Loại cá rẻ mà dân Trung Quốc chẳng mua, nhưng người Nhật lại ăn 3 bữa/ngày
Cùng là một loại cá nhưng người dân 2 nước lại có thái độ hoàn toàn khác nhau.
Cá là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, phổ biến trong bữa ăn của hầu hết mọi gia đình. Giá cả cũng tùy theo từng loại cá, có loại rẻ như cho nhưng cũng có loại rất đắt đỏ, lùng mua cũng không thể kiếm ra.
Trong số đó, có một loại cá mà dù có rẻ thế nào đi chăng nữa thì người Trung Quốc cũng không muốn ăn. Tuy nhiên, người Nhật lại nhận ra được những lợi ích và giá trị dinh dưỡng của nó mà ăn đến 3 bữa một ngày. Đó chính là cá thu đao.
Tại Trung Quốc, nhiều người ít bắt gặp hoặc chưa nghe thấy tên loại cá này. Nhưng nếu là người sống ở vùng biển, chắc chắn không còn xa lạ gì với cá thu đao. Cá thu đao chủ yếu sống ở khu vực ven biển nông, nó có kích thước nhỏ, màu vàng hoặc bạc, hơi giống cá chép nên thường bị nhầm lẫn.
Khi vào mùa cá thu đao, nó được bán với giá rất rẻ ở Trung Quốc. Chỉ với vài chục ngàn đồng là đã mua được vài ký. Mặc dù giá rẻ, hương vị ngon, nhưng người Trung Quốc không thích nó. Nguyên nhân được cho là do quá trình chế biến và cách ăn tương đối khó.
Video đang HOT
Tuy không lọt vào mắt người Trung Quốc nhưng nó lại rất phổ biến ở Nhật Bản. Người Nhật cực kỳ ưa chuộng cá thu đao và hầu như trong bữa ăn nào cũng có món cá này. Họ đặc biệt thích món cá thu đao nướng rắc muối, hương vị tự nhiên và cách chế biến cũng đơn giản.
Tại Trung Quốc, hơn một nửa số cá thu đao khai thác đều xuất khẩu sang Nhật. Giá thành rẻ cũng là lý do khiến người Nhật mua nhiều.
Phan Hằng
Rau xào thập cẩm - món ăn nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến
Rau xào thập cẩm là món ăn vừa nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe. Món ăn được dùng thường xuyên trong bữa ăn của các gia đình Việt.
Rau xào thập cẩm - món ngon chiêu đãi khách quý. Ảnh Internet
Hương vị thơm ngon cùng cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần trình bày đẹp mắt, giúp món rau xào thập cẩm tưởng chừng đơn giản nhưng có vị ngon không thể chối từ. Vậy hãy học ngay cách chế biến món ngon này bạn nhé.
Nguyên liệu
Thịt nạc heo: 200g
Cần tây: Vài cây
Cà rốt: 1 củ
Súp lơ xanh: cây
Súp lơ trắng: cây
Nấm đông cô: 100g (có thể sử dụng nấm rơm hoặc loại nấm tùy theo sở thích)
Ngô bao tử: 100g
Ớt chuông đỏ: 1 quả
Tỏi: 1 củ
Đậu hà lan: một ít (lấy lượng vừa đủ, không quá nhiều)
Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, 2 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột canh, 1 muống canh muối i ốt.
Cách làm:
Cà rốt nạo bỏ vỏ bên ngoài rồi cắt lát hoặc tỉa hình hoa theo sở thích. Súp lơ xanh và trắng bạn thái miếng to, rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút cho sạch, vớt ra rổ để cho ráo nước. Nấm đông cô bạn đem ngâm qua nước ấm cho nở rồi rửa sạch, thái miếng. Ngô bao tử bạn rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng. Cần tây nhặt bỏ lá già và rễ rồi rửa sạch, cắt khúc, để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đâp dập và băm nhỏ.
Đun sôi nước, cho gia vị dầu hào đầy đủ rồi cho rau củ vào luộc sơ qua để giữ lại đồ giòn và xanh của rau. Riêng, cần tây và ớt chuông là không chần qua. Vớt rau ra rổ để khô nước.
Sau đó, đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi phi tỏi thật thơm. Sau khi phi tỏi, sẽ cho thêm thịt lợn vào đảo thật vàng, hơi cháy cạnh. Nêm nếm gia vị và xào đến khi thịt chín tới thì múc riêng ra đĩa.
Cuối cùng bạn hãy đổ rau củ vào xào khi chảo đang dính nước thịt, để lửa to và đảo đều, nhanh tay, rắc chút hạt nêm cho gia vị ngấm đều. Rau củ chín tới thì cho thịt vào xào cùng, nếu khi xào thấy chảo bị khô, để rau củ không bị cháy bạn cho thêm chút nước lọc vào và đảo nhẹ tay để rau không bị nát. Sau khi mọi thứ chín đều, nhanh tay cho cần tây và ớt vào đảo cùng rồi tắt bếp. Trình bày thức ăn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức.
Rau củ quả bạn có thể chế biến thành canh, thành các món xào, các món nộm hoặc các món chay. Món ăn sẽ rất ngon nếu ăn kèm với cơm nóng. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng.
Trần Ngọc
Cực ghét khoai tây, nhưng chế biến theo cách này chồng tôi lại "mê tít" Với cách chế biến này khoai tây mềm ngọt, thấm đều nước sốt thịt bằm đỏ rực khiến món ăn không chỉ thơm ngon mà vô cùng đẹp mắt. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 115g khoai tây - 50g thịt băm - 30g sốt cà chua - 5g bột năng - 3g nước tương - 5g đường trắng Cách làm khoai tây...