Làm cá chiên giòn sốt me ngon lạ miệng ngày mưa

P.V08:32 05/12/2020

Cá chiên giòn sốt me khi ăn có vị ngon ngọt, hơi dai bên trong quyện cùng sốt me chua chua ngọt cực hấp dẫn. Vào bếp thử tài nấu ăn ngay với cách làm đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu làm cá chiên giòn sốt me

3 miếng fillet cá ngừ

20g bột khô chiên giòn Ajingon

7-8 trái cà chua mini

1 trái chanh (chỉ bào vỏ)

1 gói me nấu chua

1/2 củ gừng cắt lát mỏng

Ớt, tỏi băm nhuyễn

3 cây hành lá (băm nhỏ)

Tiêu, đường

Bột nêm và nước mắm

Video đang HOT

Cách làm cá chiên giòn sốt me ngon lạ miệng (Ảnh: Cameengo)

Sơ chế nguyên liệu

Fillet cá mua về, rửa sach, cắt ra thành từng viên nhỏ khoảng 3cm và để ráo.

Cà chua mini cắt làm đôi. Gừng rửa và cắt lát mỏng.

Cho me vào chén nước sôi, chần cho me tan và lọc bỏ phần bã để lấy nước me.

Cách làm cá chiên giòn sốt me

Bước 1: Cho phần bột khô chiên giòn vào một tô lớn. Dùng bàn nạo để nạo lớp vỏ ngoài của 1 trái chanh vào trong tô. Mục đích là để kích thích mùi vị cho lớp áo chiên của cá. Nêm vào tô 1,5 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn đều.

Bước 2: Nhúng miếng cá vào trong hỗn hợp bột để tạo lớp áo chiên. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm muỗng cà phê muối. Khi dầu nóng thì cho cá vào, chiên đều 2 mặt và cả các mặt bên. Cá chiên vàng thì vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Bạn đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, thêm 1 muỗng tỏi băm và 2 muỗng đầu hành băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, thêm mấy lát gừng và cà chua mini vào đảo sơ khoảng 2 phút.

Bước 4: Bạn đổ chén nước me vào trong chảo, nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng nước mắm và 100ml nước lọc. Giảm nhỏ lửa và nấu trong khoảng 4 phút hoặc cho tới khi nước sốt sánh lại.

Bước 5: Trút cá chiên vàng vào chảo, ninh nhỏ lửa và liên tục chở cá để phần nước sốt thấm vào thịt cá. Bạn tắt bếp, múc cá và sốt ra dĩa, rắc thêm ít tiêu, ớt và hành lá lên trên là xong món cá chiên giòn sốt me cực ngon lạ miệng.

Dấm táo kết hợp thêm vài món có sẵn trong nhà bếp, bạn có ngay ly nước đánh bay viêm xoang trong tích tắc

Lương y Bùi Hồng Minh nhận định, hỗn hợp đồ uống có tác dụng chữa viêm xoang nhưng không được bỏ qua lưu ý quan trọng này...

Giấm táo kết hợp mật ong, chanh... có công dụng chữa viêm xoang hiệu quả

Bạn mới đi khám bệnh và biết mình bị viêm xoang? Bạn đau khổ với những cơn đau xoang xoáy lên đầu lên mắt? Bạn không muốn uống thuốc vì sợ lạm dụng kháng sinh? Vậy thì hỗn hợp từ giấm táo cùng những nguyên liệu có sắn trong nhà bếp dưới đây có thể hữu ích với chứng viêm xoang của bạn.

Nếu bạn không muốn uống thuốc mà vẫn chữa khỏi viêm xoang, đồ uống từ giấm táo, mật ong... có thể là lựa chọn lý tưởng.

Nguyên liệu

1/4 chén nước giấm táo chưa được lọc qua.

1 muỗng bột ớt cayenne.

1 muỗng canh mật ong nguyên chất.

1 trái chanh vắt lấy nước.

1/2 chén nước lọc.

Cách làm

Đun sôi nước và đổ ra một chiếc cốc. Thêm giấm táo vào khuấy đều sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Sau đó đem vào nấu sôi, cho thêm bột ớt cayenne và mật ong. Khuấy thêm một lần nữa để bảo toàn các chất dinh dưỡng. Cho thêm nước cốt chanh, khuấy đều là chúng ta đã hoàn thành đồ uống chữa viêm xoang.

