Không ngờ thịt thăn bò hầm bia lại ngon đến vậy, ăn một lần nhớ cả đời
Các món thịt hầm lúc nào cũng mềm nhừ, thấm gia vị, ăn với cơm hay cùng với bánh mì đều ngon hết sảy.
Nguyên liệu:
Thịt thăn bò, cà rốt, gừng.
Gia vị: tiêu, miếng hoa hồi, rượu nấu ăn, ớt khô, quế, đường phèn, nước tương, muối.
Cách thực hiện:
Thịt thăn rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi chần sơ qua, vớt ra để ráo nước.
Video đang HOT
Cho một lượng thích hợp vào nồi, thêm vài miếng gừng, hành tỏi xào cho thơm.
Cho thịt bò vào xào, thêm một chút rượu nấu ăn để khử mùi tanh và tăng mùi thơm.
Tiếp tục thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi.
Đổ bia vào cho đến khi ngập hết toàn bộ thịt.
Hầm thịt đến khi chín mềm thì cho cà rốt cắt miếng vào, tiếp tục đun cho đến khi cà rốt chín và thịt mềm nhừ. Thời gian nấu cà rốt không cần quá lâu, khoảng 10 phút là đủ. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị, thêm hạt tiêu cho thơm là xong.
Cách làm món đuôi heo hầm đậu nành cực bổ dưỡng đã ăn là không thể quên!
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn vô cùng thơm ngon lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ cho gia đình, mà nguyên liệu chính của món ăn sẽ khiến các bạn bất ngờ đấy nhé, đó là món đuôi heo hầm đậu này, với "nhân vật chính" là đuôi heo
. Chuẩn bị nguyên liệu:
Đuôi heo: 5 chiếc
Đậu nành: 300 g
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Lá nguyệt quế: 2 lá
Hoa hồi: 2 cái
Ớt khô, nước tương, muối, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1 : Đuôi heo mua về các bạn dùng dao lam cạo thật sạch lông cùng phần da bên ngoài rồi dùng muối sát kỹ, rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó chặt đuôi heo thành từng đoạn dài khoảng 5 - 7 cm. Tiếp theo cho tất cả đuôi heo vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh để giữ được độ giòn. Bước này sẽ giúp làm sạch và loại bỏ được mùi hôi của đuôi heo rất hiệu quả đấy. Gừng các bạn cạo vỏ thái lát mỏng; lá quyệt quế và hoa hồi thì đem đi rửa sạch. Đậu nành cho vào rổ đãi rửa thật sạch với nước.
Bước 2: Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1/2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho lá quyệt quế, gừng, hòa hồi, ớt khô vào đảo đều trong khoảng 3 phút. Đến khi thấy dậy mùi thơm thì các bạn đổ đuôi heo vào nồi, nêm thêm khoảng 1 thìa cà phê đường 30 ml nước tương, dùng đũa đảo thật đều để đuôi heo săn lại và ngấm gia vị. Đun khoảng 5 - 7 phút thì các bạn đổ thêm nước lọc, sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt nhé.
Bước 3: Sau khi đổ thêm nước, các bạn vặn lửa ở mức lớn nhất, khi thấy nước trong nồi sôi thì các bạn giảm lửa nhỏ, ninh trong khoảng 1 giờ. Khi thấy đuôi heo đã được hầm đến mềm nhừ thì các bạn cho đậu nành cùng khoảng 2 thìa cà phê muối vào nồi, đảo nhẹ, sau đó đậy nắp lại hầm nhỏ lửa tiếp trong khoảng 15 - 20 phút nữa để đậu nành được nhừ. Cuối cùng các bạn nêm nếm lại gia vị lần cuối cho thật vừa miệng, rồi múc ra bát tô là bạn và cả nhà có thể thưởng thức rùi đó.
Đuôi heo giòn giòn, ngậy ngậy kết hợp cùng với đậu nành bùi béo, thơm ngọt được ninh đến mềm nhừ và nêm nếm đậm đà sẽ khiến các bạn không phải hối hận khi đã bỏ thời gian để chế biến món đuôi heo hầm đậu nành vô cùng bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức đâu nhé. Món ăn được ăn kèm với cơm nóng hoặc với bún, bánh mì đều ngon hết xảy đấy. Còn chần chừ gì mà không làm ngay và luôn nhỉ
Phở chiên giòm rụm cho một ngày bỗng chán cơm thèm phở Phở cuốn biến tấu đi một chút là có món ăn ngon. Mang chiên giòn tan ăn cùng thịt bò xào thơm nức, cùng nước chấm mê ly sẽ khiến bạn chỉ muốn ở nhà chẳng muốn rời đi. Không phải đi ăn ngoài hàng với nỗi lo không đảm bảo vệ sinh, bỗng một ngày đẹp trời bạn chán cơm thèm...nhiều thứ...