Loại rau có giá đắt hơn thịt, đem làm 3 món cực phẩm giúp đẹp da, tăng trí nhớ cực tốt

Theo dõi VGT trên

Trong bài viết này, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn 3 món ăn ngon nhất được chế biến từ rau tiến vua mà bạn nên thử.

Rau tiến vua hay còn được biết đến với các tên gọi khác như rau cần biển hoặc rau công sôi, là loại rau có thân và lá mềm, dài khoảng kích thước ngón tay út. Mặc dù rau tiến vua có giá thành đắt đỏ, nhưng lại là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Món canh rau tiến vua thịt viên

Món canh rau tiến vua kết hợp cùng thịt viên không chỉ giòn giòn, vị dễ chịu của rau, vị ngọt của thịt, mà còn có thêm chút chua nhẹ từ dứa. Đơn giản nhưng lại mang đến cho cả gia đình cảm giác ngon miệng, ấm cúng trong những bữa tối sum vầy.

Nguyên liệu của món canh rau tiến vua thịt viên

Rau tiến vua: 20gr

Dứa: lát vừa ăn

Thịt băm: 300gr

Hành lá, mùi tàu, hành khô, hạt nêm, muối, đường

Loại rau có giá đắt hơn thịt, đem làm 3 món cực phẩm giúp đẹp da, tăng trí nhớ cực tốt - Hình 1

Cách thực hiện món canh rau tiến vua thịt viên:

Bước 1:

Cho thịt băm vào một bát, thêm 1 thìa muối nhỏ và chút hạt tiêu, sau đó trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

Bước 2:

Ngâm rau tiến vua cho nở ra, rửa sạch và cắt khúc ngắn vừa ăn.

Bước 3:

Gọt bỏ mắt dứa và thái thành lát vừa ăn. Tiếp theo, đổ chút dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó thêm hành và phi thơm. Đổ dứa vào và đảo trong khoảng 3 phút. Tiếp tục, cho 2-3 bát nước lọc vào nồi và đun sôi khoảng 10 phút.

Bước 4:

Dùng thìa múc thịt thành các viên tròn và cho vào nồi canh dứa. Đun cho đến khi thịt chín.

Bước 5:

Nêm gia vị vừa ăn và cho rau tiến vua vào đun cùng cho đến khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp. Lưu ý không đun quá lâu để rau vẫn giữ được độ giòn.

Bước 6:

Thêm hành lá và mùi tàu đã thái nhỏ vào. Sau đó múc ra bát to và ăn cùng với cơm.

Rau tiến vua muối chua

Nguyên liệu của món rau tiến vua muối chua:

100gr rau tiến vua khô

1 củ tỏi

5 trái ớt hiểm

200gr đường phèn

4 muỗng muối hột

1 cái lọ thủy tinh loại 1,5 lít

Tre chẻ để gài

Giấm gạo lên men

Loại rau có giá đắt hơn thịt, đem làm 3 món cực phẩm giúp đẹp da, tăng trí nhớ cực tốt - Hình 2

Cách thực hiện món rau tiến vua muối chua:

Bước 1:

Rau tiến vua khô được rửa sạch, ngâm trong nước ấm từ 3 đến 5 tiếng. Sau đó, xả sạch và loại bỏ hết gân già. Tiếp theo, chẻ nhỏ những chỗ to và cắt thành khúc dài khoảng 4cm.

Bước 2:

Tỏi được bóc vỏ và cắt lát. Ớt hiểm được đ.ập dập. Tre và nắp lọ trụng sơ trong nước sôi để tiệt trùng.

Bước 3:

Nấu nước giấm đường: Đun sôi 1 lít nước cùng 200g đường phèn, 200ml giấm gạo lên men và 4 muỗng muối hột. Khi đã tan hết, lọc lại và để nguội.

Bước 4:

Cho rau, tỏi và ớt vào lọ đã được trững sạch, sau đó gài chặt. Tiếp theo, đổ nước giấm đường vào lọ sao cho ngập hết rau. Ngâm trong vòng 3 ngày trước khi sử dụng.

Món gỏi tiến vua tôm thịt

Nguyên liệu của món gỏi tiến vua tôm thịt:

100gr cần tây

200gr tôm sú

Rau răm, đậu phộng, hành phi vàng

100gr rau tiến vua khô

200gr thịt ba rọi

1 củ cà rốt

1 trái dưa leo

1 củ hành tây

Bánh phồng tôm: gói nhỏ

50 gam mè trắng

1 trái ớt sừng

Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, giấm nuôi

Video đang HOT

Hành tím, tỏi: mỗi thứ 1 củ

Chanh tươi: 3 quả

Loại rau có giá đắt hơn thịt, đem làm 3 món cực phẩm giúp đẹp da, tăng trí nhớ cực tốt - Hình 3

Cách thực hiện món gỏi tiến vua tôm thịt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rau tiến vua khô trong nước ấm khoảng 3-4 tiếng để rau nở mềm, cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, ngâm rau tiến vua trong nước chanh khoảng 15 phút và vớt ra để ráo nước.

