Lạ miệng với nấm hương xào thập cẩm

P.V20:19 29/06/2022

Món nấm hương xào thập cẩm khi hoàn tất rất bắt mắt bởi màu xanh, đỏ của rau củ lẫn màu nâu của nấm, màu trắng của thịt. Món này dùng nóng với nước tương và cơm trắng sẽ rất ngon.

Nếu như hằng ngày, bữa ăn gia đình phải đầy đủ các món như món mặn, món canh, món xào… thì lâu lâu bạn nên thay đổi khẩu vị bằng một bữa ăn thật đơn giản chỉ với món xào thay thế cho các món ăn khác. Món ăn nấm hương xào thập cẩm sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn luôn đầy đủ dưỡng chất mà không kém phần hấp dẫn. Nào, hãy bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

- Nấm hương khô: 25g

- Thịt heo: 200g

- Cà rốt: 1 củ

- Đậu cô ve: 200g

- Hành ngò

- Tỏi

- Dầu ăn, đường, bột nêm, nước mắm, tiêu…

Thực hiện:

- Nấm hương ngâm nước ấm 30 phút, cạo rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, để ráo. Thái nấm thành miếng vừa ăn (nếu nấm nhỏ để nguyên tai)

- Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn

- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi

- Đậu cô ve tước bỏ chỉ, cắt xéo

- Hành ngò rửa sạch, cắt khúc

- Tỏi bằm nhuyễn

- Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn, tỏi vào phi vàng. Cho thịt heo và nấm vào xào. Nêm một ít đường, bột nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm ngon.

- Khi thịt và nấm chín săn lại, tiếp tục cho đậu cô ve và cà rốt vào xào cho chín.

- Tắt bếp cho hành lá vào. Cho món xào ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên cùng

Video đang HOT

Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm nước sốt xôi gà xé đậm vị mặn mà, thơm ngon khó cưỡng

Cách làm nước sốt xôi gà ngon giúp cho món ăn này trở nên đậm đà hương vị mặn mà và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ cách nấu sốt ăn xôi gà đúng chuẩn vị,.

Do đó, để tìm hiểu công thức pha nước sốt ăn với xôi gà ngon như đầu bếp bạn hãy cùng tham khảo chi tiết bài viết ngay dưới đây.

1. Cách làm sốt ăn xôi gà xé mặn mà thơm ngon

Cách làm nước sốt xôi gà mặn nấu thế nào ngon nhất? Trước khi đi vào tìm hiểu chi tiết bạn hãy thử tham khảo thêm công thức nấu xôi gà dẻo thơm và hấp dẫn như sau nhé!

Món ăn sáng bổ dưỡng được nhiều ưa chuộng nhất hiện nay. Ảnh: Internet

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Xôi gà là một món ăn sáng phổ biến được nấu từ những nguyên liệu cơ bản như sau:

1/2 con gà ta

30 gram nấm hương khô

300 gram gạo nếp

2 - 3 lá nếp

2 thìa mỡ gà

Hành lá và hành khô

3 quả ớt

Gia vị gồm mắm, muối, đường, hạt nêm và bột ngọt

Nguyên liệu vô cùng dễ kiếm và rẻ tiền. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu xôi gà xé dẻo mềm thơm ngon

Xôi gà là thức quà ăn sáng quen thuộc được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và khá dễ ăn. Đặc biệt là chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ sung đầy đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động. Chỉ mất khoảng từ 20 - 30 phút là bạn có thể tự tay nấu được món xôi gà thơm ngon và hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức.

Đầu tiên vo nếp thật sạch và ngâm khoảng 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Trước khi nấu xôi với nếp ra để ráo khoảng 15 phút rồi trộn vào một ít muối.Gà ta đem rửa sạch, nấm hương ngâm với nước ấm để nở mềm và rửa lại cho sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ và thái mỏng.Bắc nồi nước xôi và cho sửng vào lót lên trên vài lá nếp. Sau đó đổ phần nếp đã ngâm lên trên để hấp khoảng 20 phút. Nếu thấy xôi hơi khô và không chín khi hấp thì bạn có thể vẩy nước vào xôi.

