2 cách nấu cháo gà cho bà bầu thơm ngon và dinh dưỡng nhất
Cách nấu cháo gà cho bà bầu được rất nhiều người quan tâm tìm hiểu. Bởi cháo gà là một trong những món ăn phổ biến dùng để tẩm bổ cho mẹ và bé trong giai đoạn thai kỳ. Theo đó món ăn mang đến nhiều dưỡng chất quan trọng giúp mẹ khỏe, thai nhi phát triển toàn diện.Dưới đây hãy cùng tìm hiểu các món cháo mang giá trị dinh dưỡng cao nhé!
1. Cách nấu cháo gà cho bà bầu thơm ngon nhiều dưỡng chất
Cách nấu cháo gà cho bà bầu sẽ giúp bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết. Bởi trong giai đoạn mang thai việc nạp đầy đủ dưỡng chất là rất quan trọng. Mẹ bầu thường có xu hướng tìm hiểu các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng an thai, tốt cho em bé. Theo đó một trong những món ăn đáng được lựa chọn nhất chính là món cháo gà.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con gà ta (khoảng 1,5kg)
150gram gạo6 cái nấm hương khô
1 củ cà rốt4 củ hành tím
1 củ gừng
2 cây xà lách
1 quả trứng gà
Hành lá, ngò rí
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu…
Các nguyên liệu cà rốt, nấm hương sẽ làm tăng thêm độ dinh dưỡng cho món cháo. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiện cách nấu cháo gà cho bà bầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về làm kỹ, rửa thật sạch. Theo đó bạn có thể dùng muối pha với ít rượu trắng và gừng giã dập rồi thoa lên hết thân gà. Phần nội tạng rửa muối thật kỹ. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho sạch và khử mùi hôi.
Nấm hương khô ngâm vào nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch thái thành các miếng mỏng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái thành hình hạt lựu. Hành ngò nhặt, rửa sạch thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
Gà bạn sơ chế chà muối gừng, rửa thật sạch để khử mùi hôi và vi khuẩn. Ảnh: Internet
Bước 2: Luộc gà
Bạn bắc nồi nước khoảng 2 lít lên bếp bỏ gà vào luộc cùng ít muối và hạt nêm. Sai cho phần nước phải ngập hết con gà, trong lúc luộc sôi thường xuyên hớt bọt để nước được trong hơn.
Trong lúc luộc bạn hãy dùng đũa xiên gà nếu xiên qua dễ dàng tức gà đã chín. Lúc này bạn hãy vớt gà ra để ráo nước và nguội hẳn rồi tiến hành xé thịt gà theo sớ.
Bước 3: Xào thịt gà và nấm hương
Để phần thịt gà và nấm hương thấm vị hơn bạn có thể mang chúng đi xào sơ. Theo đó bạn bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím băm. Tiếp theo cho thịt gà và nấm hương vào xào. Nêm nếm vào chảo 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối. Xào cho tan gia vị, nấm chín thì tắt bếp.
Luộc gà chín xé sợi, phi hành rồi xào nấm và gà cho thấm vị. Ảnh: Internet
Bước 4: Nấu cháo gà
Bạn hãy vo gạo với vài lần nước cho sạch bụi bẩn rồi đổ gạo vào nước luộc gà vừa xong. nấu đến khi cháo nhừ thì bỏ cà rốt vào nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt và ít đường cho vừa ăn. Cuối cùng bạn đập một quả trứng gà vào khuấy đều, bỏ hành ngò lên trên là xong.
Lấy nước luộc gà nấu cháo sẽ có vị ngọt béo, thơm tự nhiên. Ảnh: Internet
Múc cháo ra bát rồi bỏ vào ít thịt gà và nấm hương ở trên. Rắc thêm ít tiêu, gừng sợi nếu thích ăn cay. Món ăn giàu dinh dưỡng này sẽ giúp chị em phụ nữ tẩm bổ, phòng ngừa bệnh thiếu máu, mệt mỏi và suy nhược. Ngoài ra gia đình còn có thể nấu cháo gà nấm như một cách thể hiện tình yêu thương, động viên đối với mẹ bầu.
