Không phải cơm canh hay thịt thà, đây mới là món ăn “trường thọ” bạn nên dùng mỗi bữa tối để chống lại bệnh tật

Theo dõi VGT trên

Hóa ra không phải cơm phở hay thịt thà, những món đơn giản dưới đây mới là những thực phẩm vàng dành cho bữa tối.

Nếu như bạn đánh giá bữa tối chỉ là một bữa ăn đơn giản, ít quan tâm nhất trong ngày thì đó quả là một suy nghĩ sai lầm. Việc ăn quá nhiều vào bữa tối hoặc ăn những món tai hại sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng giấc ngủ, gây thiếu ngủ, mệt mỏi, dẫn đến giảm tuổi thọ, mắc bệnh tim, trầm cảm, căng thẳng, tiểu đường, béo phì… Thêm vào đó, một bữa tối thiếu dinh dưỡng cũng sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, đói bụng và ăn nhiều hơn vào ban đêm – tác nhân gây ra nguy cơ với tăng cân, béo phì, tăng huyết áp và xơ vữa động mạch…

Bấy nhiêu thông tin đó là đủ để chứng minh tầm quan trọng của bữa tối. Nhưng phải làm sao để có một bữa tối cân bằng, không thừa chất, cũng không thiếu hụt dinh dưỡng? Câu hỏi này đã được những chuyên gia dinh dưỡng trả lời trên trang Insider.com. Hóa ra không phải cơm phở hay thịt thà, những món đơn giản dưới đây mới là những thực phẩm vàng dành cho bữa tối.

Rau và cá hồi

Chuyên gia dinh dưỡng Natalie Rizzo, đồng thời là tác giả của cuốn sách “The no-brainer nutrition guide for every runner” cho biết bữa tối có sự cân bằng của rau củ, ngũ cốc, protein và chất béo lành mạnh sẽ giúp chúng ta ăn no và tránh ăn vặt vào ban đêm.

Không phải cơm canh hay thịt thà, đây mới là món ăn trường thọ bạn nên dùng mỗi bữa tối để chống lại bệnh tật - Hình 1

Cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.

Bà gợi ý bữa tối có thể bao gồm cá hồi nướng, quinoa, rau củ nướng, đậu phụ, một bát rau… Chất béo lành có thể đến từ món canh rau nấu bằng dầu ô liu.

Bông cải xanh và khoai lang

Video đang HOT

Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa, Kathryn Riner, đồng thời là nhà sáng lập Healthy Kids Nutrition khuyên mọi người hãy chuẩn bị nhiều hơn một món ăn trong bữa tối để có một bữa ăn cân bằng, hấp dẫn.

Tuy nhiên, đó phải là những món ăn lành mạnh, tránh xa đồ chiên rán, đồ ngọt, đồ cay… Bà gợi ý một bữa tối đa dạng nhưng tốt cho sức khỏe đó là cá hồi, bông cải xanh, đậu đen, khoai lang…

Không phải cơm canh hay thịt thà, đây mới là món ăn trường thọ bạn nên dùng mỗi bữa tối để chống lại bệnh tật - Hình 2

Khoai lang được khuyên ăn nhiều vào bữa tối.

Đồ ăn chay

Chuyên gia dinh dưỡng Meredith Price cho biết, bữa tối của bà thường bao gồm các loại salad, 2-3 miếng đậu phụ nướng, một miếng khoai tây nướng và một cốc nước to. Chuyên gia cho hay, đồ ăn chay là một bữa ăn khoa học và cân bằng cho bữa tối, giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, hơn nữa nó lại cung cấp cho cơ thể nhiều carbohydrate, chất béo và protein để phòng chống bệnh tật.

Không phải cơm canh hay thịt thà, đây mới là món ăn trường thọ bạn nên dùng mỗi bữa tối để chống lại bệnh tật - Hình 3

Thêm vào đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên ăn tối trong khoảng 18h hàng ngày. Tuy nhiên, nếu không thể ăn sớm như vậy thì bạn cũng nên ăn trước 20h bởi một bữa tối quá muộn sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn cần nhớ rằng càng ăn tối muộn thì càng phải ăn ít đi, bạn có thể ăn khoai tây, hoa quả, cháo yến mạch, canh rau hoặc đĩa salad…

Những món tuyệt đối không nên ăn trong bữa tối

- Đồ ăn quá nhiều chất: Các nghiên cứu y học chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn đồ nhiều chất vào bữa tối sẽ có lượng lipit trong máu cao gấp 3-4 lần so với những người ăn uống khoa học. Thêm vào đó, việc tiêu thụ quá nhiều calo trong bữa tối sẽ khiến cholesterol trong máu bạn tăng lên, gây ra xơ cứng động mạch, bệnh tim mạch…

- Món nhiều canxi: Ăn nhiều đồ chứa canxi như tôm, cá… trong bữa tối sẽ khiến canxi tích lũy trong thận và đường tiết niệu gây sỏi thận.