Tiếp đến dùng một chiếc khăn lớn nhúng nước cho ướt để phủ kín lên hấp chín.Gà đem luộc cho thêm vào nồi 1/2 thìa bột nêm, bột ngọt và muối. Khi thịt gà chín thì vớt ra, để ráo và khi nguội thì xé phay thành miếng vừa ăn.Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Tiếp đến cho nấm hương và thịt vào xào sơ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cuối cùng xới xôi ra dĩa , cho thịt gà lên trên cùng với nước sốt và một ít rau thơm để thưởng thức.

Cách nấu món xôi gà vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm nước sốt thơm ngon ăn với xôi gà mặn

Thật không quá khi nói nước sốt xôi là "linh hồn" của món xôi gà. Bởi nó là đồ chấm đi kèm giúp tăng thêm vị ngon của món ăn. Theo y học cổ truyền thì gạo nếp có vị ngọt, tính ấm vào được ba đường kinh tỳ, vị và phế. Do đó, bà bầu chỉ nên ăn xôi nếp với 1 lượng vừa phải. Do đó, bạn phải thật cẩn thận trong việc pha chế nước sốt đúng chuẩn. Hãy thử tham khảo công thức ngay dưới đây nhé!

2.1. Nguyên liệu pha nước sốt

Một loại nước sốt xôi gà ngon đúng vị trước hết cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cơ bản như sau:

5 thìa nước mắm ngon

3 thìa nước tương

1 thìa dầu hào

1 thìa dầu điều

1 thìa muối

3 thìa đường

1 thìa mì chính

1 thìa gừng xay nhuyễn

1 thìa ớt xay nhuyễn

1 thìa tỏi xay nhuyễn

Nguyên liệu cần có để làm nước sốt xôi gà. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm nước mắm sốt tương xôi gà xé mặn mà thơm ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như trên bạn tiến hành thực hiện theo đúng trình tự các bước như sau:

Đầu tiên bắt chảo lên bếp cho dầu và phi thơm gừng, tỏi, ớt xay nhuyễn.Tiếp theo, cho lần lượt mắm, nước tương, dầu hào, dầu điều vào chảo. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Vặn nhỏ lựa chờ khoảng 5 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sệt lại thì tắt bếp.

Hướng dẫn chi tiết cách làm nước sốt xôi gà ngon. Ảnh: Internet

3. Cách làm nước sốt ngũ vị hương ăn với xôi gà

3.1. Nguyên liệu

20 gram hành tím băm

15 gram nước tương

12 gram bột nêm

10 gram muối trắng

10 gram đường trắng

5 gram tiêu đen xay

1 gram bột ngũ vị hương

50 ml dầu thực vật (hoặc dùng dầu oliu, dầu dừa,...để tạo vị thơm ngon, ít chất béo cho nuốc sốt)

10 gram sốt cà chua (Tham khảo cách làm sốt cà chua tại nhà)

Nửa lít nước dừa tươi

20 ml bột năng đã pha loãng với nước lọc

3.2. Cách nấu nước sốt ngũ vị hương ăn xôi gà xé

Cho bột ngũ vị hương cùng hành tím, nước tương, bột nêm, muối, đường, tiêu, dầu thực vật pha nước sốt vào chén sạch. Dùng muỗng khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa tan với nhau.

Các bước nấu sốt ngũ vị hương với nước dừa sền sệt ăn xôi gà. Ảnh: Hướng Nghiệp Á Âu

Trút hỗn hợp trên vào chảo, đun lửa lớn cho sôi. Đồng thời, nhớ dùng muỗng khuấy đều tay nước sốt nhé. Sau đó, cho sốt cà, nước dừa vào chảo, hạ lửa vừa, rim 20 phút.Đợi nước sốt sệt lại và cạn bớt thì bạn rưới hỗn hợp bột năng pha loãng vào. Khi này, hạ lửa nhỏ, rim sốt thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.Múc nước sốt rưới lên xôi gà và thưởng thức ngay cho nóng.

