Lạ miệng với 5 loại mứt sấy khô không gây tăng cân ngày Tết
Màu vàng cam óng ánh và hình dạng như một bông hoa mai của loại mức này đã chinh phục những người sành ăn ngay từ phần nhìn và hương vị chua chua ngọt ngọt tan dần trong miệng.
Món ngon ngày Tết không thể vắng các món mứt ngon lành nhưng chúng lại là nỗi ám ảnh của không ít chị em.
Với hàm lượng đường cao có trong thành phần chế biến, món ăn này góp phần vào sự thừa cân của chúng ta sau nhiều ngày vui Tết.
Tuy nhiên, nếu là mứt sấy khô thì câu chuyện tăng cân sẽ bớt trở thành gánh nặng. Đây là 5 loại mứt sấy khô lạ miệng bên cạnh những loại đã quá quen thuộc dáng để thử dịp Tết năm nay.
Trong các loại mứt hoa quả thì xoài sấy dẻo là sản phẩm mứt trái cây được ưa chuộng nhất.
Hương vị ngọt thanh của xoài khi được chế biến thành mứt vẫn không làm giảm đi độ ngon vốn có của loại quả này. Màu vàng ươm quen thuộc của xoài khi được sên thành mứt càng trở nên bắt mắt hơn.
Thưởng thức một chút trà đắng và nhâm nhi mứt xoài ngọt quả là không còn gì tuyệt vời bằng.
Mứt kiwi được thêm vào danh sách những món mứt ngon không thể thiếu trong ngày đầu năm mới này. Kiwi được chị em tín nhiệm vì có hàm lượng dinh dưỡng cao, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể trong quá trình ăn kiêng.
Video đang HOT
Với vị chua ngọt hòa của mứt kiwi hòa quyện hoàn hảo đến mức không tạo cảm giác ngấy như các loại được chế biến theo cách truyền thống.
Chẳng ai nghĩ loại quả mọng nước như quất có thể được chế biến cầu kỳ thành một món mứt thơm ngon như thế.
Màu vàng cam óng ánh và hình dạng như một bông hoa mai của loại mức này đã chinh phục những người sành ăn ngay từ phần nhìn. Món mứt quất với hương vị chua chua ngọt ngọt tan dần trong miệng.
Ngoài ra, mứt quất không đơn thuần có thể làm thành nước giải khát, mà còn có thể phát huy triệt để công dụng giải rượu, bia khá tốt trong những ngày tiệc tùng mùa Xuân.
Mọi người thường hay lắc đầu nói không với tất cả các loại mứt vì món ăn này không chỉ mau ngán mà còn dễ gây tăng cân. Thế nhưng, bạn sẽ không thể chối từ với sức hấp dẫn của mứt cà chua bi khi nhấm nháp từ miếng đầu tiên.
Ngay từ phần nhìn, người ta đã không khỏi bị hấp dẫn bởi sắc đỏ của cà chua, đó là chưa nói đến phần thịt lại thơm, dẻo, ngọt, chua hài hòa.
Không chỉ có những loại hoa quả tươi, củ dền cũng có thể biến tấu thành một món mứt hấp dẫn cho tín đồ đam mê ẩm thực.
Nếu ở mỗi mùa Tết trước, mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu của mọi nhà, thì năm nay, bạn hãy thử đổi vị với món mứt củ dền được biến tấu độc đáo và mới lạ.
Với màu đỏ sẫm đặc trưng, món mứt này điểm tô khay bánh mứt thêm sắc màu. Độ dẻo thơm, ngọt bùi của mứt củ dền hứa hẹn chỉ cần ăn một miếng sẽ nhớ mãi không quên./.
Mứt cà chua bi dẻo thơm chuẩn bị đón Tết
Bạn có thể tự tay làm mứt cà chua bi, vừa đảm bảo vệ sinh, lại vừa tạo không khí rộn ràng trong những ngày giáp Tết.
Những trái mứt cà chua màu sắc bắt mắt, dẻo thơm, chua ngọt. Dưới đây là công thức làm món mứt cà chua bi vừa ngon vừa đẹp của chị Nguyễn Thị Bích Lệ (32 tuổi, Hà Nội).
Nguyên liệu:
- 1 kg cà chua bi (chọn quả vừa chín, còn cứng quả)
- Đường cát: 400-500 gram (tuỳ độ ăn ngọt của từng người)
- Vôi bột, chanh
Cà chua bi chọn loại vừa chín, còn cứng quả.
Cách làm:
- Cà chua bi rửa sạch. Dùng tăm nhọn xăm khoảng 7-8 nốt đều lên bề mặt quả cà chua.
- Vôi bột hoà nước để lắng, gạn lấy nước trong ngâm ngập quả cà chua khoảng 8-10 tiếng.
- Sau khi ngâm với nước vôi trong, chắt bỏ nước vôi, rửa cà chua nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi vôi, cho cà chua vào rổ để ráo nước.
- Ướp cà chua với đường. Cứ một lớp cà một lớp đường khoảng 1 đến 1,5 ngày.
Cà chua bi ướp đường.
- Cho cà chua và cả nước đường vào chảo rộng đun với mức lửa trung bình. Khi đun chỉ dùng đũa đảo thật nhẹ nhàng để cà chua không bị nát. Đun đến khi nước còn sền sệt, nước chuyển màu sẫm xuống thì cho 1-2 thìa chanh vào đun thêm mấy phút nữa thì tắt bếp.
Mứt cà chua bi thành phẩm.
- Gạn hết nước, vớt cà ra khay cho lò nướng sấy hai lửa 100 độ, khoảng 1 giờ. Khi nào quả cà chua khô lại như hình là được. Bỏ hộp kín để tủ lạnh dùng dần.
Cách làm mứt tắc (mứt quất) không bị đắng dẻo ngọt cho ngày Tết sum vầy Mứt tắc (mứt quất) là một trong những loại mứt thơm ngon không thể thiếu trong những ngày lễ Tết. Hôm nay, mách bạn cách làm mứt tắc dẻo ngọt không bị đắng, cùng vào bếp thực hiện ngay nha! Nguyên liệu làm Mứt tắc ( mứt quất) Tắc 500 gr (quất) Gừng cắt sợi 1 nhánh Mè trắng rang 1 ít Đường...