Tôm bóc vỏ, luộc trong nước sôi khoảng 5 phút. Thịt ba rọi luộc chín và thái thành miếng mỏng.

Cà rốt bào sợi, sau đó ngâm trong nước pha giấm và đường.

Hành tây thái thành khoanh mỏng, sau đó ngâm cùng cà rốt.

Cần tây cắt khúc vừa ăn, cọng và lá cần tây được phân riêng.

Ớt sừng cắt sợi dài. Dưa leo được rửa sạch, cắt thành sợi mỏng. Rau răm cắt nhỏ.

Mè trắng và đậu phộng rang và giã nát.

Bước 2: Làm nước trộn gỏi:

Trộn đều nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh tươi, mè rang và ớt băm nhỏ. Sau đó để nguội.

Bước 3: Hoàn thành món gỏi:

Cho rau tiến vua, cà rốt, hành tây, cần tây cọng, dưa leo và ớt sừng vào một tô lớn. Tiếp theo, thêm tôm, thịt ba rọi, rau răm và hành phi vào.

Rưới nước trộn gỏi vào và trộn đều. Sau đó, gắp gỏi ra đĩa và rắc thêm rau răm, hành phi và đậu phộng lên trên. Dùng kèm bánh phồng tôm chiên vàng.

Đây chính là bí quyết để bạn có một món gỏi rau tiến vua tôm thịt thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng

Rau tiến vua là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đang trở thành điểm nhấn trong ẩm thực đa dạng.

Những câu hỏi như "Rau tiến vua làm món gì?" ngày càng thu hút sự tò mò của người yêu ẩm thực. Được biết đến với đa dạng cách chế biến, rau tiến vua không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn mang đến lợi ích sức khỏe.

Rau tiến vua là gì?

Rau tiến vua hay còn là cần biển, công sôi hoặc tiếng Anh gọi là Dried Mountain Jelly Vegetable hoặc Hongcai, là một loại rau có nguồn gốc từ Trung Quốc và chưa được phổ biến ở Việt Nam. Thường mọc ở khu vực ven biển, rau tiến vua có thân lá mềm, có kích thước tương đương với ngón tay út.

Rau tiến vua khô: Sau khi thu hoạch, loại rau này được sấy khô và đóng gói thành túi. Khi sử dụng, bạn chỉ cần ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng, rau sẽ nở to và sẵn sàng cho việc chế biến thành các món ăn ngon.

Rau tiến vua muối chua: Đây là dạng rau tươi được ngâm trong dung dịch muối chua và đóng gói để bán trên thị trường.

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 1

Khái niệm rau tiến vua là gì?

Công dụng của rau tiến vua

Hỗ trợ tim mạch: Rau tiến vua được công nhận với giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm 20 loại khoáng chất và axit amin thiết yếu. Viện rau quả thuộc viện khoa học Trung Quốc cho biết việc tiêu thụ nhiều rau tiến vua có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch như đau tim, nhồi m.áu cơ tim, đột quỵ và thiếu m.áu não.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Rau tiến vua, theo một số sách y học Trung Quốc, được cho là có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Đặc biệt, chúng giàu chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa trứng khó tiêu, táo bón.

Làm đẹp da: Rau tiến vua chứa nhiều vitamin E, giúp cải thiện tình trạng da, làm sáng mịn da, giảm nếp nhăn và hỗ trợ quá trình trẻ hóa làn da.

Phòng chống ung thư: Nghiên cứu trong lĩnh vực y học đã chỉ ra rằng các phytonutrients có trong rau tiến vua có khả năng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các khối u trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư vú, dạ dày và tá tràng.

Rau tiến vua làm món gì ngon

Rau tiến vua xào tôm, mực ống

Nguyên liệu làm món rau tiến vua xào tôm, mực ống:

1 con mực ống50g rau tiến vua100g tôm tươi2 củ hành khôGia vị: Bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 2

Rau tiến vua xào tôm, mực ống

Cách làm món rau tiến vua xào tôm, mực ống:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau tiến vua xào mực ống

Cắt rau tiến vua thành đoạn, ngâm trong nước để rau nở ra trong khoảng 40-50 phút. Sau đó, vớt rau ra, rửa sạch và để ráo.

L.ột d.a mực ống, cắt khoanh và rửa sạch. Lột vỏ tôm, rút chỉ lưng. Bóc vỏ hành khô và thái lát mỏng.

Bước 2: Xào rau tiến vua với tôm, mực ống

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, sau đó thêm dầu ăn và hành khô vào, phi thơm.

Thêm rau tiến vua vào chảo, xào khoảng 3-4 phút, sau đó thêm mực ống và tôm.

Nêm gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều trong khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.

Món rau tiến vua xào tôm, mực ống đã hoàn thành, thơm ngon và phong phú về dinh dưỡng.

