Lạ miệng với món trứng ngâm xì dầu

Trâm Anh16:06 21/09/2020

Đã quá quen thuộc với trứng chiên, trứng luộc. Hãy chiêu đãi cả nhà với món trứng ngâm xì dầu lạ miệng, thơm ngon.

- Clip: Cách làm trứng ngâm xì dầu . Nguồn: Feedy VN

Trứng ngâm xì dầu. Nguồn: Internet.

Học theo vợ đảm làm trứng ngâm xì dầu ngon tuyệt, cả nhà ăn hết veo nồi cơm

Trứng ngâm xì dầu làm theo công thức này của vợ đảm quê Đồng Nai sẽ vô cùng ngon miệng và dễ ăn cơm. Bạn hãy tham khảo nhé!

Mặc dù hàng ngày bận rộn với công việc kinh doanh nhưng chị Kim Ngân (Biên Hòa, Đồng Nai) vẫn rất chăm chút cho từng bữa ăn của gia đình. Với chị, bữa cơm là dịp để cả nhà quây quần bên nhau sau những bộn bề của công việc, để mọi người cùng chia sẻ niềm vui sau những giây phút căng thẳng bên ngoài.

Chị Kim Ngân bật mí, để nấu một bữa ăn ngon thì điều quan trọng nhất là chọn nguyên liệu sạch và tươi, đảm bảo vệ sinh. Tiếp theo, khâu chế biến phải khéo léo và trang trí đẹp mắt. Nói chung là món ăn hội tụ đủ sắc, hương, vị và hợp vệ sinh thì mới hấp dẫn được người ăn.

Trong thực đơn hàng ngày, chị Kim Ngân thay đổi món ăn rất da dạng và phong phú, từ món luộc, xào, nấu, hấp, chiên... Đặc biệt là công thức món trứng ngâm xì dầu nhận được rất nhiều lượt chia sẻ của mọi người. Món ăn này đang "làm mưa làm gió" trên các nhóm yêu ẩm thực và được nhiều chị em xin công thức để thực hiện.

Chị Kim Ngân cho biết, món trứng ngâm xì dầu này làm đơn giản nhưng ăn với cơm thì rất ngon, thỉnh thoảng chị lại đổi món để bữa cơm gia đình thêm đa dạng.

Nguyên liệu chuẩn bị

- Trứng: 15 quả

- Xì dầu: 200ml

- Nước lọc: 200ml

- Đường ngô: 50 ml

- Rượu Mirin: 15ml

- Dầu mè: 10ml

- Hẹ, ớt, hành Tây, hành tím cắt nhỏ.

- Vừng rang: 1 muỗng canh.

Cách chế biến

- Trứng luộc chín, để nguội rồi bóc vỏ.

- Nấu sôi hỗn hợp: xì dầu, nước lọc, đường, rượu nêm lại cho vừa khẩu vị rồi cũng để nguội.

- Khi hỗn hợp nguội cho dầu mè, ớt, hành, hẹ vào khuấy đều rồi cho trứng vào ngâm.

- Ngâm khoảng 5-6 giờ cho trứng ngấm xì dầu là ăn được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu để qua đêm.

Lưu ý

- Nếu muốn ăn trứng lòng đào chảy thì luộc khoảng 6 phút. Lòng đào sệt thì 8 phút và ăn lòng chín hẳn thì luộc khoảng 10 phút (tính từ lúc nước sôi).

- Trứng trước khi luộc nên để ở nhiệt độ phòng, không nên luộc trứng vừa trữ lạnh ngay vì trứng sẽ bị nứt, khi ngâm sẽ lộ rõ vết rạn nhìn không đẹp.

- Không có đường ngô thì thay bằng mật ong hoặc đường cát, không có xì dầu thì thay bằng nước tương.

- Luộc trứng gà ta nên ngâm 15 quả với lượng sốt trên. Nếu các bạn luộc trứng to hơn thì ngâm khoảng 10 quả.

L.H

Món trứng cuộn truyền thống Nhật Bản Tamagoyaki là kiểu trứng cuộn được người Nhật yêu thích. Món trứng này hình vuông, có công đoạn chế biến cầu kỳ.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cầu vồng ở phía chân trời - Tập 25: Chị giúp việc tiết lộ Oanh thất nghiệp, bết bát nhưng vẫn sĩ03:16

Bảo vệ kể lý do cô gái Hà Nội phản đòn, khống chế nam thanh niên xăm trổ12:06

Hoàng Thùy Linh - Đen Vâu dính kè kè nhau, có phản ứng lạ hậu công khai01:11

Chế tài xử lý người nước ngoài cướp trang sức hơn 800 triệu tại Đà Nẵng00:53

Chuyện gì đang xảy ra khiến Á hậu Phương Nga khóc nức nở còn Bình An thì bất lực?01:03

