Làm bánh Crepe cầu vồng ngàn lớp ’siêu’ yêu và ’siêu’ ngon

Mai Thị Diễm08:23 18/11/2018

Với một người yêu bánh thì việc tạo ra một chiếc Rainbow Crepe hay còn gọi là bánh Crepe cầu vồng hoặc bánh cầu vồng ngàn lớp sẽ đem đến một cảm xúc vô cùng mới lạ.

MỤC LỤC

Nguyên liệu:

Phần bột:

Phần kem:

Cách làm:

Phần kem:

Phần bột:

Bánh Crepe cầu vồng (Rainbow Crepe) được biến tấu từ món bánh Crepe truyền thống. Tuy nhiên, thay vì ăn từng chiếc thì bánh được xếp chồng nhiều lớp lên nhau, kết dính bằng kem tươi đủ vị tạo nên màu sắc vô cùng đẹp mắt.

Lớp Crepe dai dai hòa quyện với lớp kem tươi béo ngậy nhưng không quá ngọt đã tạo nên hương vị nhẹ nhàng, tinh tế khó quên của món bánh này.

Chiếc bánh Crepe Rainbow đầy hấp dẫn (Ảnh: Ngọc Quỳnh).

Cùng tham khảo công thức làm bánh Rainbow Crepe của bạn Ngọc Quỳnh (Quỳnh Choux)

Nguyên liệu:

Phần bột:

- 500ml sữa tươi

- 250gr bột mì đa dụng (rây sẵn)

- 4 trứng gà

- 40gr đường cát

Video đang HOT

- 30ml dầu ăn

- 55gr bơ cho vào lò vi sóng cho tan chảy hoàn toàn

- Màu thực phẩm: Đỏ, tím, vàng, xanh lá, xanh dương, cam. Nên dùng màu có nhãn hiệu rõ ràng và xem rõ hạn sử dụng.

Phần kem:

- Kem topping: Có thể tìm mua dễ dàng ở chợ hay cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.

Cách làm:

Phần kem:

- Rã đông topping ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 giờ hoặc qua đêm.

- Dùng 2 thau nhôm (1 lớn, 1 nhỏ). Thau lớn cho đá viên vào ngập đáy, cho 1 ít nước ngập đá. Đặt thau nhỏ lên và cho topping đánh máy mức vừa khoảng 5 phút, tăng nhanh nhất và tiếp tục đánh thêm khoảng 10-15 phút.

- Khi topping đạt mức bông cứng, giở que đánh lên có chóp ngọn là đạt. Cho vào tủ mát.

Phần bột:

- Cho tất cả nguyên liệu vào 1 âu lớn. Dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu lại cho mịn (hoặc cho vào máy xay sinh tố xay vài giây).

- Bọc plastic hỗn hợp và để bột nghỉ nhiệt độ phòng khoảng 30 phút.

- Sau 30 phút, khuấy sơ hỗn hợp lại lần nữa.

- Sử dụng 6 ly nhựa chia đều hỗn hợp bột làm 6 ly và pha màu theo ý thích.

- Dùng chảo khoảng 15cm, đặt lên bếp lửa nhỏ cho chảo nóng, phết 1 ít dầu ăn lên mặt chảo.

- Cho 1 muỗng bột vào, áp chảo khoảng 20 giây cho ráo mặt rồi lật lại thêm 5-10 giây. Lấy bánh xếp ra đĩa cho nguội .

- Cứ như vậy cho đến hết bột và tiếp tục với các màu khác, để bánh nguội hẳn.

* Chú ý: Nếu muốn bánh đẹp thì để bánh nguội hẳn rồi dùng khuôn tròn đường kính 12cm để cắt các rìa bánh sao cho đều.

- Trét kem từng lớp và từng màu (ngược lại với màu cầu vồng). Tức là theo thứ tự: Tím, xanh dương, xanh lá, vàng, cam, đỏ.

- 1 màu nên dùng khoảng 3 – 4 lớp bánh.

