Làm cánh gà chiên kiểu Nhật vàng tươm giòn rụm thích mê

Hà Anh09:43 20/04/2021

Cánh gà chiên Karaage là 1 món cực kỳ nổi tiếng trong nền ẩm thực Nhật Bản, có thể ăn kèm cơm hay làm đồ ăn nhẹ, đồ nhậu đều ngon và tiện mang theo cơm hộp nữa!

Gà chiên kiểu Nhật của Chiaki hôm đó ngoài vàng giòn rụm nhưng bên trong thịt cực kỳ ngọt, mọng nước chứ không khô xác

Cách làm siêu đơn giản của gà chiên kiểu Nhật

Với khẩu phần 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị 300g thịt đùi gà, 1 quả trứng gà, bột năng bột mì mỗi loại 2 thìa canh, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, bột chiên xù.

Đầu tiên bạn rửa sạch thịt gà, lọc bỏ xương, cắt miếng hình quân cờ, cạnh chừng 2 – 3cm, bỏ vào bát ướp cùng nửa thìa café muối, 1 thìa café bột nêm, rắc thêm chút tiêu cho thơm và trộn đều. Đem bát bỏ vào tủ lạnh, để chừng 30 phút cho ngấm đều.

Video đang HOT

Ướp thịt gà

Bây giờ có 2 cách:

Cách 1, bạn đập trứng gà, cho bột mì, bột năng vào khuấy thật đều tay cho thịt gà được bọc kỹ bởi lớp trứng đã quyện đều 2 loại bột.

Cách 2, bạn trộn bột mì, bột năng khô cùng nhau và lăn miếng thịt gà qua sao cho bột phủ đều 1 lớp mỏng lên kín miếng thịt, sau đó nhúng vào bát trứng gà đã đánh đều và lăn qua bột chiên xù để bột chiên phủ kín bề mặt miếng thịt.

Nhớ để bột bám đều, phủ lấy toàn bộ bề mặt miếng thịt

Thả thịt gà vào chảo dầu nóng và rán đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra, để cho ráo dầu.

Món này khi ăn nóng kèm theo chút tương ớt, tương cà thì ngon tuyệt, còn ngon hơn cả gà rán KFC, đảm bảo là từ nhóc tỳ nhà bạn cho đến ông xã đều thích mê cho xem!

Chiên vàng cả 2 mặt

Gà chiên kiểu Nhật có gì đặc biệt

Lý do karaage không khô cứng như các loại gà chiên KFC, Lotteria hay Mc’Donald,… là vì món này có thể coi là 1 loại tempura gà, thịt gà ngấm gia vị được làm chín không phải bởi dầu mà bằng sức nóng của hơi nước từ chính bên trong thịt nên gà không bị mất nước, giữ nguyên hương vị tự nhiên và cực kỳ đậm đà.

Làm trứng hấp kiểu Nhật dễ như chơi

Chỉ cần chuẩn bị trứng và nước lọc, bạn có ngay món chawanmushi béo ngậy, thơm bùi dùng khai vị.

Chawanmushi tiếng Nhật có nghĩa là "trứng hấp trong tách trà", thường xuất hiện trong bữa ăn của người Nhật như món khai vị. Thành phần chính gồm trứng gà, sữa và nước dashi (một loại nước dùng được hầm từ cá bào katsuo của Nhật), kết hợp nhiều topping như nấm, chả cá hấp, bạch quả, tôm... Tuy nhiên, nếu không có nhiều thời gian thì bạn chỉ cần chuẩn bị trứng, nước sôi để nguội và chả cá hấp cũng đủ để làm món trứng hấp thơm bùi không kém chawanmushi béo ngậy.

Chawamushi.

Cách làm trứng hấp nhanh gọn đến không tưởng. Bạn cho trứng gà vào tô, nêm chút nước tương sau đó đánh bông lên thành hỗn hợp trứng lỏng. Bạn đo lượng trứng thu được bao nhiêu, thì thêm bấy nhiêu ml nước sôi để nguội hoặc nước lọc vào thố trứng đã đánh. Tiếp đến, bạn dùng ray lọc trứng cho chất nước thật mịn, không có bọt bong bóng hay vón cục.

Đổ trứng vào những tách trà chuyên dùng nấu chawanmushi, hoặc cho vào chén sứ, thêm topping yêu thích, vớt hết bọt bên trên rồi lấy giấy bạc làm nắp, đậy kín lại để khi hấp nước không nhỏ vào chén trứng. Hấp cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút là xong.

Sau khi hấp, bạn có ngay chén trứng vị ngọt, thanh không chỉ làm người lớn thích mê, mà còn dễ dàng "đánh gục" các bạn nhỏ. Trứng gà có chút độ bùi, sánh mịn như bánh flan, tuy không đậm đà do thiếu nước dashi, bù lại không béo ngậy như trứng hấp có sữa, thích hợp dành cho người ăn kiêng. Chawanmushi nên được dùng ngay khi còn nóng mới ngon. Bạn có thể biến tấu topping theo sở thích, sẵn có trong nhà. Ngoài làm khai vị, bạn cũng có thể dùng nó để ăn sáng.

Học làm gà chiên sốt trứng muối Gà chiên có lớp vỏ giòn, quyện với hỗn hợp sốt trứng muối mang lại món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!