Làm sữa ngô dinh dưỡng cho bé
Sữa ngô là thức uống không chỉ tốt cho người lớn mà còn cả với trẻ nhỏ. Mùa thu hoạch, ngô được bán khá rẻ và nhiều, các mẹ tranh thủ mua nhiều ngô về làm sữa ngô dinh dưỡng cho bé nhé.
Nguyên liệu:
- 5 bắp ngô ngọt, không bị già nhưng cũng không quá non.
- 500ml sữa tươi
- 1 hộp sữa đặc
- 1 thìa café nhỏ muối ăn
Cách làm: Lưu ý vì nấu sữa cho bé nên các bạn hết sức chú ý về khâu vệ sinh các đồ dùng và dụng cụ dùng đến.
- Ngô bóc vỏ, nhặt sạch lá và râu. Bắp đem rửa thật sạch, nếu cẩn thận có thể ngâm với nước muối loãng 5 phút để yên tâm làm sữa cho bé.
Sau khi bắp ráo nước, tách hạt ngô ra khỏi bắp, để riêng hạt ngô thu được ra một cái thau sạch lớn.
- Phần lõi ngô bẻ đôi, cho vào nồi luộc với 4 chén nước và một ít muối. Đun đến khi sôi, giảm nhỏ lửa và để sôi 15 phút để lấy nước ngọt tự nhiên cho sữa. Sau đó đổ nước này ra một cái bát, lưu ý gạn lấy nước trong, không để cặn bã rơi vào bát nước.
- Cho hạt ngô và nước luộc ở trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bạn nên chế nước luộc từ từ để hỗn hợp đều, không bị dính vào lưỡi dao máy xay.
- Sữa ngô nấu bình thường sau khi xay lấy nước xong sẽ đun sôi và dùng được ngay, nhưng sữa ngô cho bé sẽ được đun hai lần với cách làm kĩ hơn để an toàn với hệ tiêu hóa của bé. Sau khi xay nhuyễn xong, đổ hỗn hợp từ máy xay vào nồi và đun với lửa vừa. Trong quá trình đun, khuấy nhẹ nhàng và đều tay để không bị cháy. Để sôi lăn tăn khoảng 15-20 phút rồi tắt bếp và để nguội.
- Dùng vải thưa hoặc rá lọc để lọc bỏ phần bã, lấy nước sánh và mịn.
- Nước thu được đem đun sôi một lần nữa, khi sôi nhẹ thì cho thêm sữa tươi và khuấy nhẹ nhàng đến khi sôi trở lại là được.
- Cho sữa đặc vào khuấy đều. Bạn nên cho lượng sữa có trong hộp để bé dễ ăn hơn.
Video đang HOT
Để nguội, bảo quản lạnh.
Khi sữa để mát hãy cho bé ăn tráng miệng giống như váng sữa. Nếu muốn cho bé ăn nóng, cho sữa lên nồi đun lại, lúc này sữa ngô sẽ đặc quện lại, sánh đặc, giống như bột loãng vậy, bạn có thể dùng để tập cho bé ăn dặm, vừa bổ dưỡng lại rất an toàn và thơm ngon.
Cách làm sữa ngô, đậu xanh cốt dừa, nước gạo bổ dưỡng
Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể hàng ngày với các cách làm sữa ngô, sữa gạo rang và sữa đậu xanh đơn giản nhưng rất thơm ngon sau.
Hãy bổ sung các chất dinh dưỡng cho cả gia đình với các công thức cách làm sữa ngô, sữa gạo rang và sữa đậu xanh, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rât thích.
1. Cách làm sữa ngô
Nguyên liệu cần có cho cách làm sữa ngô:
- Bắp ngô: 3 trái;
- Sữa tươi không đường: 350ml;
- Đường: 25g (các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị).
Các bước thực hiện cách làm sữa ngô:
Bước 1: Tách hạt ra khỏi bắp, cho bắp cùng với nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Các bạn có thể lấy phần lõi ngô luộc lên lấy nước rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
Tách hạt khỏi bắp ngô
Bước 2: Lọc sữa ngô. Các bạn cho phần sữa ngô đã lọc vào chiếc khăn mỏng và bóp mạnh để lọc lấy phần nước trong bỏ phần bã.
Bước 3: Cho thêm sữa tươi vào phần sữa ngô đã vắt sau đó cho lên bếp đun đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì cho thêm đường vào đun.