Gỏi rau tiến vua tôm thịt

Nguyên liệu làm món gỏi rau tiến vua tôm thịt:

250g rau tiến vua khô200g thịt ba chỉ heo200g tôm tươi1 trái ớt, 1 củ tỏi, 1 củ gừng50g rau răm, 50g rau húng quế5 trái tắcGia vị: Đường, nước mắm

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 3

Gỏi rau tiến vua tôm thịt

Cách làm món gỏi rau tiến vua tôm thịt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau tiến vua được cắt thành khúc dài khoảng 3cm, ngâm trong nước để nở ra trong khoảng 40-50 phút. Sau khi nở, rau được rửa sạch và vắt bỏ nước bằng khăn vải.

Gừng được đ.ập dập, tỏi và ớt băm nhuyễn. Rau răm và lá quế rửa sạch, cắt khúc. Nước tắc được vắt lấy phần nước cốt. Thịt heo được rửa sạch.

Bước 2: Luộc thịt

Nồi được đặt lên bếp, khi nước sôi, gừng đ.ập dập được thêm vào, sau đó thịt heo được luộc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín. Thịt được vớt ra để nguội và thái mỏng.

Bước 3: Luộc tôm

Nước luộc thịt được sử dụng để luộc tôm. Thời gian luộc tôm ngắn hơn, khoảng 7-10 phút là tôm đã chín. Tôm sau đó được vớt ra để nguội và bóc bỏ vỏ.

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Trong một chén, bạn kết hợp 4 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng canh tỏi, và chút ớt băm nhuyễn. Sử dụng muỗng để khuấy đều các thành phần.

Bước 5: Trộn gỏi

Rau tiến vua được đặt trong một tô lớn, rưới phần nước trộn gỏi lên và bóp nhẹ để nước thấm vào rau. Tôm thịt sau đó được thêm vào và đổ phần còn lại của nước trộn gỏi, tiếp tục bóp đều.

Cuối cùng, thêm rau răm và rau húng quế vào, trộn đều và bày ra đĩa.

Rau tiến vua xào thịt bò - Rau tiến vua làm món gì ngon?

Nguyên liệu:

200g thịt bò50g rau tiến vua khô1 củ cà rốtGia vị: tỏi, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, muối

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 4

Rau tiến vua xào thịt bò

Cách làm rau tiến vua xào thịt bò:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò với muối và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp 1 muỗng canh dầu hào vào thịt bò, để thịt thấm gia vị trong vòng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngâm rau tiến vua khô trong nước trong 2 tiếng để rau nở, sau đó rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khúc. Lột vỏ tỏi và đ.ập dập.

Bước 3: Xào món ăn

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm 1/2 phần tỏi đ.ập dập và phi thơm.

Thêm cà rốt và rau tiến vua đã cắt vào chảo, xào với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều và cho ra dĩa.

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, thêm phần tỏi còn lại và phi thơm. Đưa thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt tái lại, sau đó thêm phần rau củ đã xào vào, trộn đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Rau tiến vua làm món gì ngon? Rau tiến vua nấu canh thịt viên

Muốn thưởng thức hương vị ngon của rau tiến vua, một lựa chọn tuyệt vời là món canh thịt viên với sự giòn giòn của rau, hòa quyện với vị chua nhẹ từ dứa và hương thơm ngọt ngào từ thịt viên nạc. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại mang lại cảm giác ấm cúng cho bữa tối của gia đình.

Nguyên liệu:

Rau tiến vua: 20g.Dứa: lát vừa ăn.Thịt băm: 300g.Hành lá, mùi tàu, hành khô, hạt nêm, muối, đường.

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 5

Rau tiến vua nấu canh thịt viên

Cách thực hiện:

Bước 1: Trong một bát, trộn thịt nạc băm với 1 thìa muối nhỏ và một chút hạt tiêu, ướp khoảng 10 phút.

Bước 2: Ngâm rau tiến vua trong nước để nở, sau đó rửa sạch và cắt thành khúc ngắn.

Bước 3: Gọt bỏ mắt của dứa, thái dứa thành lát vừa ăn. Trong một nồi, đun nóng dầu ăn, thêm hành để phi thơm, sau đó đổ dứa vào đảo trong 3 phút. Tiếp theo, thêm nước lọc vào nồi và đun sôi khoảng 10 phút.

Bước 4: Tạo viên thịt tròn từ thịt đã ướp và cho vào nồi canh dứa. Đun sôi cho đến khi thịt chín.

Bước 5: Nêm gia vị vừa ăn và thêm rau tiến vua vào đun cùng đến khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp để giữ độ giòn của rau.

Bước 6: Thêm hành lá và mùi tàu đã thái nhỏ vào. Múc ra bát tô lớn, ăn kèm với cơm.

Nộm rau tiến vua tai lợn

Rau tiến vua, một dạng thực phẩm thanh mát và bổ dưỡng, từng được coi là cống phẩm quý báu dành cho vua chúa. Một trong những cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị đặc biệt của rau tiến vua là qua món nộm rau tiến vua tai lợn. Hấp dẫn với hương vị độc đáo, món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu:

2 cái tai lợn.100g rau tiến vua khô.1 củ su hào.1 củ cà rốt.1 mớ rau kinh giới.1 mớ rau mùi.Lạc rang vừa đủ.Ớt, tỏi, nước mắm, đường, chanh.