Video đang HOT
Cháo gà nấm hương cà rốt hòa chút trứng hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng tẩm bổ cho mẹ và bé. Ảnh: Internet
2. Cách nấu cháo gà ác cho bà bầu bổ dưỡng, an thai
Cách nấu cháo gà cho bà bầu sử dụng nguyên liệu gà ác, đậu xanh, hạt sen, táo đỏ sẽ giúp dưỡng chất tăng lên nhiều lần. Món ăn hấp dẫn có hương vị bùi béo của hai loại hạt, mềm mại của gạo, dai mềm, ngọt thịt của gà. tất cả tạo nên một tổng thể món ăn đầy thu hút hấp dẫn sự thèm ăn của mẹ bầu.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con gà ác (tầm 400gram – 500gram)
100gram gạo tẻ
50gram gạo nếp
100gram hạt sen
100gram đậu xanh
50gram táo đỏ
1 củ gừng
2 nhánh hành lá
3 củ hành tím
Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu…
Nguyên liệu cách nấu cháo gà ác an thai cho bà bầu. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
Gà ác làm sạch, mang chà xát với muối cùng ít gừng đập dập cho sạch. Tiếp theo bạn rửa sạch gà nhiều lần với nước cho sạch, để ráo.
Cắt gà thành các miếng vừa ăn, bỏ vào tô ướp cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 ít gừng thái sợi. Trộn đều nguyên liệu ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hạt sen tơi bạn lấy tim sen ra, rửa sạch để ráo nước. Nếu hạt sen khô thì bạn ngâm nước trước khoảng 1 giờ cho mềm rồi rửa sạch.
Đậu xanh đãi sạch phần đậu mốc hư, ngâm khoảng 1 giờ rồi rửa sạch, để ráo.
Táo đỏ rửa sạch để qua một bên.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành lá cắt rể, nhặt lá úa, rửa sạch thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
Gà ác làm sạch mang ướp, các nguyên liệu khác ngâm rửa sạch. Ảnh: Internet
Bước 3: Xào sơ gà ác
Bạn bắc chảo lên cho vào một ít dầu ăn bỏ hành tím vào phi thơm. Tiếp theo bỏ gà ác đã ướp vào xào săn lại rồi tắt bếp. Việc xào trước giúp khử được mùi tanh của gà, giúp phần thịt thấm vị hơn. Bời phụ nữ may thai thường ốm nghén, dị ứng với mùi tanh gây khó ăn.
Bước 4: Nấu cháo gà
Bạn bắc nồi khoảng 2 lít nước bắt lên bếp nấu sôi. Tiếp theo bạn vo sạch 2 loại gạo bỏ vào nồi nấu cùng đậu xanh. Khi gạo và đậu nở ra bạn cho hạt sen và táo đỏ vào cùng gà ác. Hầm đến khi tất cả chín đều nêm nếm lại gia vị hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp rắc hành và ít gừng sợi vào là có thể ăn được. Nếu mẹ bầu không thích ăn cay bạn có thể không bỏ gừng.
Bạn chọn các nguyên liệu lâu chín như gạo đậu xanh cho vào trước, hạt sen táo đỏ bo vào sau. Ảnh: Internet
Cách nấu cháo gà cho bà bầu kết hợp hạt sen, đậu xanh, táo đỏ sẽ vô cùng dinh dưỡng. Món ăn giúp mẹ bầu ngon miệng, an thai, ngủ ngon, tinh thần thoải mái. Đặc biệt món ăn còn giúp thai nhi được cung cấp nhiều dưỡng chất phát triển thể chất và trí não.
