lá dong bánh tẻ

Lá dong vào mùa, nông dân tất bật “hái tiền” dịp Tết

Cứ mùng 10 tháng chạp hàng năm, người dân thôn Tràng Cát, xã Kim An (huyện Thanh Oai, Hà Nội) lại tất bật bắt đầu thu hoạch lá dong phục vụ Tết.

Về làng cổ Đường Lâm thưởng thức đặc sản dân dã

Đặt chân tới làng cổ Đường Lâm (Sơn Tây, Hà Nội), chúng tôi có dịp đến thăm ngôi làng cổ nhất Việt Nam - nơi còn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa của làng quê Việt.

Bánh tẻ làng chờ, món ăn thuần việt làm say lòng khách phương xa

Bánh tẻ là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam và có thể xem là đặc sản nên được giới thiệu tới các du khách tìm tới đất nước của chúng ta.

Tuyệt chiêu phân biệt thực phẩm có hàn the dành cho các bà nội trợ

Tết này, cục ATTP, bộ Y tế đã đưa ra văn bản tuyệt đối không sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm, nhưng bà nội trợ nên tự mình trang bị cách phát hiện cho an toàn.

Bất ngờ cuộc sống của đôi vợ chồng Việt ở Iraq: Dùng gạt tàn làm khuôn bánh trung thu, khách đến chơi nhà tự mang theo đồ ăn

Sinh sống tại Iraq có lẽ sẽ khó thích nghi hơn so với ở nhiều quốc gia khác vì nơi đây không hề có thịt lợn, và tất nhiên cũng chẳng thể có lá dong để gói bánh chưng.

Tận thu lá chuối, lá dong thu nhập khá

Thời gian qua, trên thị trường, lá chuối, lá dong được ưu tiên lựa chọn sử dụng để gói thực phẩm thay túi nilon. Đây là một hành động thiết thực dần loại bỏ túi nilon khỏi thói que...

Cách làm bánh gio dẻo thơm cho ngày Tết Đoan Ngọ 5/5 Âm lịch

Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự tay làm món bánh gio dẻo thơm để bày biện lên mâm cúng gia tiên trong ngày Tết Đoan Ngọ.

Giải pháp cực hay: cửa hàng ở Chiang Mai dùng lá chuối bọc thực phẩm để hạn chế túi nhựa

Toàn bộ sản phẩm trong khu rau củ đều được bọc trong lá chuối để đem cân, chứ không cần đến túi nilon nữa.

A koát – biểu tượng độc đáo của văn hóa ẩm thực người Pa Cô

A koát là một loại bánh truyền thống của người dân tộc Pa Cô, được sử dụng trong hầu hết những dịp trọng đại của gia đình. Vào những dịp có lễ hội trong năm, a koát được gói dành đ...

Những thức quà của tuổi thơ

Kẹo bánh đối với con nít chúng tôi không những quý mà còn hiếm hoi nữa.

Không có lá dong, cô gái sống ở “đất khách quê người” gói bánh chưng bằng vật liệu không ai tin nổi, vậy mà kết quả không phụ lòng người

Chiếc bánh vẫn ngon lành không kém bánh gói ở nhà với lá dong.

Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết Nguyên Đán

Thời tiết những ngày Tết nồm, ẩm khiến đồ ăn mau hỏng, các bà nội trợ nên học ngay cách bảo quản bánh chưng được lâu dưới đây.

Tết quê xưa khó phai mờ trong ký ức

Càng thêm tuổi, chúng ta lại càng bị nhiều áp lực, lo toan đè nặng lên vai. Nhiều công việc, nhiềumối quan hệ cần giải quyết. Thành người lớn đâm ra sợ Tết. Điều duy nhất còn nồng ...

Nhớ da diết những chiều 30 Tết

Tôi nhớ da diết những chiều 30 Tết, khi nhà đã không còn hột bụi, khi khói đốt đống lá cây cuối cùng bay lên bảng lảng, tivi phát chương trình Chiều cuối năm, ba tôi đốt một nén hư...

Ninh Thuận: Thầy cô giáo bán bánh chưng mua sách tặng trò nghèo

Biết học trò nhiều trường nghèo thiếu sách đọc, các thầy cô ở Ninh Thuận đã góp tiền, góp công gói bánh chứng đem bán để mua sách tặng cho các em.

Chiếc bánh chưng nhỏ

Sáng 28 Tết, thấy con gái nhỏ cầm trên tay chiếc bánh chưng tí hon còn đang bốc khói, bao nhiêu kỷ niệm xưa cũ, khi mình còn ở lứa tuổi trẻ con, lại ùa về.

Cách làm bánh chưng ngày Tết của nhóm bạn 9X Nha Trang

Với mong muốn tìm lại ký ức về ngày Tết xưa cũ, Đỗ Tuấn, chàng trai 9X đến từ Nha Trang (Khánh Hòa) đã lên ý tưởng cùng bạn bè tự tay gói những chiếc bánh chưng truyền thống.

