Lạ mà ngon với cách làm món trứng rán mướp đắng tưởng không ngon mà ngon không tưởng !
Hướng dẫn cách làm món trứng rán mướp đắng tưởng không ngon mà ngon không tưởng:
Vẫn là nguyên liệu mướp đắng và trứng, thường thì chúng mình sẽ nghĩ ngay đến món mướp đắng xào trứng đúng không các nàng? Nhưng các nàng hãy thử biến tấu một chút với cách làm món trứng rán mướp đắng mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá, đảm bảo cả nhà sẽ có món ăn mới lạ mà lại cực kỳ ngon miệng đấy ạ, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 quả mướp đắng
1/2 củ cà rốt3 quả trứng
1 thìa cà phê hạt nêm
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhá: mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột, nạo hết phần trắng bên trong quả vì phần này chủ yếu là gây ra vị đắng đấy ạ, các nàng bỏ phần này đi sẽ giúp nguyên liệu mướp đắng khử bớt được vị đắng. Sau đó, thái lát mướp đắng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Cho cà rốt, mướp đắng vào nồi, đun sôi. Sau khi sôi, đun khoảng 30 giây thì vớt mướp đắng và cà rốt ra, cho ngay vào chậu nước lạnh cho nguội
Video đang HOT
Bước 2: Tiếp đó, vớt mướp đắng và cà rốt ra, băm nhỏ, vắt nước để riêng (chúng mình phải vắt bớt nước để món trứng rán mướp đắng không bị nát nhé)
Bước 3: Đập 3 quả trứng vào bát. Cho 1 thìa cà phê hạt nêm vào, khuấy đều. Cho cà rốt, mướp đắng đã ráo nước vào hỗn hợp trứng khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.
Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng cho 2 thìa canh dầu ăn, các nàng láng đều dầu ăn khắp mặt chảo. Đợi dầu nóng thì các nàng trút trứng vào, tráng đều, chiên từ từ trên lửa hơi nhỏ
Sau khi bề mặt của trứng đông se lại các nàng dùng xẻng xúc nhẹ vào mép của trứng rùi lắc chảo. Khi thấy trứng có thể chuyển động thì dùng xẻng lật trứng, chiên vàng nốt bề mặt còn lại của trứng đến khi trứng hơi cháy xém thì tắt bếp nhá
Cuối cùng, các nàng lấy trứng rán mướp đắng ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn. Món trứng rán mướp đắng đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện được. Món trứng rán mướp đắng có màu sắc và hương vị lạ miệng, sẽ là khúc biến tấu thú vị cho món trứng thường ngày. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
Trứng rán mướp đắng và tôm
Vẫn là món trứng rán quen thuộc nhưng bạn có thể biến tấu với mướp đắng và tôm để thêm lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 1 trái mướp đắng
- 4 quả trứng
- 30 gr tôm loại nhỏ
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
- Muối, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Cắt đôi mướp đắng, bỏ hạt, thái lát mỏng.
Bước 2:
Đun sôi một nồi nước, thêm chút muối, cho mướp đắng vào luộc khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.
Bước 3:
Đập trứng vào bát, cho tôm, muối, đường, tiêu và dầu mè vào đánh đều.
Bước 4:
Đun chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu ăn, cho mướp đắng vào xào cho đến khi thơm, vớt ra. Đổ hỗn hợp trứng vào và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Cơm chiều dân dã, chưa đến 100 nghìn nhưng "đánh bay" cả nồi cơm Món ăn nào cũng đơn giản, dễ nấu, đặc biệt trôi cơm khiến cả nhà thích mãi không thôi Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Ba chỉ xào mắm ruốc - Rau muống xào tỏi, nước luộc dầm sấu - Mướp đắng xào trứng - Dưa giá muối chua Chuẩn bị: - 350g thịt ba chỉ - 1...