Làm trứng hấp kiểu Trung ngon thơm nức nở mà cách làm ai ăn cũng mê tít
Chỉ mất 15 phút là bạn đã có ngay món trứng hấp kiểu Trung để ăn sáng hay ăn bữa xế rồi! Bạn có thể làm trứng hấp kiểu Trung mà không cần bất kỳ dụng cụ đặc biệt nào.
Nguyên liệu làm trứng hấp kiểu Trung: (cho 2 người ăn)
4 quả trứng1 – 1 cốc nước, rau hoặc gà kho (ước chừng, vì nó sẽ phụ thuộc vào khối lượng trứng) hâm nóng
Một nhúm muối (tùy chọn)Hẹ thái nhỏ
Dầu mè
Nồi hấp
Cách làm trứng hấp kiểu Trung:
Trước tiên, bạn cần xác định lượng nước hoặc lượng dự trữ cần dùng. Vì trứng có kích thước khác nhau nên số lượng nước sẽ phụ thuộc vào thể tích trứng mà bạn sử dụng. Nếu bạn muốn có món trứng hấp kiểu Trung Quốc hoàn hảo, tốt nhất là bạn nên đo trứng. Dùng nĩa đậ.p nhẹ trứng vào bát. Đo lường và ghi lại thể tích của trứng (cốc hoặc mililit). Nếu bạn có cốc đo 2 vạch, bạn có thể đậ.p trứng trực tiếp vào cốc để lấy đo. Bốn quả trứng là 200 ml (chỉ dưới 1 cốc). Lượng nước bạn muốn có từ 1,5 đến 2 lần thể tích của trứng. Vì vậy, nếu bạn có 200 ml trứng, bạn có thể sử dụng từ 300 – 400 ml nước, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Từ từ trộn nước vào trứng. Trộn muối nếu cần.
Cẩn thận đổ trứng qua rây lưới mịn và chia đều vào 2 bát hoặc khuôn sứ. Rây lưới sẽ hứng những mảnh trứng lớn hơn, cũng như làm vỡ nhiều bong bóng hoặc bọt có thể đã hình thành. Nếu bạn có thời gian, hãy để trứng trong vài phút để các bong bóng nổi lên trên bề mặt và tách ra hoặc hớt bỏ bọt khí trên bề mặt.
Dùng giấy bạc bọc trứng lại để tránh các giọt nước đọng trên nắp nồi hấp nhỏ xuống trứng. Nếu nước nhỏ giọt vào trứng trong khi hấp, thì trứng hấp kiểu Trung có thể ăn được nhưng phần trên cùng sẽ không mịn mà trở nên thô ráp. Nhẹ nhàng đặt những chiếc bát lên một chiếc nồi hấp. Hấp ở lửa nhỏ cho đến khi trứng đông lại, khoảng 10-14 phút, tùy thuộc vào hình dạng và độ sâu của bát. Cẩn thận lấy trứng ra khỏi nồi hấp và thêm hành lá thái nhỏ vào.
Video đang HOT
Ăn trứng hấp kiểu Trung khi còn ấm.
Ghi chú:
Bạn có thể sử dụng nồi hấp tre hoặc làm nồi hấp để có món trứng hấp kiểu Trung mềm mịn thơm ngon.
Chúc bạn thành công!
Món ngon dễ làm giúp ngừa K, đẹp da lại giảm cân hiệu quả
Món ăn này được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc, cách chế biến cũng đơn giản nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cách làm món rau cải trộn đậu phụ
Nguyên liệu
- Đậu phụ: 400g
- Rau cải :100g
- Rau mùi: 15g
- Gia vị trộn: 30g nước tương, 30g dầu hào, 20g tỏi băm, 10g dầu mè, 10g dầu ớt, 30g giấm gạo, một ít vừng rang.
Ảnh minh hoạ
Cách làm
- Rau cải bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Đậu phụ thái lát.
- Cho một lượng nước thích hợp vào nồi cùng với 4g muối, đun sôi rồi cho rau vào luộc qua. Vớt rau ra để ráo nước.
- Bạn để rau nguội hoàn toàn sau đó vắt kiệt nước, cho vào bát tô.
- Cho phần gia vị trộn vào bát nhỏ rồi trộn đều.
- Cho một lượng vừa đủ dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho đậu phụ vào chiên chín vàng. Sau đó bạn thái đậu phụ chiên thành sợi.
- Bạn cho đậu phụ đã thái sợi vào bát có chứa rau cải, thêm rau mùi và gia vị trộn vào trộn đều lên là có thể thưởng thức.
Tuy không cầu kỳ trong chế biến, nguyên liệu cũng đơn giản nhưng món ăn này rất lạ miệng. Đây cũng là món ăn thanh đạm, không quá nhiều dầu mỡ, thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng bức.
Rau cải cũng chứa nhiều vitamin A, cần thiết cho quá trình tiết chất nhờn dưỡng ẩm cho tóc và quá trình phát triển của các mô cơ, kể cả da và tóc. Bên cạnh đó, rau cải cũng cung cấp một lượng sắt cần thiết cho cơ thể, giúp ngăn ngừa thiếu sắt - nguyên nhân chính gây rụng tóc.Một nghiên cứu cũng cho thấy rau cải giúp làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng xuống một nửa.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món ngon từ cải dưới đây:
Cơm thịt bò trộn rau cải
Nguyên liệu
- Cơm: 1-2 bát
- Thịt thăn bò: 450g
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Nước sốt: 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc.
Cách làm
- Bạn vo gạo nấu cơm rồi nhặt rau cảii, rửa sạch, cắt nhỏ cho dễ ăn.
- Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát dạng áp chảo, đem ướp với muối và tiêu.
- Đun nóng chảo rồi phi thơm tỏi sau đó cho tương ớt, nước tương, dầu ăn, đường, nước lọc vào đun đến khi các nguyên liệu tan đều, sền sệt thì tắt bếp.
- Bạn cho dầu ăn vào chảo, chờ đến khi chảo nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo. Thịt bò chín thì thái lát mỏng vừa ăn.
- Cho cơm ra to hoặc dĩa, lần lượt cho cải , thịt bò và rưới nước sốt lên, đảo đều rồi thưởng thức.
Cách làm món miến sốt thịt băm đơn giản mà ngon cho bữa sáng Cách làm món miến sốt thịt băm. Chỉ với vài bước đơn giản chị em sẽ có ngay món miến sốt thịt băm để cả nhà thưởng thức vào bữa sáng. Nguyên liệu: - 200g thịt lợn băm nhỏ - 2 bó miến - 200ml nước luộc gà; 30g tỏi băm; 30g gừng băm; 15g dầu ớt; 15ml nước tương; 5g đường; hạt...