Làm chà bông tôm thật dễ

P.V13:46 27/04/2022

Theo dõi VGT trên

Chà bông tôm có thể làm 1 lần rồi bảo quản trong lọ dùng dần, ăn với cơm nắm, rắc lên bánh bèo đều ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

50g tôm khô

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường

(đường và nước mắm có thể tăng giảm tùy độ mặn nhạt của tôm khô)

Cách làm:

Ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm. Pha đường với nước mắm

Vớt tôm ra để ráo (nước ngâm tôm có thể dùng để nấu canh). Xay tôm bằng cối xay, nếu không có cối xay, bạn có thể dùng cối và chày giã nát. Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho tôm xay vào đảo đều, đến khi hơi ráo thì cho hỗn hợp nước mắm và đường vào, đảo đều cho đến khi khô vừa ý bạn, hoặc thấy tôm tơi ra, hơi vàng là được.

Để chà bông tôm nguội, cho vào lọ dùng dần.

Bạn có thể dùng với cơm nắm hay rắc lên bánh bèo cũng rất ngon. Bé nhà mình thích món này lắm. Chúc các bạn thành công! Bài và ảnh Ngọc Liên

2 cách làm ruốc tôm ngon đậm vị, bông xốp ai cũng thích mê

Với hương vị thơm ngon, độc đáo cùng màu sắc đẹp mắt, ruốc tôm là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Ruốc tôm có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau đều mang lại hương vị tuyệt vời. Hãy cùng trổ tài vào bếp với cách làm ruốc tôm siêu đơn giản nhé.

Video đang HOT

1. Cách làm ruốc tôm bằng tôm tươi không tanh, ngọt vị

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr tôm tươi

100ml rượu trắng

muỗng cà phê hạt tiêu

muỗng cà phê đường

muỗng cà phê bột nêm

1 muỗng canh dầu ăn

1 thìa tỏi băm

Nguyên liệu làm ruốc tôm bằng tôm tươi

1.2 Các bước làm ruốc

Bước 1: Sơ chế tôm

Rửa sạch tôm, vớt ra để ráo

Cách 1: Luộc tôm rồi giã nhuyễn

Cho tôm vào nồi, không đổ nước mà đun từ từ trên bếp và luộc bằng chính nước tôm để giữ nguyên vị ngọt. Đun đến khi tôm chín hồng, vớt ra đĩa.Bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ giữ lại thịt và gạch tôm. Giã mịn.

Luộc tôm và bóc vỏ

Cách 2: Rang tôm rồi giã nhuyễn

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen. Ngâm với rượu trắng 3 phút.Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tôm và các gia vị như hạt tiêu, bột nêm,..vào rang đến khi tôm chín.Giã nhuyễn.

Rang tôm rồi giã nhuyễn

Bước 2: Làm ruốc tôm

Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt tôm đã giã nhuyễn vào, đảo đều trên lửa vừa.Trong quá trình làm ruốc, chú ý quan sát và nêm nếm để ruốc không bị quá khô hay quá mềm.Nêm gia vị sao cho hợp khẩu vị, thêm gạch tôm (nếu có) để tăng hương vị.

1.3 Thành phẩm

Ruốc tôm thành phẩm màu sắc bắt mắt, vị ngọt đặc trưng của thịt tôm. Món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, thích hợp dùng cho trẻ nhỏ tập ăn dặm.

Thành phẩm cách làm ruốc tôm từ tôm tươi

2. Cách làm ruốc tôm bằng tôm khô

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr tôm khô

1 thìa đường

2 thìa nước mắm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

2.2 Các bước làm ruốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm khô, ngâm nước ấm để giảm vị mặn. Vớt ra để ráo.Chia tôm thành từng phần nhỏ, cho vào cối hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Rang tôm

Tôm sau khi xay dùng rá tre hoặc sắt chà mạnh để tôm bông tơi, tạo dạng sợi. Cho dầu ăn vào chảo, rang tôm đến khi săn lại, dậy mùi hương.Nếm lại gia vị, tắt bếp.

2.3 Thành phẩm

Cách làm ruốc tôm từ tôm khô đem đến món ăn vừa thơm ngon, đậm đà, vừa bông xốp đẹp mắt. Với thành phần giàu dinh dưỡng, ruốc tôm rất thích hợp kết hợp cùng cơm trắng hay bánh bèo đều mang lại hương vị ngon khó cưỡng, trẻ em hay người lớn đều thích mê.

Cách làm ruốc tôm từ tôm khô

Hy vọng với 2 cách làm ruốc tôm tại nhà vừa được hướng dẫn, VinID chúc bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này. Đến ngay siêu thị WinMart hoặc tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ qua chương trình VinID giá sốc nhé!

Chua chua, giòn giòn gỏi xoài tôm khô Đĩa gỏi xoài tôm khô rất bắt mắt bởi màu đỏ của tôm kết hợp với màu xanh của xoài cùng các loại rau gia vị. Từ lâu, xoài xanh là một trong những nguyên liệu được các đầu bếp chọn để chế biến nhiều món ăn dân dã như gỏi xoài khô cá lóc hay cá sặc, gỏi xoài tôm thịt, gỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Từ những bức tranh Đông Hồ đến MV Bắc Bling của Hòa Minzy: Cuốn "sách mẫu" trong việc khai thác yếu tố văn hóa dân tộc vào âm nhạc!04:19

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22

NSND Phạm Phương Thảo làm lễ ăn hỏi ở tuổi 43 với bạn trai doanh nhân05:07

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Shipper đỏ mặt nghe thấy âm thanh nhạy cảm khi gọi điện giao trà sữa, sau 3 cuộc gọi anh chàng tuyên bố: Đem đi biếu cô đồng nát!02:18

Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.