Lợi ích tuyệt vời của củ sen đối với sức khỏe
Củ sen được xem là thực phẩm mang nhiều may mắn và có công dụng kỳ diệu cho sức khỏe.
Tác dụng tuyệt vời của củ sen với sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng trong củ sen
Trong 100 gram củ sen chứa:
- Calories: 74 cal
- Chất xơ: 13%
- Không chứa cholesterol
- Vitamin C: 73%
- Giàu hàm lượng đồng và sắt
- Hàm lượng chất béo thấp
- Chứa hỗn hợp vitamin B
- Giàu chất khoáng và protein
Trung Y cho răng cu sen co gia tri dinh dương phong phu, la “thân dươc” thanh nhiêt, co tac dung câm mau, kiên ty, dương vi, bô khi, dương huyêt.
Y hoc hiên đai cung đa chi ra loại củ này chưa 70% tinh bôt va nhiêu loai khoang chât thiêt yêu như canxi, săt, photpho, vitamin B, vitamin C, chât beo, protein, đương…
Video đang HOT
“Ban thao thâp di” tưng ghi chep: Bôt cu sen tiêu thưc, trư ta, giai phiên muôn, gia rươu, loai bo chưng khat sau khi say rươu”.
“Cương muc thâp di” thi viêt: Bôt cu sen điêu trung khai vi, bô tuy, ich huyêt, co công dung thông khi, thanh nhiêt, ăn thương xuyên se thây an thân, sinh tri, giai khat, sinh tân, tiêu thưc, trư ta.
Cuôn sach dinh dương nôi tiêng cua Thanh triêu la “Tuy tưc cư âm thưc phô” (thưc đơn ăn uông đê tinh dương, nghi ngơi) con ghi chep ti mi hơn vê tac dung cua loai thưc phâm nay.
Đó là cu sen sinh thưc, sinh tân, ngưa khat, giai phiên, tiêu thưc, khai vi, chu tri bênh ta, miêng khô, co lơi cho phu nư sau khinh sinh, câm mau, giam đau, ăn chin, bô hư, sinh huyêt…
Sau đây là một số công dụng của củ sen được các nhà khoa học nghiên cứu và công nhận:
Tốt cho hệ miễn dịch
Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kẽm, mangan, magiê, sắt và đồng. Các khoáng chất này có vai trò quan trọng trong hoạt động của enzim. Ngoài ra sắt giúp tái sinh các tế bào máu.
Giảm lượng cholesterol trong máu
Củ sen là nguồn cung chất xơ tự nhiên làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate phức tạp, giúp giảm lượng cholesterol trong máu cũng như giảm cân.
Tốt cho não bộ
Ngoài vai trò tích cực của nó trong tiêu hóa thức ăn, củ sen còn chứa nhiều vitamin. Vitamin B6 là một coenzym quan trọng trong tổng hợp hóa học tác động đến tâm trạng. Lượng pyridoxine đầy đủ giúp ta kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng và thất vọng.
Y học cổ truyền Trung Quốc sử dụng nước ép củ sen để ngăn chặn chảy máu trong thực quản, ruột, dạ dày, đại tràng và chảy máu mũi.
Tốt cho huyết áp
Sự cân bằng natri và kali ở tỷ lệ hợp lý tạo nên vị ngọt giòn của sen. Natri kiểm soát sự tiết mồ hôi của cơ thể còn kali có vai trò điều hòa nhịp tim và huyết áp ở mức ổn định.
Tốt cho phụ nữ trong kì kinh nguyệt
Nước ép củ sen hay canh củ sen là phương pháp tuyệt vời để tái tạo máu ở phụ nữ khi bị rong kinh hoặc ra máu nhiều khi hành kinh. Phụ nữ nên dùng nước ép hoặc canh củ sen 3 ngày liên tục sau khi hành kinh.
Giảm các bệnh về đường tiêu hóa
Nước ép củ sen điều hòa hoạt động của dạ dày và ruột non, giúp giảm các vấn đề về đường ruột cũng như để ngăn chặn táo bón và tiêu chảy. Ăn củ sen giúp ngăn ngừa các bệnh, sự tổn thương đại tràng và ruột. Mỗi ngày uống một cốc nước ép củ sen với gừng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bảo vệ tim
Củ sen cung cấp các vitamin nhóm B như vitamin B6, niacin, acid pantothenic, riboflavin và thiamin… Nó bảo vệ tim tránh các cơn đau chỉ đơn giản bằng cách kiểm soát cường độ homocysteine trong máu – nguyên nhân dẫn đến đau tim.
Hạ sốt hiệu quả
Uống nước ép củ sen với cam để hạ sốt. Trà củ sen điều trị cảm lạnh hoặc ăn củ sen hầm thịt gà khi còn ấm là bài thuốc vừa ngon vừa hữu hiệu để chữa bệnh cảm lạnh, sốt.