Nước sốt ăn xôi gà nấu từ bột ngũ vị hương vừa thơm ngon, vừa lên màu đẹp. Ảnh: Hướng Nghiệp Á Âu

4. Mẹo làm xôi gà và nước sốt ăn kèm ngon đúng cách để bán

Muốn làm nên nước sốt ăn kèm xôi gà ngon như đầu bếp để kinh doanh tại nhà, bạn cần nắm một số lưu ý sau:

Tránh đun nước sốt xôi gà quá lâu với lửa lớn trên bếp. Vì điều này rất dễ làm biến mùi vị và bị khét.Khi nấu nước sốt mắm ăn với xôi gà, bạn có thể để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng khoảng 2 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên nhắm chừng số lượng vừa đủ để ăn trong ngày nhé

Chọn gà nhỏ có thịt săn chắc, ức bé và lớp da vàng tự nhiên. Nên chọn gà có trọng lượng khoảng 2 kg.Xôi gà chứa những thành phần khá nóng nên tránh lạm dụng ăn nhiều. Vì nó có thể gây nóng và dễ nổi mụn.Khi lựa chọn nước nắm ngon nếu cảm thấy khó khăn thì bạn hãy đọc những thành phần ghi trên bao bì.

Nước mắm ngon thường có độ đạm cao, vị không quá mặn.Tránh ngâm nếp quá lâu sẽ làm cho nếp bị chua và nấu xôi không ngon.5. Ăn xôi gà có tốt không - mẹo bảo quản xôi và nước sốt để được lâu

5.1. Ai không nên ăn xôi gà?

Không thể phủ nhận xôi gà chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Thế nhưng theo y học cổ truyền thì gạo nếp có vị ngọt, tính ấm vào được ba đường kinh tỳ, vị và phế. Do đó, bà bầu chỉ nên ăn xôi nếp với 1 lượng vừa phải. Bên cạnh đó, những ai bị đau dạ dày không thích hợp ăn xôi. Điều này cần được đặc biệt lưu ý nhất là vào bữa sáng. Bởi vì nguyên liệu đỗ xanh, gạo nếp có thể gây ợ chua và khó chịu cho dạ dày.

Tránh lạm dụng ăn quá nhiều xôi gây nóng trong người. Ảnh: Internet

5.2. Bảo quản xôi gà cùng nước sốt qua đêm như thế nào?

Nếu không biết cách bảo quản xôi gà cũng như nước sốt xôi gà qua đêm đúng cách rất dễ bị ôi thiu. Do đó, sau khi dùng xong phần xôi còn dư nên cho vào hộp kín thật cẩn thận. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý là không để các món ăn khác dính vào xôi.

Cách làm nước sốt xôi gà không hề phức tạp ngược lại nó còn rất đơn giản. Chỉ với vài bước cơ bản ở bài viết trên là bạn đã có thể pha được chén sốt ăn kèm xôi gà vô cùng thơm ngon và hấp dẫn rồi đấy! Còn chần chừ gì mà không thử tham khảo và áp dụng ngay chứ. Chúc các bạn tự nấu xôi gà cùng nước sốt đúng chuẩn, để mang lại món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.

Cách nấu miến ngan với măng trộn ngon nhất để bán tại nhà Cách nấu miến ngan với măng tươi hay măng khô trộn muốn ngon thì đòi hỏi sự khéo léo của người chế biến. Vị béo của nước dùng, vịt ngọt thanh của thịt ngan chắc chắn sẽ khiến cả gia đình mê tít đó. Nếu muốn đổi món cho gia đình những ngày này, miến ngan chính là gợi ý hoàn hảo bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!