Lạ miệng với món xà lách trộn hàu siêu ngon, siêu dễ làm
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay món xà lách trộn hàu chứ?
Xà lách trộn hàu là một món rau xanh ăn kèm rất phổ biến của người Trung Quốc. Xà lách trộn hàu sốt dầu hào tỏi rất ngon lại dễ làm.
Nguyên liệu làm xà lách trộn hàu: (cho 2 người ăn)
1 cây xà lách muỗng cà phê dầu ăn muỗng cà phê muối
Nguyên liệu làm sốt dầu hào tỏi:
muỗng canh dầu ăn
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh sốt hàu muỗng cà phê đường
1 cốc nước
1 thìa cà phê bột bắp và 1 muỗng canh nước
Cắt rau diếp thành nhiều phần nhỏ.
Lấy một nồi nước lớn, thêm chút muối và thìa cà phê dầu ăn vào nồi. Sau đó chần rau diếp trong 10 giây. Gắp rau diếp ra đĩa.
Trộn 1 thìa bột bắp với 1 thìa nước. Để qua một bên.Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Sau đó cho dầu hào, đường, xì dầu vào. Tiếp đó cho khoảng 1 cốc nước vào. Đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi đổ nước bột bắp vào. Trộn đều.
ADVERTISING
Đổ nước sốt lên rau diếp đã chần.
Ăn xà lách trộn hàu khi còn nóng.
Video đang HOT
Chúc bạn thành công!
2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy
Mực nướng sa tế và mực nướng muối ớt là 2 món nướng hấp dẫn được chế biến từ mực. Bài viết dưới đây sẽ cùng vào bếp hướng dẫn bạn 2 cách làm món mực nướng với sa tế, muối ớt ngon bá cháy dễ làm tại nhà ra sao nhé!
1 . Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn
Nguyên liệu làm Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn
Mực ống tươi 500 gr
Sa tế 2 muỗng canh
Gừng 1 củ
Sả 2 cây
Tỏi 1 củ
Hành tím 2 củ
Rượu trắng 100 ml
Que xiêng 100 gr
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, nồi, chén bát, đũa,...
Cách chế biến Mực nướng sa tế ngon với sốt ướp chuẩn
1
Sơ chế mực
Mực tươi mua về làm sạch, rút bỏ mai mực, mắt mực, túi mực, rửa sạch cả bên trong lẫn bên ngoài với rượu trắng và gừng. Rửa sạch với nước để hết mùi rượu, để nguyên con.
2
Ướp mực
Để ướp mực bạn tiến hành pha hỗn hợp nước sốt trong 1 chiếc bát như sau: 2 muỗng sa tế, 2 muỗng canh dầu hào, hành, tỏi, sả băm nhỏ, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng nước lọc. Trộn đều hỗn hợp rồi rưới lên mực.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Trong thời gian ướp mực bạn sẽ chuẩn bị bếp than, vỉ nướng để nướng mực.
3
Nướng mực
Đặt vỉ nướng lên bếp, dàn đều mực lên trên bắt đầu nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút rồi trở mặt còn lại, quét nhiều lần nước sốt ướp để mực không bị cháy.
Khi thấy mực chín vàng dậy mùi thơm thì cho mực ra đĩa, cắt khúc vừa ăn.
4
Thành phẩm
Mực chín vàng đều 2 mặt không bị cháy. Cắt mực thành các khoanh đều đặn, trang trí thêm rau xanh đẹp mắt. Thịt mực dai giòn và ngọt thịt. Vừa vị với sự kết hợp mùi thơm của sả tỏi, chút cay cay của sa tế ăn đậm đà.
Ngoài món mực nướng sa tế vừa chia sẻ bên trên bạn cũng có thể tham khảo thêm món ngon này với cách ướp mực lạ miệng, được thực hiện từ chị Như Hà.
Xem chi tiết: Cách làm mực nướng sa tế thơm lừng, đậm đà ăn là ghiền
2. Mực nướng muối ớt
Nguyên liệu làm Mực nướng muối ớt
Mực lá 600 gr (2 con)
Xà lách 100 gr
Dưa leo 100 gr
Ớt tươi 5 quả
Rượu trắng 200 ml
Muối hột 2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Dao, thớt, chén bát, muỗng,....
Cách chế biến Mực nướng muối ớt
1
Sơ chế mực
Mực lá ngon và ngọt thịt hơn mực ống, mua về rút bỏ mai, răng, mắt, có thể lộ.t d.a nếu muốn rồi rửa sạch cả trong lẫn ngoài với chút giấm và gừng cho bớt mùi tanh. Rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo.
Nếu thịt mực dày thì dùng dao khứa chéo nhiều đường tạo hình vảy rồng vừa đẹp mắt vừa ngấm gia vị tốt hơn.
2
Giã muối ớt
Ớt tươi và muối hột đem giã nhỏ để thu được hỗn hợp muối ớt. Lượng ớt và lượng đường cân đối để không quá mặn cũng như phù hợp với khẩu vị cay của mỗi người.
3
Ướp mực
Ướp mực với muối ớt 30 phút cho ngấm gia vị sau đó tiến hành nướng.
4
Nướng mực
Để nướng mực bạn có thể nướng bằng vỉ nướng than hoa, nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng bằng lò nướng. Trong đó nướng bằng nồi chiên không dầu và lò nướng là nhanh gọn và tiết kiệm thời gian hơn cả.
5
Thành phẩm
Mực nướng muối ớt có không cần nhiều nguyên liệu nhưng thơm ngon, cay cay, đặc biệt rất thích hợp làm món ăn nhậu trong những ngày trời lạnh.
Món ngon mỗi ngày: Giòn ngon gân bò kho sả cho ngày lạnh Từng miếng gân bò giòn, thấm đượm gia vị, quyện vị thơm của sả ăn kèm dưa chua với cơm nóng trong tiết trời se lạnh thì còn gì bằng. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 500g thịt bò gân, chọn miếng gân nguyên, có một lớp thịt và bám ít mỡ - 3 tép sả - 1 nhánh gừng nhỏ - 2...