lợi ích của củ sắn

Cách loại bỏ độc tố trong khoai sắn đã lên mầm

Với thông tin truyền miệng ăn khoai mọc mầm rất độc nhiều gia đình đã bỏ vào sọt rác những củ khoai tây mọc mầm. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng có thể loại độc từ những củ khoai này để sử dụng tránh gây lãnh phí.

Cuối tuần về Mỹ Tho ăn hủ tiếu chay

Cách Sài Gòn chỉ chưa đến 70 km, chưa kể giờ đã có đường cao tốc Sài Gòn - Trung Lương thuận tiện, nên có người chạy xe về Mỹ Tho chỉ để ăn một tô hủ tiếu, uống trái dừa dứa hay dừ...

Đào được củ sắn hình dạng như con hươu đang nằm

Củ sắn này được ông Nguyễn Văn Long, ở thôn Hà Bắc, xã Vinh Phú, huyện Phú Vang (Thừa Thiên Huế) đào được ngày 31/12/2013.

Củ sắn 90kg trong chùa ở Tây Ninh

Khi dọn vườn, bà Tuyển phát hiện bụi sắn gần 2 năm tuổi, nặng gần 90kg, trong đó củ to nhất dài khoảng 1m.

[Chế biến] – Thịt bò xào củ đậu

Củ đậu giòn mát được xào cùng với thịt bò ngọt, khâu chế biến lại rất nhanh, các bạn cùng thử nhé!

Đào được củ sắn ‘khủng’ 23kg ở Đà Nẵng

Sáng 16/5, một người đàn ông đào được một củ sắn khổng lồ ở bãi bồiven sông ở xã Hòa Bắc, huyện Hòa Vang.

[Chế biến] – Củ sắn xào thịt

Củ sắn xào thịt trong bữa cơm hàng ngày của gia đình mình nhé.Củ sắn là loại thực phẩm chứa nhiều nước, vì vậy, món củ sắn rất thích hợp để chế biến trong những ngày nắng nóng. Để ...

Lẩu Cây Trâm lạ miệng cùng ca sĩ Nguyễn Phi Hùng

Không để những món nhiều dầu mỡ có cơ hội làm xấu mình trong những ngày Tết, ca sĩ điển trai đã chuẩn bị thật nhiều rau xanh cho món lẩu Cây Trâm do anh sáng chế để đãi bạn bè.

Củ sắn khổng lồ nặng như trẻ lên 3

Anh Hùng cho biết sẽ để cho bà con đến xem, chiêm ngưỡng củ khoai mì lạ, sau đó anh sẽ chế biến các món ăn từ củ khoai mì khổng lồ cho gia đình và bà con trong tổ dân phố cùng thưở...

[Chế biến] – Nem cua bể phong cách miền Nam

Sự phá cách của việc không dùng giá sống hay cuốn nem hình trụ khiến món ăn không chỉ lạ lẫm về hình thức lẫn nội dung mà còn dễ dùng hơn.

Mùi quê hương từ chả giò, chả lụa tươi

Một người bà con của tôi từng bùi ngùi chia sẻ: ngày tết nơi xứ người, ước mong lớn nhất của bà không phải là sơn hào hải vị, mà chỉ cần một chén cơm trắng ăn cùng khoanh chả lụa t...

Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn

Món ăn bình dị với một lát bánh mì, được phủ lên trên một ít mỡ hành, bì và thịt trộn... Bánh mì hấp cuốn với các loại rau và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

[Chế biến] – Jambon mật ong với rau củ nướng và xốt táo

Jambon rửa sạch, khứa phần trên, rắc đinh hương vào, để thấm khoảng 20 phút. Cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín, xay lấy nước cốt.

[Chế biến] – Chè sắn nóng

Múc một muôi chè sắn nóng từ nồi chè bốc hơi nghi ngút, rắc thêm vài sợi dừa nạo trắng muối, những miếng sắn dẻo quánh, dừa giòn, thoang thoảng mùi gừng khiến mùa đông ấm hơn.

