Làm món này bao nhiêu chuối cũng ‘tiêu thụ’ hết, thậm chí còn là món ngon đắt hàng cho cả nhà

Mùa hè đến, có lẽ món chè là món ăn khoái khẩu ‘chiều lòng’ được từng thành viên khó tính nhất trong gia đình. Bắt tay làm món chè chuối cốt dừa ngay thôi nào!

Chị Lee Hoa là người phụ nữ đảm trong gia đình. Mỗi một mùa sang, chị đều nghĩ cách để tạo ra những món ăn ngon, khác biệt cho cả nhà để cùng nhau quây quần bên căn bếp ấm cúng. Đặc biệt, vào mùa hè, khi các bạn nhỏ được nghỉ hè cũng là lúc gia đình chị có cơ hội được bên nhau nhiều hơn. Nhân dịp này, chị Hoa đã bắt tay vào bếp làm ngay món chè chuối cho ngày hè thêm mát mẻ.

Chè chuối giải nhiệt cho mùa hè.

Nếu bạn đang băn khoăn cũng chưa biết nên làm món gì cho cả nhà thì chè chuối là món ăn ngon ‘bất diệt’ đấy nhé. Cùng tham khảo cách làm chè chuối tại nhà của mẹ đảm Lee Hoa qua công thức cực đơn giản sau đây.

Nguyên liệu làm chè chuối

- 7 quả chuối to

- 250gr bột năng

- 200gr bột báng

- Khoảng 2500ml nước

- 200 gr đường phèn

- Lá nếp thơm

- Dừa nạo

- Lạc rang

- Nước cốt dừa

Các bước làm chè chuối đơn giản tại nhà

Bước 1: 7 quả chuối to, chín đem hấp hay luộc xong nghiền hoặc xay nát, trộn cùng 250gr bột năng (hoặc có thể điều chỉnh miễn sao hỗn hợp dễ dàng nhào nặn).

Đem chuối dầm nhuyễn, đánh đều tay đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2: Vo viên chuối cùng bột năng thành các viên nhỏ vừa ăn.

Nặn viên chuối thành các viên vừa ăn.

Bước 3: 200gr bột báng mang luộc khoảng 15 phút với 800ml nước, vừa luộc vừa đảo tay thường xuyên. Hạt trong vớt ra bát nước lạnh.

Luộc bột báng, vừa luộc vừa đảo đều tay.

Bước 4: Bắc nồi với 1500ml nước lên bếp, thêm 200gr đường phèn kết tinh mật mía tự nhiên đun sôi (lượng đường có thể điều chỉnh theo nhu cầu), thêm vài cọng lá nếp cho thơm. Sau đó thả những viên chuối vào, đun đến khi các viên nổi lên, thêm 2 thìa phở bột năng đã hoà tan với nước vào, vừa đun vừa khuấy đều khoảng 5 phút là hoàn thành.

Cho bột năng vào nồi chè rồi quấy đều.

Thả viên chuối, cho lá nếp vào chè cho thơm.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Thành phẩm chè chuối thơm ngon, bổ dưỡng.

Múc chè ra bát, thêm dừa nạo sợi, chút lạc rang rưới thêm nước cốt dừa cùng bột báng. Hương vị thơm mát, ngọt thanh từ chuối, béo ngậy thơm lừng từ lạc rang quyện với cốt dừa.