Lạ miệng với sữa chua làm từ sữa tươi

Thùy Dương13:38 25/04/2013

Ngoài giá trị dinh dưỡng, tăng sức đề kháng và ổn định hệ vi sinh đường ruột, sữa chua làm từ 100% sữa tươi còn dễ “hợp gu” cả gia đình nhờ hương vị thơm mát, sánh mịn.

Sữa tươi là thức uống dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Hiện nay, chúng còn được “biến tấu” để trở thành sữa chua. Quá trình lên men Lactic tự nhiên của sữa tươi tạo nên cấu trúc sữa chua đặc biệt: mịn màng, sánh đặc, dậy hương sữa thơm ngon nhờ vị sữa tươi được bảo toàn nguyên vẹn. Mùi vị sữa chua ngọt béo vừa phải, thanh mát mà không ngậy, từng muỗng sữa chua sánh dẻo khiến nhiều người thích thú.

Thậm chí, nhiều người ăn thực phẩm dinh dưỡng này trong nhiều năm vẫn không khỏi bất ngờ với hương vị sữa chua làm từ sữa tươi. Vị sánh mịn, có hương vị sữa tươi đặc trưng khiến người ăn lạ miệng so với các loại thông thường.

Nhờ giữ trọn vẹn những vi chất riêng có trong sữa tươi, sữa chua làm từ 100% sữa tươi còn là “kho dinh dưỡng” dành cho cả gia đình. Trong 100gr sữa chua chứa khoảng 100Kcal – nguồn bổ sung protein, vitamin, khoáng chất, đồng thời hỗ trợ tích cực cho hệ tiêu hóa nhờ các protein chuyên biệt.

Video đang HOT

Theo trang web Livestrong.com, sữa chua còn giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt mà không cần uống thêm bất cứ loại thuốc nào. Mỗi ngày chỉ cần khoảng 2 hũ sữa chua là có thể cung cấp đến 30%-40% nhu cầu canxi cho cơ thể. Thực phẩm dinh dưỡng này không chỉ ngon mà còn là nguồn dưỡng chất giúp trẻ em chóng lớn, phụ nữ làm đẹp da và tóc…

Ngoài ra, sữa chua còn có tác dụng bảo vệ nướu và răng miệng, mang đến hơi thở thơm tho một cách tự nhiên. Để sữa chua thêm phát huy tác dụng, các gia đình có thể chọn loại sữa chua làm từ 100% sữa tươi và bảo quản ở nhiệt độ 2-8 độ C.

]Là sữa chua làm từ 100% sữa tươi nông trại Việt, sữa chua Love’in Farm mang đến cho người dùng trải nghiệm khác biệt nhờ vị ngon mát cùng độ sánh dẻo, mịn màng. Hiện, sản phẩm có hai loại sữa chua Love’in Farm từ 100% sữa tươi với hương vị có đường (21.000 đồng mỗi lốc) và nha đam (23.000 đồng mỗi lốc). Đây là bữa ăn nhẹ giàu dưỡng chất giúp gia đình thêm ngon miệng, khỏe mạnh và vui tươi mỗi ngày.

Theo Vnexpress

Đầu tư 600 tỷ đồng giúp nông dân nuôi bò chuyên nghiệp

Bắt đầu từ năm 2009, với chiến lược phát triển toàn diện mà phát triển vùng nguyên liệu bền vững là một phần quan trọng trong đó, Công ty CP Sữa Quốc tế (IDP) đã triển khai chương trình phát triển Nông trại bò sữa Việt Love'in Farm với tổng kinh phí đầu tư 600 tỷ đồng.

Qua ba năm thực hiện giai đoạn một (2009-2012) tại Ba Vì, chương trình đã thực sự mang lại những thay đổi lớn trong phát triển kinh tế của người nông dân cũng như chuyên nghiệp hóa nghề chăn nuôi bò.

