Làm món dưa chuột trộn kiểu này tôi ăn cả một tuần mà không chán, đã ngon lại còn giúp giảm cân
Bạn ăn kiêng giảm cân nhưng không muốn mất quá nhiều thời gian để chế biến món ăn cho bữa trưa thì món dưa chuột trộn này hẳn sẽ là một gợi ý hay.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món dưa chuột trộn:
1 quả dưa chuột
150g váng đậu khô
Một ít hạt tiêu Tứ Xuyên
15ml nước tương, 15ml giấm gạo, 15g đường, 1 thìa canh ớt xào hoặc ớt sa tế
Một ít muối, dầu ăn
Cách làm:
Ngâm váng đậu vào nước khoảng 3-5 giờ cho váng đậu mềm. Lấy váng đậu ra cắt thành khúc ngắn. Cho váng đậu vào nồi nước đun sôi sau đó vớt ra tô nước lạnh. Dưa chuột rửa sạch, cắt khối.
Rau mùi rửa sạch thái khúc ngắn; tỏi băm nhỏ. Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho tiêu Tứ Xuyên vào đun sôi ở lửa nhỏ cho thơm rồi tắt bếp.
Cho váng đậu, dưa chuột, rau mùi, tỏi băm, ớt xào, dầu tiêu, muối, đường, nước tương, giấm gạo vào trộn đều là xong.
Video đang HOT
Thành phẩm:
Dưa chuột trộn váng đậu là một món ăn nhanh ngon miệng và có giá trị dinh dưỡng cao. Trong váng đậu có chứa glutamate cao gấp 2 đến 5 lần so với các loại đậu hoặc thực phẩm khác, cho nên váng đậu rất tốt cho não bộ. Khi kết hợp dưa chuột và váng đậu trong món dưa chuột trộn tạo nên một món ăn vừa giòn ngọt lại thơm ngậy rất ngon miệng.
Chúc bạn ngon miệng với món dưa chuột trộn này nhé!
Theo afamily
2 cách làm thịt kho mắm ruốc ngon ai cũng mê
Mắm ruốc là đặc sản quen thuộc của người miền Nam và người miền Trung. Thịt kho mắm ruốc khá đơn giản, hãy theo dõi 2 cách làm thịt kho mắm ruốc dưới đây.
MỤC LỤC
1. Thịt kho mắm ruốc kiểu Huế
2. Cách làm mắm ruốc kiểu miền Nam
3. Bí quyết làm thịt kho mắm ruốc ngon
1. Thịt kho mắm ruốc kiểu Huế
Nguyên liệu làm:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Mắm ruốc: 200g
- Ớt hiểm: 4 trái, sả băm 1 thìa canh, gừng 1 thìa canh, hành, tỏi nước mắm, hạt nêm.
Cách làm thịt kho mắm ruốc kiểu Huế:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông 1-2cm , chần qua nước sôi.
- Hành, tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ.
- Ướp thịt cùng 1 thìa cà phê hành, tỏi, sả, gừng,1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đậy kín trong 30 phút.
- Mắm ruốc đ.ánh tan với nước lọc, để lắng cặn. Sau đó dùng rây lọc bỏ cặn, lấy nước cốt.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm. Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào xào săn rồi trút sả băm vào đảo cho đến khi tỏa mùi thơm và cạn nước thì cho ớt băm vào đảo 2 phút. Cho mắm ruốc vào, khi mắm sôi vặn lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đợi một lúc cho mắm cạn và quyện dính vào thịt thì tắt bếp và cho gừng thái sợi vào.
Bước 4: Múc thịt ra đĩa, dùng với cơm nóng. Món này có thể ăn kèm với dưa leo, chuối xanh hay khế chua.
2. Cách làm mắm ruốc kiểu miền Nam
Nguyên liệu cần:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Mắm ruốc: 200g
- 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm.
- Sả, ớt, tỏi, hành.
Cách làm thịt kho mắm ruốc kiểu miền Nam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Mắm ruốc đ.ánh tan với nước lọc, để cho lắng cặn. Sau đó dùng rây lọc bỏ cặn lấy nước cốt.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông khoảng 1-2cm, chần qua nước sôi.
- Hành, tỏi, ớt, sả băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hành, tỏi. Đậy kín trong 20 phút.
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi, sả cho thịt vào săn, cháy cạnh thì cho nước mắm ruốc đã lọc cặn vào, vặn nhỏ lửa. Khi mắm sôi cho nêm đường, nước mắm, ớt băm cho vừa ăn. Nấu nhỏ lửa đến khi nước cạn, mắm quyện vào thịt.
3. Bí quyết làm thịt kho mắm ruốc ngon
- Mắm ruốc Huế thường mặn hơn mắm ruốc miền Nam. Vì vậy cần chú ý trong quá trình nêm gia vị.
- Thịt kho mắm ruốc miền Nam thường có thêm đường thay cho bột ngọt hoặc hạt nêm của người Huế.
- Nên chọn thịt ba chỉ, không nên cắt miếng quá dày vì sẽ không ngấm được gia vị.
- Có thể ăn kèm thịt kho mắm ruốc với dưa chuột, chuối xanh, khế xanh.
Theo eva.vn
Cách làm mì Ý sốt bò bằm đơn giản tại nhà Không cần phải ra hàng, không cần phải đi xa, chỉ cần vào bếp 15 phút bạn sẽ có ngay một đĩa mì Ý sốt bò bằm thơm ngon như ngoài tiệm. Cùng vào bếp và thực hiện công thức làm mì Ý sốt bò bằm vô cùng đơn giản dưới đây bạn nhé! Nguyên liệu làm mì Ý: 1/2 gói mỳ Ý...