Cháo gà ác bổ béo, thơm nức mũi giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Internet
3. Giá trị dinh dưỡng của cháo gà đối với bà bầu
Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như protein, omega 3, vitamin A, C, E, B1, B2, canxi, phốt pho, sắt, kẽm… Đặc biệt là ít cholesterol. Chính vì thế chúng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng hoạt động.Trong thịt gà có chứa hàm lượng lycopene, alpha, retinol, beta-carotene bắt nguồn từ vitamin A. Chúng giúp tăng cường thị lực, chống mỏi mắt, mờ mắt khi tập trung làm việc.Cháo gà nhất là cháo gà ác chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ an thai, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Hàm lượng chất sắt dồi dào trong thịt gà sẽ phòng ngừa, cải thiện tình trạng thiếu máu thường gặp trong giai đoạn thai kỳ.Cháo gà khi kết hợp với hạt sen, đậu xanh hay nấm, rau sẽ cung cấp thêm chất xơ cải thiện tiêu hóa. Chúng giúp phòng tránh đầy hơi, khó tiêu, táo bón khó chịu cho mẹ bầu.Trong cháo gà hạt sen còn chứa nhiều chất tốt cho trí não giúp mẹ an thần, ngủ ngon, thai nhi phát triển trí não tốt, con sinh ra thông minh.Trong thịt gà có chứa nhiều canxi giúp mẹ bầu phòng ngừa loãng xương, thai nhi hình thành hệ thống khung xương chắc khỏe, cứng cáp.
Cháo gà mang đến nguồn dinh dưỡng giúp mẹ khỏe, thai nhi phát triển toàn diện. Ảnh: Internet
Cách nấu cháo gà cho bà bầu như Yeutre.vn chia sẻ trên đây giúp mẹ tăng cường sức đề kháng, an thai. So với những phần cháo mua vội ngoài hàng quán thì việc tự nấu sẽ giúp mẹ bầu cảm nhận được tình yêu thương. Không những thế chúng còn đảm bảo an toàn vệ sinh bảo vệ tốt sức khỏe mẹ và thai nhi. Bởi trong giai đoạn mang thai cơ thể mẹ thường yếu ớt, nhạy cảm. Vì thế tốt nhất mọi người nên thực hiện nấu tại nhà để an tâm hơn nhé.
Hướng dẫn làm cháo gà đơn giản ngon miệng cho cả nhà
Cháo gà Hàn Quốc đơn giản, ngon miệng, giàu dinh dưỡng là món ăn mà mình muốn giới thiệu tới các bạn ngày đầu tuần này!
Cháo gà (Nguồn ảnh: Internet)
Giới thiệu đôi nét về món cháo gà
Cháo rất phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới, tại Việt Nam cũng vậy. Cháo có thể trở thành bữa sáng, hay món ăn nhẹ đầu bữa giúp tiêu hóa trở nên tốt hơn. Cháo gà đặc biệt và thông dụng hơn nhiều loại cháo khác vì lí do sự ổn định và được coi là "lành tính" với nhiều người đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và người mới ốm dậy, người sinh nở hay bà bà cần được tẩm bổ.
Cháo là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng, được bổ sung nhiều nguồn năng lượng từ thịt và rau củ quả nói chung nên rất ngon miệng. Có rất nhiều cách nấu cháo khác nhau tùy thuộc vào vùng miền, phương thức ăn uống và điều kiện thực phẩm. Nhưng nhìn chung, cháo gà luôn đạt được kết quả nấu nướng tốt do dễ chế biến và dễ sử dụng.
Tìm hiểu về nguồn nguyên liệu phong phú khi nấu cháo gà
Cháo gà là sự tổng hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: ngũ cốc (phổ biến là gạo nếp và gạo tẻ, ngoài ra có thể dùng thêm một vài loại đậu hay loại củ, quả giàu tinh bột), thịt gà, và nhiều loại rau củ quả khác nhau. Tùy theo cách ăn mà người ta có thể bổ sung một số loại tinh bột khác để tạo độ kết dính...
Thứ nhất, về gạo dùng cho món cháo thịt gà.
Thịt gà để nấu cháo nên chọn gà ta hoặc gà công nghiệp. Cả hai loại này đều có ưu và nhược điểm của nó. Đầu tiên, phải kể đến gà ta hay gà được nuôi ở vườn, ăn thức ăn như cám, gạo và rau củ, gà được vận động nhiều và được nuôi nhiều ngày hơn nên thịt rất dai và chắc. Thịt gà ta ngọt và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, khi nấu cháo, chính vì lí do thịt gà rất dai nên khi chúng ta tách thịt gà theo phương pháp dưới đây thì rất khó khăn cho người nội trợ. Còn nếu như dùng cả con để nấu cháo, cũng được, tuy nhiên về mặt hình thức và thẩm mĩ bình thường thì không đẹp cho lắm. Tuy nhiên, cháo gà vẫn rất ngon lành và bổ dưỡng.
