Làm gà rang theo cách lạ miệng này đảm bảo cả nhà gắp không dừng đũa

Làm gà rang theo cách lạ miệng này đảm bảo cả nhà gắp không dừng đũa, ăn bao nhiêu cũng hết, chị em hãy làm theo cách dưới đây nhé!

Gà rang muối là món ăn rất thích hợp cho các ngày lễ, Tết, các buổi tiệc hay trong các dịp sum họp gia đình. Cùng học cách làm gà rang muối ngon dưới đây để có được một món ăn vừa sang trọng vừa ngon miệng nhé.

Nguyên liệu

500gr thịt gà

10gr gừng

50gr bột chiên giòn (hoặc bột chiên xù)

3 củ sả, 2 thìa café ngũ vị hương

1 thìa café đường Hành, tỏi, gia vị, mì chính, hạt tiêu.

Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh.

Cách làm muối giả

Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau khi đã ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng biệt, để thật ráo nước.

Sau khi đã ráo nước, lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín (không rang vàng) trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.

Cac nguyên liêu gao nêp, gao te, đâu xanh đem đai sach, ngâm nươc khoang 15-20 phut. Sau khi ngâm xong thi vơt ra rô, đê rao nươc. Băc chao lên bêp, cho lân lươt gao nêp, gao te tưng thư vao chao đao đêu, đê lưa nho cho đên khi chin (không rang vang) con đâu xanh thi co thê rang vang thơm.

Gia muôn biên cho nho rôi đô vao xay vơi gao te, gao nêp va đâu xanh. Đao đêu, loc hat to rôi lai xay tiêp cho đên khi hat “muôi” nho, thơm (không đê xay min). Hôn hơp muôi nay co thê đê rât lâu đê dung chê biên nhiêu lân.

Cách làm thịt gà rang muối

Gà chặt miếng vừa ăn, tẩm ướp hành tỏi, gia vị, mì chính và ngũ vị hương chừng 20 phút. Trộn đều gà đã ướp với bột chiên giòn, để ngấm khoảng 10 phút. Sau đó, bắc chảo rán lên bếp, cho dầu vào, chờ nóng già thì rán vàng thịt gà.

Rán xong bạn vớt gà ra đĩa, để riêng. Trong một chảo khác, cho một chút xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, sả, gừng.
Cho gà vào, xóc đều cùng với muối giả, muối bám đều là được vào gà.

Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều gà với hỗn hợp muối bạn đã làm từ trước (khoảng 3 thìa ăn cơm) và sả, lá chanh đã chiên vàng.

Mẹo chọn gà ngon

Để món gà rang muối ngon thì bạn nên chọn phần gà có nhiều thịt một chút như: cánh, đùi, lườn, ức… Cách làm gà rang muối ngon đó là bạn nên ướp gà với gia vị, như vậy, thịt gà sẽ đậm đà hơn.

Nêu mua ga lam săn nên chon con co mau vang tư nhiên, chi đâm hơn ơ ưc, canh, lưng… da ga mong, đan hôi tôt, lô chân lông nho. Không chon nhưng con co dâu hiêu bâm, tu mau hay co mui la, co thê la ga bi bênh.

Con nêu tư chon ga sông thi phai lưa chon con co mao đo tươi, chân vang, lông mươt, da âm, nho xương, nhiêu thit. Đăc biêt chu y loai nhưng con co mao tim tai, chân lanh, dang bô u ru mêt moi, măt lơ đơ…