Thành phẩm thơm ngon của cách làm sữa ngô
Lưu ý đối với cách làm sữa ngô:
Nếu các bạn thấy dùng khăn để lọc nhìn không được vệ sinh thì các bạn có thể sử dụng khay lọc bằng inox (lưới lọc) rất tiện và sạch sẽ.
Dùng lưới lọc để thực hiện cách làm sữa ngô
Như vậy chỉ cần 3 bước đơn giản với công thức cách làm sữa ngô là các bạn đã có món sữa ngô thơm ngon béo ngậy tại nhà rồi.
2. Cách làm nước gạo rang
Nguyên liệu:
- Gạo lứt: 25g;
- Gạo nếp thơm: 25g;
- Sữa tươi không đường: 600ml;
- Nước: 600ml;
- Đường: 100g;
- Vani: 15ml.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch rồi để ráo nước. Hòa nước với sữa đun lên cho nóng.
Bước 2: Thực hiện
Khác với công thức cách làm sữa ngô, làm sữa gạo các bạn phải cho gạo vào chảo rang, các bạn phải để lửa nhỏ và luôn đảo đều tay để gạo không bị cháy. Cứ rang như vậy cho đến khi gạo chín và có mùi thơm.
Gạo đã rang các bạn tiếp tục cho vào nước sữa đã đun nóng ngâm khoảng 10-15 phút để gạo ngấm.
Để nồi nước có chứa gạo lên bếp đun khoảng 10 phút nữa lúc nào gần sôi thì tắt bếp.
Phần nước gạo đã đun lọc qua rây chắt hết phần nước gạo để được phần nước trong.
Các bước thực hiện cách làm sữa gạo rang
Lưu ý khi làm nước gạo rang
Khi các bạn vo gạo chỉ vo đủ sạch không nên vo quá kĩ, như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng bán trên vỏ cám.
Nước gạo rang các bạn có thể cho thêm đá vào dùng cho thơm mát.
3. Sữa đậu xanh nước dừa
Nguyên liệu:
- Đậu xanh bỏ vỏ: 300g;
- Đường: 250g;
- Muối tinh: thìa;
- Lá nếp: 1-2 cọng;
- Nước cốt dừa hoặc sữa tươi tùy ý.
Cách làm sữa đậu xanh nước dừa như sau:
Bước 1: Đậu xanh mua về các bạn rửa sạch sau đó ngâm với một chút nước ấm hòa lẫn với muối khoảng 3-4 tiếng sau đó vớt ra vo lại vài lần với nước sạch sau đó để thật ráo nước.
Buớc 2: Lá nếp các bạn rửa sạch và vo tròn cho lá hơi nát.
Bước 3: Đậu xanh đã ngâm đổ vào nồi cho nước lạnh vào nấu chín, trong lúc đun các bạn nhớ mở vung để hớt hết phần bọt ra. Đun cho đến khi đậu chín mềm.
Bước 4: Đậu xanh đã nấu chín cho vào máy xay sinh tố cùng với đường, xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn.
Bước 5: Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi rồi cho lá nếp vào đun nhỏ lửa khoảng 15 đến 20 phút. Trong lúc đun các bạn phải khuấy đều tay và thêm nước cốt dừa vào.
Bước 6: Sau khi cho đủ gia vị cảm thấy vừa khẩu vị các bạn bắc nồi ra, vớt bỏ lá nếp. Sau đó đổ vào một cái âu thủy tinh để trong tủ lạnh ngăn mát rồi dùng dần (có thể sử dụng trong vòng 1 tuần). các bạn có thể cho thêm sữa tươi hoặc đá vào uống cùng sẽ rất ngon.
Sữa đậu xanh bổ dưỡng
Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi sáng các bạn được thưởng thức một cốc sữa ngon lành như thế này. Hãy xắn tay áo và làm ngay theo các công thức cách làm sữa ngô, đậu xanh, nước gạo rang trên nhé!
Cách làm sữa ngô siêu ngon Sữa ngô là một thức uống vừa bổ dưỡng lại rất thơm ngon, được nhiều người yêu thích, Để có thể dễ dàng trong việc thực hiện đồ uống này ngay tại nhà, hãy vào bếp với toinayangi.vn để cùng học cách làm sữa ngô siêu ngon chiêu đãi cả gia đình mình ngay nhé! Nguyên liệu làm sữa ngô cho 4 người...