Làm mới bữa ăn gia đình với món thịt cuốn đậu phụ
Với những nguyên liệu đơn giản, món thịt cuộn đậu phụ mang hương vị thanh đạm, không tạo cảm giác ngấy khi thưởng thức.
Hôm nay, hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen khám phá các bước chế biến món thịt cuộn đậu phụ này nhé!
1. Nguyên liệu làm món thịt cuộn đậu phụ
Thịt heo: 200 gr thái lát to bản
Đậu phụ non: 1 bìa
Bột bắp: 1 thìa canh
Ketchup: 1 thìa canh
Nước tương: 1 thìa canh
Rượu nấu ăn: 1 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
Nước: 2 thìa canh
Muối, tiêu
2. Cách làm thịt cuộn đậu phụ
Video đang HOT
Bước 1: Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ có bề dày khoảng 0,5 cm.
Bước 2: Trải thịt heo thái lát lên thớt, rắc một ít muối, tiêu lên bề mặt, cho miếng đậu phụ lên miếng thịt rồi từ từ cuộn lại nhẹ nhàng.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, lăn miếng thịt đã cuộn qua bột bắp rồi cho lên chảo chiên đến khi chín vàng hai mặt.
Bước 4: Trộn ketchup, nước tương, rượu nấu ăn, đường, nước rồi cho vào chảo cùng với thịt cuộn, hạ lửa nhỏ, lắc đều chảo cho thịt ngấm gia vị, khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là bạn đã có thể chế biến một món ngon cho gia đình rồi. Thịt cuộn đậu phụ có lớp vỏ ngoài giòn đậm hương vị, bên trong lại là đậu phụ non mềm mại, thanh mát. Thực đơn gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú chỉ trong tích tắc mà thôi. Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
Bữa tối nhẹ bụng với 2 món làm nhanh ăn ngon
Chỉ với 2 món, sử dụng ít dầu mỡ và rất giàu chất xơ nên bữa tối này nhẹ bụng, dễ tiêu vô cùng.
1. Đậu phụ hấp trứng thịt
Nguyên liệu:
1 miếng đậu phụ non
4 quả trứng
2 chiếc lạp xưởng
50g thịt nạc
3 tép tỏi băm
15ml dầu hào, 15ml nước tương, 3g muối, 1 thìa tinh bột
Cách làm:
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, cho vào thố rồi thêm lạp xưởng thái lát. Thịt băm nhỏ cho vào bát sau đó thêm tỏi băm, dầu hào, nước tương, tinh bột và chút dầu ăn vào trộn đều. Ướp thịt trong 20 phút.
Đổ thịt băm đã ướp vào thố đậu phụ. Tiếp theo đập 4 quả trứng vào thố đậu. Bọc kín thố đậu bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 25 phút là chín.
Thành phẩm:
Đậu phụ hấp trứng thịt băm và lạp xưởng là một món hấp rất đơn giản và bổ dưỡng, thích hợp cho những gia đình có người già và trẻ nhỏ vì món ăn khá mềm. Đồng thời món ăn cũng cung cấp nhiều canxi tốt cho xương nữa.
2. Rau củ xào
Nguyên liệu:
1 cây nấm đùi gà
Một ít rau cần tây
1 củ cà rốt
8 tép tỏi
Dầu ăn.
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu, tỏi bóc vỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái con chì; nấm đùi gà thái như cà rốt, cần tây thái khúc. Đun sôi một nồi nước rồi cho nấm đùi gà và cà rốt vào luộc khoảng 2 phút.
Vớt cà rốt và nấm ra rồi cho rau cần tây vào luộc trong 30 giây. Đổ ít dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm tỏi vào xào thơm rồi đổ cà rốt và nấm vào xào 3 phút. Thêm rau cần vào xào trong 30 giây sau đó rắc chút muối, đảo đều cho ngấm vị là được.
Thành phẩm:
Rau củ xào tỏi có cách làm cực kỳ đơn giản nhưng lại đem đến cho bữa cơm của gia đình bạn một món ăn ngon miệng và màu sắc cực kỳ bắt mắt.
Chúc bạn có một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Theo Afamily
Cách làm đậu phụ non đơn giản tại nhà Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm hằng ngày của chúng ta, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, món ăn này đã trở thành người bạn thân đồng hành suốt quãng thời gian dài với người Việt. Vậy bạn đã biết cách làm đậu phụ non đơn giản tại nhà này ngay tại căp bếp nhà mình? Homnayangi.vn...