Củ sắn khổng lồ 16 kg

Ngày 31.12.2012, ông Hồ Quốc Nam (thị trấn Hộ Phòng, H.Giá Rai, Bạc Liêu) cho biết sau khi thu hoạch củ sắn trồng ven bờ bao ao tôm đã đào được một củ sắn đường kính 60 cm, nặng đế...

Củ sắn khổng lồ nặng 16kg

Chiều 30/12, ông Hồ Quốc Nam (53 tuổi), đào được củ sắn nặng 16kg, có đường kính củ khoảng 6 tấc, trước sự chứng kiến của hàng chục người dân.

Củ sắn hình thù kỳ quái nặng 29kg

Trong lúc đi cắt tỉa cây thông, anh Sơn vô tình phát hiện, đào được củ sắn có hình thù quái dị nặng nới 29kg.

Hương bánh đêm Giáng sinh

Món bánh của mẹ chẳng phải cao lương mỹ vị nhưng lại chan chứa sự sẻ chia.

[Chế biến] – Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.

[Chế biến] – Cuốn diếp

Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi. Cải xanh cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Bông hẹ trụng qua nước sôi. Củ sắn, cà rốt thái sợi.

[Chế biến] – Chè sắn

Bát chè sắn bùi bùi, béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi!

Bánh khoai mì nướng kiểu Miền Nam

Bánh có vị thơm thơm, bùi béo của dừa, vỏ ngoài của bánh hơi giòn giòn, là một món bánh dân dã rất phổ biến của miền Nam.

[Chế biến] – Bánh khoai mì nướng

Bánh có vị thơm thơm, bùi béo của dừa, vỏ ngoài của bánh hơi giòn giòn, là một món bánh dân dã rất phổ biến của miền Nam.

[Chế biến] – Chè khoai bột báng

Khoai gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối sau đó rửa lại nhiều lần.

[Chế biến] – Thịt nướng cuộn bơ tươi

Món ăn độc đáo bởi vị béo của bơ tươi được kết hợp với mùi thơm quyến rũ của thịt nướng, vị ngọt thanh tao của củ sắn và cà rốt.

Củ sắn hình người kỳ lạ ở Hà Tĩnh

Một người dân trú tại xóm 1, xã Kỳ Đồng, huyện Kỳ Anh (Hà Tĩnh) vừa đào được củ sắn giống hệt một con người trần truồng nằm ngữa.

[Chế biến] – Xôi sắn

Củ sắn tươi mua về rửa cho thật sạch đất cát, dùng mũi dao khứa một đường dọc thân của củ sắn, rồi bóc bỏ cả hai lớp vỏ. Cắt bỏ bớt hai đầu củ sắn rồi lại cắt thành nhiều khoanh nh...

Đào được bụi sắn 42kg ở An Giang

Ông Đỗ Thanh Nhã ở ấp Mỹ Khánh, xã Mỹ Hòa Hưng, TP. Long Xuyên, đã đào bụi sắn hơn 1 năm ở vườn nhà.

Khám phá hàng bánh cuốn ngon rẻ nhất Sài Gòn

Hàng bánh cuốn bình dân do một cô đầu bếp nghỉ hưu ở nhà hàng 5 sao mở bán cực kỳ ngon và có giá chỉ 13k cái giá rẻ nhất hiện nay tại Sài Gòn.

[Chế biến] – Chè củ sắn

Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.

Bánh mì hấp

Bánh mì nóng giòn, nếu ăn không hết, cất cẩn thận một nơi nào đó, làm sao đừng bị mốc. Khi bánh mì cũ nhiều lên, cũng là lúc cả nhà lại được ăn bánh mì hấp.

[Chế biến] – Bánh củ sắn nướng

Từng miếng bánh củ sắn được nướng vàng, thơm ngát, có vị bùi bùi của sắn và đỗ xanh, thoang thoảng mùi thơm của dừa.

