có ngay món thịt bò xào giá thật ngon mắt, lạ miệng mà đủ chất nữa. Hãy cùng chúng tôi trỗ tài vào bếp với món này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò xào giá.
- 300g thịt bò.
- 300g giá đỗ.
- 1 trái ớt chuông đỏ, 2 cọng hành lá, 1 mẩu gừng.
- Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, một ít muối và đường.
Cách chế biến món Bò xào giá thơm ngon.
Bước 1: Đầu tiên, thịt bò các bạn sẽ thái miếng mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ, hành lá và gừng xắt sợi, giá đỗ ngắt bỏ đầu, đuôi đi nhé mọi người.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn làm nóng chảo với chút dầu, cho gừng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm... thì thêm thịt bò vào.
Bước 3: Các bạn chú ý xào trên lửa lớn cho tới khi thịt đổi màu thì thêm ớt chuông vào.
Sau khi ớt chuông hơi mềm thì bạn thêm tiếp giá. Tùy theo khẩu vị mặn ngọt của bản thân mà các bạn sẽ điều chỉnh lượng muối hay đường cho thích hợp, lời khuyên các bạn nên nêm hơi nhạt một chút để bước sau thêm nước tương là vừa nhé.
Bước 4: Sau đó, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp và dọn ra dùng được rồi. Việc kết hợp giữa thịt bò mềm, thơm lừng, ngọt đượm của giá mang đến vị thanh mát mà khi ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng nữa.
Lưu ý: Nếu bạn không thích mùi hăng cay của hành tây, có thể ngâm hành với ít nước và giấm cho nhẹ mùi. Đây tuy là món với thịt nhưng khi ăn mang lại cảm giác khá nhẹ nhàng, dễ chịu.
Vậy là món Bò xào giá vi diệu đã hoàn thành rồi, đơn giản như đang giỡn phải không nào. Chỉ với cách chế biến đơn giản, bạn đã mang đến cho gia đình một món ngon từ thịt bò mà thời gian làm lại rất nhanh.
Hãy chạy ngay ra chợ mua bò và giá về thực hiện ngay cho những người thân yêu được thưởng thức tay nghề của bạn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Bò xào giá ngon, bỗ dưỡng này.
Các món vịt hầm thơm ngon mới lạ Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn tập hơp các món vịt hầm, thơm ngon, dễ làm. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé 1. Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam Nguyên liệu: con vịt (khoảng 1,5kg) 1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 30g) 2-3 củ hành tím (khoảng 30g) 1 muỗng cafe rượu trắng 1 củ sắn tươi...