Lạ miệng với món trứng ngâm xì dầu

Trâm Anh16:06 21/09/2020

Đã quá quen thuộc với trứng chiên, trứng luộc. Hãy chiêu đãi cả nhà với món trứng ngâm xì dầu lạ miệng, thơm ngon.

- Clip: Cách làm trứng ngâm xì dầu. Nguồn: Feedy VN

Trứng ngâm xì dầu. Nguồn: Internet.

Học theo vợ đảm làm trứng ngâm xì dầu ngon tuyệt, cả nhà ăn hết veo nồi cơm

Trứng ngâm xì dầu làm theo công thức này của vợ đảm quê Đồng Nai sẽ vô cùng ngon miệng và dễ ăn cơm. Bạn hãy tham khảo nhé!

Mặc dù hàng ngày bận rộn với công việc kinh doanh nhưng chị Kim Ngân (Biên Hòa, Đồng Nai) vẫn rất chăm chút cho từng bữa ăn của gia đình. Với chị, bữa cơm là dịp để cả nhà quây quần bên nhau sau những bộn bề của công việc, để mọi người cùng chia sẻ niềm vui sau những giây phút căng thẳng bên ngoài.

Chị Kim Ngân bật mí, để nấu một bữa ăn ngon thì điều quan trọng nhất là chọn nguyên liệu sạch và tươi, đảm bảo vệ sinh. Tiếp theo, khâu chế biến phải khéo léo và trang trí đẹp mắt. Nói chung là món ăn hội tụ đủ sắc, hương, vị và hợp vệ sinh thì mới hấp dẫn được người ăn.

Trong thực đơn hàng ngày, chị Kim Ngân thay đổi món ăn rất da dạng và phong phú, từ món luộc, xào, nấu, hấp, chiên... Đặc biệt là công thức món trứng ngâm xì dầu nhận được rất nhiều lượt chia sẻ của mọi người. Món ăn này đang "làm mưa làm gió" trên các nhóm yêu ẩm thực và được nhiều chị em xin công thức để thực hiện.

Chị Kim Ngân cho biết, món trứng ngâm xì dầu này làm đơn giản nhưng ăn với cơm thì rất ngon, thỉnh thoảng chị lại đổi món để bữa cơm gia đình thêm đa dạng.

Nguyên liệu chuẩn bị

- Trứng: 15 quả

- Xì dầu: 200ml

- Nước lọc: 200ml

- Đường ngô: 50 ml

- Rượu Mirin: 15ml

- Dầu mè: 10ml

- Hẹ, ớt, hành Tây, hành tím cắt nhỏ.

- Vừng rang: 1 muỗng canh.

Cách chế biến

- Trứng luộc chín, để nguội rồi bóc vỏ.

- Nấu sôi hỗn hợp: xì dầu, nước lọc, đường, rượu nêm lại cho vừa khẩu vị rồi cũng để nguội.

- Khi hỗn hợp nguội cho dầu mè, ớt, hành, hẹ vào khuấy đều rồi cho trứng vào ngâm.

- Ngâm khoảng 5-6 giờ cho trứng ngấm xì dầu là ăn được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu để qua đêm.

Lưu ý

- Nếu muốn ăn trứng lòng đào chảy thì luộc khoảng 6 phút. Lòng đào sệt thì 8 phút và ăn lòng chín hẳn thì luộc khoảng 10 phút (tính từ lúc nước sôi).

- Trứng trước khi luộc nên để ở nhiệt độ phòng, không nên luộc trứng vừa trữ lạnh ngay vì trứng sẽ bị nứt, khi ngâm sẽ lộ rõ vết rạn nhìn không đẹp.

- Không có đường ngô thì thay bằng mật ong hoặc đường cát, không có xì dầu thì thay bằng nước tương.

- Luộc trứng gà ta nên ngâm 15 quả với lượng sốt trên. Nếu các bạn luộc trứng to hơn thì ngâm khoảng 10 quả.

L.H

Món trứng cuộn truyền thống Nhật Bản Tamagoyaki là kiểu trứng cuộn được người Nhật yêu thích. Món trứng này hình vuông, có công đoạn chế biến cầu kỳ.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.