Không phải cơm canh hay thịt thà, đây mới là món ăn trường thọ bạn nên dùng mỗi bữa tối để chống lại bệnh tật - Hình 4

Ăn nhiều đồ chứa canxi như tôm, cá… sẽ gây sỏi thận.

- Thực phẩm gây đầy hơi: Những món gây đầy hơi như bắp cải, hành tây, chuối… sẽ gây hại cho dạ dày, hệ tiêu hóa và ảnh hưởng đến giấc ngủ.

- Món chiên rán: Món chiên rán có chứa lượng cholesterol cao, làm tăng gánh nặng cho dạ dày, gan, túi mật, tuyến tụy… Từ đó sẽ kích thích trung tâm thần kinh và ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

- Đồ cay: Việc ăn đồ cay ngay trước khi ngủ sẽ khiến cho cơ thể của bạn cảm thấy khó chịu, gây thiếu ngủ.

Theo Helino

Vì sao ăn no lại thấy buồn ngủ?

Khi ăn no, máu sẽ dồn xuống thúc đẩy quá trình tiêu hóa ở dạ dày, dẫn đến lượng máu lên não giảm, gây buồn ngủ, mệt mỏi.

Tiến sĩ Tomonori Kishino, giáo sư khoa học sức khỏe tại Đại học Kyorin, Nhật Bản, cho biết hai bộ phận tiêu tốn nhiều năng lượng nhất trong cơ thể con người là não bộ và ruột. Sau khi ăn xong, năng lượng trong cơ thể con người sẽ được dồn xuống hệ tiêu hóa. Khối lượng lớn máu được đẩy xuống dạ dày để co bóp, thúc đẩy quá trình tiêu hóa nên lượng máu lên não bộ và các cơ quan khác sẽ bị giảm đi. Đây là nguyên nhân chính gây nên hiện tượng buồn ngủ sau khi ăn no.

Cơn buồn ngủ sẽ nghiêm trọng hơn nếu chúng ta ăn các món có nhiều chất ngọt và tinh bột. Do thức ăn đi xuống ruột nhanh, nồng độ chất insulin tăng lên cao khiến lượng đường trong máu hạ thấp. Thức ăn ngọt và tinh bột kích thích não sản xuất một lượng lớn chất dẫn truyền thần kinh serotonin khiến ta cảm thấy buồn ngủ.

Vì sao ăn no lại thấy buồn ngủ? - Hình 1

Triệu chứng mệt mỏi buồn ngủ cũng có thể xảy ra khi bữa ăn có nhiều chất ngọt và tinh bột. Ảnh: Science Info

Nhóm nghiên cứu từ trường Đại học Y tế Công cộng Sao Paulo, Brazil, đã khảo sát các tài xế xe tải. Kết quả cho thấy, những người ăn chế độ ăn nhiều rau và chất béo từ thực phẩm như dầu ô liu và sữa có xu hướng ít buồn ngủ sau bữa ăn hơn những người ăn nhiều thịt, đồ ăn nhanh và nước ngọt.

Claudia Moreno, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết lượng chất béo hoặc carbohydrate nặng có thể có khả năng gây buồn ngủ bằng cách phá vỡ nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể. Chế độ ăn uống lành mạnh sẽ tạo ra cơn buồn ngủ thấp hơn trong ngày.

Moreno khuyên nếu muốn tránh tình trạng buồn ngủ sau khi ăn no, bữa ăn nên được cân bằng giữa các loại rau, protein, carbohydrate và chất béo lành mạnh. Ăn một bữa ăn nhỏ hơn sẽ giúp chúng ta tỉnh táo sau bữa trưa, đặc biệt là khi bạn đang ở văn phòng. Sau khi ăn nên đi bộ để tăng tuần hoàn máu và kích thích cơ bắp, giúp cơ thể tỉnh táo hơn.

