Lạ miệng cùng món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan

P.V20:23 14/06/2021

Đối với những tín đồ của ẩm thực Thái Lan ắt sẽ không lạ lẫm gì với món gỏi cá trê chiên giòn vô cùng lôi cuốn. Với những công đoạn vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món ăn mà mình yêu thích.

Món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan là sự kết hợp của độ giòn của cá chiên, vị chua chua ngọt ngọt của xoài và hương vị tuyệt vời từ nước sốt. Nghe qua thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không nào, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu làm món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan

2 con cá trê

1 trái xoài xanh

ổ bánh mì giòn

1 quả trứng gà

10g hành tím

10g ngò rí

10g ớt bằm

2 trái tắc

Bột bắp

Gia vị: Đường thốt nốt, nước mắm, bột ngọt.

Cách làm món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ xoài xanh, bào thành những sợi dài, cắt lát 10g hành tím và cắt khúc 10g ngò rí. Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá, cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt.

Video đang HOT

Bước 2: Giã cá

Đối với cá chiên, bóc lấy phần thịt cá, bỏ xương.

Với bánh mì giòn, bạn xé thành miếng nhỏ. Sau đó, cho thịt cá vào cối giã chung với bánh mì, trong quá trình giã cho 15g bột bắp và lòng đỏ của 1 quả trứng gà vào giã chung. Đây là bí quyết giúp thịt cá kết dính thành miếng đấy!. Kế tiếp nén hỗn hợp vừa giã lại lên 1 chiếc đĩa, để chúng kết dính lại với nhau.

Bước 3: Chiên cá

Cho phần phần thịt cá giã với bánh mì vào chiên trong chảo dầu nóng (nhiều dầu), cho đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra.

Bước 4: Làm nước sốt

Cho 250g đường thốt nốt cùng với 120ml nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt vào chảo, đun sôi và khuấy cho đến khi đường chảy ra.

Kế tiếp cho hỗn hợp ra chén, để chúng nguội lại, cho tiếp 10g hành tím cắt lát, 10g ngò rí cắt khúc, 10g ớt bằm và vắt 2 trái tắc vào, trộn đều.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Xếp cá lên đĩa, cho xoài bào lên trên, rưới nước sốt lên khắp mặt. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan hấp dẫn rồi.

Thành phẩm

Với những công đoạn đơn giản và dễ nhớ, chúng ta đã có món gỏi cá trê chiên giòn kiểu Thái Lan thơm ngon. Cảm giác giòn tan của cá trê và bánh mì chiên kết hợp với vị chua chua của xoài xanh và vị ngọt cay cay của nước sốt, khiến cho món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại được.

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn chế biến được món ăn mình yêu thích. Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài chiêu đãi cả nhà nào. Chúc bạn thành công!

Cuối tuần thử làm cá rô phi kho lạt chuẩn vị miền tây

Cuối tuần được thưởng thức những miếng cá rô phi kho lạt thơm ngon, chắc thịt ăn kèm cơm trắng thì còn gì bằng. Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn làm món ăn đúng chuẩn vị miền Tây nhé!

Cá rô phi kho lạt là một trong những món ăn đặc sản của vùng Tây Nam Bộ, thường được dùng trong những bữa cơm gia đình nhằm mang lại những hương vị thơm ngon và những phút giây thư giãn khi thưởng thức. Thật hấp dẫn quá phải không nào? Còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi!

Thời gian chế biến: 60 phút

Dành cho: 4-5 người ăn

Nguyên liệu làm món cá rô phi kho lạt

800gr cá rô phi

Rau ăn kèm: Bông súng, bông điên điển, rau đắng

Củ hành tím, hành lá, ớt sừng

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, muối, dầu hào, tiêu xay

Nguyên liệu làm món cá rô phi kho lạt

Cách thực hiện món cá rô phi kho lạt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá với muối hoặc dùng chanh, giấm để tẩy mùi tanh của cá. Xoa đều muối hoặc chanh, giấm lên cá bề mặt cá khoảng 30 giây và rửa lại với nước sạch. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá thái gốc riêng, lá riêng. Ớt sừng xắt sợi vài cọng, còn lại xắt nhuyễn để ướp cá.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá

Xếp cá vào trong nồi, cho phần hành tím, hành lá cùng ớt đã thái vào. Tiến hành ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào và muỗng cafe tiêu xay. Trộn đều và để ngấm gia vị trong 20 phút.

Bước 3: Thắng nước màu

Thắng nước màu

Cho 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào một nồi khác. Nấu đến khi đường tan chảy ra và hơi vàng thì cho phần hành tím cùng gốc hành lá còn lại vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành kho lạt cá rô phi

Tiến hành kho lạt cá rô phi

Bỏ nồi cá lên bếp và đun sôi. Sau đó, cho phần nước màu vừa thắng vào và đun với lửa nhỏ và khi mặt dưới cá săn lại thì bạn trở mặt.

Cho 200ml nước lọc vào cá rồi đun sôi ở mức lửa nhỏ trong khoảng 20 phút và cứ 5 phút hãy trở cá một lần để cá chín đều và thấm hết gia vị. Khi cá chín, bạn cho hành lá và ớt vào, đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút thì tắt bếp

Thành phẩm

Món cá rô phi kho lạt

Cá rô phi có vị ngọt tự nhiên, quyện cùng nước kho đậm đà kèm chút cay cay của ớt. Ăn kèm với cơm đảm bảo không còn gì tuyệt vời bằng.

Vậy là sau vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món cá rô phi kho lạt thơm ngon rồi! Hi vọng bạn sẽ có được một bữa ăn gia đình ấm cúng cùng món ăn này nhé!

Cách làm gỏi mít non thịt ba chỉ ngon khó cưỡng Mít không chỉ là một loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng mà nó còn có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn khác nhau trong đó có món gỏi mít non thịt ba chỉ. Trong bài viết này hãy cùng tìm hiểu ngay công thức để nấu món ăn này nhé. Mít là một loại trái cây rất thơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.