- 1 lớp bánh cho lên đế bánh (hoặc đĩa), trét 1 lớp kem vừa đủ, chà láng kem cho đều khắp mặt, tiếp tục cho thêm lớp bột thứ 2 – 3 – 4… Cứ như thế cho đến hết phần bánh.

- Cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 1-2 giờ , nếu để qua đêm thì nên dùng splatic bọc nhẹ lên khắp mặt bánh để ko bị khô.

Chúc các bạn thành công!

Theo 24h.com.vn

10 nhà hàng đạt đẳng cấp 5 sao nhưng chỉ có giá dưới 70.000đ ở Singapore

Singapore có thể là thành phố đắt đỏ, nhưng cũng là quốc gia đầu tiên và duy nhất trên thế giới, một nơi mà mọi người có thể thưởng thức các bữa ăn đạt sao Michelin chưa tới 5 đô SGD (3.5 $ USD).

1.Famous Sungei Road Trishaw Laksa

Nhớ lại quãng thời gian xém phải từ bỏ món laksa vì không ai ăn, bây giờ nhà hàng này đã đạt danh hiệu sao Michelin danh giá. Tại đây, món Asian Delight Laksa nổi tiếng với nhiều hải sản tôm, sò bên trên, nước dùng ngọt, ngậy thơm mùi sữa dừa, sợi bún laksa mềm, ngon khó cưỡng. Giá 4$ SGD (67.000đ)

2. 85 Bedok North Fried Oyster

85 Bedok North Fried Oyster đã trở thành một cái tên quen thuộc với người Singapore. Đặc biệt, không ai là không thích món trứng chiên Teochew siêu ngon của quán này. Mặc dù nhìn bên ngoài nó nó không khác gì món trứng chiên thông thường, nhưng bên trong có thêm hàu và một số nguyên liệu khác, thế nên nó có hương vị thật sự rất xuất sắc. Giá 3$ SGD (50.000đ).

3. Brienani Allauddin

Nếu muốn thưởng thức các món ăn Ấn Độ chính thống tại Singapore, du khách có thể tìm nhà hàng này tại trung tâm Tekka nhộn nhịp. Nhắc đến Ấn Độ, chắc chắn không thể bỏ qua món cà ri ngon trứ danh của đất nước này. Những đĩa cơm basmati màu cam sẽ được đổ đầy súp cà ri lên trên, chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn mùi vị của nước súp được làm từ thịt cừu, cá, gà biryani cay nồng. Giá 4$ SGD (67.000đ).

4.Chuan Kee Boneless Bonised Duck

Quán ăn này chỉ vừa mới nhận sao Michelin Bib Gourmand năm 2018. Mặc dù đây chỉ là quầy bán vịt nướng khá nhỏ nhưng không ai có thể phủ nhận rằng thịt vịt ở đây quá ngon. Ở đây có bán tất tần tật mọi thứ liên quan tới vịt như cơm vịt, mỳ vịt, cháo vịt...thế nhưng nhiều người vẫn ưa chuộng cơm vịt hơn, bởi nước sốt phủ lên những miếng thịt thật sự quá xuất sắc, khó ai có thể cưỡng lại được. Giá 3$ SGD (50.000đ).

5. Depot Road Zhen Shan Mei Claypot

Nhà hàng này nổi tiếng bởi các loại bún laksa, rất nhiều người phải đợi rất lâu mới có thể gọi cho mình một tô bún. Nước lèo ở đây có mùi vị rất phong phú, ngoài phần sữa dừa đặc biệt ra thì còn có thêm thảo mộc, ớt cay, sả, thế nên so với một số quán khác nó có vị khác hẳn. Giá 3.5$ SGD (60.000đ).

6.Liao Fan Hong Kong

Bất kỳ ai ăn món cơm gà nước tương ở đây cùng đều không thể nào quên được mùi vị quá đặc biệt này. Năm 2016, món cơm gà đạt chất lượng sao Michellin rẻ nhất thế giới. Giá 2$ SGD (33.000đ).