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 6

Nộm rau tiến vua tai lợn

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch su hào, cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ. Bóp chút muối và để riêng trong khoảng 3 phút, sau đó rửa lại nhiều lần để loại bỏ mặn. Rau kinh giới và rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Rửa sạch tai lợn và luộc chín. Khi tai lợn chín, vớt ra và để nguội, sau đó cắt mỏng.

Bước 3: Ngâm rau tiến vua trong nước khoảng 3-4 tiếng để rau nở đều. Sau đó, rửa sạch và cắt thành khúc 5-7cm.

Bước 4: Vắt 1 quả chanh vào chậu nước để ngâm rau tiến vua khoảng 10 phút. Sau đó, vớt rau ra để ráo nước.

Bước 5: Trộn 3 muỗng canh nước mắm, 3 thìa đường, và 2 muỗng canh nước lọc. Đun hỗn hợp này cho đến khi đường tan hết, sau đó thêm nước cốt chanh, ớt băm, và tỏi băm vào, khuấy đều.

Bước 6: Trong một bát to, trộn rau tiến vua, tai lợn, cà rốt, su hào, và nước trộn đã làm ở bước 5. Khi ăn, thêm lạc rang và rau thơm. Thưởng thức món nộm rau tiến vua tai lợn thơm ngon và bổ dưỡng.

Rau tiến vua muối chua - Rau tiến vua làm món gì ngon?

Nguyên liệu:

100g rau tiến vua khôTỏi: 1 củỚt hiểm: 5 trái200g đường phènMuối hột: 4 muỗngLọ thủy tinh loại 1,5 lít: 1 cáiTre chẻ để gàiGiấm gạo lên men

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 7

Rau tiến vua muối chua

Cách thực hiện:

- Rau tiến vua khô được rửa sạch, sau đó ngâm trong nước ấm từ 3 đến 5 tiếng. Sau quá trình ngâm, rau tiến vua được xả sạch, bỏ hết gân già, chẻ nhỏ những chỗ to, và cắt thành khúc dài khoảng 4cm.

- Tỏi được bóc vỏ và cắt thành lát.

- Ớt hiểm được đ.ập dập.

- Tre và nắp lọ được trụng sơ trong nước sôi để tiệt trùng.

- Nấu nước giấm đường: Cho 1 lít nước, 200g đường phèn, 200ml giấm gạo lên men và 4 muỗng muối hột vào nồi. Hâm nóng cho đến khi đường tan hết, sau đó lọc nước giấm để nguội.

- Cho rau tiến vua, tỏi và ớt vào lọ thủy tinh, sau đó gài chặt bằng tre. Tiếp theo, đổ nước giấm đường vào lọ sao cho nước ngập phủ hết rau. Ngâm lọ trong 3 ngày trước khi sử dụng.

Nộm rau tiến vua chay

Nguyên liệu:

Rau tiến vua: 20gCà rốt: 1/3 củNấm đùi gà: 1 cáiNấm bào ngư: 8 cáiỚt sừng: 1 tráiHúng lủi: 2 nhánhMè rang: 1 muỗng canhGiấm: 1.5 muỗng canhNước tương: 1 muỗng canhHạt nêm chay: 1/2 muỗng canhNước mắm chay: 2 muỗng canhĐường: 6 muỗng canhTương ớt: 1/2 muỗng canhNước cốt chanh: 1 muỗng canhDầu ăn: 1/2 muỗng canhMuối: 1 ít

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 8

Nộm rau tiến vua chay

Cách thực hiện:

Sơ chế rau tiến vua:

Rau tiến vua khô ngâm trong nước 2 - 3 giờ để rau nở mềm. Sau đó, lấy ra và rửa lại với nước, để ráo. Cắt rau thành khúc vừa ăn.

Trong tô, trộn rau tiến vua với 1.5 muỗng canh giấm, 1/4 muỗng cà phê muối, và 2 muỗng canh đường. Trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

Nấm đùi gà và nấm bào ngư sau khi ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo.

Cà rốt cắt sợi, ớt sừng cắt sợi, húng lủi nhặt lá non và cắt nhỏ.

Xào nấm:

Xào nấm đùi gà: Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào khoảng 1 phút. Giảm lửa, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm. Đảo đều khoảng 2 phút, cho nấm ra đĩa để nguội.

Pha nước trộn gỏi:

Trong chén, khuấy đều 2 muỗng canh nước mắm chay, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh tương ớt cho tan hoàn toàn.

Trộn gỏi:

Vắt ráo nước của rau tiến vua và cho vào tô lớn. Thêm nấm bào ngư, nấm đùi gà xào, cà rốt, ớt sừng, 1 muỗng canh mè rang, húng lủi cắt nhỏ. Rưới nước trộn gỏi lên trên và trộn đều.

