Lạc rang theo cách này hương vị đậm đà, đảm bảo 3 ngày vẫn giòn tan

Nông Mạnh Hùng20:06 02/02/2020

Lạc rang là món ăn quen thuộc, cách làm cũng đơn giản.

Lạc rang tưởng dễ làm nhưng để lạc giòn tan mà thơm bùi và để được lâu không bị ỉu lại chẳng hề đơn giản. Với cách làm sau đây, lạc rang đảm bảo vẫn giòn tan trong 3 ngày!

Nguyên liệu:

Lạc bóc vỏ: lượng tùy thích.

Dầu ăn: lượng vừa phải.

Rượu trắng 45 độ.

Một chút muối.

Cách làm:

- Làm sạch bụi dính trên vỏ lạc.

- Cho nước lạnh vào ngâm lạc trong 3 phút. Đây là bước rất quan trọng, khi lạc ngấm đủ nước rang lên sẽ ngon và không bị tình trạng bên ngoài cháy nhưng bên trong vẫn chưa chín thơm.

- Lạc sau khi ngâm thì cho vào chảo, thêm chút muối rồi rang trên lửa vừa. Muối sẽ ngấm đều vào từng hạt lạc khiến lạc đậm đà và giòn hơn. Rang tới khi khô nước trên bề mặt hạt lạc thì mới cho thêm dầu ăn vào rang. Dầu ăn cho vào sau để tránh dầu bị bắn ra ngoài.

- Tiếp theo cho lượng khá lớn dầu ăn vào chiên lạc. Nếu ít dầu lạc sẽ không giòn đều.

- Đun lửa lớn, dầu sôi thì khuấy đều lạc. Khoảng 2 phút thì tắt bếp và vớt lạc ra ngay.

- Cho lạc ra đĩa, vẩy chút rượu trắng lên rồi trộn đều khi lạc còn nóng. Rượu trắng khi bay hơi sẽ mang theo một phần hơi nước, khiến lạc rang càng giòn và thơm hơn. Để lạc nguội là dùng được.

Chúc các bạn thành công!

Video đang HOT

Theo Khampha

Cách nấu thịt kho củ cải trắng thơm ngon đúng vị

Món thịt kho củ cải trắng sẽ là món ăn đầy đủ dưỡng chất mà lại không nhàm chán. Hương vị đậm đà của món ăn này sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

Cách làm thịt kho củ cải trắng dưới đây sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn nhưng lại mang bản sắc riêng. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món ăn này ngay nào.

món thịt kho củ cải trắng

NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT KHO CỦ CẢI

Thịt ba chỉ ( hay còn gọi là thịt ba rọi): 5002 củ cả trắng: 400gHành lá, hành khô, Ngò.Tỏi, ớt.Tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.

Lưu ý: Nên chọn thịt ba chỉ có phần da mỏng, phần mỡ trắng, phần thịt nhiều, chọn heo vừa lứa tránh chọn phải thịt heo đã quá lớn.

Ngoài món thịt kho củ cải bạn cũng có thể làm được nhiều món ngon khác từ thịt ba chỉ, ngay tại giadinhtv cũng có hướng dẫn các món như món thịt kho tàu, thịt kho tôm.Đôi khi bạn hãy đổi vị để có bữa cơm gia đình đầm ấm và phong phú nhé

củ cải trắng với thịt ba chỉ cho món thịt kho củ cải trắng

CÁCH LÀM THỊT KHO CỦ CẢI TRẮNG CHUẨN VỊ

Sơ chế nguyên liệu.

Phần thịt sau khi được mua về đem đi rửa trực tiếp với nước sạch, để cho khô, và thái thành miếng sao cho vừa ăn.

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng vuông.

sơ chế củ cải trắng và thịt ba chỉ

Hành lá , ngò làm sạch và thái nhỏ,Hành khô, tỏi, ớt làm sạch và băm nhuyễn.

Lưu ý : Có thể bắc nước để trần sơ qua thịt.

Cách kho củ cải với thịt

Bước 1: ướp thịt với tiêu

Thịt sau khi được làm sạch đem đi ướp với tiêu, mắn và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu thịt

Sau khi thịt đã thấm gia vị thì bắt tay vào nấu nào.

Nấu thịt ba chỉ cho món thịt kho với củ cải trắng

Đầu tiên hãy bắc chảo lên đun nóng đường cho đến khi đường ngả màu vàng thì thêm thịt vào xào cho thịt săn lại, đổ thêm khoảng 500ml nước và đun khoảng 20 phút cho thịt mềm.

Bước 3: Nêm vị cho món thịt kho củ cải thêm ngon

Khi thịt đã mềm thì bắt đầu đổ phần củ cải đã được chuẩn bị vào. Khi nước sôi nêm, nước mắm, hạt nêm, sao cho vừa ăn rồi đậy vung là và đun tiếp khoảng 20 phút nữa để nước trong nồi còn lại sền sệt.

củ cải trắng kho thịt heo

Bước 4:Hoàn thành

Sau khi mọi thứ hoàn thành thêm hành lá và ngò vào đảo đều . Múc ra đĩa và thưởng thức thành quả thôi nào.

