Loại quả trơn nhớt được ví là ‘nhân sâm xanh’, đem nhồi thịt ngon ăn hoài không chán

Mai Hương05:56 05/10/2023

Dưới đây là cách làm đậu bắp nhồi thịt thú vị và dễ làm, mang lại bữa cơm gia đình giàu dinh dưỡng dinh dưỡng.

Đậu bắp nhồi thịt là món ăn bổ dưỡng. Lớp thịt mềm mịn bao quanh đậu bắp có hương vị thơm ngon và hấp dẫn, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.

Món đậu bắp nhồi thịt

Nguyên liệu món đậu bắp nhồi thịt:

Thịt lợn xay: 300gr

Đậu bắp: 400gr

Tương cà, tương ớt

Hành tím, tỏi, hành lá

Gia vị: bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, nước mắm

Cách làm đậu bắp nhồi thịt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hãy chọn đậu bắp có kích cỡ vừa, vỏ xanh bóng và vẫn còn lớp lông mao mỏng bên ngoài. Đậu bắp sau khi rửa sạch, bạn rạch một đường ở giữa và bẻ ra, sau đó lấy bỏ phần ruột.

Hành tỏi tím băm nhỏ.

Video đang HOT

Rửa sạch hành lá. Băm phần đầu của hành lá.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào một bát, sau đó thêm thìa bột nêm, thìa bột ngọt, thìa hạt tiêu xay, 1/3 thìa nước mắm, hành tím băm nhuyễn và phần đầu hành vào đảo đều. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Hấp đậu bắp nhồi thịt

Nhồi thịt vào giữa mỗi miếng đậu bắp.

Đặt nồi hấp lên bếp, hấp đậu bắp trong khoảng 15 phút

Bước 4: Làm sốt

Phi thơm hành tỏi, cho 2 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt vào chảo, đảo đều.

Thêm 4 thìa nước, thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường và một chút hạt tiêu xay vào để nước sốt sánh và sệt.

Cuối cùng, bạn đặt đậu bắp ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức cùng gia đình.

Ngoài thịt lợn, bạn cũng có thể sử dụng chả cá, tôm hoặc thịt gà xay để nhồi cùng đậu bắp.

Với cách làm đậu bắp nhồi thịt đơn giản này, bạn sẽ có một món ăn ngon miệng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn ngon này!

Món ăn tuyệt ngon từ "nhân sâm xanh" giúp dưỡng da mịn màng

Đậu bắp là thứ quả "vô cùng kỳ diệu" nên xuất hiện trong bữa ăn của bạn thường xuyên hơn.

Tại sao nên ăn đậu bắp - thứ quả được mệnh danh là "nhân sâm xanh"?

Mặc dù không phải là một trong những loại rau phổ biến được nhiều người biết đến nhưng đậu bắp lại là "suối nguồn" dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều vitamin C, vitamin K1. Vitamin C có thể hoà tan trong nước góp phần vào chức năng miễn dịch tổng thể. Trong khi đó, K1 là loại vitamin có thể tan trong chất béo được biết đến với vai trò đông máu.

Theo Healthline, đậu bắp chứa ít calo và carbs, ngoài việc chứa nhiều chất xơ và một số protein. Có thể bạn chưa biết, không phải loại trái cây, rau củ nào cũng có protein. Đậu bắp rất tốt với chị em phụ nữ, đặc biệt những người quan tâm nhiều đến sức khỏe của da. Trong đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol gồm flavonoid và isoquercetin có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương oxy hóa.

Ngoài ra, đậu bắp có chứa một loại protein, được gọi là lectin. Chất này đang được nghiên cứu cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư. Không chỉ vậy, hàm lượng folate trong đậu bắp cao, là loại thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Bởi folate rất quan trọng để ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.

Hơn nữa, chất nhầy trong quả đậu bắp cũng có thể giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, cấp ẩm cho làn da, giúp da duy trì sự khỏe mạnh và mịn màng.

Gợi ý món ngon từ đậu bắp

Đậu bắp nhồi thịt

Nguyên liệu cần thiết gồm đậu bắp - 100g, mộc nhĩ khô - 3 cái, nấm hương khô - 3 cái, rượu nấu ăn, muối, tinh bột bắp, thịt băm - 100g, dầu hàu, rau mùi và mùi tàu - 1 xíu, tiêu.

Nấm hương và mộc nhĩ cho vào nước ấm pha chút bột mì hoặc tinh bột bắp để nở nhanh và đều. Sau đó, rửa sạch, cắt bỏ chân, băm nhỏ. Rau mùi và mùi tàu một nhúm rửa sạch, băm nhỏ. Trong một bát tô cho nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, mùi tàu, thịt heo băm nhỏ, chút tinh bột bắp, nửa thìa rượu nấu ăn, hạt tiêu. Đảo đều tất cả, ướp một lúc cho ngấm gia vị.

Đậu bắp rửa sạch, có thể dùng bột mì tuốt qua vỏ qua để loại bỏ lông tơ. Bổ làm đôi. Bỏ phần hạt nếu có. Nhồi phần nhân thịt băm đã trộn đều vào các nửa đậu bắp. Bày ra đĩa. Cho vào hấp cách thủy trong 10 phút.

Lấy phần nước thịt thêm nửa muỗng dầu hào, 1 muống nước tương, xíu bột năng cùng chút nước khuấy đều. Đun nóng đến khi sệt lại thì rưới lên đậu bắp.

Đậu bắp khoai tây nghiền

Nguyên liệu cần thiết gồm đậu bắp - 150g, khoai tây - 2 củ nhỏ, dầu hào, nước tương, xúc xích - 2 cây, tiêu, muối.

Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát. Hấp chín sau đó nghiền nhuyễn. Nêm xíu tiêu vào. Cắt xúc xích khối vuông nhỏ trộn cùng. Bạn có thể thay xúc xích bằng nguyên liệu khác nếu thích.

Đậu bắp rửa sạch, cho vào nước nóng chần khoảng 2 phút. Vớt ra xả nước lạnh.

Trong một bát, trải một lớp màng bọc thực phẩm. Đậu bắp mang cắt khoanh nhỏ đều nhau xếp lên mặt đĩa.

Đổ khoai tây nghiền lên trên và nén chặt lại. Úp bát xuống đĩa. Dùng dầu hào, nước tương và chút nước theo tỉ lệ 1:1:1 đến khi sánh lại và rưới lên phần đậu bắp khoai tây nghiền là được.

Món đậu bắp nhồi thịt và đậu bắp nghiền khoai tây đều thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể dùng các món này trong bữa cơm gia đình để tiết kiệm thời gian và bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt lành, giá lại rẻ.

Chúc bạn thực hiện các món ngon về đậu bắp thành công!

Quả nhọn như mũi tên, rất nhớt nhưng bổ như "nhân sâm xanh", chợ nào cũng bán tiếc là ít người ăn Quả này tuy hơi nhớt nhưng nếu biết cách chế biến sẽ có món ngon, nó cực tốt cho sức khỏe và từng được ví là "nhân sâm xanh". Đậu bắp là loại quả rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Người ta tìm thấy trong quả này rất giàu các dưỡng chất, vitamin có lợi, vì thế mà nó được ví...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.