Làm đúng bước này món thịt bò xào mềm tan, hết hẳn mùi hôi ai cũng thích thú

Nông Mạnh Hùng07:45 24/02/2020

Chỉ với một mẹo vặt này bạn sẽ có món thịt bò xào thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng tấm tắc khen.

Mẹo chọn thịt bò ngon

Khi bạn muốn xào thịt bò ngon bạn nên chọn thịt bò bắp, còn thích ăn mềm thì chọn thịt philê hoặc thịt thăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn cũng nên chọn phần thịt bò tươi là miếng thịt có màu sắc tươi, chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi sẽ khiến món ăn hoàn hảo.

Bạn có thể lấy đầu ngón tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi và không bị dính, thớ thịt nhỏ và mềm thì đó là thịt ngon nên lựa chọn.

Nên ướp thịt bò ngon

Ướp thịt bò đúng

Video đang HOT

Một trong những cách giúp món thịt bò xào ngon đó là khi ướp, bạn cho thêm một muỗng dầu ăn, trộn đều rồi để khoảng 30- 40 phút thì miếng thịt sẽ rất mềm thơm ngon hơn rất nhiều.

Tuy nhiên, khi ướp bạn không nên cho nhiều mắm, muối khi ướp vì các gia vị này sẽ làm thịt bị chảy nước nên khô và cứng lại ăn kém hấp dẫn.

Trong khi ướp thịt, bạn nên cho thêm một muỗng dầu ăn, trộn đều và để khoảng 30 phút rồi mới xào.

Trong quá trình xào, bạn vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kỹ, không còn mềm nữa kém ngon. Trong khi xào, đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp là được.

Xào nhanh tay to lửa thịt bò mềm hơn

Khi bạn xào thịt bò chung với rau củ, bạn nên xào bò riêng, khi nào xào rau củ xong mới đổ thịt bò vào đảo đều rồi nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng là được.

Theo Phunutoday

Muốn xào thịt bò không dai, mềm tan trong miệng, tăng cường dinh dưỡng hãy ướp cùng nguyên liệu "bất bại" sau

Muốn xào thịt bò không dai, mềm tan trong miệng, thơm ngon vô cùng, tăng cường dinh dưỡng. Mẹ thông thái hãy ướp cùng nguyên liệu "bất bại" sau.

Mẹo ướp thịt bò đúng cách

Thịt bò khi chế biến xong mềm hay dai, 90% năm ở khâu tẩm ướp. Muốn món ăn thành công, chị em hãy ướp thịt theo cách sau: cho 1 thìa dầu ăn 1 thìa dầu hào vào, dùng đũa trộn đều, ướp trong vòng 30 phút. Dầu ăn sẽ giúp thịt bò không bị chảy nướng, bóng đẹp đẹp mắt, tạo thẩm mỹ tốt. Trong khi đó dầu hào sẽ giúp thịt bò có độ ngọt, khi xào lên sẽ rất thơm ngon.

Đặc biệt, khi ướp thịt bò, bạn không nên dùng nước mắm, sẽ khiến thịt bị dai, cứng và chai khi nấu, vô cùng khó ăn. Thay vì dùng nước mắm, bạn có thể thay thế bằng nước tương. Vừa giúp dậy lên mùi thơm ở thịt, còn đảm bảo hương vị mềm ngọt đặc trưng của thịt.

Ngoài ra, để chế biến thành công món thịt bò xào, chị em cũng cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

1. Thái thịt ngang thớ

Không chỉ thịt bò mà cả thịt heo, nếu bạn thái dọc thớ, thịt sau khi chế biến sẽ rất dai, khó ăn, giảm hương vị đáng kể. Thay vào đó, hãy thái ngang thơ, mặt cắt thịt là những cuộn thịt xếp sát vào nhau. Thái theo cách này, thịt sẽ mềm hơn, nhanh chín, thẩm thấu da vị tốt, đảm bảo vị ngon đặc trưng của món ăn.

2 Để lửa lớn khi xào

Bạn nên xào thịt bò bằng lửa lớn, đảo đều tay và canh lúc thịt vừa chín tới tắt bếp ngay. Bằng không, nếu xào quá kỹ, thịt sẽ bị dai, kém ngon, thậm chí còn mất dinh dưỡng. Nếu xào chung rau củ hãy xào riêng. Khi thịt chín 80% thì trút ra, rồi xào riếp rau củ. Khi rau củ gần chín thì mới cho thịt vào.

Theo phunutoday

Thịt bò xào cần tây thơm ngon mềm tan trong miệng, mẹ chồng khó tính cũng thích thú Món thịt bò giàu sắt, protein, khoáng chất vừa tốt cho sức khỏe vừa thơm ngon ai cũng thích thú. Nguyên liệu cho món thịt bò xào cần tây 1/2 bó rau cần tây, 250 gram thịt thăn bò, 1/2 củ hành tây, 2 cây tỏi tây, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng, Gia vị gồm: bột nêm, muối, tiêu, dầu ăn....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?00:16

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!