Làm salad giá đỗ giải nhiệt ngày hè nóng nực

Ngọc Huyền22:19 01/07/2024

Theo dõi VGT trên

Trong vòng chưa đầy 10 phút bạn đã có ngay đĩa salad giá đỗ thanh mát rồi!

Salad giá đỗ đầy dưỡng chất lại còn đơn giản dễ làm.

Nguyên liệu làm salad giá đỗ: (cho 3 người)

255gr – 340gr giá đỗ

1 nhánh hành lá

1 muỗng canh vừng trắng rang

1 tép tỏi băm nhỏ

1 – 1,5 muỗng canh dầu mè rang

muỗng canh xì dầu

- thìa cà phê muối

Cách chọn mua giá đỗ tươi ngon:

Chọn giá đỗ có phần hạt đậu sáng bóng và dính chặt vào thân.

Mua giá đỗ có rễ dài và nhiều, phần thân cọng no tròn và có màu trắng đẹp mắt.

Tránh chọn giá đỗ bị gãy vụn, dập nát, hoặc có vết đốm thâm đen trên thân.

Cách làm salad giá đỗ:

Đun sôi một nồi nước trên lửa vừa.

Cho 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 – 1,5 muỗng canh dầu mè rang, muỗng canh xì dầu và – thìa cà phê muối vào bát to. Trộn đều và để sang một bên.

Thái 1 nhánh hành lá thành từng lát mỏng.

Đổ 1 muỗng canh vừng trắng rang vào cối và dùng chày nghiền nhỏ.

Loại bỏ rễ màu nâu và xơ xác của giá đỗ.

Rửa sạch giá đỗ dưới vòi nước lạnh và để ráo nước. Khi nước sôi, cho giá đỗ vào nồi.

Chần giá đỗ trong 1 – 1,5 phút. Sau đó, lọc qua một cái chao, đổ nước thừa và để giá đỗ ráo nước.

Giá đỗ còn nóng thì cho giá đỗ vào bát gia vị. Trộn đều và nếm thử xem có cần điều chỉnh gia vị không. Có thể thêm một chút muối nếu cần.

Thêm hành lá thái lát và vừng trắng rang vào bát giá đỗ rồi trộn đều.

Video đang HOT

Gắp salad giá đỗ ra đĩa và thưởng thức ngay. Ăn kèm với các món ăn mặn khác.

Cho salad giá đỗ còn thừa vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.

Chúc bạn làm salad giá đỗ thành công!

Loại quả có giá siêu rẻ, được xem là 'thần dược' của làn da, đem làm 4 món nộm chua ngọt vừa ngon vừa mát

Dưa chuột là một nguyên liệu rất phổ biến và kinh tế cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng Emdep.vn khám phá những món ăn thơm ngon được chế biến từ dưa chuột nhé!

Dưa leo không chỉ dễ tìm mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nó có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, giúp giảm cân và ngăn ngừa một số bệnh.

Nộm dưa leo, cà rốt và tôm thịt

Nguyên liệu của món nộm dưa leo, cà rốt và tôm thịt:

2 trái dưa leo: bổ dọc làm đôi, bỏ ruột và cắt lát mỏng khoảng 2 cm

1 củ cà rốt: cắt khúc và thái sợi dài

100gr tôm: luộc hoặc hấp chín, bóc vỏ

100gr thịt ba chỉ: luộc hoặc hấp chín, thái mỏng

1 muỗng cà phê nước cốt chanh

2 muỗng cà phê nước mắm

2 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê muối

Tỏi, ớt và gừng băm nhuyễn: mỗi loại muỗng cà phê

Rau thơm: cắt sợi nhuyễn

Đậu phộng rang

Cách làm món nộm dưa leo, cà rốt và tôm thịt:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Ướp cà rốt và dưa leo với 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút. Để riêng từng loại và sau đó vắt ráo nước.

2. Pha nước trộn:

Trộn đều nước mắm, đường và nước cốt chanh cùng với tỏi, ớt và gừng băm nhuyễn.

3. Trộn nộm:

Kết hợp dưa leo, cà rốt, thịt và tôm với nước trộn đã chuẩn bị.

Khi ăn, trộn thêm rau thơm và rắc đậu phộng rang lên trên.

Thưởng thức món nộm dưa leo, cà rốt với tôm và thịt ngon miệng, thanh mát và đầy dinh dưỡng!