Nhớ sắn ba tháng quê nhà

Khi những cơn mưa lâm thâm báo hiệu mùa mưa đang đến trên dải đất miền Trung cũng là lúc quê tôi rộn ràng vào mùa thu hoạch sắn. Gian bếp ấm cúng của mẹ dậy lên hương thơm thoang t...

[Chế biến] – Giò heo quay hầm thuốc bắc

1kg chân giò heo quay sẵn, một gói thuốc Bắc gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục; một củ sắn, một củ cải đỏ, 50g nấm đông cô, một trái dừa Xiê...

Ngang trái một chuyện tình!

Anh đã yêu một cô bạn đồng nghiệp nơi cơ quan mới của anh! Anh xin lỗi vì đã phụ tình em chờ đợi trong suốt những năm tháng qua... Xin lỗi em, Hải à!

[Chế biến] – Cơm âm phủ

Đây là món ăn "có tiếng" của xứ Huế, rất độc đáo, ngon miệng và dễ chế biến. Trổ tài làm bếp ngay chị em nhé!

[Chế biến] – Bánh củ sắn và đỗ xanh

Lớp bánh bên ngoài của bánh củ sắn hơi dai, pha lẫn nhân bên trong là đỗ xanh bùi bùi, dùng kèm với muối vừng, nhâm nhi với ly trà nóng rất ngon và thú vị.

[Chế biến] – Bò bía

Cuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt.

[Chế biến] – Chả giò cá thát lát

Cá thát lát 500g; mỡ gáy 100g; hành tây 1 củ; củ sắn xắt sợi 150g; bánh tráng pía 1 xấp; gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, xốt mayonnaise.

[Chế biến] – Chả giò rong biển

Rong biển cắt vừa kích thước với bánh tráng cuốn.

Ấm lòng từ củ sắn

Không nơi đâu như quê tôi, củ sắn (khoai mì) lại được quý chuộng, nâng niu như vậy. Do đất đai bạc màu nên lúa gạo ít, khoai sắn thì nhiều. Vì thế, lũ trẻ chúng tôi đã sớm làm quen...

[Chế biến]-Bánh cuốn hấp lá sen

Để bánh cuốn dẻo, ngon, trước khi xay, nên ngâm gạo qua đêm, sau đó xả lại nhiều nước cho hạt gạo trắng, trộn vào khoảng 1 chén cơm, rồi đem xay.

[Chế biến]-Sắn hấp nước cốt dừa

Vị béo ngậy của nước cốt dừa và sắn ăn bùi bùi, bên trên phủ vừng, lạc và dừa bào sợi.

Cua đồng kho củ sắn

Đó là món ăn đã xa tít mù tăm. Chiều nay về quê, đi qua cánh đồng làng, thấy lơ thơ mấy con cua đang bò bên mép ruộng. Hương vị nồi cua đồng kho với củ sắn (người Bắc gọi là củ đậu...

Thơm giòn xôi chiên nhân thịt

Miếng xôi chiên giòn bên ngoài, dẻo bên trong, lại có vị cay cay của tương ớt cùng nhân thịt băm thơm ngon. Xôi chiên từ lâu đã trở thành món ăn vặt yêu thích của người Sài Gòn, đặ...

[Chế biến]- Bữa cơm sum vầy

Nguyên liệu: 200g gạo tấm ngon, một miếng đậu hủ, 100g củ sắn, một cây hành boa rô. Hai muỗng xúp thính gạo, hai muỗng cà phê hạt nêm từ nấm, hai muỗng xúp dầu ăn, một chén nước mắ...

Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không ngán

Món ăn với thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ làm như tôm khô giã nhuyễn, trứng tráng mỏng cắt sợi, củ sắn, củ cải đỏ bào mỏng cũng cắt sợi sau đó xào vừa chín tới hoặc hấp.

Bánh xèo ngoại làm

Quê ngoại tôi ở làng Long Tuyền, nơi có con sông Bình Thuỷ êm đềm chảy qua. Ngoại rất thích bánh xèo, hễ thèm, bà tự làm lấy. Mỗi khi làm món bánh này, trước đó một đêm, bà thức dậ...