Ngăn ngừa ung thư
Nghiên cưu cua y hoc hiên đai đa khăng đinh các chất phenol và vitamin C có trong cu sen tươi có thể đề cao hệ miễn dịch, trì hoãn lão hóa, ngăn ngừa ung thư.
Dương tâm an thân
Cu sen có chứa rất nhiều vitamin B (đặc biệt là B6), có công dụng giảm bớt chứng bực dọc, khó chịu trong người, xoa dịu cơn đau đầu và giảm nhẹ áp lực, cải thiện tâm tình, làm giảm nguy cơ hạ đường huyết.
Giảm cân
Nếu bạn muốn giảm cân, củ sen là một siêu thực phẩm nên bổ sung vào chế độ ăn của bạn. Nó chứa hàm lượng calories thấp, giàu chất xơ và giàu các dinh dưỡng cần thiết. Khi cơ thể bạn nhận được tất cả các dưỡng chất mà nó cần, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và tránh được tình trạng ăn quá nhiều, do đó kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
Trúc Chi t/h
Theo phununews
Sữa lắc làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Một nghiên cứu mới cho thấy một cốc milkshake hay sữa lắc có thể đủ để gây ra các triệu chứng của bệnh tim.
Nghiên cứu cho biết, chỉ bốn giờ sau khi uống một cốc sữa lắc chứa tới 1.000 calo, 80g chất béo và được làm từ sữa nguyên chất, kem tươi, kem, các mạch máu của người dùng đã không thể thư giãn được. Việc các mạch máu bị cứng lại làm tăng nguy cơ mắc cao huyết áp, khiến người bệnh dễ bị đau tim.
Chế độ ăn với sữa lắc cũng làm tăng lượng mỡ, cholesterol trong máu và làm thay đổi cấu trúc của các tế bào có liên quan đến các cơn đau tim. Các nhà nghiên cứu tin rằng điều này có thể giải thích tại sao một số người bị đột tử trong vòng vài giờ sau khi ăn một bữa ăn giàu chất béo.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo người lớn nên giới hạn lượng chất béo tiêu thụ vào khoảng đến 20 đến 35% lượng calo một ngày của họ.
Bốn giờ sau khi uống một cốc sữa lắc các mạch máu bị cứng lại
Các nhà nghiên cứu phân tích dữ liệu từ 10 người đàn ông khỏe mạnh. Một nửa trong số những người đàn ông uống milkshakes có chứa khoảng 80g chất béo và 1.000 calo. Những người còn lại ăn ba bát lớn các loại ngũ cốc bọc đường với sữa không có chất béo, và một lượng calo tương tự như sữa lắc nhưng với rất ít chất béo. Tất cả những người tham gia đã được lấy mẫu máu bốn giờ sau khi ăn. Bốn giờ là khoảng thời gian gần đúng để mọi người tiêu hóa các bữa ăn.
Kết quả cho thấy, bốn giờ sau khi uống sữa lắc, tế bào cạnh cầu, một tế bào quan trọng với miễn dịch, sản sinh ra một loại enzim gọi là myeloperoxidase (MPO). MPO trước đây được chứng minh có liên quan đến các chứng cứng mạch máu, căng thẳng và các cơn đau tim.
Tiến sĩ Weintraub, người đứng đầu nghiên cứu cho biết: "Mức myeloperoxidase trong máu liên quan trực tiếp đến các cơn đau tim."
Một số tế bào bạch cầu trở nên lớn hơn sau khi dùng sữa lắc và gây ra các mảng bám trong động mạch. Các tế bào hồng cầu, vận chuyển oxy xung quanh cơ thể, cũng thay đổi sau khi uống sữa lắc. Hồng cầu có chứa các chất ảnh hưởng đến sự thư giãn mạch máu và mức cholesterol. Tiến sĩ Harris nói: "Chúng đã thay đổi kích thước, hình dạng và trở nên nhỏ hơn".
Mặc dù vẫn chưa rõ những thay đổi này có ảnh hưởng thế nào tới sức khỏe nhưng hồng cầu có chứa các chất ảnh hưởng đến sự thư giãn mạch máu và mức cholesterol trong máu.
Huy Hoàng
Theo: dailymail/vietQ
Uống nước dừa vào mùa hè: Đừng quên những lưu ý "đắt giá" từ chuyên gia để vừa khoẻ vừa đẹp Mấy ngày trở lại đây, thời tiết ở miền Bắc với nắng nóng kéo dài, nhất ở khu vực Hà Nội, nhiệt độ lên đến 39-40 độ C, khiến nhiều người tìm đến nước dừa giải khát nhiều hơn. Nước dừa là một trong những loại nước giải nhiệt được mọi người vô cùng ưa chuộng. Vị ngọt thanh đặc trưng của nước...