Bày gỏi ra đĩa, rắc thêm mè rang và lá rau húng lủi lên trên để trang trí.

Rau tiến vua làm món gì ngon? Tiến vua xào thập cẩm

Nguyên liệu:

80g rau tiến vua sấy khô100g cà rốt1 quả ớt sừng200g ớt chuông các màu3-4 củ hành khô4-5 tép tỏi10g mộc nhĩ60g nấm hương tươi (hoặc 10g nấm hương khô)3-4 nhánh hành láMuối hạtGia vị: Dầu hào, bột canh, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, tiêu xay

Rau tiến vua làm món gì ngon? Khám phá 5 món ngon từ rau tiến vua đậm đà và dinh dưỡng - Hình 9

Tiến vua xào thập cẩm

Cách làm:

Bước 1: Chế biến rau tiến vua

Rau tiến vua sử dụng loại sấy khô, cần ngâm nước khoảng 20-25 phút để rau nở mềm. Sau đó, vớt ra, rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng 1 ngón tay. Nếu có phần sâu hoặc thâm úa, loại bỏ.

MẸO: Để tăng độ giòn, sau khi ngâm nước lạnh có thể ngâm thêm với nước đá 5-10 phút sau đó vớt ra, xả lại nước và cắt khúc.

Rau tiến vua có vị nhạt, ướp với 1 thìa cà phê bột nêm trước khi xào để tăng hương vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Mộc nhĩ ngâm nước ấm, sau khi nở mềm, bóp muối hạt, rửa sạch và cắt thành từng sợi tương tự như rau tiến vua.

- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi và tỉa bông hoa cho món xào đẹp mắt.

- Nấm hương ngâm với nước gạo muối khoảng 5 phút, rửa sạch và cắt bỏ phần cuống, thái lát mỏng.

- Ớt chuông thái vuông hoặc sợi tùy ý.

- Ớt sừng rửa sạch, xắt lát chéo.

- Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc dài 2-3cm.

Bước 3: Xào rau tiến vua:

- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm.

- Thêm cà rốt vào xào ở lửa nhỏ khoảng 1 phút.

- Tiếp theo cho rau tiến vua vào xào và tăng nhiệt độ để rau giòn.

- Xào rau khoảng 30 giây, thêm ớt chuông, nấm hương và mộc nhĩ.

- Đảo đều và nêm gia vị với dầu hào, bột ngọt, nước mắm. Dùng khoảng 3,5 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

- Khi nấm chín, thêm ớt sừng, hành lá và hạt tiêu xay. Đảo đều trong 5-6 giây và tắt bếp.

Cách lựa chọn rau tiến vua khô chất lượng

Để chọn rau tiến vua khô chất lượng, bạn nên chú ý đến những điểm sau đây:

- Lựa chọn rau có màu sắc tươi sáng, một chút xanh xám, và các cọng đều nhau, tránh những cọng rau có dấu hiệu nấm mốc hoặc hỏng hóc.

- Rau tiến vua ngon thường mang mùi hương đặc trưng của chính loại rau này, không có mùi ẩm mốc hay bất kỳ mùi lạ nào khác.

- Tránh chọn những bao bì bị rách hoặc hỏng, vì việc này có thể làm giảm chất lượng của rau tiến vua.

- Kiểm tra xem rau tiến vua có bề mặt sạch sẽ, không có dấu hiệu bụi bẩn hay tạp chất không mong muốn.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn chọn được rau tiến vua khô tốt nhất để sử dụng trong các món ăn của mình.

Mong rằng những thông tin chia sẻ trên sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về rau tiến vua làm món gì ngon? - một loại rau ngon và giàu dinh dưỡng. Từ đó, bạn cũng có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến các món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Clip Đức Tiến đứng trên sân khấu cuối cùng ở Mỹ trước khi qua đời03:01HOT: DJ Mie và Hồng Thanh lần đầu nói chuyện chia tay: "Vì hay cãi nhau, cũng không còn tin đối phương nữa"12:47LUNAS gây sốt với Teaser MV Moonlight vọn vẻn 20 giây00:21Một bộ phận khán giả chê Vũ. hát tiếng Quảng Đông: Sao phải khắt khe với nghệ sĩ Việt thế?04:19'Trạm cứu hộ trái tim' tập 31: An Nhiên tung chiêu hiểm, vụ kiện đầm tôm bế tắc03:02Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 56: Hân quyết định ly hôn01:52Quyền Linh phá luật, chơi gian lận để cùng Thanh Thủy hỗ trợ trẻ mồ côi01:16:42Lỡ hẹn với ngày xanh - Tập 43: Duyên muốn bỏ việc, trở về quê với bà ngoại03:03Lạ lùng cảnh cá sấu liên tục tấn công đàn voi rừng châu Phi01:00'Lỡ hẹn với ngày xanh' tập 43: Vợ chồng chủ tịch Thắng mất cả hai con gái?03:03Hoàng Y Nhung giới thiệu ca khúc về Đức Phật nhân mùa Phật đản04:46Nữ thần Yoona (SNSD) đẹp phát sáng tại sân bay, khởi hành đi Pháp dự LHP Cannes03:32Lâm Khánh Chi gây tranh cãi vì đăng hình sốc của Đức Tiến, Xuân Lan vào nhắc nhở04:01Tuấn Hưng bỏ t.iền tỉ làm MV, mời vợ đóng nữ chính vì sợ... bị ghen00:23Mai Davika khoe visual ngọt ngào, phản ứng trước "mưa tiền" ngày sinh nhật03:32Giải cứu hơn 50 người trong vụ cháy tòa nhà kinh doanh tổ hợp giải trí ở Hà Nội02:51David Beckham công khai ngoại tình, vợ Victoria đau đớn khóc cạn nước mắt03:04Mèo Ú tái xuất màn ảnh rộng với Doraemon: Nobita và bản giao hưởng địa cầu01:31NSND Thái Bảo: Nhạc sĩ ca khúc 'Thăm bến Nhà Rồng' sợ tôi 'hát như Tây hát chèo'26:22

