Làm chả quế không khó
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng được các mẹ các chị quan tâm rất nhiều. Để cho gia đình thân yêu có được một bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh các mẹ hãy học cách tự lầm chả nhé, rẻ mà lại yên tâm lắm.
Nguyên liệu làm chả quế:
1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)
10gr bột nổi
Gia vị muối, tiêu, đường, bột nêm, bột quế
Cách làm chả quế:
Bước 1: Bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Bạn cho thịt vào một chiếc tô, thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường cùng bột nổi và trộn đều. Sau đó bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 3 giờ để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Tiếp đó, bạn cho thịt vào máy xay, vừa xay bạn vừa cho thêm nước đến khi thịt có màu hồng và mịn thì bạn dừng lại.
Bước 4: Bạn cho thịt ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều để thịt thêm bóng mịn.
Bước 5: Bạn cho 1 muỗng bột quế vào tô thịt đã xay, trộn thật đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột quế tùy theo sở thích.
Bước 6: Sau đó, bạn trải nylon ra mặt phẳng, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên trên.
Bước 7: Bạn cho chả vào túi nylon rồi bọc kín.
Bước 8: Bạn cho thịt vào nồi hấp chín trong khoảng 45 – 60 phút.
Bước 9: Khi chả chín, bạn cho vào chảo dầu chiên vàng đều hai mặt là được.
Vậy là bạn đã thực hiện xong món chả quế rồi đấy. Cách làm chả quế này thật đơn giản đúng không? Chả quế vừa giòn dai, vừa thơm lại vừa an toàn.
Đổi gió với cá trích kho kiểu Nhật
Nếu bạn thấy cá kho theo kiểu Việt Nam đã quá quen thuộc thì hãy biến tâu đôi chút để món ăn mang hương vị ẩm thực Nhật với cá trích kho kiểu Nhật bạn nhé!
Nguyên liệu làm cá trích kho kiểu Nhật:
- Cá trích: 200gr
- Cá chai nhớt: 200gr
- Mirin (50ml), saraka furai (100gr), washabi (20gr), tarayaki: 50ml
- Gừng, tiêu, muối, bột nêm, đường, dầu ăn
Cách làm cá trích kho kiểu Nhật:
- Trộn đều mirin, washabi, tarayaki, thành một hỗn hợp sốt.
- Cá trích làm sạch, bỏ ruột, đầu, xương. Xay nhuyễn cá với tiêu, tỏi, gừng, bột nêm. Viên vừa ăn, ướp có với sốt vừa làm, lăn qua bột mì, bột xù. Chiên giòn
- Cá chai nhớt rửa với rượu, làm sạch. Ướp cá với tiêu, tỏi, gừng, bột nêm. Nhúng cá qua bột mì, bột xù. Chiên giòn .
- Cho hai loại cá ra đĩa, trang trí với rau. Món này có thể xem như món ăn chơi hay dùng chung với cơm đều được.
Chúc các bạn thực hiện thành công cá trích khi kiểu Nhật nhé!
Bữa sáng đơn giản với bún cá rô Bún cá rô thực ra cũng không mất quá nhiều thời gian như bạn tưởng. Bạn có thể thực hiện các bước sơ chế từ tối hôm trước để chuẩn bị bữa sáng ngon lành, bổ dưỡng này cho gia đình. Nguyên liệu 500g bún 500g cá rô 1 lít nước dùng Hành lá thái nhuyễn 1 quả ớt 50 g rau thơm...