Việc làm thiết thực đầu tiên của chương trình là đồng hành cùng nông dân bò sữa vượt qua dư chấn của cơn bão Melamine cuối năm 2008. Tại thời điểm đó, cả một vùng chăn nuôi bò sữa tại Ba Vì điêu đứng, sữa đổ trắng đồng vì không ai thu mua, nông dân bán bò bỏ nghề. Khi nghi án Melanine được gỡ bỏ thì nông dân lại đứng trước bài toán gây dựng lại đàn bò như cũ thì vốn ở đâu? Chung tay chia sẻ khó khăn cùng nông dân, chương trình Nông trại bò sữa Việt đã tiến hành cho nông dân vay 20 triệu VNĐ/con để mua bò không tính lãi, thu hồi trong 18 tháng qua sản phẩm sữa tươi thu được. Chi phí mua những dụng cụ nuôi bò hay xây dựng chuồng trại khác cũng được hưởng chung chính sách như mua bò. Việc hỗ trợ cho vay không lãi suất và thu hồi bằng sản phẩm là một giải pháp hỗ trợ rất thực tế cho người nông dân bò sữa chuyên tâm với nghề.

Nông dân nuôi bò theo quy trình nghiêm ngặt trong bộ tiêu chuẩn Love'in Farm

Trong giai đoạn 1 chương trình đã tiếp cận và hỗ trợ khoảng 2.500 hộ nông dân, phát triển đàn bò tăng trưởng 300% so với năm 2008 với tổng đàn bò lên tới 10 ngàn con. Với việc tăng trưởng số lượng đàn bò lên tối thiểu 6-8 con/hộ chính là mô hình chuẩn để nông dân bắt đầu làm ăn có lãi chứ không ở mức lấy công làm lời như trước kia.

Điểm sáng trong chương trình Nông trại bò sữa Việt là việc bắt đầu chuẩn hóa quy trình chăn nuôi bò sữa tới từng người nông dân thông qua việc áp dụng bộ tiêu chuẩn Love'in Farm. Định kỳ một năm 2 lần, IDP tổ chức các lớp đào tạo nông dân học và làm theo những quy chuẩn nghiêm ngặt từ điều kiện chuồng trại, dinh dưỡng, vắt sữa cho tới trại thu gom, quy chuẩn phương tiện vận chuyển...Không những thế hàng tuần vẫn có hàng chục cán bộ kỹ thuật của IDP xuống từng nông trại để kiểm tra đảm bảo người dân đang thực hành chăn nuôi bò đúng chuẩn.

Từ sự nỗ lực trợ giúp nông dân, IDP đã giải quyết công ăn việc làm cho hơn 1.000 lao động nông thôn. Chất lượng sữa đã được nâng lên rõ rệt, người dân được thu mua giá sữa cao, kinh tế của người nông dân bò sữa ngày một ổn định. Hiện nay, lợi nhuận từ 1 con bò sữa đã đạt từ 18 triệu - 20 triệu đồng/năm.

Trên cơ sở này, bước sang giai đoạn hai 2013 -2020, IDP sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình Nông trại bò sữa Việt Love'in Farm đến nhiều tỉnh thành khác trên cả nước như Gia Lâm (Hà Nội), Vĩnh Phúc, Tuyên Quang, Hà Tây, Lâm Đồng, Vũng Tàu, Củ Chi (Tp Hồ Chí Minh)...

Dự kiến đến năm 2020, IDP sẽ hợp tác thu mua sữa tươi chất lượng cao từ đàn bò lên tới 50 ngàn con, với sản lượng sữa trung bình đạt 450 tấn/ngày - 500 tấn/ngày. Nguồn nguyên liệu làm ra từ những "Nông trại bò sữa Việt Love'in Farm" theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế đảm bảo cho ra những sản phẩm sữa với chất lượng dinh dưỡng cao mang từng giọt sữa không chỉ đảm bảo về chất lượng, mà còn chứa đựng tình yêu lao động, cần cù của người nông dân Việt Nam đến với người tiêu dùng

Theo Dantri

Hấp dẫn món chịn xồm của người Thái Chịn xồm là món thịt chua của người Thái (Nghệ An). Thịt ăn kèm rau gia vị, chấm nước mắm rất ngon. Để làm món chịn xồm, có thể lấy thịt bò, thịt trâu, thịt lợn, chọn miếng thịt đặc, không có mỡ, bạc nhạc, rửa sạch, cắt thành từng miếng bằng bàn tay. Sau đó đem nhúng qua nước sôi chừng nửa...