Tiêu điểm

5 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại cực kỳ giàu dinh dưỡng, vừa cung cấp năng lượng vừa tăng sức đề kháng
05:57:58 20/05/2024
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
23:12:57 20/05/2024
3 món ăn Việt Nam lọt top 100 món trộn ngon nhất thế giới
18:11:09 20/05/2024
Ghé Buôn Ma Thuột ăn món bún "nhìn đã thèm", đây là 5 địa chỉ nổi tiếng nhất!
17:10:30 20/05/2024
Thử thách 24h ăn gì ở phố cổ Hà Nội? Đây là những địa chỉ food tour bạn không thể bỏ qua!
13:44:36 19/05/2024
Ghé Phú Yên thử loạt món ngon "bá cháy", đặc biệt chả ram tôm đất chỉ 20.000 đồng
13:40:34 19/05/2024
Nếm thử món chè độc đáo chỉ có ở Huế, đây là 4 địa chỉ cực chất lượng!
13:46:30 19/05/2024
Cuối tuần 'đổi gió' làm nem lụi ngon như ngoài hàng
19:03:31 19/05/2024
Bí quyết làm gà rán giòn tan, thơm ngon như ngoài hàng
23:11:35 19/05/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều dân dã, đậm chất đồng quê
16:33:15 20/05/2024

Thông tin đang nóng

Gia đình Hồ Ngọc Hà vi vu trời Âu, cặp song sinh đáng yêu rộn ràng chiếm sóng
07:28:59 21/05/2024
Bị nhân tình 'đá', chồng cũ quay lại đề nghị một điều khiến tôi bức xúc
05:50:35 21/05/2024
Bằng chứng hẹn hò mang tính quyết định của Kim Soo Hyun - Kim Ji Won
07:09:04 21/05/2024
Cặp đôi Hoa ngữ "ngoan xinh yêu" như xé truyện bước ra, khán giả "chết đuối" giữa "biển chemistry"
06:16:34 21/05/2024
U60 nghỉ hưu đến sống cùng con dâu được 2 tháng đã phải vội vã quay về quê cũ: Một món sườn non như giọt nước tràn ly
05:36:51 21/05/2024
Mỹ nhân đóng phim là phụ yêu bạn diễn là chính, sự nghiệp tụt dốc vì cảnh k.hỏa t.hân chấn động
06:41:37 21/05/2024
Đọc đoạn tin nhắn của vợ với bạn thân về kế hoạch sắp tới, tôi như muốn phát điên
05:43:25 21/05/2024
Họ hàng ở quê xúm vào bắt tôi rửa bát đĩa 19 mâm cỗ, mẹ chồng đứng lên nói mấy câu khiến tôi nghẹn ngào
05:31:27 21/05/2024
Mỹ nhân Hoa ngữ từng bị mỉa mai khắp MXH vì quá béo, giờ đẹp ngây ngất ở phim mới khiến netizen mê mệt
06:15:38 21/05/2024
Trạm Cứu Hộ Trái Tim tập 31: Nữ phụ lại gây ức chế khiến khán giả muốn "đập tivi"
06:51:36 21/05/2024

Tin mới nhất

Tuyệt chiêu nấu súp cà rốt súp lơ phô mai thơm ngon, bổ dưỡng, cực đơn giản

06:25:36 21/05/2024
Món súp cà rốt súp lơ phô mai với nước dùng thanh ngọt, gia vị đậm đà hòa quyện với các loại rau củ giòn giòn và phô mai cheddar béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Tất tần tật các bước làm cá nục kho mía mềm rục, đậm đà lạ miệng cực hao cơm

06:24:54 21/05/2024
Món cá nục kho nước mía đậm đà khi được ăn kèm với cơm nóng, rưới thêm chút nước kho sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

'Bí kíp' làm món nộm hoa chuối tai heo tươi mát, giòn ngon, không bị thâm đơn giản tại nhà

06:21:57 21/05/2024
Làm nộm hoa chuối tai heo là một cách thức tuyệt vời để tạo ra một món ăn thanh mát, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức.