Mùa xuân vuông

Khi những nụ đào chúm chím báo hiệu ngày Tết đang đến gần, lòng tôi lại nôn nao trào dâng hoài niệm về những mùa xuân vuông chưa xa...

Một bếp lửa to nhất trong năm

Bỏ lại một năm bộn bề nơi phố thị, nơi những vòng quay của bánh xe mải miết nhả khói bụi trùm phủ thời gian, tôi về quê mẹ trong một chiều cuối năm.

Học trò Sài thành được trải nghiệm gói, nấu bánh chưng ngay tại trường

Học sinh Trường THPT Trưng Vương (TPHCM) thi gói bánh chưng, bánh tét trong chương trình Ngày hội Xuân 2019. Học sinh trường THCS Nguyễn Du (TPHCM) được trải nghiệm gói, nấu bánh c...

“Thủ phủ lá dong” lớn nhất Hà Tĩnh hối hả vào vụ tết

Vào những ngày cuối năm, người dân ở Đức Thọ (Hà Tĩnh) rộn ràng thu hoạch những tấm lá dong đang vào thời kỳ đẹp nhất để bán cho những chủ tiệm gói bánh chưng tết đã đặt hàng từ tr...

Cách làm bánh chưng xanh cho ngày Tết thêm trọn vẹn

Bánh chưng đã không còn xa lạ với tất cả người dân Việt Nam trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Mỗi dịp cuối năm nhà nhà đi mua sắm nguyên liệu để chế biến món bánh thơm ngon này...

Bài dự thi Nhớ thương mùi Tết: Thơm thơm hương lá dong rừng

Ngày nhỏ, khi thời gian chuyển mình qua tháng Chạp, mỗi chiều anh em tôi chạy ra đầu ngõ mong ngóng dáng cha đạp xe từ phía rừng về. Đó là công việc của cha vào mùa Tết, cha tôi cù...

Bài dự thi Nhớ thương mùi Tết: Con nhớ mùi ‘thủ bò’, bố ơi!

Giữa không gian này con như thấy không phải mùi hương trầm bay trong làn khói mà như có mùi hôi hôi của cái thủ bò mà hằng năm Tết đến bố đều xách về như đang phảng phất quanh đây.

Hà Nội lại chuyển lạnh, không đi ăn các loại bánh nhân thịt băm từ mặn đến ngọt này là “tội lỗi” lắm!

Đậm đà lại ngậy béo, các loại bánh nhân thịt băm này sẽ giúp Hà Nội tút lại vẻ dễ thương những ngày mưa lạnh ẩm ướt này.

Mách mẹ cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện đơn giản, thơm ngon nhất

Xôi dừa là món ăn ngon quen thuộc của người Việt. Không cần kì công, các bà nội trợ vẫn có thể nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện theo cách đơn giản dưới đây.

Ở Hà Nội có một món ăn nghe tên thì “phũ” lắm nhưng lại gói trong đó rất nhiều tâm tình

Nghe tên món thì cứ như đuổi người ta đi: Xéo đi... Xéo đi... Vậy mà bao nhiêu người thích, chẳng những không bỏ đi mà còn sán lại gần.

Sự thật ít người biết đằng sau bức tượng Nữ thần Tự do nổi tiếng nhất nước Mỹ

Và nó liên quan đến một hiện tượng hóa học rất quen thuộc.

Quất, đào, lá dong, gà sống… nhộn nhịp lên tàu ra đảo

Những ngày giáp Tết, cảng Cái Rồng, huyện Vân Đồn (Quảng Ninh) trở nên nhộn nhịp hơn ngày thường. Mỗi ngày ở đây đón hàng trăm chuyến tàu ra vào để phục vụ người dân và vận chuyển ...

Về thủ phủ lá dong lớn nhất Hà Nội xem người dân “hái tiền” cận Tết

Thôn Tràng Cát (xã Kim An, huyện Thanh Oai, Hà Nội) có một đặc sản mà không phải nơi nào cũng có, đó là lá dong dùng gói bánh chưng. Lá dong ở đây đã trở thành một phần không thể t...

[Chế biến] – Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm

Bánh tẻ chay vừa ngon lại dễ làm, chị em có thể thực hiện trong ngày Rằm tháng Giêng.

Gia đình mỗi ngày gói hơn 2.000 bánh chưng bán dịp Tết

Những ngày này gia đình anh Nguyễn Văn Minh (Hà Nội) làm trên 2.000 cái bánh chưng, nhưng vẫn không phục vụ đủ nhu cầu thị trường.

[Chế biến] – Cách gói bánh chưng gấc không cần khuôn vừa ngon vừa đẹp

Bánh chưng gấc dẻo ngon, có màu đỏ đẹp sẽ đem lại nhiều may mắn cho cả gia đình bạn.

