Lá lốt chiên giòn ngon đến ngỡ ngàng

Phương Hạnh05:55 31/07/2024

Lá lốt thường được xào hoặc nướng với thịt nhưng khi tẩm bột chiên giòn, hương vị của nó khiến nhiều người bất ngờ.

Nguyên liệu:

Lá lốt, 1 quả trứng gà, nước lọc, nửa bát bột chiên giòn, 2 thìa bột bắp, dầu ăn.

Cách làm

Lá lốt rửa sạch, lau khô.

Đánh trứng, cho bột chiên giòn và bột bắp vào, thêm lượng nước vừa phải, khuấy đều cho tới khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Nhúng lá lốt vào bát bột, phủ đều 2 mặt.

Làm nóng chảo dầu, cho lá lốt vào chiên, dầu đủ nóng thì bột sẽ chín nhanh trong khoảng 20 giây.

Sau đó lật lại, chiên tiếp 20 giây nữa. Khi thấy bề mặt lớp bột vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Video đang HOT

Món ăn này rất giòn, thơm, chấm với nước xốt tuỳ thích.

Loại lá mọc dại trong vườn, nấu được nhiều món ngon, chứa nhiều hoạt chất quý tốt cho sức khỏe

Lá lốt là một loại cây mọc hoang, không chỉ được sử dụng làm rau thơm cho nhiều món ăn ngon mà còn chứa nhiều hoạt chất quý.

Theo y học đương đại, trong 100gr lá lốt có chứa 39 calo, 86.5gr nước, 4.3gr protein, 2.5gr chất xơ, 260mg canxi, 980mg photpho, 4.1mg sắt và 34mg vitamin C. Lá lốt chứa nhiều tinh dầu, alcaloid và flavonoid, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Món chả lá lốt

Nguyên liệu của món chả lá lốt:

Thịt ba chỉ: 300gr

Lá lốt: 1 bó

Hành lá: 3 nhánh

Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, đường, nước mắm...

Cách làm món chả lá lốt:

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.

2. Lá lốt rửa sạch và để ráo nước. Một số lá lốt được băm nhỏ để trộn cùng thịt.

3. Hành khô băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.

4. Trộn thịt, hành lá, hành khô, lá lốt băm nhuyễn cùng với gia vị trong một tô, sau đó trộn đều. Thêm một ít dầu ăn vào hỗn hợp để giữ cho thịt không bị khô khi rán.

5. Đặt lá lốt lên mặt trái của lá lốt, múc một lượng nhân thịt lên lá và cuộn lại thành hình trụ. Sử dụng xiên nhỏ để cố định chả lá lốt khi rán.

6. Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, rán chả lá lốt trên lửa nhỏ cho đến khi chả chuyển sang màu vàng nâu.

7. Sau khi chả lá lốt chín vàng đều, gắp chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo.

Chả lá lốt thường được thưởng thức kèm với bún hoặc cơm, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Thịt trâu xào lá lốt

Nguyên liệu của món trâu xào lá lốt:

Thịt trâu: 300gr

Lá lốt: 50gr

Tỏi: 8 tép

Rượu trắng: 1 lít

Gia vị: muối, dầu ăn, bột ngọt, đường...

Cách làm món trâu xào lá lốt:

1. Rửa sạch thịt trâu và ngâm trong rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi, sau đó rửa lại với nước và để ráo.

2. Thái thịt trâu thành lát mỏng. Lưu ý, nên cắt thịt ngang sợi thành những miếng mỏng có kích thước lớn. Tránh cắt theo chiều dọc vì thịt sẽ trở nên cứng.

3. Rửa sạch lá lốt và cắt thành từng đoạn nhỏ, khoảng cỡ một đốt ngón tay. Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

4. Ướp thịt trâu với 2/3 tỏi băm, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thịt ướp trong khoảng 10 phút.

5. Đun nóng dầu ăn trong một chảo, sau đó thêm tỏi băm còn lại vào phi thơm.

6. Cho thịt trâu vào chảo và xào đều trong khoảng 3 - 5 phút cho thịt chín. Tiếp theo, thêm lá lốt vào, khuấy đều và tắt bếp. Nêm gia vị lại nếu cần thiết.

7. Múc thịt trâu xào lá lốt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Món thịt trâu xào lá lốt sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình của bạn.

Trứng rán lá lốt

Nguyên liệu của món trứng rán lá lốt:

Lá lốt: 30gr

Hành lá: 10gr

Trứng gà: 3 quả

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường...

Cách làm món trứng rán lá lốt:

1. Rửa sạch lá lốt và thái thành sợi nhỏ. Hành lá thái nhỏ.

2. Đặt hành lá và lá lốt vào một tô cùng với 1 muỗng nước mắm. Đập vào đó 3 quả trứng gà, sau đó dùng đũa hoặc cây đánh trứng để đánh bông hỗn hợp.

3. Bắc chảo lên bếp, thêm vào 10gr dầu ăn và đun dầu cho sôi nhẹ. Sau đó, cho hỗn hợp trứng vào chảo và phân phối đều trên mặt chảo để giúp trứng chín đều hơn.

4. Chiên trứng trên lửa vừa đến khi chín vàng.

5. Khi trứng đã chín vàng đều 2 mặt, tắt bếp. Cho trứng rán lá lốt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Món trứng rán lá lốt sẽ làm cho bữa ăn gia đình của bạn thêm phần đa dạng và hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Loại lá 'cực phẩm' với bệnh xương khớp mùa đông, vài thao tác đơn giản đã có những món ăn ngon Đau nhức xương khớp mùa đông có thể được cải thiện khi sử dụng những món ăn đơn giản, ngon miệng được chế biến từ loại lá 'cực phẩm' này. Lá lốt là thuốc quý của bệnh xương khớp Lá lốt xưa nay vẫn được mọi người dùng tươi. Đây là một loại rau gia vị vô cùng quý có thể dùng được...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lá lốt món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món ngon từ lá lốt món lá lốt chiên lá lốt chiên giòn món lá lốt chiên giòn cách làm lá lốt chiên giòn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.