Cách làm đậu hũ nướng giấy bạc chay vừa ngon vừa dễ làm, ăn chay hay mặn đều ngon xuất sắc

06:18:10 21/05/2024
Đậu hũ nướng giấy bạc chay bằng lò nướng mang lại hương vị mềm mịn, béo thơm, kết hợp hoàn hảo với sự giòn ngọt của rau củ và nước sốt đậm đà.

Cách nấu phở gà ngon, chuẩn vị truyền thống

06:13:16 21/05/2024
Phở gà là món không chỉ phổ biến trong nước mà còn được nhiều du khách quốc tế ưa chuộng.Hãy tham khảo cách nấu chuẩn vị truyền thống này nhé!

Bí quyết làm món cá kho tộ ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

06:12:25 21/05/2024
Cá kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà cùng cách chế biến đơn giản.

Công thức làm món tôm nướng muối, thơm ngon bổ dưỡng

06:11:55 21/05/2024
Tôm nướng muối là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích.

Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê

23:10:13 20/05/2024
Mực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.

Cách làm lẩu Thái ngon tại nhà

23:08:14 20/05/2024
Lẩu Thái là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị chua cay, đậm đà, phù hợp cho những ngày tụ tập bạn bè.

Cách làm khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy

23:01:30 20/05/2024
Khoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng kèm với các món ăn khác như bít tết, gà nướng, cá kho

Mách bạn cách làm món tôm xào trộn xoài đơn giản, thanh mát chỉ với vài bước

22:56:59 20/05/2024
Với vài bước đơn giản, bạn có thể biến tấu món tôm xào trộn xoài thành bữa ăn ngon, đơn giản, thanh mát và dễ dàng chinh phục cả nhà.

Đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món cá chép om dưa

22:53:02 20/05/2024
Cá chép om dưa là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng và bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị truyền thống.

Top 4 món ăn, thức uống thơm ngon từ quả đào bạn không thể bỏ lỡ trong hè này

21:25:13 20/05/2024
Không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon, quả đào đã trở thành một nguyên liệu phổ biến và quen thuộc trong nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn.

Mách bạn cách làm sinh tố dưa hấu dâu tây thơm ngon, giải khát ngày hè

17:46:47 20/05/2024
Sinh tố dưa hấu dâu tây là một thức uống ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa t.uổi. Bạn hãy thử làm món sinh tố này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Món cá lóc kho tộ đậm vị Nam bộ, cả nhà ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:28:39 20/05/2024
Cá lóc kho tộ không chỉ là một món ngon dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sự phát triển của não bộ ở trẻ nhỏ.

Cá hồi áp chảo sốt Teriyaki lạ miệng, đưa cơm mà vô cùng dễ làm

10:02:42 20/05/2024
Chỉ trong vòng 15 phút, bạn đã có ngay món cá hồi áp chảo sốt Teriyaki để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình! Hãy tham khảo ngay bài viết này nhé.

Bánh mì Việt Nam vào top 24 bánh kẹp ngon nhất thế giới

09:08:45 20/05/2024
CNN cập nhật danh sách 24 loại bánh sandwich (bánh kẹp) ngon nhất thế giới năm 2024, trong đó có bánh mì Việt Nam.

Thịt bò chế biến kiểu này già trẻ đều mê tít

06:11:06 20/05/2024
Món thịt bò phô mai nấu cùng súp lơ này là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần

06:06:41 20/05/2024
Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây.

Cách nấu chè đỗ đen đơn giản mà ngon, hạt bùi không sượng, thanh mát giải khát ngày hè

05:57:30 20/05/2024
Chè đỗ đen là món ăn vặt, giải khát dân dã của nhiều gia đình. Vào những ngày hè nóng bức, được thưởng thức cốc chè đỗ đen mát lạnh, thơm bùi, thì chẳng còn gì hấp dẫn bằng.

Canh cua đừng chỉ nấu với mướp hay rau đay, kết hợp với loại hoa này được món ăn vừa mát lại bổ dưỡng gấp bội lần

05:52:43 20/05/2024
Cách nấu canh cua với thiên lý không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với cơm sẽ tạo ra một bữa ăn ngon miệng.

Quả cà tím đem nhồi thịt rồi nướng được món thơm béo, ăn hoài không ngán

05:49:42 20/05/2024
Sự kết hợp giữa cà tím và thịt tạo thành một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Vị ngọt của thịt kết hợp với cà tím không chỉ thơm ngon mà còn lạ miệng, đem lại cảm giác thú vị cho bữa ăn.

Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu

05:48:24 20/05/2024
Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị người miền Bắc.

Có thể bạn quan tâm

Phòng ngủ của các cặp sinh đôi nhà sao Việt: Phương Oanh, Hồ Ngọc Hà sắm "ti tỉ" đồ xịn cho con

Sáng tạo

09:29:00 21/05/2024
Mình cứ mong chờ mãi ngày này để được sắm ti tỉ thứ đồ cho 2 em rồi bày biện, trang trí ở những căn phòng xinh xắn nữa , Phương Oanh chia sẻ.