Chợ lá dong hơn nửa thế kỷ ở vỉa hè Sài Gòn

Gần chục ngày trước Tết, khu chợ lá dong truyền thống hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn lại nhộn nhịp kẻ bán người mua từ sáng đến đêm.

4 món bánh quen thuộc mà chưa bao giờ hết ngon cho bữa sáng

Là những món bánh tuy gần gũi nhưng sẽ là bữa sáng vô cùng hấp dẫn trong ngày đông.

[Chế biến] – Thử làm cánh gà hấp lá dong mới lạ, cực thơm ngon

Miếng cánh gà vàng ươm, thơm nức mũi tưởng là chiên nhưng thực ra được hấp trong lá dong sẽ khiến bạn phải bất ngờ vì mùi vị thơm ngon của nó.

[Chế biến] – Bánh tẻ nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Bánh tẻ là món ăn dân dã nhưng luôn đem lại cảm giác ngon miệng và thích thú khi thưởng thức.

[Chế biến] – Luộc bánh chưng bằng nồi áp suất bạn thử chưa?

Chỉ cần vài tiếng đồng hồ và chiếc nồi áp suất gia đình, bạn sẽ có ngay thành phẩm bánh chưng dẻo thơm, đón Tết thêm ý nghĩa cùng người thân rồi.

Cơm nắm – cơm niêu

Vốn chuộng sự tinh tế và đơn giản trong ẩm thực, từ xa xưa, người Việt đã cho ra đời món cơm nắm, cơm niêu bình dị nhưng ngon miệng.

Bánh tẻ Phú Nhi ai đã từng thưởng thức?

Những ngày mùa đông giá rét, ngồi bên nồi bánh, vừa được nghe bà kể sự tích bánh tẻ vừa ăn bánh thì thật không có gì sánh bằng.

Về Kinh Bắc thưởng thức nem Bùi

Một chiếc nem Bùi thơm ngon ăn cùng lá sung, lá đinh lăng chấm tương ớt... sẽ mang lại nhiều thú vị cho thực khách. Nói đến Kinh Bắc, ngoài quan họ, bánh phu thê, bánh tẻ, còn một ...

[Chế biến] – Bánh tẻ

Để thay đổi khẩu vị, thỉnh thoảng chị em hãy làm món bánh tẻ mang hương vị quê hương này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Độc đáo “chợ lá dong” giữa lòng thành phố

Năm nay, do tình hình nắng nóng, cộng với việc chi phí vận chuyển tăng cao, nên hầu hết các loại lá đều tăng hơn so với những năm trước. Lá dong loại nhỏ nhất, hơi bị úa vàng có gi...

Lạc vào vườn “vỏ của những chiếc bánh chưng xanh”

Ấy vậy nhưng dịp áp Tết thì khác, người ta chăm sóc lá sao cho to, đều đặn và mỡ màng hơn để cánh thương lái đổ dồn về làng dịp cuối năm chở lá tấp nập. Lá dong Tràng Cát được mệnh...

Làng lá dong bánh chưng Hà Nội tất bật chuẩn bị Tết

Người dân thôn Tràng Cát, huyện Thanh Oai đang khấp khởi mừng vui khi những vườn lá dong lành lặn và xanh mướt chuẩn bị được chuyển đi khắp mọi nơi phục vụ Tết nguyên đán.

Độc đáo chợ lá duy nhất ở trung tâm Sài Gòn

Chợ chỉ xuất hiện mỗi năm vào những ngày giáp Tết. Theo thông lệ, sau 23 tháng chạp, ngày ông Táo về trời, những nông dân, những người kinh doanh thời vụ từ các vùng Đồng Nai, Lâm ...

Cách gói bánh chưng hương vị Bắc ngày Tết

Gạo nếp Bắc, thịt lợn, đỗ xanh, lá dong, lạt là những thành phần cần thiết để gói nên chiếc bánh chưng đậm hương vị Bắc cho gia đình bạn trong những ngày Tết.

Dẻo thơm bánh chưng Vĩnh Hòa

Không ai nhớ rõ nghề bánh chưng ở Vĩnh Hòa (Hợp Thành, Yên Thành -Nghệ An) xuất hiện cụ thể vào thời gian nào, nhưng theo lời các cụ ông, cụ bà trong làng kể lại thì từ cái thời ch...

Bí quyết để bánh chưng có màu xanh

Để có một chiếc bánh chưng xanh đúng nghĩa, thơm ngon và giữ được lâu thì tất cả mọi khâu cần phải hoàn hảo. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ giúp bạn gói bánh thành công.

[Chế biến] – Bánh tẻ

Bánh tẻ là loại bánh rất giản dị, dân dã và thường góp mặt trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình.