Gỏi mề gà giòn ngọt, ăn cơm cũng bắt mà lai rai thì cực ngon

P.V16:36 30/05/2021

Gỏi mề gà giòn ngọt, ăn cơm cũng bắt mà lai rai thì cực ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này. Mời bạn cùng tham khảo những chia sẻ từ bài viết dưới đây để chế biến được món gỏi mề gà ngon đúng vị.

Nếu bạn đã cảm thấy chán ngán với những món ăn đầy dầu mỡ vậy hãy thử thay đổi khẩu vị với món mề gà giòn ngọt, thêm hương vị chua chua, cay cay khiến ai cũng thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Cùng vào bếp để làm món ăn này nhé!

Thời gian thực hiện : 20-25 phút

Dành cho : 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món gỏi mề gà

500gr mề gà 1 củ Hành tây, 1 củ cà rốt, 3 quả chanh, 1 trái đu đủ, 3 trái ớt sừng

5g rau húng lủi, 5g rau kinh giới, 5g rau ngò rí, 5g rau ngò gai,10g đậu phộng rang, 3 nhánh tỏi, 1 củ hành tím, 1 củ gừng, 4 củ sả.

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối, dầu hào, nước mắm, đường, rượu, bột canh, dầu ăn.

2. Cách làm món gỏi mề gà giòn ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn làm sạch mề gà bằng cách bỏ mề gà vào chiếc tô sau đó thêm vào 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu sau đó dùng tay bóp mề trong 2-3 phút sau đó rửa lại mề gà với nước sạch.

Rau ngò gai, ngò rí, kinh giới, rau húng lủi cắt nhỏ.

Đu đủ xanh, cà rốt gọt vỏ bào sợi.

Hành tây gọt vỏ bổ múi cau, gừng đập dập.

Video đang HOT

Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ.

Sả lấy 3 củ đập dập cắt khúc, 1 củ băm nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Luộc mề gà

Bạn bắc nồi lên bếp cho vào nồi 500ml nước sau đó bỏ lần lượt vào nồi các nguyên liệu gồm: Hành tây, sả, gừng 1 muỗng canh bột canh đun cho nước sôi lên thì bạn bỏ mề gà vào luộc khoảng 2-3 phút thì vớt mề gà ra, đợi nguội rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Xào mề gà

Bạn bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi dầu ăn tiếp đến bỏ tỏi, ớt, hành khô và sả băm vào chảo xào cho thơm.

Bạn bỏ tiếp mề gà vào xào chung đồng thời nêm nếm thêm gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu dùng muỗng đảo đều tay, xào mề gà trong khoảng 3-4 phút thì bạn tắt bếp. Múc mề gà xào ra đĩa cho nguội.

Bước 4: Bóp gỏi mề gà

Bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm: Đu đủ và cà rốt bào sợi, mề gà xào vào tô tiếp đến đổ nước cốt chanh vào, thêm vào 1 muỗng canh đường sau đó bạn dùng tay bóp nhẹ để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Tiếp theo bạn cho rau kinh giới, rau ngò gai, ngò rí, rau húng lủi vào và tiếp tục bóp nhẹ tay để các nguyên liệu trộn đều với nhau là được.

3. Thành phẩm

Vậy là món gỏi mề gà đã hoàn thành, bạn lấy gỏi mề gà ra đĩa và rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức. Mề gà giòn ngọt, chua chua, cay cay dù ăn nhiều một chút cũng không thấy ngán, bạn cũng có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để cuốn gỏi cũng rất tuyệt vời nhé!

Chỉ với 4 bước chế biến đơn giản bạn đã có ngay món gỏi mề gà “bao ngon” luôn nhé! Cuối tuần này nếu bạn có thời gian rảnh hãy vào bếp để làm món gỏi mề gà giòn ngon để đổi gió cho cả nhà hoặc cho ông xã nhâm nhi cũng vô cùng tuyệt vời.

Cách làm óc heo hấp gừng cực ngon, bổ mà không bị tanh

Óc heo là món ăn ưa thích của người Việt, có tác dụng trong việc bồi bổ xương khớp, tăng cường tuần hoàn máu lên não và còn giúp trẻ tăng trưởng và thông minh hơn.

Óc heo hấp gừng là món ăn bổ dưỡng, có vị béo, ngọt từ óc hòa quyện cùng với sự cay nhẹ và thơm của gừng.

Thời gian chế biến : 40 phút

Dành cho : 2 người

1. Nguyên liệu làm món óc heo hấp gừng

Óc heo 1-2 bộ

Gừng non củ nhỏ

Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, muối

Rượu trắng

2. Cách làm óc heo hấp gừng cực ngon, bổ mà không bị tanh

Bước 1: Sơ chế óc heo

Óc heo các bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, dùng tăm lấy sạch màng óc và gân máu, rửa sạch lại với nước muối loãng. Các bạn nhớ nhẹ tay thôi nhé, vì óc heo dễ bị vỡ.

Gừng các bạn chọn gừng non, cắt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

Bước 2: Ướp óc heo

Đầu tiên bạn cho rượu và gừng ướp với óc heo khoảng 2-3 phút. Sau đó cho muỗng cafe bột ngọt, mắm, tiêu, đường và hành băm, đảo nhẹ tay cho óc heo thấm gia vị và ướp khoảng 10 phút nữa.

Bước 3: Hấp óc heo

Cho chén óc heo đã được ướp vào nồi cách thủy hoặc nếu không có nồi cách thủy thì lấy nồi đổ 1 ít nước vào và cho chén vào, các bạn nhớ đừng để nước tràn vào nhé. Hấp khoảng 20 phút là xong món óc heo hấp gừng rồi đấy!

3. Thành phẩm

Óc heo hấp gừng ăn bùi bùi, thơm mùi gừng và không hề bị tanh chút nào, đây chắc chắn là món ăn dành cho các tín đồ của óc heo đặc biệt yêu thích rồi phải không nào.

Óc heo là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng và các dưỡng chất cao. Ăn óc heo có tác dụng cải thiện trị nhớ, giảm chứng đau nửa đầu, bồi bổi cơ thể, giúp trẻ em tăng trưởng trí não và thông minh hơn.

Tuy nhiên, óc heo chứa lượng cholesterol cao gấp 30 lần so với thịt heo, vì thế người có các bệnh liên quan đến cao máu, huyết áp cao nên hạn chế sử dụng óc heo. Đối với trẻ em, chỉ nên cho trẻ ăn óc heo khi trẻ trên 6 tháng tuổi và phải nấu chín kỹ trước khi cho trẻ sử dụng.

Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với 3 bước các bạn đã hoàn thành xong món ăn thơm, ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Vậy hãy nhanh tay cùng Bách hóa XANH vào bếp để làm món óc heo hấp gừng cho gia đình mình ngay nhé! Bách hóa XANH chúc các bạn thành công.

Thịt heo kết hợp với xoài xanh đem chiên có muốn bớt ngon cũng không được Xoài xanh và thịt heo là những thực phẩm mà không còn ai xa lạ gì. Thế nhưng món thịt heo cuộn xoài xanh đem tẩm bột chiên giòn chưa chắc đã nhiều người biết đến. Cùng theo dõi trong bài viết sau nhé! Thời gian chế biến: 45 phút Dành cho: 3 - 4 người 1. Nguyên liệu làm món thịt heo...