Gà công nghiệp nhìn chung mềm và nhiều thịt hơn. Nếu dùng để nấu cháo cho những người không đòi hỏi quá cao thì gà công nghiệp trở nên nhẹ nhàng hơn cho người nội trợ hơn rất nhiều. Thịt gà công nghiệp mềm, nhanh chín, dễ bóc tách, dễ lột da và thịt hơn so với gà ta của chúng ta hơn.
Nhìn chung thì chúng ta có thể dùng cả hai loại gà này để nấu cháo và chế biến, nhưng để tiết kiệm thời gian và do gà ta không dễ mua và sử lí ở thành phố nên tôi chọn gà công nghiệp được làm sẵn để làm món cháo cho bữa ăn sáng chỉ có rất ít thời gian của mình.
Thứ hai, về loại gạo dùng cho món cháo.
Chúng ta có rất nhiều loại gạo khác nhau phục vụ cho bữa ăn của mình. Ngay cả, gạo tẻ cũng có nhiều loại, loại chuyên dùng cho nấu cháo, loại chuyên để xào cơm, loại chuyên để làm cơm trắng ăn hàng ngày và vô vàn những loại khác nữa. Tuy nhiên để làm món cháo gà này, tôi ưu tiên dùng loại gạo ngắn, dẻo và thơm do đó tôi đã dùng gạo bắc hương phổ biến ở nhiều nơi. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nhiều loại gạo khác thay thế như gạo Hải Hậu, gạo Tám thơm...Yêu cầu của gạo đó là: thơm, dẻo, và có độ kết dính tốt. Tôi không dùng những loại gạo rắn để nấu cháo vì gạo không tạo ra được độ kết dính như tôi mong đợi.
Ngoài gạo tẻ, tôi cũng bổ sung thêm gạo nếp hay còn gọi là gạo ngọt cho món cháo này. Gạo nếp giàu dinh dưỡng hơn gạo tẻ, nhưng nếu chỉ nấu gạo nếp không, món cháo sẽ nhanh ngán. Mặt khác, để tạo độ sánh mịn cho món cháo của mình, gạo nếp được sử dụng thường xuyên để đạt mục đích đó.
Gạo nếp tôi hay dùng cho gia đình mình là gạo nếp nương, tuy nhiên nếu bạn không thể tìm kiếm nó trong khu vực của bạn thì hãy chuyển qua gạo nếp cái hoa vàng hay gạo nếp Hà Nội đều rất ngon rồi!
Thứ ba, loại rau dùng cho món cháo.
Rau dùng cho món cháo này rất đa dạng và phong phú. Bạn có thể sử dụng: nấm, cà rốt, hành hoa, bí ngòi, cải bắp xanh...xắt nhỏ. Việc bổ sung các loại rau rất quan trọng mặc dù chúng ta không cần dùng nhiều quá vì bản thân món cháo đã rất ngon rồi. Tuy nhiên, chúng ta cần cân bằng dinh dưỡng từ việc bổ sung vitamin, chất xơ từ nguồn rau và củ này.
Xong rồi, bạn đã sẵn sàng để khám phá và trải nghiệm món ăn tuyệt vời và nhẹ nhàng này của chúng ta chưa nhỉ! Cùng vào bếp thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu để làm cháo gà
Để làm món cháo cho 4 người ăn, tôi đã mất 40 phút để chuẩn bị nguyên liệu và 50 phút để nấu ăn. Nguyên liệu để làm món cháo gà này rất đơn giản, gồm:
Thịt gà công nghiệp chọn phần ức gà hoặc đùi gà tùy ý
1 chén gạo tẻ và gạo nếp, tỉ lệ 2:1 hoặc tùy ý bạn
1 củ cà rốt vừa
1 quả bí ngòi nhỏ5 - 7 mũ nấm
2 muỗng canh dầu mè
Bột nêm, bột ngọ
tHành lá
Hành củ
Vừng mè tùy ý
Cách sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Hành lá chúng ta đem đi rửa sạch và xắt nhỏ. Hành của bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2: Cà rốt, bí ngòi và nấm chúng ta rửa sơ qua và xắt nhỏ.
