Loại quả bán nhan nhản khắp chợ cực tốt cho tiêu hoá, nấu kiểu này vừa ngon còn không lo béo
Thỉnh thoảng bạn có thể thêm món này vào thực đơn bữa cơm gia đình đảm bảo ai ăn cũng thích.
Bí đao là loại quả quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Bí đao không chỉ có thể làm được thành nhiều món ăn mà còn rất bổ. Trong quả bí đao chứa hàm lượng calo thấp, ít carb, nhiều nước và chất xơ nên được xem là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cân hay cải thiện hệ tiêu hóa,… Theo Đông y, bí đao có đặc trưng bởi vị ngọt, có tính hàn và không chứa độc tính.
Thịt quả bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi rất có lợi cho tiêu hóa. Ngoài ra, các vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin A và các khoáng chất… Bí đao còn có tác dụng thanh nhiệt, làm đẹp da… Vì những lợi ích này thỉnh thoảng bạn hãy thêm bí đao vào thực đơn bữa cơm gia đình nhé.
Nguyên liệu:
1 khúc bí đao, 1 thìa nhỏ tinh bột, 2 thìa nước tương, sò điệp khô lượng vừa đủ (có thể thay bằng tôm khô), 1 thìa dầu hào, 1 ít hành lá thái nhỏ.
Cách làm:
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái lát. Sò điệp ngâm với nước cho mềm rồi xé thành sợi.
Xếp các lát bí đao vào một đĩa sâu lòng hình tròn. Cho sò điệp đã xé vào giữa.
Cho đĩa bí đao vào nồi hấp ở lửa lớn trong 20 phút.
Sau đó gạn lấy phần nước chảy ra từ bí đao hấp, cho vào nồi. Thêm nước tương, dầu hào, 1 thìa tinh bột nước (hoà 1 thìa tinh bột với 1 thìa nước), đun cho nước sốt sánh lại thì rưới đều lên đĩa bí đao hấp sò điệp là xong.
Món bí đao hấp sò điệp này vừa mềm ngon ngọt, thanh mát, có thể giải nhiệt tốt lại chẳng lo tăng cân, ai ăn cũng thích.
Video đang HOT
Chúc các bạn thành công!
Thứ quả rẻ bèo hóa ra là thuốc quý, nấu theo 2 cách này vừa thanh mát vừa bổ dưỡng
Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn vào bếp thực hiện 2 cách nấu canh bí đao đậm đà hương vị cho gia đình nhé!
Bí đao là một trong những loại thực phẩm có giá rẻ và tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, bí đao có vị ngọt, tính hàn và không chứa độc tính. Trong trái bí đao còn có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như các vitamin E, A, C, B1, B2, B9, và các khoáng chất như: canxi, phốt-pho, sắt, kali, magie, canxi, .....
Ăn bí đao thường xuyên có thể phòng, chữa một số bệnh như: Tiểu đường, táo bón, hen suyễn, xơ cứng động mạch, phù thũng, bệnh cao huyết áp, các bệnh lý về hô hấp,... Bên cạnh đó, bí đao còn hỗ trợ não bộ hoạt động hiệu quả hơn, giúp hệ tiêu hóa được khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ thừa cân béo phì.
Chính vì thế nhiều chị em nội trợ chọn bí đao và chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Nào ngay bây giờ hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu 2 cách nấu canh bí đao bổ dưỡng qua bài viết sau đây nhé!
Canh bí đao thịt bằm
Nguyên liệu
200gr thịt lợn băm nhỏ
500gr bí đao
Hành lá, mùi tàu
Hành khô, gừng
Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Sơ chế
Bí đao gọt vỏ, loại bỏ hết ruột bí sau đó rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Đem ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối để bí thêm đậm đà hơn khi nấu.
Hành khô bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.
Gừng bạn cạo sạch lớp vỏ, rửa sạch rồi đ.ập dập.
Hành lá, mùi tàu bạn nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước và thái nhỏ.
Cách làm
Ướp thịt lợn cùng với thìa cà phê tiêu, thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, thìa canh nước mắm. Cho thịt vào tủ mát khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã già, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi đổ thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều.
Khi thịt săn bạn đổ vào nồi khoảng 500ml nước và đun sôi lên. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, sau đó cho bí xanh và gừng vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý rằng bí rất nhanh chín nên chỉ cần nồi canh sôi trở lại là có thể tắt bếp ngay.
Sau khi tắt bếp, bạn cho hành lá, rau mùi vào nồi canh và khuấy đều lên.
Cuối cùng đổ canh ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Canh bí đao nấu tôm
Nguyên liệu
500 gr bí xanh
100 gr tôm tươi
Hành tím, ngò hoặc hành lá
Gia vị: Muối, hạt nêm
Sơ chế
Bí đao gọt vỏ, rửa sạch,cắt từng miếng vừa ăn.
Tôm mua về rửa sạch bỏ đầu, lột vỏ, tôm to băm nhỏ còn tôm nhỏ thì đê nguyên.
Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
Ngò, hành lá bỏ rế, rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm
Ướp tôm với một ít muối, hạt nêm, hành tím trong khoảng 15 phút.
Bắc nôi lên bếp, làm nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào sơ, tắt bếp và cho tôm ra bát.
Tiếp tục bật bếp và cho nước lọc vào nồi (1-2 bát tùy lượng ăn) vừa xào tôm, đun đến khi nước sôi thì vớt bọt, cho bí xanh đã cắt miếng vào cùng 2 thìa hạt nêm, bí chín thì cho tôm đã xào vào nêm lại gia vị rôi tắt bêp.
Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên và thưởng thức.
Món canh thanh mát dễ nấu, giúp giải nhiệt cho ngày nắng nóng Những miếng thịt vịt mềm ngon, nước canh ngọt mát rất thích hợp để giải nhiệt cơ thể. Thời tiết nắng nóng đột ngột khiến ai cũng cảm thấy mệt mỏi, cơ thể có phần không kịp thích nghi. Bạn hãy nấu ngay món canh bí đao thịt vịt cho bữa tối của cả nhà nhé! Cả hai loại nguyên liệu đều có...
