Làm bánh mì không cần nhồi bột mà vẫn xốp mềm thơm ngon
Làm bánh mì không cần nhồi bột mà chỉ cần trộn đều các nguyên liệu bánh vẫn xốp mềm ngon vô cùng.
Cho nên, bạn hãy thử làm ngay vào dịp cuối tuần này nhé.
Để làm bánh mì không cần nhồi bột cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
1. Bột mì 150g
2. Men nở khô 3g
3. Trứng 1 quả
4. Sữa tươi 40g (đã hâm sữa cho ấm)
5. Sữa đặc 12g
6. Muối 1g
7. Bơ lạt đã làm tan chảy 15g
8. Nước ấm 75g
9. Đậu đỏ sên đường hoặc nho khô 40g
Cách làm bánh mì không cần nhồi bột mà vẫn xốp mềm:
Bước 1: Cho 3g men nở vào bát sau đó thêm 75g nước ấm vào khuấy đều.
Bước 2: Đập trứng vào đánh tan sau đó thêm 12g sữa đặc, 40g sữa tươi đã làm ấm vào khuấy chung.
Bước 3: Rây bột mì vào trộn đều.
Bước 4: Tiếp đó thêm 1g muối và 15g bơ lạt vào trộn chung.
Bước 5: Bọc bát bột bằng màng bọc thực phẩm. Dùng tăm nhọn chọc thủng vài lỗ trên màng bọc thực phẩm. Ủ cho bột bánh nở gấp đôi.
Bước 6: Khi bột nở gấp đôi thì trộn đều bột. Sau đó thêm đậu đỏ vào trộn đều một lần nữa.
Bước 7: Đổ bột vào khuôn đã lót giấy nướng rồi dàn đều.
Bước 8: Ủ bột lần thứ 2 cho đến khi bột nở gấp rưỡi hoặc gấp đôi thì cho khuôn bánh vào lò nướng. Bạn nướng bánh ở 2 lửa (lửa trên và lửa dưới) mức nhiệt 190 độ C trong khoảng 20 phút. Hoặc nướng cho đến khi bánh chín vàng đều là được.
Thành phẩm:
Nếu nghĩ đến làm bánh mì, bạn sẽ cho rằng làm bánh sẽ rất mất công sức để nhào bột. Tuy nhiên với món bánh mì trên đây, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và trộn đều chúng với nhau mà thôi. Bánh sau khi nướng khá xốp mềm lại có vị ngọt nhẹ, thơm vị sữa rất ngon miệng. Món bánh rất thích hợp để bạn làm vào dịp cuối tuần đấy.
Video đang HOT
Lưu ý: Để làm đậu đỏ sên đường thì bạn rửa sạch đậu đỏ, ngâm đậu đỏ khoảng 4 giờ cho đậu ngậm nước. Sau đó luộc đậu đỏ cho chín, rồi vớt lấy hạt đậu đỏ đem sên với đường cho đường thấm vào đậu. Lượng đường nhiều hay ít tùy theo sở thích.
Bạn có thể thay thế đậu đỏ bằng nho khô, tuy nhiên bạn nên rửa và ngâm với nước cho nho khô được mềm trước khi trộn vào bột.
Chúc bạn làm được món bánh mì không cần nhồi bột mà vẫn xốp mềm thật ngon miệng nhé!
'Học lỏm' 4 công thức nước sốt bánh mì thơm ngon, vô cùng tiện lợi
Nước sốt bánh mì bao gồm rất nhiều loại, mỗi loại đều có một hương vị rất riêng, giúp cho các món bánh mì đơn giản trở nên đậm đà và vô cùng bắt vị.
Món bánh mì sẽ ngon hơn gấp bội lần khi được chấm kèm với từng loại nước sốt đặc trưng của nó. Thế đến bây giờ, bạn đã biết cách làm các loại nước chấm bánh mì này chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy bỏ túi ngay lập tức 4 cách làm nước sốt chấm bánh mì dễ làm mà ngon khó cưỡng này nhé!
Nước sốt bánh mì heo quay
Nguyên liệu:
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 nhánh
Cà chua: 3 quả
Dầu thực vật: 30 ml
Mắm: 1 thìa
Đường: 1 thìa
Nước đun sôi: 50 ml
Nước sốt bánh mì heo quay
Sơ chế:
Cà chua bạn đem rửa thật sạch, sau rồi thái thành từng miếng mỏng.
Củ hành khô và tỏi đem bóc vỏ rồi thái lát hoặc xay nhuyễn.
Các bước thực hiện
Bước 1:
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm vàng phần tỏi, hành khô.
Bước 2:
Cho cà chua vào đảo đều tay cho đến nào cà chua chín nhuyễn.
Bước 3:
Bạn cho thêm vào nồi khoảng 50ml nước và nấu sôi lên, sau tầm khoảng 10 phút thì nêm nếm gia vị gồm nước mắm và đường cho thật là vừa miệng. Sau đó, tiếp tục đun cho đến khi nước sốt đậm đặc và sánh mịn vào nhau thì tắt bếp.
Nước sốt bánh mì chảo
Nguyên liệu:
Cà chua: 3 quả
Ớt tươi: 2 quả
Hành khô: 1 củ
Bơ: 15 gram
Nước mắm: 2 thìa cà phê
Đường: 2 thìa
Tương ớt: 1 thìa
Nước sốt bánh mì chảo
Sơ chế:
Quả cà chua bạn đem đi rửa sạch và loại bỏ phần cuống, bóc vỏ rồi thái thành hình hạt lựu.
Hành khô và tỏi bóc vỏ rồi đem thái nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Phi thơm hành khô và tỏi rồi cho cà chua vào đảo đều tay
Bước 2:
Cà chua chín thì hãy cho thêm tầm khoảng 50 - 60ml nước lọc rồi đun thật nhỏ lửa.
Bước 3:
Bạn dùng 1 cái thìa để làm nát phần thịt cà chua ra để nhằm giúp cho nước sốt được nhuyễn và mịn hơn. Sau đó, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
Đun thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 4:
Bạn cho nước sốt vào bát và thưởng thức với bánh mì chảo thơm ngon.
Nước sốt bánh mì Pate
Nguyên liệu:
Cà chua: 2 quả
Hành tím: 2 củ
Đường: 1 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa
Dầu ăn: 2 thìa
Nước sốt bánh mì Pate
Sơ chế:
Cà chua bạn rửa sạch và bỏ phần cuống rồi thái thành hình hạt lựu.
Hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Các bước chế biến:
Bước 1:
Phim thơm hành tím rồi cho cà chua vào đảo đều tay.
Bước 2:
Cà chua chín thì cho thêm khoảng 50-60ml nước vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ.
Bước 3:
Dùng thìa để dầm nát phần cà chua ra giúp cho cho nước sốt được nhuyễn và mịn hơn, sau đó nêm nếm gia vị gồm mắm, đường cho hợp khẩu vị của bạn.
Bước 4:
Đun hỗn hợp trên trong khoảng thời gian 15 phút thì hãy tắt bếp và thưởng thức nước sốt cùng với bánh mì pate.
Nước sốt bánh mì chả cá
Nguyên liệu:
Sữa tươi không đường: 250 ml
Kem tươi: 25 ml
Vụn bánh mì: 50 gr
Bơ: 10gr
Hành tím: 1 củ
Bột Mace: 35gr
Muối: 1 thìa
Hạt tiêu xay: 1/2 thìa
Nước sốt bánh mì chả cá
Sơ chế:
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn ra.
Vụn bánh mì bạn ngâm vào cùng với sữa tươi.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đặt một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho hành tím cùng với phần vụn bánh mì và sữa tươi vào khuấy đều đun sôi hỗn hợp này lên. Sau khi hỗn hợp đã sôi thì hãy đem vớt bỏ hành tím ra ngoài.
Bước 2:
Bạn tiếp tục đặt một chiếc chảo lên bếp, rồi cho bơ vào đun nóng chảy ra. Sau đó, cho phần bột mace vào cùng với chút kem tươi và khuấy quấy thật đều lên.
Bước 3:
Khâu cuối cùng là bạn cho phần bột mace vào trong nồi sữa đang đun trên bếp và khuấy thật là đều tay để phần sữa và bột, bơ được hòa quyện vào với nhau. Sau đó nêm nếm thêm khoảng 1/2 thìa hạt tiêu cùng với 1 thìa muối và tiếp tục đun thêm tầm 1 phút thì tắt bếp là đã hoàn thành món nước sốt bánh mì chả cá.
Chúc bạn thành công!
Thử làm bánh mì bơ theo công thức mới, ăn vừa giòn lại thơm ngon Xé thử chiếc bánh mì bơ phồng giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong, ngon ơi là ngon! Bánh mì bơ được làm từ rất nhiều công thức khác nhau, bởi vậy hương vị cũng có nhiều khác biệt. Bánh mì bơ theo công thức sau vừa thơm giòn, đủ độ ngậy béo và thơm mùi caramel thoang thoảng. Bạn hoàn toàn có...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý

Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

Mẹo xào thịt bò không ra nước

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm
Có thể bạn quan tâm

Bà xã Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng trước tin đồn chồng ế show vì mắc bệnh ung thư
Sao việt
06:23:33 24/09/2025
Dấu hiệu thận yếu dễ thấy vào buổi tối
Sức khỏe
06:15:15 24/09/2025
Kình địch của Britney Spears: Mỹ nhân tóc vàng vượt tuổi thơ bạo hành, dù béo hay gầy vẫn chào thua "công chúa nhạc pop"
Sao âu mỹ
06:05:32 24/09/2025
Phim có Cát Phượng chỉ bán được 2 vé trong ngày, doanh thu chạm đáy
Hậu trường phim
05:51:32 24/09/2025
Jun Ji Hyun phản hồi vụ bị tẩy chay ở Trung Quốc
Sao châu á
23:45:40 23/09/2025
Cuộc sống của ca sĩ Đông Đào ở tuổi 54
Tv show
23:41:22 23/09/2025
Tổng thống Mỹ ra điều kiện với Nga về kịch bản "trừng phạt mạnh mẽ"
Thế giới
23:30:44 23/09/2025
Bắt giữ 2 đối tượng bắn vỡ kính ô tô trên cao tốc Hà Nội - Quảng Ninh
Pháp luật
23:19:19 23/09/2025
Va chạm với xe tải, nguyên phó hiệu trưởng trường học ở Lào Cai tử vong
Tin nổi bật
23:13:02 23/09/2025
Sau 16h chiều mai 24/9/2025, 3 con giáp của cải chất kín nhà, vàng bạc chất đầy két, giàu nhanh chóng, sung túc đủ đầy
Trắc nghiệm
22:50:36 23/09/2025