Làm bánh donut đơn giản không cần lò nướng

P.V09:40 29/04/2021

Bánh donut , món bánh hình vòng xốp mịn, thơm ngậy của bơ. Donut rán còn được khuyến mại thêm lớp ngoài giòn tan, lăn qua socola hay đường bột thôi cũng thấy ngon tuyệt cú mèo lắm rồi.

Nếu muốn cầu kì hơn nữa thì có thể chuẩn bị thêm các loại sauce khác nhau để chấm bánh, topping hay thêm các loại nhân…đảm bảo bạn mở cửa hàng bánh cũng nhất nhì Hà Nội luôn.

Nguyên liệu làm bánh:

- 500g bột mỳ

- 20g sữa bột

- 210ml sữa ấm 40độ

- 7g men nở

- 100g đường

- 3g muối

- 35g bơ chảy

- 1 trứng gà

Hướng dẫn cụ thể cách làm bánh donut

Bước 1. Trộn đều bột mỳ, sữa bột, muối, đường, men nở, trứng bơ

Video đang HOT

Bước 2 . Nhào bột, nếu có máy có thể nhào bằng máy không có máy bạn dùng tay nhào tới khi không dính tay là được

Bước 3: Ủ bột cho nở gấp đôi

Bước 4 : Bột sau khi ủ đủ, đấm xẹp bọt khí. Cán bột mỏng 1-1.2cm, dùng cutter hoặc ring để cắt bánh, hoặc chia bột thành khối nhỏ bằng quả trứng

Bước 5: Nặn bột như hình

Bước 6: Cho bột nghỉ 15 phút rồi đem chiên

Bước 7: Đem chiên.

Nhiệt độ rán bánh là ở khoảng vừa (medium heat). Nhiệt quá cao sẽ làm cho vỏ bánh vàng và cháy nhanh, nhiệt thấp sẽ làm cho bánh nở chậm hoặc nở kém. Nếu không có nhiệt kế loại để chuyên đo nhiệt độ cao, các bạn có thể tùy vào tình trạng bánh mà điều chỉnh nhiệt cho phù hợp, làm sao khi thả bánh vào thì bánh nở phồng và vàng mặt trong khoảng 30 – 40 giây (bánh nhỏ), 40 – 60 giây (bánh to hơn). Mình để ở mức 3 – 4/6 (bếp điện).

Không nên rán nhiều bánh cùng lúc, nhiệt có thể sẽ giảm nhiều so với yêu cầu.

Bước 8: Bánh chín vớt ra để thật ráo dầu. Có thể nhúng sốt chocolate, rắc đường bột…. tuỳ thích

Bánh ngon nhất là dùng nóng ngay sau khi rán xong (và đã hút bớt dầu mỡ thừa). Bạn có thể rắc đường bột hoặc làm nước sốt glaze mật ong chanh như mình:

45 gram đường bột

15 ml nước cốt chanh vàng

vỏ 1 quả chanh vàng bào rất vụn

10 gram mật ong

Trộn đều tất cả các nguyên liệu rồi đổ hoặc quết lên mặt bánh. Glaze này có vị chua dịu và thơm của vỏ chanh, giúp bánh có vị chua ngọt và không ngấy. Nếu muốn tạo thành một lớp đường trắng rõ trên mặt bánh như ngoài hàng thì cần tăng thêm lượng đường bột (sẽ đẹp hơn và cũng sẽ ngọt hơn rất nhiều).

Bánh có thể ăn trong khoảng 8 tiếng sau khi rán (bảo quản trong túi/ hộp kín).

Không để qua đêm sang ngày hôm sau.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Donut không cần lò nướng này!

5 thực phẩm vừa giúp ngủ ngon vừa làm đẹp da

Uống một cốc sữa ấm hay ăn một nắm hạt hạnh nhân hoặc óc chó trước khi đi ngủ giúp bạn ngủ ngon hơn và làn da đẹp hơn.