Vậy là món thịt kho củ cải trắng đã được hoàn thành, thật đơn giản đúng không. Hương vị đậm đà sự hòa quyện của thịt heo thơm ngậy, beo béo cùng với củ cải mềm mềm sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn lúc nào không hay.

thịt kho với củ cải trắng

Lưu ý: Cho một lượng đường vừa ăn không nên cho quá nhiều, đường một phần giúp tạo vị ngọt nhưng chủ yếu để tạo màu cho phần nước kho thịt.

Khi nêm gia vị hãy nhớ rằng phần thịt cũng đã được nêm gia vị trước đó tránh để món ăn bị mặn.

NHỮNG THÔNG TIN BẠN NÊN BIẾT VỀ THỊT HEO.

Thị heo là loại thịt lấy từ con heo. Là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn đặc biệt là người Việt.

Có rất là nhiều các loại thịt từ động vật có trên thế giới tuy nhiên đối với người Việt nói chung thì thịt lợn được tiêu thụ nhiều hơn so với các lạo thịt khác.

Để có được những món ăn ngon nhất thì những bà nội trợ nên biết đâu là những phần thịt ngon nhất từ con heo như: Thịt áp sườn, thịt vai, thịt bắp chân trước, thịt bắp chân sau, thịt thăn.

Lợi ích từ thịt heo.

Thịt heo là nguồn thực phẩm chính trong ngành thực phẩm.

thịt heo

Trong ngành công nghệ thực phẩm thịt heo tạo ra những món ăn cực ngon: nếu như bạn là tín đồ của những đồ ăn như dăm bông, xúc xích, lạp xưởng thì bạn nên biết thông tin này thịt heo chính là nguyên liệu chính tạo nên những món ăn tuyệt vời đó.

Việc sử dụng thịt heo mang lại lợi ích như thế nào đối với sức khỏe?

Trong thịt heo có hàm lượng protein cao, việc sử dụng thịt heo sẽ cung cấp cho cơ thể lượng protein giúp tăng trưởng và phát triển cơ bắp.

Thịt heo có thể nói là nguồn phong phú của các vitamin và khoáng chất khác nhau như:

Kẽm, sắt, vitamin B12, B6, thiamin,...giúp duy trì sức khỏe cho cơ thể

Việc ăn thịt heo hợp lý sẽ mang lại rất nhiều lợi cho sức khỏe.

CỦ CẢI VÀ NHỮNG THÔNG TIN BẠN CẦN BIẾT.

Củ cái trắng có tên tiếng anh là white radish, bên cạnh tên tiếng anh thì củ cải trắng còn có tên khoa học là Daikon.

Củ cải nói chung là loại rau củ được thuần hóa, và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.

Phổ biến thì củ cải có hai loại : củ cải trắng và củ cải đỏ.

củ cải trắng và củ cải đỏ

Là loại củ cung cấp chủ yếu cho nghành thực phẩm. Đặc biệt trong ẩm thực thuần chay đây sẽ là nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho những món chay.

CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP.

Ăn nhiều thịt heo có tốt hay không?

Nếu bạn biết sử dụng hợp lý thịt trong bữa ăn sẽ mang đến cho cơ thể rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên việc sử dụng quá nhiều thịt cũng ảnh hưởng tới sức khỏe rất lớn.

thịt heo

Dưới đây là một vài những tác hại khôn lường khi sử dụng quá nhiều thịt.

Bệnh thận: Hợp chất nito độc hại từ việc ăn quá nhiều thịt sẽ làm cho thận phải làm vệc gấp 3 lần bình thường. Tuy nhiên khi vè già khả năng làm việc của thận suy yếu không thể bài tiết như trước dẫn đến mắc bệnh.

Bệnh gút: Việc sử dụng quá nhiều thịt,thận lại không thể bài tiết hết chất độc , nên nồng độ acid uric lắng lại trong các khớp xương gây nên bệnh lý.

Béo phì: Lượng calo dư thừa thì nạp quá nhiều thịt sẽ tích tụ thành mỡ và gây nên hiện tượng béo phì.

Ngoài những bệnh lý trên thì việc sử dụng nhiều thị còn ảnh hưởng tới tim mạch, huyết áp, các bệnh lý về sỏi thận, gan, và tiểu đường.

Củ cải trắng ăn nhiều có tốt?

Củ cải là loại thực phẩm được sử dụng khá phổ biến trong các bữa ăn , có vị thanh mát làm hài lòng dối vớ cả những người khó tính.

Bạn sẽ có câu trả lời ngay nếu như biết được lợi ích có được từ việc ăn củ cải .

củ cải trắng

Trên đây bạn vừa biết được cách làm món thịt kho củ cải trắng ngon tuyệt mà lại không tốn nhiều thời gian. Tin chắc với hương vị đậm đà này sẽ làm cho bữa ăn của gia đình trở nên ấm cúng hơn trong những ngày mưa lạnh.

Theo Giadinh

Cách làm gỏi dưa leo tai heo đơn giản Gỏi dưa leo tai heo với vị chua cay mặn ngọt đã hấp dẫn bao người. Công thức làm món gỏi dưa leo tai heo này không hề phức tạp mà mang lại hương vị rất lạ. Nguyên liệu làm gỏi dưa leo tai heo: - 3 cái tai heo - 2 trái dưa leo - Rau răm thái nhỏ - 1 trái...