Làm món chân gà sốt Thái dai ngon sần sật chẳng cần công chế biến quá cầu kỳ

Nếu bạn đã thử qua món chân gà ngâm sả tắc thì nhất định đừng nên bỏ qua “hậu duệ” của nó chính là món chân gà sốt Thái với hương vị đậm đà, giòn ngon hơn rất nhiều. Cùng học ngay bí quyết chế biến món ăn thú vị này nhé!

Món chân gà sốt Thái không chỉ có sự dai giòn sần sật của chân gà và cóc hay xoài xanh, mà nó còn là sự hòa quyện đậm đà thơm ngon từ phần nước sốt Thái chua chay nhưng rất vừa miệng nữa. Cùng ‘lăn vào bếp’ để thực hiện món này ngay nha!

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Dành cho: 3 – 4 người

1 Nguyên liệu làm món chân gà sốt Thái

500g chân gà

1 trái cóc hoặc xoài

10 trái tắc

6 cây sả

1 củ tỏi

2 nhánh gừng tươi

Vài trái ớt

Lá chanh

Rượu trắng

Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, nước cốt me hoặc giấm ăn, ớt bột Hàn Quốc

2 Cách làm món chân gà sốt Thái

Bước 1: Chế biến chân gà

Bạn cho 500g chân gà bóp cùng chút muối và rượu trắng rồi rửa lại cho sạch. Tiếp theo, bạn bỏ móng gà, chặt phần chân gà ra làm đôi rồi cho chân gà vào nồi.

Sau đó, bạn bỏ thêm một ít lá chanh, 3 cây sả đập dập, 1 muỗng cà phê muối, 1 nhánh gừng đập dập rồi đem luộc chân gà trong khoảng 7 phút cho chín.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm: Bí quyết rút xương chân gà cực đơn giản

Khi chân gà đã chín, bạn vớt chúng ra thau nước đá sạch để ngâm cho chân gà giữ được độ giòn. Để cho chân gà ráo rồi bạn cho vào hộp đựng sạch, đem bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và tăng độ giòn hơn.

Bước 2: Nấu sốt Thái

Bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng xém. Sau đó tiếp tục cho 1 muỗng canh nước cốt me hoặc giấm ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc (tùy khẩu vị của bạn), chén sả băm nhỏ cùng một chút nước lạnh rồi đem nấu lên.

Bạn nấu tất cả nguyên liệu trên với nhau đến khi thu được sốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp và để cho nguội.

Bạn cũng có thể xem thêm: Cách làm sốt Thái chua cay, trộn gỏi hay chấm gì cũng ngon bá cháy

Bước 3: Ngâm chân gà

Phần chân gà đã chuẩn bị xong ở bước 1 bạn đem trộn đều cùng xoài, tắc, lá chanh và sả cắt lát mỏng.

Tiếp đến bạn cho phần sốt Thái vào và đảo đều cho món ăn ngấm hương vị thơm ngon là có thể đem ra thưởng thức rồi!

3 Thành phẩm

Món chân gà sốt Thái đậm đà hương vị chua cay ngon khó cưỡng!

Món chân gà sốt Thái có vị chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt hòa quyện cùng nhau, với những miếng chân gà dai giòn sật sật cùng cóc non hoặc xoài xanh sẽ là một sự kết hợp hài hòa khó lòng cưỡng lại được.

Bạn cũng có thể bảo quản món này trong tủ lạnh và dùng trong từ 4 – 5 ngày vẫn ngon nhé!

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong món chân gà sốt Thái vô cùng hấp dẫn và đậm đà này rồi. Chúc bạn sẽ thực hiện được món ngon này thành công để chiêu đãi cho bạn bè và những người thân yêu của mình nhé!