Bài hát xứng đáng nổi tiếng hơn: 2 lần gây bão concert quốc gia, Chị Đẹp cứ lên sân khấu là bùng nổ visual03:44

Nhạc sĩ tỷ view Nguyễn Văn Chung bắt tay Quốc Thiên, Neko Lê trong ca khúc chủ đề của Chiến Sĩ Quả Cảm03:29

Mỹ nhân Mưa Đỏ hát chơi chơi ca khúc hot nhất 2/9 mà được khen tới tấp, visual trời sinh một cặp với nam chính05:43

Sốc visual tài tử điện ảnh đẹp nhất Việt Nam, chỉ nói 1 câu mà khiến 3 triệu người đổ gục01:34

NSND Thanh Hoa hạnh phúc ngập tràn bên Hoà Minzy, dàn diễn viên 'Mưa đỏ' gây sốt00:18

Chân dung "phù thủy remix" 20 tuổi đứng sau sự bùng nổ của hit 6 tỷ view06:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm cookie cờ đỏ sao vàng, món quà tặng ý nghĩa dịp Quốc khánh 2/9

17:14:37 30/08/2025

Cùng tự tay vào bếp làm những chiếc bánh cookie nhỏ xinh hình cờ Tổ quốc để dành tặng người thân, bạn bè dịp nghỉ lễ Quốc khánh.

Đặc sản Hà Nội khiến du khách người Hàn về nước vẫn thấy thèm

16:53:52 30/08/2025

Bún chả ở đây vẫn giữ đúng hương vị truyền thống, với thịt ba chỉ và thịt viên được nướng và thả vào bát nước mắm pha mặn ngọt.

Thực đơn 4 món dân dã nhưng ai ăn cũng xuýt xoa khen ngon

16:51:42 30/08/2025

Với 4 món ăn này, bữa cơm gia đình không chỉ thêm phong phú mà còn khiến ai cũng xuýt xoa vì hương vị đậm đà, đưa cơm vô cùng.

15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

13:17:57 30/08/2025

Dưới đây là 15 món ngon ăn vào là mê dịp nghỉ lễ 2/9, ai không đi xem được diễu binh ở nhà nấu ngay đãi bạn bè nhé!

4 món ăn dân dã, dễ nấu mà ngon này giúp phụ nữ tuổi trung niên dưỡng xương chắc khỏe

06:38:22 30/08/2025

Dưới đây là 4 món vừa ngon miệng, vừa dễ nấu, lại giúp xương khớp phụ nữ trung niên thêm vững vàng, ngăn ngừa loãng xương và thoái hóa.

Món này ngon "tuyệt cú mèo": Nấu vừa nhanh lại tươi mềm, húp một ngụm nước dùng là cả nhà thích mê

06:25:32 30/08/2025

Dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức làm món nấm... thịt ba chỉ bò. Thịt vừa tươi vừa mềm, nước dùng cũng rất hợp để ăn kèm với cơm.

Đây là nguyên liệu được khuyến khích ăn 2 lần/tuần: Dùng nấu 3 món ngon, tốt cho mọi lứa tuổi vào mùa thu

06:24:34 30/08/2025

Hướng dẫn bạn 3 công thức nấu ăn đơn giản từ nguyên liệu này giúp tăng cường sức khỏe hệ xương và cơ cho người cao tuổi, bổ sung năng lượng cho người trẻ và giúp trẻ em phát triển.

Đây là món ăn ngon nhất vào mùa thu: Nguyên liệu đầy chợ lại rẻ, xào theo cách này càng ăn càng ghiền

06:23:28 30/08/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn chia sẻ món ăn dễ làm và chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích: Khoai sọ xào ớt chuông. Công thức ư? Đơn giản vô cùng!

Càng ngoài 40 tuổi càng cần: 3 món ăn bổ khí huyết giúp da dẻ hồng hào, cơ thể tràn năng lượng

23:59:26 29/08/2025

Chỉ cần duy trì ba món ăn quen thuộc này trong thực đơn hằng ngày, cơ thể sẽ khỏe mạnh, da dẻ hồng hào và tinh thần lúc nào cũng tràn đầy năng lượng.

Mẹ tôi luân phiên làm 4 món hấp này vào mùa thu: Món nào cũng thơm ngon vừa miệng, dọn ra là cả nhà ăn hết sạch

05:58:57 29/08/2025

Những món hấp này vô cùng dễ làm, lại cân bằng dinh dưỡng. Mỗi khi mẹ tôi làm món ăn này là các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng tới mức không còn chút nước sốt.

Đổi gió bữa cơm ngày thu với 6 món salad thanh đạm, càng ăn càng mê

05:58:18 29/08/2025

áu công thức dưới đây không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú mà còn khơi dậy cảm giác thèm ăn, đặc biệt phù hợp để giải ngấy sau những ngày dài.