Theo các chuyên gia sức khoẻ, giấc ngủ giúp phục hồi các chức năng của não bộ, tăng cường tuần hoàn máu, giúp da sửa chữa các khuyết điểm, tái tạo và phục hồi. Khi bạn mất ngủ, không chỉ đầu óc sẽ trở nên đình trệ, hiệu suất làm việc kém đi mà làn da cũng sẽ xấu đi, nổi nhiều mụn. Một giấc ngủ ngon không chỉ giúp tăng sự tập trung, tinh thần sảng khoái hơn mà còn làm đẹp da một cách tự nhiên và phòng tránh nhiều bệnh nguy hiểm. Để cải thiện chất lượng giấc ngủ, đồng thời, tăng cường hiệu quả làm đẹp da, bạn có thể bổ sung một số thực phẩm sau vào buổi tối.

Sữa ấm

Sữa ấm làm dịu các giác quan khiến bạn buồn ngủ hơn.

Sữa ấm có tác dụng giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh và sâu hơn nhờ axit amin tryptophan - một chất làm giảm căng thẳng và xoa dịu tinh thần. Chưa kể, sữa ấm cũng chứa nhiều canxi, giúp giảm mệt mỏi và ổn định các sợi thần kinh trong não. Độ ấm của sữa cũng làm dịu các giác quan khiến bạn buồn ngủ hơn. Hãy uống một cốc sữa ấm trước khi ngủ khoảng 30 - 60 phút để nâng cao chất lượng giấc ngủ.

Hạnh nhân

Từ lâu y học cổ truyền Ấn Độ đã đánh giá cao hạnh nhân nhờ khả năng nâng cao trí tuệ và tăng tuổi thọ. Hạnh nhân chứa nhiều magie, giúp cơ thể tăng tiết hormone melatonin, từ đó hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ. Bên cạnh đó, hạnh nhân cũng giàu protein có thể điều chỉnh lượng đường trong máu lúc bạn ngủ. Ăn một nắm hạnh nhân trước khi ngủ là cách tốt nhất để cơ thể thư giãn, giảm đau nhức, chuột rút... giúp ngủ ngon hơn.

Hạnh nhân và óc chó vừa tốt cho sức khoẻ, vừa giúp làm đẹp da.

Quả óc chó

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Texas (Mỹ), 1g quả óc chó chứa đến 2,5 - 4,5mg melatonin - một chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp cơ thể buồn ngủ vào ban đêm. Trong cơ thể mỗi người đều tự sản sinh ra melatonin nhưng khi về già thì khả năng này cũng kém đi. Vậy nên, ăn quả óc chó hàng ngày là cách tốt nhất để tăng lượng melatonin trong máu và giúp cơ thể dễ ngủ hơn. Nếu ăn thường xuyên, bạn còn ngừa được một số bệnh tim mạch, sỏi mật, loãng xương...

Chuối

Là loại quả quen thuộc của người dân Việt Nam, chuối không những vừa bổ dưỡng mà còn là "thần dược" trị mất ngủ. Nhờ hàm lượng magie và kali dồi dào, chuối giúp cơ bắp được thư giãn nên dễ đi vào giấc ngủ hơn. Chưa kể chuối còn thúc đẩy sản sinh serotonin hỗ trợ ngủ ngon hơn. Bạn có thể ăn chuối trực tiếp hoặc xay ra làm sinh tố hay đơn giản hơn là trộn chuối với sữa đậu nành, bạn sẽ có ngay một thức uống tuyệt vời để cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Kiwi

Kiwi giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ hữu hiệu.

Nhờ lượng serotonin dồi dào, kiwi đã được Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Châu Á đánh giá cao trong việc cải thiện giấc ngủ. Đối với phụ nữ nói riêng, kiwi còn cung cấp một lượng lớn vitamin C và carotenoid giúp đẹp da. Bạn có thể kết hợp với xà lách hay làm sinh tố... đều mang lại lợi ích tối đa. Những người mắc bệnh tiểu đường hãy tránh ăn kiwi với đường, tốt nhất nên ăn với một lượng muối nhỏ.

Nếu muốn ngủ ngon thì thường xuyên uống loại nước này vào buổi tối Những loại nước dưới đây khi uống vào buổi tối sẽ cho tác dụng tốt nhất đối với giấc ngủ của bạn. Trà hoa cúc. Uống trà hoa cúc vào buổi tối giúp ngủ ngon. Ảnh minh họa. Theo các nhà nghiên cứu, một số người bị mất ngủ kinh niên sử dụng trà hoa cúc có khả năng cải thiện giấc ngủ...