Kiếm bộn t.iền nhờ kinh doanh… trứng kiến

Buôn bán trứng kiến đang trở thành nghề ‘hot’ ở Indonesia.

Trứng kiến giàu protein, vitamin, ít béo và có xuất xứ tự nhiên. Đây là những lý do trứng kiến trở thành món ăn gây bão ở Indonesia. Điều này kéo theo ngành nuôi kiến, buôn bán trứng đang thực sự bùng nổ.

Rất nhiều đại gia nổi lên từ việc nuôi kiến trứng ở Indonesia. Nhu cầu tiêu thụ kiến và trứng luôn sốt tại đất nước này.

Những người nuôi kiến có thể thu hoạch 130kg trứng và kiến mỗi tháng. Kiến được nuôi nhốt trong những hộp nhựa trong suốt, đặt ngược trong phòng tối. Nhiệt độ luôn được chỉnh cao hơn so với điều kiện tự nhiên để phù hợp với loài kiến.

Khi kiến đẻ trứng, chúng sẽ được tách ra khỏi hộp. Trứng thì được sàng lọc để mang đi bán.

Trứng kiến được bán nhiều nhất ở một khu chợ địa phương tại Bogor, Indonesia.

Người ta dùng để nấu nhiều món ăn khác nhau. Trứng kiến được luộc chín trước khi cho vào súp trứng, hoặc trộn salad rau quả.

Trứng kiến qua chế biến cũng mềm và ngậy tương tự như trứng gà.

Ngoài Indonesia, nhiều quốc gia khác cũng tiêu thụ trứng kiến. Người Australia thường ăn trứng kiến với mật ong, trong khi người Tây Ban Nha chuộng loại trứng kiến lá, tên là Hormigas Culonas.

Theo Datviet