Nộm gà và dưa leo

Nguyên liệu của món nộm gà và dưa leo

500gr lườn gà

2 trái dưa leo (rửa sạch, xóc với muỗng muối và để khoảng 15 phút)

1 cây tỏi tây

củ hành tây (thái mỏng và ngâm nước đá để giảm mùi hăng)

3 tép tỏi

1 nhánh gừng nhỏ

2 lá nguyệt quế

1 muỗng canh mè rang, giã nhuyễn

2 muỗng cà phê mù tạt

1 muỗng canh tương đen

muỗng cà phê nước cốt chanh

1 muỗng canh giấm gạo

1 muỗng canh mật ong

Một ít muối

Cách làm món nộm gà dưa leo

1. Chuẩn bị lườn gà:

Bỏ da lườn gà và luộc cùng với tỏi, gừng, lá nguyệt quế và tỏi tây cho thơm. Sau khi chín, xé nhỏ lườn gà.

2. Pha nước trộn:

Trộn giấm, mật ong, nước cốt chanh, tương đen, mù tạt và mè rang vào một thố vừa.

3. Chuẩn bị rau củ:

Vắt ráo dưa leo, sau đó trộn chung với hành tây và lườn gà đã xé nhỏ.

4. Trộn nộm:

Rưới từ từ và trộn đều hỗn hợp nước trộn đã chuẩn bị vào các nguyên liệu trên.

5. Hoàn thành:

Khi ăn, rắc thêm ít mè rang lên trên để tăng hương vị.

Thưởng thức món nộm gà và dưa leo thơm ngon, mát lành và đầy đủ dinh dưỡng!

Dưa leo bóp xổi

Nguyên liệu của món dưa leo bóp xổi:

5 - 6 trái dưa leo

Gia vị: tỏi, chanh, ớt, đường, nước mắm

Một ít rau thơm

Cách làm món dưa leo bóp xổi:

1. Chuẩn bị dưa leo:

Rửa sạch dưa leo với nước muối pha loãng, sau đó bỏ ruột và cắt lát chéo vừa ăn.

2. Muối dưa leo:

Trộn dưa leo với 1 muỗng cà phê muối và để trong khoảng 30 phút. Sau đó, vắt ráo nước dưa leo.

3. Pha nước trộn:

Giã nhuyễn tỏi và ớt, sau đó trộn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và vài giọt nước cốt chanh.

4. Trộn nộm:

Kết hợp dưa leo đã vắt ráo với hỗn hợp nước trộn và thêm rau thơm thái sợi. Để khoảng một tiếng là có thể thưởng thức.

Món dưa leo bóp xổi giòn ngon, thanh mát, là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Salad dưa leo xà lách

Nguyên liệu của món salad dưa leo xà lách:

3 quả dưa leo

1 quả cà chua lớn hoặc 10 quả cà chua bi

1 cây xà lách xoăn lớn

Rau mùi

Ớt chuông nhiều màu

Tỏi

Gia vị: giấm gạo hoặc chanh, đường cát, dầu olive, muối

Cách thực hiện món salad dưa leo xà lách:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch dưa leo, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó để ráo và cắt thành lát dài mỏng theo đường chéo để lát dưa đẹp mắt hơn.

Rửa sạch cà chua và cắt lát mỏng. Với cà chua bi, chỉ cần cắt đôi.

Ngâm rau mùi và xà lách trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, cắt lát mỏng vừa ăn.

2. Làm nước sốt trộn salad:

Giã nhuyễn 1 quả ớt sừng nhỏ, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối, 6 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng cà phê dầu olive trong một cái chén. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn. Lượng gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình.

3. Trộn salad:

Cho cà chua, dưa leo, ớt chuông và xà lách đã cắt khúc vào một bát hoặc đĩa lớn. Rưới nước sốt lên và đảo đều để rau củ ngấm gia vị.

Khi sắp ra đĩa, rắc thêm một chút rau mùi để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ cho món ăn.

Salad dưa leo xà lách tươi ngon, dễ làm và rất thích hợp cho bữa ăn gia đình, mang đến hương vị thanh mát và bổ dưỡng.

Dưa leo không chỉ dễ tìm và giá rẻ mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Hãy thêm dưa leo vào thực đơn hàng ngày của gia đình để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hạ nhiệt ngày hè với món salad đậu Hà Lan thanh mát, ngon khó cưỡng Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm salad đậu Hà Lan để chiêu đãi cả nhà chứ? Đậu Hà Lan bùi kết hợp với thịt xông khói mằn mặn và phô mai beo béo quyện gia vị nêm nếm vừa ăn tạo nên một món ăn rất hấp dẫn. Nguyên liệu làm salad đậu Hà Lan: (cho 7 người...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: salad món salad món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày salad giá đỗ cách làm salad giá đỗ món salad giá đỗ nguyên liệu làm salad giá đỗ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.