xắt nhỏ rau (Nguồn ảnh: Internet)
Bước 3: Gạo đem ngâm khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
Ngâm gạo (Nguồn ảnh: Internet)
Các bước thực hiện món cháo gà đơn giản và ngon miệng
Bước 1: Gà luộc trong nồi cho đến khi chín vừa. Gà đã chín, vớt ra để nguội, gạn lấy phần nước để tiếp tục nấu cháo.
Bước 2: Xé thịt gà thành những xớ nhỏ. Để thịt ra bát riêng và chờ chế biến các nguyên liệu khác
Bước 3: Thêm 2 muỗng canh dầu mè vào nồi cỡ trung bình. Thêm gạo và xào trong vài phút trên lửa vừa, cho đến khi gạo trong mờ.
xào qua gạo (Nguồn ảnh: Internet)
Bước 4: Đổ nước luộc gà vào nồi gạo đã xào qua ở trên.
Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi gạo chín và mềm.Bắt đầu với nhiệt độ thấp trung bình, nhưng giảm xuống mức nhiệt thấp hơn khi thấy lượng nước giảm rõ rệt.Thỉnh thoảng khuấy (thường xuyên hơn để gạo không dính vào đáy nồi.)
Nấu cháo (Nguồn ảnh: Internet)
Bước 5: Khuấy rau, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 đến 15 phút cho đến khi rau quả mềm. Bạn cũng có thể điều chỉnh độ đặc của cháo theo sở thích của mình bằng cách thêm nhiều nước luộc gà hoặc nước lọc.
Ngoài việc cho trực tiếp rau đã xắt nhỏ vào nồi cháo, bạn cũng có thể xào xơ qua rau củ trên lửa lớn và cho vào đó một chút hạt nêm trước khi cho rau củ vào nồi cháo để nấu cùng.
cho rau củ vào nồi cháo (Nguồn ảnh: Internet)
Bước 4: Vì gà đã được luộc chín, nên ta có thể cho gà vào khuấy trong vài phút cuối cùng để làm nóng lại và thấm gia vị, để lại một ít để sử dụng như một sự trang trí, nếu muốn. Bạn có thể thêm muối và hạt tiêu vào cuối hoặc phục vụ ở bên cạnh khi ăn. Ăn nóng với trang trí tùy chọn.
Nấu cháo (nguồn ảnh: Internet)
Cũng giống như phần rau quả, bạn có thể xào thịt gà với một chút hành củ cho thơm và nên vào đó một chút hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn rồi mới cho vào nồi cháo. cách này cũng phổ biến và khiến cháo thơm hơn rất nhiều. Nhưng nếu bạn làm như bên trên thì lại tiết kiệm được thời gian hơn.
Bước 5: Cháo gà sau khi nấu xong, chúng ta múc ra bát và cho hành lá xắt nhỏ vào cùng để tăng vị thơm của món cháo gà.
Món cháo gà sau khi đã hoàn tất (Nguồn ảnh: Internet)
Món chào gà thơm ngon và bổ dưỡng nhưng lại được nấu vô cùng đơn giản đúng không nào. nếu như bạn thấy bài viết này hữu ích thì hãy để lại bình luận của bạn đồng thời chia sẻ nó cho mọi người cùng biết nhé!
Tổng hợp 5 cách nấu cháo bằng nồi cơm điện thơm ngon tiện lợi, nhanh chóng Vào những ngày bận rộn thì việc phải chuẩn bị một bữa ăn không những dinh dưỡng mà còn phải ngon miệng luôn khiến các bà nội trợ đau đầu. Vậy nên, hôm nay cùng vào bếp thử ngay các món cháo cùng với 5 cách nấu cháo bằng nồi cơm điện siêu thơm ngon, hấp dẫn lại tiết kiệm thời gian nhé!...
