Kim chi xào thịt heo (Buta Kimuchi)

Mai Thị Diễm17:57 09/03/2019

Theo dõi VGT trên

Cùng nhau thực hiện món kim chi xào thịt heo nào!

Nguyên Liệu

200 gr thịt ba chỉ heo

300 gr kim chi

1/3 chén sốt kim chi

1 mc bột bắp

3 mc Ryorishu

1 mcf Hon dashi

1 mc Shoyu

1 mc đường

Dầu mè

Hành lá

Các bước

Thịt heo lọc bỏ da, cắt lát mỏng. Kim chi cắt khúc vừa ăn. Hành lá cắt khúc dài 4cm, một ít cắt nhỏ.

Nước kim chi cho vào chén 2mc sake Hon dashi Shoyu đường khuấy tan. Cho thịt vào tô khác 1 mc Sake trộn đều. Sau đó cho bột bắp vào mix cho hòa quyện.

Video đang HOT

Làm nóng chảo với 2 mc dầu mè. Cho thịt vào áp chảo vàng đều. Sau đó cho kimchi vào xào cùng. Kế tiếp cho chén sốt vào đảo cho nguyên liệu sánh lại thì cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều là hoàn tất.

Trình bày ra đĩa, rắc thêm ít mè rang và hành lá cắt nhỏ. Thưởng thức với cơm nóng rất ngon ^_^

Theo cookpad.com

Thịt Heo Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt

Đi ăn tiệm Hoa bị ghiền món này về mày mò làm thử, tuy không bằng tiệm nhưng cũng tạm ăn đỡ ghiền. Phần vì bếp ở nhà nhiệt không được nóng như bếp khò ở tiệm và không có cái chảo gang giữ nhiệt nữa nên không có mùi cháy xém kích thích vị giác khi xào rau củ... Bòn Bon thân mời cả nhà cùng làm thử.

Nguyên Liệu

4 phần ăn

300 gr thịt vai heo

100 gr ớt chuông đủ màu

1 củ hành tây nhỏ

50 gr tinh bột khoai tây hoặc tinh bột bắp

Bột hành

Bột tỏi

Bột gừng

Rượu trắng

Gừng xắt sợi

Tiêu xay

Dầu hào

Dấm

Đường

Nước tương

Tỏi phi

Dầu ăn để chiên

Các bước

45 phút

Thịt heo chọn phần vai có xíu lẫn mỡ hoặc thăn cho mềm, bỏ da và phần mỡ miếng lớn nếu có. Cắt khối vuông (quân cờ) khoảng 2cm.

Ngâm thịt heo trong nước lạnh 20 phút cho ra bớt máu và mùi hôi.

Ướp thịt với 1/2 mcf mỗi thứ bột hành, bột gừng, bột tỏi, 1 mcf rượu trắng, 1 mcf dầu hào, 1 mcf nước tương trộn đều 15 phút. Ướp bột gia vị hoặc nước cốt tỏi gừng hành giã nhuyễn.

Trộn 1 phần tinh bột khoai tây và 3 phần nước (50 gr tinh bột và 150ml nước lọc) rồi để lắng trong 1h. Gạn bỏ phần nước trên mặt.

Cho thịt vào trộn đều với bột lỏng. Dùng tay trộn và bóp đều cho bột và thịt dính vào nhau.

Chiên thịt lần 1 với chảo nhiều dầu và lửa khoảng 200 độ C. * Không chiên lửa nhỏ vì thịt khô dai và bột không giòn. Lật mặt lại. Từng miếng thịt cứng lại và không dính nhau là được.

Vớt thịt ra để nghỉ 20ph hoặc tới khi gần ăn thì chiên lại. Lần 2 chiên thịt tới khi vàng giòn. Vớt để ra rổ inox cho ráo dầu.

Pha 1mc tinh bột khoai tây hoặc tinh bột bắp với 1 chén nước dùng, 1 mc dấm, 1 mc đường, 1 mc tỏi phi, 1 mc nước tương, 1 mc dầu hào. Thêm gừng xắt sợi. Đun sốt sền sệt lại. Nước sốt vừa phải không làm nhiều quá vì sẽ làm thịt chiên hết giòn.

Hành tây ớt chuông dội qua dầu nóng.

Bắc chảo lên bếp để lửa lớn nhất. Cho thịt chiên và rau củ vào chảo, thêm sốt rồi đảo đều nhanh tay.

Trút ra đĩa dùng kèm nước tương và cơm rất ngon. Thịt heo bên trong thấm gia vị, ẩm mềm, bên ngoài áo lớp bột mỏng giòn, không dai cứng mặc dù phủ sốt chua ngọt thơm ấm vị gừng. Các loại ớt chuông cho món ăn màu đẹp bắt mắt và giòn ngon không mềm nhũn.

Các bạn nên dùng tinh bột khoai tây là ngon nhất. Không thì thay thế bằng tinh bột bắp. Tinh bột năng thì chiên xong hơi cứng và dai hơn. Không nên dùng bột mì (hoặc gói bột chiên giòn sẵn vì thành phần bột này đa phần là bột mì) vì rất nhanh mềm ỉu nhất là khi thấm sốt.

Theo cookpad.com

Cháo nấm thịt heo Trời lạnh ăn cháo cho ấm bụng nè. Nguyên Liệu 2 người ăn Nửa chén gạo (chén ăn cơm) 2 hoặc 3 củ cà rốt: 150 gr nấm vị cua, hoặc nấm rơm 300 gr thịt heo bằm Hạt nêm knor, muối, đường, tiêu, hành, ớt bột, tỏi băm, dầu ăn Các bước Cà rốt: bào vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu Nấm:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: kim chi. món lạ món xào thịt ba chỉ hành lá dầu mè bột bắp hướng dẫn nấu ăn

Xem thêm Share

Xem nhiều

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Vợ Quý Bình bật khóc, nghẹn giọng nói 2 tiếng "Thưa chồng" trước khi đưa di hài đi hoả táng00:30

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sao Việt lên tiếng vụ vợ cố nghệ sĩ Quý Bình bị bàn tán: "Tôi cần nói ra điều này vì người anh của mình"06:45

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

Vợ Quý Bình: "Nghĩ đến yêu anh ấy là mình không dám"02:58

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

'Bắc Bling' của Hoà Minzy chiếm vị trí Top 1 'MV ra mắt ấn tượng nhất toàn cầu'04:19

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị ngày mưa nồm ẩm với món gà hầm ớt hiểm cực bổ dưỡng

06:27:50 13/03/2025

Gà hầm ớt hiểm là món ngon bổ dưỡng, có hương vị thơm nồng, the the đầu lưỡi, dễ ăn giúp tăng cường thể lực, bồi bổ khí huyết.

Đây mới là cách làm món chân gà chiên mắm tỏi ngon tuyệt cú mèo

06:26:44 13/03/2025

Chân gà dù được nhiều người ưa thích bởi lớp da giòn dai, rất thích hợp để chế biến những món nộm, nướng hay chiên thơm ngon.

Bật mí cách làm chân gà rang muối giòn, bên trong mềm thơm cực đỉnh

06:25:31 13/03/2025

Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm tắc ắt hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.

Bật mí cách chiên đùi gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

06:20:17 13/03/2025

Vừa chế biến nhanh chóng, dễ dàng vừa tốt cho sức khỏe mà hương vị món ăn không hề kém cạnh gà chiên trong dầu mỡ.

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

06:00:50 12/03/2025

Ngoài các món ăn hấp dẫn như thịt nướng, mì tương đen thì món gà rán Hàn Quốc luôn nằm trong top các món ăn Hàn Quốc quen thuộc được nhiều người yêu thích nhất.

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

06:00:19 12/03/2025

Thịt gà là một trong những thực phẩm dễ chế biến nhất, có thể kết hợp với nhiều loại gia vị, rau củ mà biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn... đặc biệt là món gà hấp.

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

06:09:26 11/03/2025

Ngô ngọt nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng với lớp phô mai kéo sợi hấp dẫn. Món ăn vặt này đơn giản, dễ làm, cực hợp cho những buổi tụ họp vui vẻ!

Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí

06:09:03 11/03/2025

Một miếng bánh chuối nướng thưởng thức cùng tách trà nóng hay ly cà phê sẽ khiến ngày mới của bạn trở nên thật trọn vẹn.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Có thể bạn quan tâm

Án chung thân cho thanh niên ngáo đá đâm chết người đi đường

Pháp luật

06:53:44 13/03/2025

Sau khi sử dụng ma túy, nam thanh niên 25 tuổi ở Đà Nẵng bị ảo giác, nghe một người đàn ông nói bên tai ra đây, ra đây nên cầm dao lao ra đường đâm 1 người tử vong tại chỗ.

Cục Hàng không đánh giá gì về máy bay C909 do Trung Quốc sản xuất?

Tin nổi bật

06:40:22 13/03/2025

Thông tin hãng hàng không Vietjet đề xuất đưa 2 máy bay COMAC C909 do Công ty Thương mại máy bay Trung Quốc (COMAC) sản xuất vào khai thác tại Việt Nam gây chú ý.

Cảnh nhạy cảm trong phim "3 xu" bị la ó, tổng tài phản ứng khiến dân mạng "ngại giùm"

Phim việt

06:31:44 13/03/2025

Trong những diễn biến mới nhất của phim 18+ gây bão mạng nhất lúc này - Nàng Kiều Lỡ Bước, nhân vật tổng tài Khanh (Nhật Hào) tiếp tục khiến khán giả phải mắc cỡ giùm.

Sốc: Chính Kim Soo Hyun là người chặn đứng sự nghiệp của Kim Sae Ron, 1 lời tố cáo làm cõi mạng dậy sóng

Sao châu á

06:17:41 13/03/2025

Tiết lộ mới nhất của người trong cuộc về sự nghiệp của Kim Sae Ron có liên quan trực tiếp đến tài tử Kim Soo Hyun.

Nữ chính phim 18+: Lộ vóc dáng thật, chi tiết nóng bị soi từ phim ra đời thực

Hậu trường phim

06:00:27 13/03/2025

Dương Châu Uyên khiến cõi mạng dậy sóng khi đăng 3 bức ảnh chụp cùng 3 nam chính của bộ phim, đồng thời nhờ khán giả chọn giúp mình xem ai là chàng trai hợp với Kiều nhất.