Loại quả là ‘nhân sâm’ của người nghèo, ăn vào bổ não, đẹp da, chợ Việt bán rất rẻ
Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.
Tác dụng của quả mướp làm đẹp da, bổ não
Não luôn cần oxy để có thể vận hành một cách trơn tru. Tuy nhiên, oxy sẽ không được cung cấp đủ cho não nếu cơ thể không đủ sắt. Do đó, thiếu sắt không chỉ gây ra bệnh thiếu m.áu mà còn tạo ra tình trạng bồn chồn, khó chịu và giảm khả năng vận động. Trong quả mướp có một nguồn dồi dào chất sắt, nhờ đó giúp cải thiện não bộ.
Quả, lá, dây mướp đều có tác dụng chống nhăn da. Lấy quả mướp, hoặc lá hoặc dây mướp thật non, giã nát rồi vắt lấy nước. Nước mướp này bôi mặt ngày vài lần, không những có thể giữ cho da đẹp mà còn giúp trị các bệnh như da tàn nhang, viêm lỗ chân lông, mũi đỏ do uống nhiều rượu.
Mướp còn có một khả năng thần kỳ là giải quyết các cơn đau liên quan đến chứng đau nửa đầu. Bởi trong mướp có một lượng magiê hữu ích, giúp cân bằng chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể.
Một số gợi ý món ăn với mướp:
1. Canh mướp nấu tôm
Chỉ cần đem mướp nấu cùng tôm tươi hoặc tôm khô rồi nêm nếm gia vị vừa ăn thế là hoàn thành rồi! Nước dùng ngọt thanh tự nhiên, tôm tươi ngon săn chắc thịt, mướp thì mềm ngọt, rắc thêm ít hành lá và ngò rí là trở thành món ăn cực đưa cơm rồi!
2. Mướp xào tỏi
Món mướp xào tỏi tuy đơn giản nhưng sẽ là món xào ngon góp mặt để cho mâm cơm nhà bạn trở nên hoàn hảo hơn đó. Nhìn vậy thôi chứ cái khó của món mướp xào đó chính là phải làm sao mà mướp không quá mềm, vẫn giòn và giữ được độ ngọt đặc trưng.
Ai nói rằng các món chay là không ngon ! Xem qua món canh mướp chay này đi sẽ phải lập tức thay đổi suy nghĩ ấy mà thôi! Được nấu cùng các nguyên liệu khác như nấm rơm, nấm kim châm,… cho nên về độ ngọt thanh thì không cần phải bàn cãi nữa rồi! Bên cạnh mướp mềm mềm, nấm kim châm và nấm rơm thì lại dai ngon vô cùng.
Video đang HOT
4. Mướp xào giá đỗ
Sau khi sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ thì đem xào với nhau cùng hành tím để làm dậy mùi hương hơn nữa. Thành phẩm nhận được sẽ là sự ngon ngọt từ mướp quyện với cái giòn đặc trưng của giá đỗ.
5. Mướp xào tôm
Chỉ cần mướp và tôm tươi đem xào cùng nhau, rồi rắc thêm ít hành lá và tiêu xay thế là cho ra lò món ăn hấp dẫn, thơm ngon! Ngoài màu sắc bắt mắt thì món mướp xào được yêu thích bởi độ mềm ngọt tự nhiên của mướp quyện với tôm dai dai săn chắc thịt, chấm với chén nước tương dằm ớt cay the nữa thì không chê vào đâu được!
Có thể nói, những món canh từ mướp phải gọi là “đỉnh cao” vô cùng. Cho dù kết hợp với nguyên liệu gì đi chăng nữa thì độ thơm ngon đều không thể chối từ. Nếu vẫn không tin thì hãy xem qua món canh mướp nấu thịt này đi bạn sẽ hiểu ngay mà thôi! Nước dùng nóng hổi, đậm đà gia vị, quyện với thịt viên dai ngon đã được trộn cùng giò sống, mướp thì mềm mềm nữa chứ! Ăn cùng bát cơm trắng nữa là đê mê lắm!
Nếu đã trót mê đắm các món ngon từ gà thì tuyệt đối đừng nên bỏ qua món lòng gà xào mướp luôn nhé! Độ thơm ngon, đưa cơm không hề kém cạnh gì với các món ăn khác đâu. Phi thơm tỏi rồi cho lòng gà và mướp vào xào đến khi chín mềm là xong rồi! Ngoài màu xanh mướt bắt mắt thì lòng gà dai giòn sừn sựt kết hợp với mướp mềm ngọt vô cùng. Sự đối lập ấy vô tình đã tạo nên món ăn thật tuyệt hảo.
Thông thường, mướp đã bổ dưỡng rồi mà nay còn được kết hợp với rau ngót thì lượng dưỡng chất còn tăng lên gấp bội lần. Nước dùng thanh ngọt tự nhiên, thịt heo xay được vò viên ngọt thịt, quyện với mướp và rau ngót mềm mềm. Coi vậy mà ngon đến khó cưỡng luôn đó!
Đem thịt heo xay trộn với giò sống, nấm mèo,… rồi nhồi vào bên trong mướp, tiến hành hấp lên là ra lò được rồi! Phần nhân dai ngon, quyện với độ mềm ngon ngọt từ mướp vô cùng hấp dẫn mà không ai ngờ tới đâu đó!
10. Bồ câu xào mướp
Bồ câu vẫn được ông bà ta truyền miệng bao đời nay là 1 nguyên liệu bổ dưỡng, giúp cho cơ thể lấy lại được năng lượng sau những ngày làm việc mệt mỏi. Vậy thì ngoài món bồ câu hầm thuốc bắc quen thuộc, chúng ta còn biến tấu thành món ăn thơm ngon nào khác nữa hay không? Tất nhiên có rồi, cùng xem qua món bồ câu xào mướp thôi nha! Hương thơm thoang thoảng từ món ăn cứ liên tục tỏa ra thật cuốn hút, thịt bồ câu thì săn chắc thấm đậm gia vị, đã thế mướp còn ngon ngọt vô cùng. Món ăn đặc biệt này mà bỏ qua là tiếc nuối lắm đấy!
Quả dân dã là 'nhân sâm của người nghèo', phổ biến trong bữa cơm nhưng chớ ăn chung với những thực phẩm này
Không chỉ có giá thành rẻ, được bày bán phổ biến ở chợ, siêu thị, mướp còn rất tốt cho sức khỏe nên được ví như "nhân sâm của người nghèo".
Với người Việt, quả mướp không phải là thực phẩm xa lạ vì thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, thường dùng để nấu canh hoặc xào. Không chỉ có giá thành rẻ, được bày bán phổ biến ở chợ, siêu thị, mướp còn rất tốt cho sức khỏe nên được ví như "nhân sâm của người nghèo".
Mướp có lợi cho sức khỏe
Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát có tác dụng điều kinh, thanh nhiệt, đẹp da,...
Mướp chứa nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất, cung cấp vitamin A, vitamin B5, B6... giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Mướp còn có nhiều chất sắt, góp phàn cải thiện chức năng não.
Mướp còn giàu kali giúp lợi tiểu, tiêu phù và hỗ trợ điều chỉnh huyết áp cao.
Ngoài ra các bộ phận khác của cây mướp như lá cũng được dùng để chữa một số bệnh ngoài da, bệnh khớp, bệnh ho hay thông sữa cho bà bầu.
Thực phẩm không nên kết hợp với mướp
Mướp là thực phẩm quen thuộc nhưng lưu ý không nên kết hợp với những thực phẩm sau để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe:
Củ cải trắng
Mướp và củ cải trắng đều có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe nhưng theo y học cổ truyền Trung Quốc, kết hợp hai thực phẩm này có thể làm giảm chức năng t.ình d.ục.
Rau chân vịt
Rau chân vịt hay còn gọi là cải bó xôi, có tính lạnh. Ăn mướp chung với rau chân vịt có thể gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí gây tiêu chảy nặng.
Hướng dẫn món canh mướp nấu tôm
Nguyên liệu
Tôm
Mướp
Hành lá, rau thơm
Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm cắt râu, lột vỏ và lấy chỉ đen trên sống lưng rồi rửa sạch.
- Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, để riêng phần đầu hành và lá.
Bước 2: Nấu canh
- Đun nóng chảo, cho lượng dầu ăn vừa đủ rồi phi thơm phần đầu hành.
- Tiếp theo cho tôm vào xào cùng cho đến khi săn lại,d đổi màu liền cho khoảng 1,2 lít nước vào đun sôi.
- Khi canh sôi, vớt bọt để nước canh trong, ngọt thanh.
- Cho mướp vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đun thêm khoảng 3 phút cho mướp chín rồi tắt bếp.
Cho hành lá, tiêu vào là hoàn thành món ăn.
Những món ăn từ mướp hương vừa dễ ăn mà lại giúp giảm cân hiệu quả Mướp là loại rau phổ biến trong mùa hè. Các món ăn được chế biến từ mướp hương rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, không chỉ thanh mát dễ ăn mà lại có tác dụng giảm cân tốt. Mướp là một loại quả rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn...