Làm chà bông tôm thật dễ

P.V13:46 27/04/2022

Theo dõi VGT trên

Chà bông tôm có thể làm 1 lần rồi bảo quản trong lọ dùng dần, ăn với cơm nắm, rắc lên bánh bèo đều ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

50g tôm khô

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường

(đường và nước mắm có thể tăng giảm tùy độ mặn nhạt của tôm khô)

Cách làm:

Ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm. Pha đường với nước mắm

Vớt tôm ra để ráo (nước ngâm tôm có thể dùng để nấu canh). Xay tôm bằng cối xay, nếu không có cối xay, bạn có thể dùng cối và chày giã nát. Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho tôm xay vào đảo đều, đến khi hơi ráo thì cho hỗn hợp nước mắm và đường vào, đảo đều cho đến khi khô vừa ý bạn, hoặc thấy tôm tơi ra, hơi vàng là được.

Để chà bông tôm nguội, cho vào lọ dùng dần.

Bạn có thể dùng với cơm nắm hay rắc lên bánh bèo cũng rất ngon. Bé nhà mình thích món này lắm. Chúc các bạn thành công! Bài và ảnh Ngọc Liên

2 cách làm ruốc tôm ngon đậm vị, bông xốp ai cũng thích mê

Với hương vị thơm ngon, độc đáo cùng màu sắc đẹp mắt, ruốc tôm là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Ruốc tôm có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau đều mang lại hương vị tuyệt vời. Hãy cùng trổ tài vào bếp với cách làm ruốc tôm siêu đơn giản nhé.

Video đang HOT

1. Cách làm ruốc tôm bằng tôm tươi không tanh, ngọt vị

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr tôm tươi

100ml rượu trắng

muỗng cà phê hạt tiêu

muỗng cà phê đường

muỗng cà phê bột nêm

1 muỗng canh dầu ăn

1 thìa tỏi băm

Nguyên liệu làm ruốc tôm bằng tôm tươi

1.2 Các bước làm ruốc

Bước 1: Sơ chế tôm

Rửa sạch tôm, vớt ra để ráo

Cách 1: Luộc tôm rồi giã nhuyễn

Cho tôm vào nồi, không đổ nước mà đun từ từ trên bếp và luộc bằng chính nước tôm để giữ nguyên vị ngọt. Đun đến khi tôm chín hồng, vớt ra đĩa.Bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ giữ lại thịt và gạch tôm. Giã mịn.

Luộc tôm và bóc vỏ

Cách 2: Rang tôm rồi giã nhuyễn

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen. Ngâm với rượu trắng 3 phút.Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tôm và các gia vị như hạt tiêu, bột nêm,..vào rang đến khi tôm chín.Giã nhuyễn.

Rang tôm rồi giã nhuyễn

Bước 2: Làm ruốc tôm

Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt tôm đã giã nhuyễn vào, đảo đều trên lửa vừa.Trong quá trình làm ruốc, chú ý quan sát và nêm nếm để ruốc không bị quá khô hay quá mềm.Nêm gia vị sao cho hợp khẩu vị, thêm gạch tôm (nếu có) để tăng hương vị.

1.3 Thành phẩm

Ruốc tôm thành phẩm màu sắc bắt mắt, vị ngọt đặc trưng của thịt tôm. Món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, thích hợp dùng cho trẻ nhỏ tập ăn dặm.

Thành phẩm cách làm ruốc tôm từ tôm tươi

2. Cách làm ruốc tôm bằng tôm khô

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr tôm khô

1 thìa đường

2 thìa nước mắm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

2.2 Các bước làm ruốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm khô, ngâm nước ấm để giảm vị mặn. Vớt ra để ráo.Chia tôm thành từng phần nhỏ, cho vào cối hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Rang tôm

Tôm sau khi xay dùng rá tre hoặc sắt chà mạnh để tôm bông tơi, tạo dạng sợi. Cho dầu ăn vào chảo, rang tôm đến khi săn lại, dậy mùi hương.Nếm lại gia vị, tắt bếp.

2.3 Thành phẩm

Cách làm ruốc tôm từ tôm khô đem đến món ăn vừa thơm ngon, đậm đà, vừa bông xốp đẹp mắt. Với thành phần giàu dinh dưỡng, ruốc tôm rất thích hợp kết hợp cùng cơm trắng hay bánh bèo đều mang lại hương vị ngon khó cưỡng, trẻ em hay người lớn đều thích mê.

Cách làm ruốc tôm từ tôm khô

Hy vọng với 2 cách làm ruốc tôm tại nhà vừa được hướng dẫn, VinID chúc bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này. Đến ngay siêu thị WinMart hoặc tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ qua chương trình VinID giá sốc nhé!

Chua chua, giòn giòn gỏi xoài tôm khô Đĩa gỏi xoài tôm khô rất bắt mắt bởi màu đỏ của tôm kết hợp với màu xanh của xoài cùng các loại rau gia vị. Từ lâu, xoài xanh là một trong những nguyên liệu được các đầu bếp chọn để chế biến nhiều món ăn dân dã như gỏi xoài khô cá lóc hay cá sặc, gỏi xoài tôm thịt, gỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen02:25

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024

3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

3 món ăn sáng làm siêu nhanh, chỉ mất khoảng 5 phút chuẩn bị nhưng thơm ngon, đủ dinh dưỡng và no nê, cả nhà đều khen ngợi

06:06:23 26/12/2024

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay 3 công thức làm món ăn sáng vừa đơn giản lại ngon miệng, cả nhà đều yêu thích dưới đây nhé!

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.