Lạ mà ngon với cá kho Coca

P.V15:15 25/01/2021

Món cá kho Coca hấp dẫn bởi thịt cá săn cứng, thấm gia vị và không hề tanh, cắn miếng cá thấy vị cay, béo nếu tinh ý sẽ thấy có chút vị thơm Coca rất ngon!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá kho Coca:

3 con cá nục loại nhỡ

1 lon Coca 330ml

1 củ hành tây

Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường.

Cách làm:

- Cá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Hành tây cắt mỏng.

Video đang HOT

- Nêm vào trong cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường, hạt tiêu. Ướp cá trong 30 phút.

- Bắc chảo lên bếp chiên sơ cá cho săn lại.

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, chú ý cho hơi nhiều dầu chút, bỏ hành tây vào xào cho thơm.

- Sau đó xếp cá vào nồi.

- Đổ Coca vào ngập mặt cá, nêm thêm gia vị vừa ăn.

- Thêm ớt tươi vào tùy thích. Chú ý không nêm thêm đường vì coca đã ngọt rồi

- Đun lửa liu riu cho đến khi gần cạn nước, nếu muốn cá mềm thơm gần cạn cho thêm ít dầu ăn.

- Mùa thu đông không gì thú vị hơn ăn món cá kho với bát cơm nóng hổi. Cá ngọt hòa quyện với vị cay của ớt, vị thơm của hành rất đưa cơm. Chưa kể cá kho bằng Coca sẽ có vị ngọt thanh đồng thời làm mất đi mùi tanh của cá khiến món ăn thêm ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá kho Coca này nhé!

Tiện tay đổ lon coca vào nồi kho cá, có ngay món ngon mới lạ, cả nhà cùng mê

Cá kho coca là món ngon khó cưỡng. Chỉ cần ăn một lần đảm bảo sẽ "nghiện".

Nguyên liệu làm cá kho coca

3 con cá nục tươi loại nhỡ

1 lon coca 330ml

1 củ hành tây

1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn

2 muỗng canh ớt đỏ luộc và xay nhuyễn

Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường.

Cách làm cá kho coca

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá nục làm sạch, cắt đôi. Chú ý làm sạch phần bụng. Ngâm cá với nước muối khoảng 10 phút để cá cứng và khử mùi tanh rồi vớt ra để ráo. Cá có thể để nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn.

- Hành tây bỏ vỏ, cắt mỏng.

Bước 2: Làm nước sốt

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và bỏ tỏi vào phi thơm. Sau đó cho ớt xay nhuyễn vào xào.

- Khi tỏi, ớt đã dậy mùi thơm, cho muối, đường, nước mắm, coca vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết và sánh lại. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội.

Bước 3: Kho cá

Cho cá nục vào nồi. Đổ nước sốt lên trên và ướp cá trong khoảng 20 phút.

Sau đso, đặt nồi cá lên bếp và kho với lửa nhỏ.

Thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi để cá ngấm nước sốt. Kho đến khi nước cạn lại, cá chín mềm là được.

Nếu không muốn ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc không cho ớt. Có thể thay ớt xay bằng tương ớt hoặc ớt tươi thái lát đều được. Ngoài ra, để cá cứng hơn, không bị nát khi kho, bạn cũng có thể chiên sơ để hai mặt cá săn lại trước khi bỏ vào nồi kho. Kho cá nên đun nhỏ lửa, đun từ từ để thịt mềm và ngấm gia vị.

Cá kho coca là món dễ chế biến, hương vị lại thơm ngon thích hợp ăn cùng với cơm nóng trong những ngày mát trời. Vị cá ngọt ngọt cay cay cùng với vị thơm của hành tỏi rất đưa cơm.

Kho cá bằng coca vừa tạo ra độ ngọt vừa phải cho món ăn lại làm mất đi mùi tanh của cá.

Thơm lừng món cá nục kho tiêu ngày lạnh Cá nục kho không phải là món ăn lạ lẫm nhưng bạn có thể thay đổi cách kho cá thông thường bằng rất nhiều cách làm cùng nhiều loại gia vị khác nhau. Để có nồi cá nục kho tiêu, bạn cần những nguyên liệu sau: - Cá nục: 3 con - Gia vị: Muối, tiêu, hành lá, hành hương, đường cát trắng,...