Ấn Độ yêu cầu các trường cho học sinh nghỉ hè sớm do nắng nóng

Thế giới

09:27:57 21/05/2024
Những cơn gió này thổi từ Rajasthan khô cằn, nơi có nhiệt độ cao. Không khí không có hơi ẩm làm nhiệt độ tăng cao và khiến việc hoạt động ngoài trời trở nên khó khăn, nguy hiểm.

Mẹ Đức Tiến: "Con tôi ở Mỹ từng làm shipper, không sướng như người ta nói"

Sao việt

09:15:53 21/05/2024
Tối 20/5, tại căn nhà nằm sâu trong một hẻm nhỏ thuộc phường Linh Đông (TP Thủ Đức), bà Ngọc Ánh tay cầm điện thoại, mong ngóng đến giờ gọi sang Mỹ để bàn chuyện đưa Đức Tiến về Việt Nam.

Uống nước ép xoài lúc nào là tốt nhất?

Sức khỏe

09:14:32 21/05/2024
Nước ép xoài là thức uống giải nhiệt, giúp bổ sung vitamin cho cơ thể. Việc uống nước ép xoài thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, hỗ trợ tiêu hóa, đẹp da và phòng chống ung thư, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ...

Đẳng cấp "phú bà" của Taylor Swift: Chi hơn 100.000 USD để ở bên bạn trai

Sao âu mỹ

09:11:39 21/05/2024
Sau kỳ nghỉ hè ở Bahamas hồi tháng 3, nữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai lại vừa có thêm một kỳ nghỉ ngắn ngày ở vùng hồ Como (Italy).

Các thành viên GEN nói gì sau khi vô địch MSI 2024?

Mọt game

09:11:05 21/05/2024
Tôi cảm thấy dâng trào cảm xúc khi nghĩ rằng cuối cùng mình đã giành được một danh hiệu quốc tế. Tôi rất vui. Bây giờ, tôi hoàn toàn tự tin rằng mình có thể thi đấu tốt trong bất kỳ trận đấu nào trong tương lai.

Trạm cứu hộ trái tim tập 32: Ngân Hà từ bỏ vụ kiện khiến khán giả thất vọng, chỉ trích kịch bản phim

Phim việt

09:08:00 21/05/2024
Preview Trạm cứu hộ trái tim tập 32 khiến khán giả sôi m.áu với tình tiết Ngân Hà quyết định từ bỏ vụ kiện với Nghĩa để cứu Mỹ Đình.

Nghe nói Pù Luông đang vào mùa lúa xanh mướt đẹp nhất năm, 2N1Đ khám phá "thiên đường giữa đại ngàn" thôi nào!

Du lịch

09:04:44 21/05/2024
Tháng 5,6, Pù Luông đang bước vào mùa lúa mới đẹp nhất năm. Còn gì bằng khi được chiêm ngưỡng bức tranh ruộng bậc thang xanh mướt ở thiên đường giữa đại ngàn này.

NSX "Anh trai vượt ngàn chông gai" làm hint hết mình, các anh tài làm lộ hết hồn!

Tv show

09:02:11 21/05/2024
Có lẽ vì quá nôn nóng nên những anh tài đã được công bố quyết định thay mặt BTC, làm lộ luôn danh sách những người còn lại.

Hôm nay, Quốc hội bắt đầu quy trình bầu Chủ tịch nước

Tin nổi bật

08:52:23 21/05/2024
Theo chương trình kỳ họp thứ 7, từ cuối giờ chiều nay 21-5, Quốc hội sẽ bắt đầu tiến hành quy trình bầu Chủ tịch nước nhiệm kỳ 2021 - 2025.

Hậu buổi live bị gièm pha nhan sắc, hot TikToker ra video "thái độ"

Netizen

08:38:51 21/05/2024
Vừa qua, phiên livestream của Misthy thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi quy tụ dàn khách mời toàn gương mặt hot TikToker hiện tại như: Viên Vibi, Linh Ngọc Đàm, X.C, Ngân Hà,...

10 outfit phù hợp nhất để diện ra sân bay, vừa thoải mái vừa sành điệu như minh tinh

Thời trang

08:25:50 21/05/2024
Mùa hè là mùa của những chuyến đi du lịch. Do đó, việc lựa chọn những outfit vừa thoải mái lại sành điệu để diện ra sân bay là điều mà chị em nào cũng quan tâm.

Bắt quả tang đối tượng chế tạo, tàng trữ 7 khẩu s.úng cùng nhiều loại đạn

Pháp luật

08:11:10 21/05/2024
Học cách lắp ráp s.úng qua Youtube rồi lên mạng mua các linh kiện, máy móc về để chế tạo s.úng, Đinh Văn Hậu (ở Kon Tum) vừa bị bắt quả tang khi tàng trữ 7 khẩu s.úng cùng nhiều loại đạn.