Lạ miệng với món nấm xào sả ớt cay cay thơm nồng cho bữa tối

Thời tiết se lạnh thật không gì tuyệt bằng được nhâm nhi món ăn thơm thơm cay cay như món nấm xào sả ớt. Không những thơm ngon, phù hợp với tiết trời lạnh hoặc mưa rào mùa hạ mà nấm còn là vị thuốc vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể con người.

Đến với góc ẩm thực hôm nay để cùng xem qua cách làm món Nấm xào sả ớt nhé.

1. Nguyên liệu làm nấm xào sả ớt cho 3 người ăn

200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà

1-2 cây sả

Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm

Hành khô, rau mùi, hành lá.

2. Cách làm nấm xào sả ớt cho 3 người ăn

Bước 1: Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn.

Bước 2: Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn.

Bước 3: Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.

Bước 4: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành phi thơm, đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút .

Bước 5: Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.

Xào khoảng 6 – 8 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm. Vậy là chẳng phải chờ đến khi được đi tiệc cưới buffet thì nay ngay trong thực đơn gia đình cũng đã có món ngon Nấm xào sả ớt rồi. Thật tuyệt phải không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng.

Theo NHHS