Cẩm Anh

Theo Science Info/VNE

https://helino.ttvn.vn/helino/khong-phai-com-canh-hay-thit-tha-day-moi-la-mon-an-truong-tho-ban-nen-dung-moi-bua-toi-de-chong-lai-benh-tat-2220201712057906.htm
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thói quen ăn uống tiết kiệm độc hại nhiều gia đình hay làmThói quen ăn uống tiết kiệm độc hại nhiều gia đình hay làm
hôm qua
10 thực phẩm buổi sáng giúp giảm nồng độ axit uric10 thực phẩm buổi sáng giúp giảm nồng độ axit uric
hôm qua
Chàng trai 25 tuổi ở TPHCM liệt tứ chi nguy kịch sau khi ăn pate đóng hộpChàng trai 25 tuổi ở TPHCM liệt tứ chi nguy kịch sau khi ăn pate đóng hộp
hôm qua
Nguy cơ nhiễm khuẩn botulinum từ thực phẩm đóng hộpNguy cơ nhiễm khuẩn botulinum từ thực phẩm đóng hộp
hôm qua
Cảnh báo nguy cơ 'mất mạng' vì uống 'nước kiềm' chữa bệnhCảnh báo nguy cơ 'mất mạng' vì uống 'nước kiềm' chữa bệnh
hôm qua
Nghiên cứu thành công vaccine 'đa năng' chống nhiều loại ung thưNghiên cứu thành công vaccine 'đa năng' chống nhiều loại ung thư
hôm qua
Không chỉ sữa, 9 loại trái cây này cũng giàu canxiKhông chỉ sữa, 9 loại trái cây này cũng giàu canxi
hôm qua
6 lợi ích của đậu phụ với sức khỏe6 lợi ích của đậu phụ với sức khỏe
hôm qua

Tin đang nóng

Đại nhạc hội quy tụ dàn Anh Trai khủng bị hoãn vì ế véĐại nhạc hội quy tụ dàn Anh Trai khủng bị hoãn vì ế vé
2 giờ trước
Họp báo nóng của gia đình Kim Sae Ron: Công bố loạt tin nhắn "vượt mức tình tứ" nghi Kim Soo Hyun gửi nữ diễn viên năm 16 tuổiHọp báo nóng của gia đình Kim Sae Ron: Công bố loạt tin nhắn "vượt mức tình tứ" nghi Kim Soo Hyun gửi nữ diễn viên năm 16 tuổi
5 giờ trước
Bắt giữ đối tượng dùng dao uy hiếp, lôi bé gái lên mái nhà ở Bắc NinhBắt giữ đối tượng dùng dao uy hiếp, lôi bé gái lên mái nhà ở Bắc Ninh
5 giờ trước
Hot nhất showbiz: 1 nữ diễn viên hạng A đã bí mật sinh con đầu lòng!Hot nhất showbiz: 1 nữ diễn viên hạng A đã bí mật sinh con đầu lòng!
4 giờ trước
Lộ tin nhắn nghi Kim Sae Ron cùng quẫn vì bị công ty Kim Soo Hyun đòi nợ: "Họ đã lừa mình"Lộ tin nhắn nghi Kim Sae Ron cùng quẫn vì bị công ty Kim Soo Hyun đòi nợ: "Họ đã lừa mình"
2 giờ trước
"Con trai Càn Long": Gã quý tử ngỗ ngược của showbiz bị "đuổi" khỏi quê hương, 42 tuổi vẫn sống nhờ tiền chu cấp của bố"Con trai Càn Long": Gã quý tử ngỗ ngược của showbiz bị "đuổi" khỏi quê hương, 42 tuổi vẫn sống nhờ tiền chu cấp của bố
5 giờ trước
Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhàPhút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà
4 giờ trước
Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!
3 giờ trước

Tin mới nhất

Chủ động phòng, chống dịch bệnh thời điểm giao mùa

Chủ động phòng, chống dịch bệnh thời điểm giao mùa

18 phút trước
Thời tiết giao mùa là thời điểm thuận lợi cho các loại vi khuẩn, vi-rút gây bệnh phát sinh, phát triển, làm gia tăng nguy cơ dịch bệnh bùng phát, lây lan trong cộng đồng.
Cách pha cà phê giúp giảm mạnh cholesterol xấu

Cách pha cà phê giúp giảm mạnh cholesterol xấu

37 phút trước
Cà phê được một số nghiên cứu chỉ ra là một trong các thức uống tốt để giảm tình trạng máu nhiễm mỡ. Tuy nhiên, cũng như mọi thực phẩm khác, các hợp chất trong cà phê có thể có tác dụng khác nhau.
Tăng cường vận động tiêm vaccine đầy đủ cho trẻ em