7. Na Na Curry

Na Na Curry nằm trong khu Bukit Merah View Market & Food Centre, tại đây mọi người có thể thưởng thức món mỳ nóng theo phong cách Peranakan. Đừng đánh giá thấp món cà ri gà của người bán rong, nó thật sự rất ngon và mọi người nên gọi nguyên một combo để ăn cho đã thèm. Giá 3.5 $ SGD (60.000đ).

8. Outram Park Fried Kway Teow

Mọi người sẽ không ngần ngại đứng chờ suốt 1 tiếng đồng hồ để được ăn món kway teow. Nó được làm từ bột gạo, xào với giá đỗ, nước tương đen và một số nguyên liệu khác đi kèm. Khi xào trên lửa lớn, món này có mùi thơm rất mạnh, cực kỳ kích thích khứu giác. Giá 4$ SGD (67.000đ).

9.Cơm gà Sin Kee

Khi món cơm gà này ra đời, người Singapore nghĩ rằng họ có thể ăn cơm gà mỗi ngày mà không biết chán. Những miếng gà với lớp da săn hoàn hảo, bóng, thịt mềm, ngọt nước bên trong, phần cơm thơm và có vị của nước dùng gà, chỉ cần thêm vào lát dưa leo thái mỏng là hoàn chỉnh một bữa ăn chất lượng sao Michellin. Giá 4$ SGD (67.000đ)

10. Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien

Nhà hàng này nằm khiêm tốn trong trung tâm ẩm thực ABC, nhưng hãy yên tâm rằng nó rất dễ nhận ra bởi một hàng dài người đang xếp hàng chờ đợi. Món ngon nhất ở đây là món mỳ vàng xào với tương ớt sambal tự làm, trứng và tôm.

Theo 24h.com.vn

Tự làm bò khô bằng nồi cơm điện chuẩn vị cho ngày se lạnh Bò khô là món ăn vặt được cả cánh mày râu và chị em yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm thịt bò không đơn giản từ nồi cơm điện vừa chuẩn vị lại vô cùng an toàn và tiết kiệm. Thịt bò khô mua bên ngoài có giá không hề rẻ mà lại khó đảm bảo được vệ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ăn uống thức ăn món ăn lạ ẩm thực các nước bánh cầu vồng món ăn mới lạ khám phá ẩm thực bánh rainbow crepe crepe cầu vồng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'

06:16:20 06/02/2025

Sau Tết xôi còn thừa nhiều đừng vội vứt bỏ cực lãng phí, đem biến tấu thành 3 món dưới đây, đảm bảo cả nhà đều mê.

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Những sai lầm cần tránh khi thực hiện lễ cúng cầu an tại nhà

Trắc nghiệm

11:00:42 08/02/2025

Lễ cúng cầu an đầu năm là một nghi thức truyền thống, được thực hiện với mong muốn mang lại sự bình an, may mắn cho gia đình.

Cháu trai gia tộc giàu có bậc nhất Việt Nam 'đưa cả mùa xuân vào nhà', một chi tiết khiến cộng đồng 'choáng váng'

Sáng tạo

10:51:22 08/02/2025

Gia tộc Lý Quí nắm giữ chuỗi nhà hàng xa hoa, biệt thự và khối tài sản khổng lồ. Những nhà hàng, cafe nổi tiếng như Ciao, Terrace, Ibox, Goody, Paris Deli, Fly Cupcake Garden, Maxim s Nam An, An, An Viên,

Doãn Hải My vào vai "vợ đảm" chăm nhà Văn Hậu, hình ảnh phản chiếu qua tivi tiết lộ thái độ của mẹ chồng

Sao thể thao

10:43:35 08/02/2025

Mới đây, nàng WAG Doãn Hải My - vợ hậu vệ Đoàn Văn Hậu thu hút sự yêu thích của cộng đồng mạng khi chia sẻ những hình ảnh trong căn hộ chung cư cao cấp - là tổ ấm của cô và Văn Hậu từ khi kết hôn vào năm 2023.