Bí quyết đơn giản làm bánh rán vị sô cô la đến từ Nhật Bản
Bột bánh rán pha sẵn vị sô cô la phiên bản cải tiến của Ajinomoto Việt Nam giúp các gia đình có thể thực hiện bữa sáng rất đơn giản để có món bánh kiểu Nhật Bản.
Bột bánh rán pha sẵn vị sô cô la của Ajinomoto Việt Nam giúp chế biến dễ dàng. THANH NGÂN
Ra mắt từ năm 2017, bột bánh rán pha sẵn vị sô cô la của Ajinomoto Việt Nam vừa tiếp tục có công thức cải tiến từ những nghiên cứu và tiếp thu ý kiến của khách hàng.
Ở phiên bản mới này, hương vị sô cô la trong bột bánh rán đã hài hòa hơn trước với vị đắng đã được giảm đi và cân bằng vị ngọt nhẹ mà không làm mất đi những hương vị đặc trưng thú vị của sô cô la, phù hợp hơn với khẩu vị của thực khách nhí.
Video đang HOT
Sắc độ của màu nâu bột bánh cũng được giảm tông, nhờ đó người chế biến có thể kiểm tra chính xác độ chín, tránh cho những chiếc bánh cháy xém vì lỡ rán hơi lâu. Đồng thời phiên bản này cũng nâng cấp thêm về độ mềm xốp của bánh, vì vậy món bánh sẽ là bữa sáng ngon miệng cho các bé cũng như các thành viên trong gia đình.
Bánh rán sô cô la có thể thêm các loại topping tùy thích, và trang trí bánh với bơ lạt, đậu đỏ, mật ong, si rô, trái cây… để có những chiếc bánh theo phong cách của riêng mình và hương vị thêm phong phú.
Bột bánh rán pha sẵn vị sô cô la của Ajinomoto Việt Nam đã được bán tại chợ, siêu thị trên cả nước với giá 20.000đ/gói 200 gam. Người tiêu dùng có thể lựa chọn thêm hương vị truyền thống hoặc phiên bản bổ sung canxi và kẽm cho bữa sáng cân đối năng lượng và vi chất.
Giòn ngon bánh rán Ô Quan Chưởng
Nằm ngay gần Ô Quan Chưởng (Hà Nội), cửa hàng bánh rán nhân đậu đường bán hàng không ngớt tay. Bánh làm từ bột, đậu xanh có điểm thêm chút vừng cho thơm. Điểm đặc biệt của bánh rán ở đây chính là bánh nhỏ xíu xiu, nên chỉ một miếng đã ăn xong rồi.
Dạo phố cổ Hà Nội, du khách thường bị hấp dẫn bởi những mẹt bánh rán đủ loại của các cô bán hàng rong. Ở cửa Ô Quan Chưởng nhìn về phía Hàng Chiếu cũng có một quầy hàng nhỏ xinh nhưng nổi tiếng với món bánh rán bi nhân đậu xanh, bán đến đâu rán đến đấy.
Bánh bé xíu nên khách hàng thường mua theo đơn vị chục cái. Ảnh: Phiêu Linh
Quán rất đơn sơ với đồ nghề chỉ là chiếc chảo cỡ vừa đặt trên bếp, khay đựng bánh sống và bánh chín, tấm bạt ghi dòng chữ "Bánh rán nóng" đã sờn cũ đến nỗi không để ý thì sẽ không nhận ra. Đặc biệt, quán không có chỗ ngồi cho khách hàng. Dù vậy, ưu điểm là bánh rán tại chỗ, nóng hổi, không lẫn bánh cũ nên quán luôn đắt khách. Chiều chiều, khách hàng lại đến hỏi mua mang về, mỗi người vài chục cái. Những hôm mát trời chủ quán còn không kịp rán bánh phục vụ lượng khách đông.
Tên gọi "bánh rán bi" xuất phát từ kích cỡ tí hon của bánh. Bột dẻo quánh, vỏ giòn rụm được rắc thêm ít vừng rang lên trên. Bên trong bánh tuy dẻo nhưng không dính răng, để nguội vẫn còn nguyên độ giòn của vỏ, không bị cứng. Nhân bánh là đậu xanh loại ngon, thơm nức. Tuy nhiên, nhân trong mỗi bánh không đều nhau, nếu may mắn bạn sẽ lựa đúng cái có nhiều nhân rất ngon ngọt, vừa ăn vừa xuýt xoa thích thú.
Chủ quán chia sẻ, công đoạn nhào bột là vất vả nhất. Để tạo ra những chiếc bánh ngon, bột phải dẻo vừa đủ độ. Ảnh: Phiêu Linh
Mỗi chiếc chỉ bằng viên bánh trôi, có thể cho ngay vào miệng mà không cần cắn thành đôi ba miếng, do vậy giá cũng rất dễ chịu, chỉ 1.000 đồng/chiếc. Ngày trước quán bán 8.000 đồng một chục, nay đã lên 10.000 đồng, tuy nhiên có lẽ đây vẫn là nơi bán những chiếc bánh rán bé nhất và rẻ nhất thủ đô.
Hơn 15 năm phục vụ bánh rán bi nhân đậu xanh, quán không có ý định làm thêm loại bánh nào khác để bán kèm. Quán bán liên tục từ 7 giờ sáng đến khoảng 4 rưỡi chiều thì dọn hàng.
Bánh rán bi dân dã, mộc mạc nhưng lại trở thành một trong những món quà vặt nổi tiếng nhất ở Hà Nội, có lẽ cũng một phần nhờ vào vị thế đặc biệt ở ngay cửa ô duy nhất còn sót lại của kinh thành Thăng Long. Thực khách cũng có thể tiện mua chả rươi hoặc thưởng thức bún ốc nguội trứ danh ở hai hàng bên cạnh trong tour khám phá ẩm thực độc đáo của Hà thành.
Bánh đựng trong túi giấy rất thân thiện với môi trường. Thú vui của nhiều du khách là mua một túi bánh rán bi rồi vừa đi bộ vừa thưởng thức.
Chợ Hồ Thị Kỷ và những 'thiên đường' ẩm thực tấp nập du khách Những "tọa độ ăn uống" này chắc chắn sẽ khiến các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua. Không chỉ cảnh đẹp, ẩm thực luôn là yếu tố được du khách quan tâm đặc biệt mỗi khi đến một địa điểm nào đó. Chính vì vậy, nhiều địa phương bắt đầu phát triển những khu phố riêng phục vụ việc khám phá...