Tăng cường vận động tiêm vaccine đầy đủ cho trẻ em

53 phút trước
Nguyên nhân gia tăng ca bệnh là do tỷ lệ tiêm chủng vaccine sởi chưa đạt mục tiêu, một bộ phận người dân chủ quan, lo ngại tác dụng phụ, thậm chí còn hưởng ứng trào lưu phản đối vaccine, làm giảm hiệu quả miễn dịch cộng đồng.
Tăng mạnh ca nhiễm ký sinh trùng từ thú cưng

Tăng mạnh ca nhiễm ký sinh trùng từ thú cưng

2 giờ trước
Một bệnh nhi nhập viện này trong tình trạng đau bụng kéo dài cả tuần mà không đỡ. Sau khi chụp chiếu và làm các xét nghiệm chẩn đoán, các bác sĩ kết luận bệnh nhân bị nhiễm giun và sán chó.
Thái Bình ghi nhận viêm não mô cầu, chuyên gia khuyến nghị gì?

Thái Bình ghi nhận viêm não mô cầu, chuyên gia khuyến nghị gì?

2 giờ trước
Theo chuyên gia, vi khuẩn não mô cầu có thể tồn tại ở nhiều địa phương và lây nhiễm thông qua những người mang mầm bệnh nhưng không có triệu chứng (người lành mang trùng). Điều này khiến việc xác định nguồn lây trở nên rất khó khăn.
Bình Dương ghi nhận ca tử vong đầu tiên do bệnh sởi trong năm 2025

Bình Dương ghi nhận ca tử vong đầu tiên do bệnh sởi trong năm 2025

2 giờ trước
"Hiện Bình Dương đang đồng loạt triển khai chiến dịch tiêm hơn 10.000 liều vắc xin phòng, chống bệnh sởi năm 2025 tại 9 trung tâm y tế huyện, thành phố và 91 trạm y tế xã, phường, thị trấn.
Bộ Y tế hướng dẫn mới nhất chẩn đoán, điều trị bệnh sởi

Bộ Y tế hướng dẫn mới nhất chẩn đoán, điều trị bệnh sởi

11 giờ trước
Chẩn đoán bệnh sởi thường dựa vào xét nghiệm kháng thể IgM, trong đó 50-70% trường hợp dương tính ngay từ ngày đầu phát ban và đạt 100% sau 3 ngày phát ban.
Phẫu thuật ung thư da kích thước lớn ở vị trí đặc biệt cho bệnh nhân

Phẫu thuật ung thư da kích thước lớn ở vị trí đặc biệt cho bệnh nhân

11 giờ trước
Trường hợp khác là bệnh nhân N.T.A (trú tại xã Thống Nhất, TP. Hạ Long, Quảng Ninh) có khối u sùi vành tai phải tái phát lần 3 sau mổ và u sùi chiếm gần hết vành tai sau bên phải.
Cân não hồi sinh lá phổi xẹp hoàn toàn cho bệnh nhân trẻ tuổi

Cân não hồi sinh lá phổi xẹp hoàn toàn cho bệnh nhân trẻ tuổi

11 giờ trước
Đoạn phế quản hẹp nằm sâu sau tim, bị che khuất bởi động mạch chủ và động mạch phổi. Dù chỉ một nhát cắt lệch 1mm, bệnh nhân có thể tử vong do chảy máu ồ ạt .
Tại sao bạn mệt mỏi nhưng vẫn không ngủ được?

Tại sao bạn mệt mỏi nhưng vẫn không ngủ được?

11 giờ trước
Nếu đã thử các biện pháp trên mà vẫn không ngủ được, hãy gặp bác sĩ. Winter lưu ý rằng thuốc ngủ chỉ nên dùng trong một số trường hợp cụ thể như hội chứng chân không yên.
Trẻ 13 tuổi nhập viện cấp cứu sau khi ăn xúc xích

Trẻ 13 tuổi nhập viện cấp cứu sau khi ăn xúc xích

hôm qua
Theo bác sĩ, để phòng tránh các trường hợp tương tự, các bậc phụ huynh cần hướng dẫn trẻ ăn chậm, nhai kỹ, tránh ăn quá nhanh; không nói chuyện hay cười đùa trong khi ăn. Đối với trẻ nhỏ, nên cắt nhỏ thức ăn trước khi cho ăn.
Hoảng sợ khi ngủ: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

Hoảng sợ khi ngủ: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

hôm qua
Hoảng sợ khi ngủ cũng như nhiều trạng thái rối loạn giấc ngủ khác thường có nhiều yếu tố bệnh sinh. Nó có sự liên quan chặt chẽ giữa nguyên nhân di truyền từ cha mẹ với con cái.

