Kinh nghiệm ăn các sản phẩm làm từ sầu riêng không bị đầy bụng
Sầu riêng là trái cây được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Tuy nhiên, không phải thời điểm nào ăn các loại bánh từ sầu riêng sẽ tốt cho cơ thể.
Có hàng trăm cách chế biến khác nhau để tạo ra những món ăn ngon từ trái sầu riêng. Trong đó các loại bánh trung thu có nhân được làm từ sầu riêng rất được ưu chuộng dùng trong các gia đình nhân dịp Tết trung thu.
Mùi vị ngon, béo ngậy của những chiếc bánh nhân sầu riêng cực kỳ hấp dẫn, những nếu không biết ăn đúng thời điểm có thể gây ngộ độc cho cơ thể. Không ít người ăn sầu riêng và các loại bánh kẹo làm từ sầu riêng thường sẽ bị đầy bụng dưới đây là lý giải của chuyên gia.
Theo TS. BS Trương Hồng Sơn, Viện Trưởng viện y học ứng dụng Việt Nam nhiều người ăn sầu riêng, các loại bánh làm từ sầu riêng thường bị sẽ bị đầy bụng nguyên nhân là do chất bột đường trong loại trái cây này cao. Đây chính là nguyên nhân gây ra tình trạng đầy bụng khó tiêu khi mọi người ăn nhiều loại trái cây này. Để hạn chế tình trạng này những người tiêu hóa kém, đầy bụng khó tiêu không nên ăn loại quả này, chỉ nên ăn với lượng vừa đủ không nên ăn quá nhiều sẽ tránh được nguy cơ đầy bụng, khó chịu.
Ngoài việc có thể gây nên đầy bụng cần phải lưu ý khi ăn các sản phẩm từ sầu riêng chung với một số thực phẩm giàu chất đạm. Vì bản thân sầu riêng là loại thực phẩm giàu chất bột đường, chất xơ, chất béo, glycemin ăn cùng với những thực phẩm giàu đạm có thể làm tăng cholesterol trong máu.
“Đặc biệt với người có bệnh về chuyển hóa, cao huyết áp cần phải lưu ý sử dụng sầu riêng và các sản phẩm làm từ sầu riêng đúng thời điểm. Điều này sẽ tránh được những nguy hiệu cho sức khỏe” TS.BS Sơn nói.
Đừng ăn bánh sầu riêng sau đó uống rượu
Video đang HOT
Trong Đông y, sầu riêng là loại quả có tính nóng, rượu cũng có tính nóng. Nếu đã uống rượu mà còn ăn sầu riêng sẽ là sẽ làm mất cân bằng âm dương trong cơ thể. Dương khí quá nhiều có thể làm nặng hơn các bệnh lý tim mạch. Người có cơ địa nóng trong hay bị nhiệt cũng không nên ăn loại trái cây này. Người âm hư, nội nhiệt hay khát nước, khó ngủ, tiểu ít, táo bón… hạn chế ăn các sản phẩm chế biến từ sầu riêng.
Sầu riêng đã có tính nóng khi ăn cần tránh ăn cùng với các gia vị cay nóng như ớt, tỏi, gừng, tiêu, riềng, xả… Không nên ăn sầu riêng vào khoảng thời gian trước giờ ngủ để tránh đầy bụng, khó tiêu.
TS.BS Sơn cho biết thêm, trong quả sầu riêng có nhiều Kali, vì vậy những bệnh nhân bị suy thận không nên ăn loại trái cây này vì có thể gây loạn nhịp tim và đột tử. Người đã uống rượu bia, uống cà phê thì không nên ăn sầu riêng. Với trẻ nhỏ đang bị rôm sảy do nóng, sốt, tiêu hóa kém, đầy bụng khó tiêu, các bà mẹ mẹ cũng lưu ý không cho ăn sầu riêng hay bánh sầu riêng.
Theo y học hiện đại, không có loại trái cây nóng, nên sầu riêng cũng không phải là loại quả có tính nóng. Tuy nhiên, khi ăn sầu riêng có nhiều đường, chất xơ, chất béo… để tiêu hóa chuyển hóa của cơ thể sẽ tăng lên và cơ thể tăng lên, khiến cho cơ thể sinh ra nhiệt gây ra nổi mụn.
Theo khoeplus24h
Loại quả chứa nhiều dinh dưỡng cực tốt trong tiết chuyển mùa lại còn giúp nâng cao bản lĩnh đàn ông
Sầu riêng là loại trái cây khá phổ biến ở xứ nhiệt đới nhưng rất ít người biết được loại trái cây này còn có tác dụng chữa bệnh.
Theo Lương y Bùi Hồng Minh, Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, trong Đông y, sầu riêng là một vị thuốc chữa nhiều chứng bệnh. Múi sầu riêng ngon bổ nhiều chất dinh dưỡng rất hợp là trái cây ăn cho phụ nữ mới sinh. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều có thể gây bứt rứt trong người và sinh mụn nhọt.
Một số bộ phận khác của quả sầu riêng có tác dụng chữa bệnh hiệu quả phải kể tới bộ phận vỏ quả.
Trong Đông y vỏ quả sầu riêng có tính ấm, vị đắng, tác dụng ích khí làm ấm phổi chữa ho do hàn, đầy bụng, khó tiêu, cảm sốt.
Sầu riêng loại trái cây bổ dưỡng chữa ho rất hiệu quả.
"Khi thời tiết chuyển mùa người gặp ho hàn, cảm sốt, đau bụng khó tiêu có thể dùng khoảng 20g vỏ trái sầu riêng nấu nước uống trong ngày. Uống tới khi các triệu chứng ho, cảm, khó tiêu hết thì dừng", Lương y Bùi Hồng Minh nói. Tuy nhiên, trước khi áp dụng phải tham khảo và thăm khám bác sĩ Đông y, không được tự tiện dùng.
Trong dân gian còn dùng rễ và lá cây sầu riêng chữa sốt, vỏ cây sầu riêng nếu nước tắm trị mụn ghẻ, bệnh ngoài da....
Lương y Bùi Hồng Minh cho biết trái sầu riêng là một trong những loại trái cây rất giàu dinh dưỡng. Thịt quả sầu riêng có chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như Kali, sắt, vitamin nhóm B, chất xơ, can xi, vitamin A.... Đây đều là các loại khoáng chất có nhiều chất oxy hóa tốt cho cơ thể.
Người bị táo bón có thể ăn 1-2 múi sầu riêng hàng ngày sẽ giúp tiêu hóa dễ dàng. Trong thịt sầu riêng có nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Tăng cường bản lĩnh đàn ông...
Lương y Bùi Hồng Minh cho hay: "Thịt quả sầu riêng vị ngọt, tính ôn ấm có tác dụng bổ dưỡng tiêu thực nên có thể dùng để bổ thận, tráng dưỡng cho đàn ông. Đàn ông sinh lý yếu, di tinh, liệt dương... có thể dùng thịt sầu riêng ăn để nâng cao bản lĩnh".
Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng trong thịt trái sầu riêng chứa chất acid amin tryptophan cao, có tác dụng giúp giảm bớt trầm cảm, mất ngủ, tạo ra cảm giác thư thái cho con người bằng cách tăng mức độ serotonin trong não bộ, đẩy lùi tình trạng lo âu, chán nản.
Ở góc độ dinh dưỡng, thịt trái sầu riêng có chứa rất nhiều vitamin B9, rất cần thiết cho việc sản xuất ra các hồng huyết cầu bình thường. Ngoài ra, sầu riêng có chứa nhiều Kali, tốt cho sức khỏe tim mạch và Ca giúp cho xương chắc khỏe.
Lương y Bùi Hồng Minh lưu ý, sầu riêng là loại quả có tính nóng nên không nên ăn quá nhiều và không ăn cùng với những đồ ăn nóng khác sẽ không tốt cho sức khỏe. Người có cơ địa nóng trong nên hạn chế ăn để tránh mụn nhọn.
Người thường xuyên đầy bụng khó tiêu cũng không nên ăn loại quả này nhiều vì thịt trái sầu riêng có chứa nhiều đường sẽ làm tăng tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Phụ nữ đang có nhu cầu giảm cân cũng nên hạn chế ăn loại trái cây này, vì có chứa nhiều năng lượng.
Người ăn muốn giảm bớt tính nóng của sầu riêng có thể ướp lạnh hoặc để ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Chỉ nên ăn 1-2 múi sầu riêng hoặc ăn thưởng thức để lấy dinh dưỡng.
Khi dùng sầu riêng làm thuốc chữa bệnh nên tham khảo thêm ý kiến chuyên chuyên gia vì tùy theo cơ địa số lượng dùng và tác dụng sẽ khác nhau.
Ngọc Minh
Theo emdep.vn
Bị ung thư dạ dày chết do ăn mì gói mỗi ngày suốt nhiều năm Một sinh viên 18 tuổi ở Đài Loan (Trung Quốc) vừa tử vong vì ung thư dạ dày. Cậu có thói quen mỗi ngày ăn một gói mì ăn liền từ thời trung học đến khi vào đại học. Chàng trai qua đời vì ung thư dạ dày sau nhiều năm ăn mỗi ngày một gói mì - SHUTTERSTOCK Chàng sinh viên này...