Loại quả được ví là dược liệu giàu vitamin C, đem làm 3 món ăn này vừa xinh dáng đẹp da, vừa tốt cho sức khỏe

Mai Hương06:03 20/03/2024

Ớt chuông có thể được ăn trực tiếp hoặc được sử dụng trong nhiều món ăn ngon theo 3 công thức đơn giản mà Emdep.vn chia sẻ sau đây!

Ớt chuông còn gọi là ớt ngọt, đa dạng về màu sắc. Có ớt chuông xanh, đỏ, vàng và thậm chí là ớt chuông tím. Loại ớt này được biết đến như một nguồn cung cấp vitamin C, beta-carotene – một chất chống oxi hóa và nhiều khoáng chất quan trọng khác.

1. Món salad ớt chuông

Nguyên liệu của món salad ớt chuông

Phần salad:

2 quả ớt chuông đỏ

12 quả ô liu, thái khoanh tròn

Vài nhánh cần tây, tướt vỏ, cắt khúc và thái lát mỏng trước khi ngâm nước đá, lá đem băm nhỏ

Vài lá rau diếp, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ

1 củ tỏi

6 lát bánh mì, phết tỏi và nướng giòn

10ml dầu oliu

Phần nước sốt:

60ml giấm

60ml dầu ô liu

60ml nước ép ớt chuông

30gr mù tạt vàng

10ml mật ong

Ít tiêu và muối

Cách chế biến món salad ớt chuông

Làm nóng chảo không dầu, sau đó nướng ớt chuông cho đến khi mềm. Sau khi ớt chín, cắt thành miếng dài dọc.

Phần ớt chuông chia thành hai phần, một phần đem lấy nước ép, trộn với các nguyên liệu nước sốt, sau đó xay nhuyễn và lọc để có phần nước sốt.

Trộn ớt chuông còn lại với cần tây và rau diếp. Sau đó, tưới nước sốt lên và trộn đều. Dọn ra đĩa và ăn kèm bánh mì tỏi.

2. Món mực xào ớt chuông

Nguyên liệu của món mực xào ớt chuông:

200gr mực tươi

2 quả ớt chuông

Video đang HOT

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

20gr cần tây

20gr gừng

1/2 chén rượu trắng

10gr hành lá

1/2 muỗng canh giấm ăn

Gia vị thông dụng (muối, hạt nêm, đường, bột ngọt)

Cách thực hiện món mực xào ớt chuông

Làm sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng tươi đập dập và đun sôi cùng với 1/2 chén nước lạnh và 1/2 chén rượu trắng. Cho mực đã sơ chế vào hỗn hợp này, đun sôi và chần sơ trong khoảng một phút. Sau đó, vớt mực ra và xả sạch với nước lạnh.

Ớt chuông thái miếng vuông, cà rốt thái mỏng, hành tây cắt đôi, cần tây cắt khúc, hành lá cắt khúc, gừng băm nhuyễn.

Trong một chén, kết hợp đường, bột ngọt, bột canh, giấm, tương cà và nước lọc. Trộn đều cho tan.

Đun nóng dầu trong chảo, thêm tỏi băm phi thơm. Sau đó, cho mực vào xào sơ lại. Tiếp theo, thêm các loại rau củ như hành tây, ớt chuông, cà rốt và gừng băm vào chảo, xào nhanh khoảng một phút.

Đổ nước sốt vào chảo và xào cho mực chín, sau đó thêm cần tây và hành lá, đảo đều và tắt bếp.

Món thịt gà xào ớt chuông

Nguyên liệu của món thịt gà xào ớt chuông:

400gr thịt gà

2 trái ớt chuông (1 trái xanh và 1 trái đỏ)

1 củ hành tây

2 muỗng canh tỏi băm

2 muỗng canh hành tím băm

4 nhánh hành lá

Cách thực hiện món mực xào ớt chuông

Rửa sạch thịt gà. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Ướp thịt gà với tỏi băm, hành tím băm, bột ngọt, muối, và tiêu, sau đó để thịt thấm gia vị trong 10 – 15 phút.

Rửa sạch ớt chuông và hành tây, sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Phi tỏi băm trong chảo, sau đó thêm thịt gà vào xào khoảng một phút. Thêm 1/2 chén nước lọc và xào cho thịt gà săn lại.

Thêm ớt chuông vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó thêm hành tây vào xào tiếp 2 phút. Cuối cùng, thêm hành lá và nêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.

Cho món thịt gà xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

4 công thức xào thập cẩm thơm ngon, đẹp mắt lại dễ làm, có thể để dành chiêu đãi khách đến nhà ngày Tết

Thử làm các món xào thập cẩm để bữa ăn mỗi ngày thêm đa dạng và ngon miệng.

Các món xào nhiều rau củ không chỉ cung cấp lượng lớn vitamin mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và giải ngán tốt. Khi bạn chưa biết dùng món xào nào trong bữa ăn hãy thử tham khảo các công thức xào thập cẩm sau đây. Nguyên liệu để thực hiện dễ mua, dễ tìm và đồng thời cũng dễ thực hiện. Ngoài ra, các món xào thập cẩm này cũng thích hợp để dùng trong ngày Tết giúp mâm cỗ thêm đẹp mắt, hấp dẫn.

1. Gà xào măng tây nấm rơm

Nguyên liệu cần thiết làm gà xào măng tây nấm rơm

- 150g nấm rơm, 8-10 cây măng tây, 6 cái cánh gà khúc giữa, 3 tép tỏi, nước tương, dầu hào, muối, đường.

Cách thực hiện món gà xào măng tây nấm rơm

Bước 1: Cánh gà cắt nhỏ hoặc có thể rút xương tùy theo nhu cầu. Sau đó, nêm vào cánh gà 1 thìa nước tương, 1/3 thìa đường và ướp trong khoảng 30 phút. Nếu không thích ăn nước tương bạn có thể thay bằng nước mắm loại ngon.

Bước 2: Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần chân, chẻ làm đôi và để riêng dùng sau.

Bước 3: Măng tây cắt bỏ phần già và lấy phần non, không cần cạo vỏ ngoài. Cắt măng tây thành đoạn ngắn vừa ăn.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm rơm và măng tây vào xào khoảng 2 phút. Sau đó, trút ra đĩa.

Bước 4: Thêm xíu dầu vào nồi, đổ gà vào xào đến khi gà mềm. Trút măng tây, nấm rơm vào trở lại, thêm dầu hào và chút muối sao cho vừa miệng.

Món gà xào thập cẩm sẽ ngon hơn khi rắc chút tiêu hoặc ớt tươi thái lát vào sau cùng.

2. Mực xào ớt chuông

Nguyên liệu làm mực xào ớt chuông

- 500g mực, ớt chuông xanh và đỏ mỗi loại 1 quả, 1/3 củ hành tây, 1 nhánh gừng, vài cọng hành lá, dầu hào, nước tương, đường, muối.

Cách thực hiện mực xào ớt chuông

Bước 1: Mực tươi làm sạch, loại bỏ nội tạng, xé màng trên mực và rút bỏ phần xương mực. Cắt mực làm đôi, thái nhẹ vát chéo các đường song song kiểu vảy rồng. Tiếp đó, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sau khi nước sôi, cho mực vào chần qua, khoảng 15-20 giây là được. Ớt chuông bỏ hạt, bỏ cuống, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành và ớt vào xào thơm rồi đổ mực vào. Thêm 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường. Đảo đều tất cả.

Món mực xào thập cẩm có thể cho thêm cần tây, dứa và tiêu để tăng mùi thơm.

3. Cà tím xào thập cẩm

Nguyên liệu cần thiết làm cà tím xào thập cẩm

- 2 quả cà tím, 1 củ cà rốt, 1 nắm đậu đũa nhỏ, nước tương, nước mắm, đường, nước.

Cách thực hiện món cà tím xào thập cẩm

Bước 1: Cà tím bỏ cuống, cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt nạo vỏ và thái hạt lựu. Đậu bỏ đầu đuôi, tước xơ và cắt nhỏ hạt lựu cùng kích thước.

Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, cho cà tím lên hấp trên lửa lớn trong 10 phút. Hấp xong lấy ra và đặt sang một bên.

Bước 3: Đun sôi nước trong một nồi nhỏ khác, cho cà rốt và đậu vào chần qua. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Trộn 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa nước để làm nước sốt.

Bước 5: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà rốt, đậu vào xào khoảng 45 giây thì cho cà tím thái hạt lựu hấp vào. Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên và đảo đều.

Cuối cùng, bạn có thể rắc lên chút tiêu để món xào thơm hơn.

4. Mộc nhĩ xào thập cẩm

Nguyên liệu cần thiết làm món mộc nhĩ xào thập cẩm

- 1 quả bí xanh nhỏ, nửa củ cà rốt, 40g nấm mèo (mộc nhĩ), 2 củ tỏi, hành lá, dầu hào, nước tương.

Cách thực hiện món mộc nhĩ xào thập cẩm

Bước 1: Bí xanh cắt làm đôi, dùng thìa múc phần lõi bên trong rồi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Phần bí này có thể thay thế bằng bầu, bí đỏ non hoặc bí ngòi.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng lát hình chữ nhật hoặc hình thoi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, xé thành từng miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho bí xanh, cà rốt, nấm mèo vào xào. Trong quá trình xào chúng sẽ tiết nước. Xào đến khi mềm, thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Có thể thêm chút rau mùi và rắc thêm xíu tiêu cho thơm.

Chúc bạn thực hiện các món xào thập cẩm thành công!

Quả ớt chuông nhồi 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dành cho cả gia đình Món ăn chả nhồi quả ớt chuông thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp. Ớt chuông là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe khi chúng làm giảm cholesterol LDL, kiểm soát bệnh đái tháo đường, tình trạng giảm đau và giúp giảm bớt các tình...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món salad ớt chuông món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày salad ớt chuông mực xào ớt chuông thịt gà xào ớt chuông món mức xào ớt chuông cách làm salad ớt chuông món salad ớt chuông món ngon từ ớt chuông món thịt gà xào ớt chuông

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.