Có thể bạn quan tâm

Trúc Anh (Mắt Biếc): "Mỗi lần đến nơi đông người, tôi lại thầm cầu nguyện làm ơn đừng ai nhận ra mình"

Trúc Anh (Mắt Biếc): "Mỗi lần đến nơi đông người, tôi lại thầm cầu nguyện làm ơn đừng ai nhận ra mình"

Sao việt

25 phút trước
Để có một Trúc Anh dũng cảm dám đối diện với vấn đề của mình hiện tại thì nữ diễn viên đã trải qua nhiều nỗi sợ, trong đó có cả việc tiếp xúc xã hội bên ngoài.
Hotboy 1,78m "Cha tôi, người ở lại": Học đàn nguyệt, được Thái Sơn ưu ái

Hotboy 1,78m "Cha tôi, người ở lại": Học đàn nguyệt, được Thái Sơn ưu ái

Hậu trường phim

29 phút trước
Thái Vũ cho biết, anh dành 5 tháng học đánh đàn nguyệt để chuẩn bị cho cảnh quay trong Cha tôi, người ở lại . Từ nỗ lực vì vai diễn, anh dần cuốn hút và say mê nhạc cụ dân tộc này lúc nào không hay.
Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix

Netizen

41 phút trước
Đoạn clip về chuyến thăm Việt Nam được đăng tải trên kênh TikTok chính thức của Thủ tướng Singapore Lawrence Wong đang thu hút hàng triệu lượt view và không ngừng tăng.
5 thứ trong nhà tưởng sạch, hóa ra là ổ vi khuẩn kinh hoàng: Khuyên bạn hết sức cẩn trọng

5 thứ trong nhà tưởng sạch, hóa ra là ổ vi khuẩn kinh hoàng: Khuyên bạn hết sức cẩn trọng

Sáng tạo

47 phút trước
Nhiều người nghĩ rằng nhà bếp và khu vực nấu ăn là nơi sạch sẽ nhất trong nhà vì được lau dọn thường xuyên. Nhưng thực tế, một số vật dụng quen thuộc lại là ổ vi khuẩn, thậm chí chứa cả vi trùng gây bệnh mà chúng ta ít để ý đến.
Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Ẩm thực

54 phút trước
Chẳng cần xa hoa, một bữa ăn giản dị với loạt món ăn dân dã nhưng ngon miệng thế này cũng khiến cả nhà vui vẻ thưởng thức.
Lan tràn clip cô gái giống Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải trong quán karaoke giữa loạt drama, sự thật thế nào?

Lan tràn clip cô gái giống Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải trong quán karaoke giữa loạt drama, sự thật thế nào?

Sao thể thao

1 giờ trước
Hiện tại, giữa những ồn ào bủa vậy, Chu Thanh Huyền vẫn chọn cách im lặng. Cô nàng đưa con trai và gia đình nội - ngoại vào Bình Dương cổ vũ Quang Hải thi đấu.
Linh Phi hát nhạc phim "Quỷ nhập tràng" tặng Quang Tuấn

Linh Phi hát nhạc phim "Quỷ nhập tràng" tặng Quang Tuấn

Nhạc việt

2 giờ trước
Sau thành công của bộ phim Quỷ nhập tràng , nữ ca sĩ Linh Phi bất ngờ tái xuất sau thời gian dài vắng bóng với bản cover Hoang tưởng đêm khuya - ca khúc chủ đề của phim.
Brazil đối mặt hạn hán và cháy rừng năm thứ ba liên tiếp

Brazil đối mặt hạn hán và cháy rừng năm thứ ba liên tiếp

Thế giới

2 giờ trước
Mặc dù có mưa, lượng nước vẫn không đủ để phục hồi hệ sinh thái Amazon sau 2 năm khô hạn kỷ lục. Theo Mapa Biomas Brasil, diện tích cháy rừng ở Brazil đã tăng 79% trong năm 2024, lên tới 31 triệu hecta.
Loài ếch ma xuất hiện trở lại sau gần 130 năm

Loài ếch ma xuất hiện trở lại sau gần 130 năm

Lạ vui

2 giờ trước
Loài ếch ma Alsodes vittatus tưởng như tuyệt chủng, đã bất ngờ được tìm thấy tại Chile sau gần 130 năm mất tích.