Làm món canh gà hầm hạt sen bồi dưỡng sức khỏe cho gia đình

Đạt Võ07:02 25/12/2022

Canh gà hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng và là bài thuốc dân gian cho người bị chứng mất ngủ. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món canh gà hầm hạt sen bồi dưỡng sức khỏe cho gia đình, cùng tham khảo ngay nào!

Cách nấu canh gà hầm hạt sen luôn được đông đảo chị em nội trợ thường quan tâm, vì đây là một món ăn thơm ngon, rất bổ dưỡng và được nhiều người người yêu thích. Mời bạn hãy cùng Bách Hóa Xanh vào bếp tìm hiểu cách chế biến món canh gà này nhé!

1Nguyên liệu nấu canh gà hạt sen

1kg thịt gà

2 tép tỏi

1 củ hành tím

150gr hạt sen tươi

50gr nấm rơm

100gr nấm hương

5gr ngò rí

20gr hành lá băm

Rượu trắng

Gia vị: hạt nêm, muối, đường, ớt bột, tiêu

2Cách nấu canh gà hạt sen đúng chuẩn tại nhà

Bước 1 Sơ chế và ướp gà

Sơ chế và ướp gà

Video đang HOT

Thịt gà sau khi mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với hành tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê rượu trắng, trộn thât đều và để 1 tiếng cho gà thấm gia vị.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Trong khi chờ thịt thấm thì bóc vỏ hạt sen, rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch, vắt ráo nước. Nấm rơm bỏ gốc, ngâm nước muối rồi rửa sạch. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3 Hầm canh

Khi gà đã thấm gia vị cho vào nồi cùng hạt sen, nấm hương, đổ 4 chén nước vào và nấu sôi ở lửa lớn. Ngay lúc canh sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm thêm 40 phút nữa cho thịt chín mềm thì cho nấm rơm và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3Thành phẩm

Món ăn phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Món ăn có thể giúp trẻ nhỏ phát triển trí não, cơ bắp và giúp những người mới ốm dậy sẽ nhanh chóng hồi phục sức khỏe, nếu dùng thường xuyên. Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm gà hầm vải cũng rất ngon và bổ dưỡng đấy!

Vậy là món canh gà hầm hạt sen đã hoàn thành, việc cuối cùng là múc ra bát tô, dùng nóng. Món ăn này dùng cho người suy nhược cơ thể hoặc mất ngủ thì càng tốt hơn nữa vì hạt sen có tác dụng an thần, rất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Đổi gió cùng món lẩu gà mắc khén thơm ngon đậm đà

Mắc khén có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau để tạo thành các món ăn ngon độc đáo, lạ miệng. Vậy bạn đã thử công thức làm món lẩu gà mắc khén đậm vị, siêu hấp dẫn này chưa?

Mắc khén là loại cây thân gỗ cao và ra hoa thành chùm. Mỗi tháng 11 hằng năm, hoa bắt đầu đậu thành quả chín và cũng vừa đúng thời điểm thu hoạch. Hạt mắc khén thường dùng tẩm ướp thịt lợn, thịt gà, cá hay pha chế cùng nước chấm đều vô cùng thơm ngon.

Mắc khén có tính ấm, cay nhẹ có tác dụng giảm đầy bụng, khó tiêu, kích thích tiêu hóa và giảm đau nhức xương khớp. Ngoài ra, hạt mắc khén khô được dùng ngâm với rượu để làm thuốc xoa bóp, giảm các vết tụ máu, đau tim hay nhức xương khớp. Nếu muốn mua hạt mắc khén tại TP. HCM, bạn có thể mua online hoặc đến trực tiếp tại các cửa hàng bán hạt, gia vị các loại.

Mắc khén là gia vị nổi tiếng tại vùng Tây Bắc với mùi thơm đặc trưng, ăn có chút "tê tê" đầu lưỡi. Người ta thường sử dụng mắc khén làm gia vị trong các món ăn, trong đó phải kể đến món lẩu gà mắc khén đậm đà mà ai ăn cũng phải khen ngon. Hãy cùng tham khảo công thức chế biến chi tiết bên dưới.

Nguyên liệu

1 con gà tre

10g hạt mắc khén

150g hạt điều khô

30g kỷ tử

150g hạt sen tươi

50g táo đỏ

2 muỗng gừng băm

1 trái dừaHành lá

Ăn kèm mì trứng, rau tần ô, cải con, rau xà lách, ớt cắt lát

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước tương, hạt nêm gà

Cách làm

Bước 1: Tẩm ướp gà

Gà mua về rửa thật sạch với nước, cắt bỏ đi phần đầu và phần chân. Sau đó ướp hỗn hợp gia vị gồm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tiêu, muỗng muối và thoa đều lên gà, để trong 20 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Mắc khén rửa sạch, để ráo nước rồi rang thơm.

Khi hạt điều đã khô thì bóc đi lớp vỏ lụa ở ngoài.

Kỷ tử và táo đỏ cho vào nước ngâm. Hạt sen luộc sơ.

Hành lá thì cắt khúc.

Bước 3: Chiên gà

Cho gà vào chảo dầu nóng rồi chiên vàng đều phần da rồi lấy gà ra.

Bước 4: Nấu nước dùng lẩu và nêm nếm gia vị

Phi thơm gừng với 1 muỗng dầu ăn, cho nước dừa, 1 muỗng mắc khén, hạt điều, kỷ tử, sen đỏ, táo đỏ vào nấu chung. Nêm nếm muỗng muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng bột ngọt, muỗng hạt nêm vào gà chiên rồi nấu chín, tắt lửa và cho vào thêm ít hành lá.

Thành phẩm

Nồi nước lẩu gà mắc khén nóng hổi, thơm ngon đậm đà đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần xếp lên mì trứng, các loại rau củ, nước tương và ớt lát cắt để ăn cùng lẩu là có thể cùng gia đình thưởng thức một món ăn ngon khó cưỡng rồi.

Chúc bạn có thể tự tin trổ tài nấu món lẩu gà mắc khén cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức, đảm bảo ai ăn xong cũng phải nhắc hoài thôi.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bồ câu hầm ngải cứu mềm thơm, đậm đà Thịt chim bồ câu mềm ngọt hòa cùng mùi thơm đặc trưng của ngải cứu và hạt sen bùi bùi. Đây là món hầm bổ dưỡng để bạn chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu (cho 2 người): -Chim bồ câu: 2 con (khoảng 500 gr) -Rau ngải cứu: 300 gr -Hạt sen tươi: 100 gr -Táo đỏ: 50...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.