Giấm táo kết hợp mật ong, chanh... có công dụng chữa viêm xoang hiệu quả.

Cách dùng

Bạn nên uống đồ uống chữa bệnh viêm xoang này 2 lần mỗi ngày vào buổi sáng khi ngủ dậy, lúc bụng đói và buổi tối trước khi đi ngủ. Uống đều đặn mỗi ngày cho đến khi các triệu chứng viêm xoang chấm dứt thì ngừng lại.

Đồ uống làm từ giấm táo, mật ong... dành cho người viêm xoang - Chuyên gia nói gì?

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), viêm xoang là căn bệnh phổ biến trong cuộc sống nhưng để ngăn chặn nó hoàn toàn trong cuộc đời mỗi người lại không phải là chuyện dễ dàng, mặc dù căn bệnh này không quá nguy hiểm đến tính mạng.

Đồ uống trên quả thực phát huy tác dụng phần nào với bệnh nhân chớm viêm xoang, viêm xoang cấp độ nhẹ. Theo lương y Bùi Hồng Minh, nếu phân tích từng thành phần nguyên liệu, chúng ta sẽ thấy được điều đó.

"Trong Đông y, táo mèo hay còn gọi là sơn tra thường được đem quả thái lát mỏng, phơi khô rồi sắc thuốc cùng nhiều vị thuốc khác. Trong Tây y, táo mèo được dùng dưới dạng cồn thuốc hoặc cao lỏng để uống. Sơn tra có tính tì, vị, can, hơi ẩm lại chua ngọt nên có tác dụng tốt để sát trùng, tiêu tan ứ huyết. Đặc biệt loại quả này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, nhất là tiêu hóa sạch các loại thịt" , lương y Bùi Hồng Minh khẳng định.

Với hàm lượng vitamin A, E, B1, B2, canxi, magiê dồi dào, giấm táo sẽ làm sạch các hốc xoang, từ đó giúp thuyên giảm hẳn các triệu chứng của bệnh viêm xoang. Ngoài ra, trong giấm táo còn có axit giúp ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi, hạn chế phát triển bệnh viêm xoang.

Giấm táo có axit giúp ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi, hạn chế phát triển bệnh viêm xoang.

Bột ớt cayenne có chứa chất capsaicin có tác dụng xóa bỏ nghẹt mũi, giảm viêm nhiễm - hiện tượng thường xảy ra khi bị nhiễm trùng xoang. Nước chanh ép có rất nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp bạn chống lại nhiễm trùng xoang tốt hơn.

Mật ong chứa 60-70% là glucose, ngoài ra còn có sacharose, muối vô cơ, axit hữu cơ, men tiêu hóa, chất béo... Mật ong vị ngọt, tính bình, vào 5 kinh: tâm, tì, phế, vị, đại tràng. Đây là một loại thuốc bổ, giảm mật độ axit của dịch vị, làm axit dạ dày hoạt động bình thường.

"Nó có thể chữa được nhiều bệnh như viêm loét dạ dày, hành tá tràng, viêm gan, viêm túi mật, diệt vi trùng" , lương y Bùi Hồng Minh nói. Nhờ có đặc tính kháng viêm mạnh, mật ong cũng cực tốt cho bệnh nhân viêm xoang.

Như vậy, hỗn hợp đồ uống từ giấm táo cùng những nguyên liệu trên đều có thành phần hữu ích trong điều trị viêm xoang. Nhưng điều đó không có nghĩa là chữa được viêm xoang triệt để.

"Hỗn hợp đồ uống trên chỉ có tác dụng đối với những người chớm bị viêm xoang. Còn với những trường hợp bị xoang mãn tính thì cần kết hợp dùng các loại thuốc đông, tây y kết hợp, đồng thời phải được thăm khám bác sĩ theo định kỳ mới có thể kiểm soát và điều trị bệnh tốt nhất", vị lương y này khẳng định.

Cuối tuần nấu 5 món thanh mát này chồng con đòi ăn ngay lập tức Tiết trời oi nóng vì thế chị em hãy nấu các món ăn ngon và thanh mát để cả nhà thích thú hơn với việc ăn uống nhé! DỒI TRƯỜNG HẤP GỪNG Nguyên liệu: - Dồi trường: 300g - Hành lá: 50g - Gừng: 1 củ nhỏ - Rượu trắng - Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn - Rau thơm ăn kèm. Cách...