Xào bắp cải đừng vội cho vào chảo, làm thêm bước này đảm bảo rau mềm, xanh mướt

Để bắp cải thêm xanh, giòn bạn nên làm thêm bước này đảm bảo rau ngon, chuẩn vị nhà hàng.

Bắp cải được phát hiện ở châu Âu và những vùng thuộc Địa Trung Hải. Thậm chí, theo một số tài liệu ghi chép cho thấy bắp cải đã được biết đến từ thời Hy Lạp và La Mã cổ đại, xuất hiện từ khoảng 3000 năm trước.

Ở Việt Nam, bắp cải được trồng nhiều ở các tỉnh phía bắc, miền trung và Tây Nguyên. Vốn thuộc nhóm rau có nguồn gốc từ vùng ôn đới và tùy thuộc vào giống bắp cải nên nhiệt độ cần thiết để phân hoá mầm hoa bắp cải thường là từ 1 -10 độ C trong khoảng thời gian 15 – 30 ngày.

Chứa thành phần dinh dưỡng cao nên bắp cải thường được sử dụng trong các bữa ăn của gia đình Việt. Đặc biệt là món bắp cải xào.

Để đảm bảo độ thơm ngon khi xào bắp cải , một số bà nội trợ thông thái đã chỉ ra bí quyết sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: Bắp cải. Nước tương. Muối tinh. Dầu ăn. Bột nêm, gừng , tỏi , ớt khô

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bắp cải bổ đôi rồi thái nhỏ để xào. Cho bắp vào chậu nước lớn. Thêm một lượng muối thích hợp vừa ăn vào ngâm rau trong 10 phút.

Xào bắp cải đừng vội cho vào chảo, làm thêm bước này đảm bảo rau mềm, xanh mướt - Hình 1
Nên ngâm rau trước khi xào (Ảnh minh hoạ)

Tỏi thái lát, ớt khô cắt nhỏ (nếu không ăn được cay bạn hãy bỏ qua nguyên liệu này). Đầu trắng của hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Cho một lượng nước thích hợp vào chảo và đun sôi. Sau khi nước sôi thì nêm nửa thìa muối vừa ăn. Cho 1 chút xíu dầu ăn vào khuấy đều. Sau đó cho bắp cải đã ngâm vào nước chần trong 10 giây, điều này khiến bắp cải giữ được màu xanh đẹp mắt mà còn làm giảm thời gian xào.

Bước 3: Đun nóng chảo và cho một ít dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, cho các nguyên liệu, tỏi , hành, ớt khô đã chuẩn bị vào xào trên lửa lớn. Cho bắp cải vào xào khoảng nửa phút trên lửa lớn.

Bước 4: Nêm nếm gia vị như muối, bột nêm gà vừa ăn vào, xào trong 30 giây ở lửa lớn rồi cho ngay ra đĩa là xong.

Con gà có một bộ phận rất ngon và bổ nhưng ít ai để ý đến, làm mồi nhậu rất tuyệt

Đa số mọi người thường chỉ ăn phần thịt gà, nhưng phần gan của nó cũng ngon không kém, thậm chí còn làm mồi nhậu cực kỳ phù hợp.

Con gà có một bộ phận rất ngon và bổ nhưng ít ai để ý đến, làm mồi nhậu rất tuyệt - Hình 1

Gan gà rất giàu protein, canxi, phốt pho, sắt, kẽm, vitamin A và vitamin B. Trong đó, sắt bổ máu rất tốt, còn vitamin D trong gan động vật vượt xa so với sữa, trứng, thịt, cá và các loại thực phẩm khác. Vì vậy, thỉnh thoảng ăn gan gà sẽ tốt cho sức khỏe, nhưng khuyến cáo không nên vì mùi vị ngon của nó mà lạm dụng ăn quá nhiều.

Nguyên liệu:

250g gan gà, 2 lát gừng, 1 thìa rượu nấu ăn, 60g ớt ngọt xanh đỏ, 1 thìa nước tương, 3g ớt khô, 3g hành lá băm nhỏ, 1 thìa bột thìa là, 1 thìa cà phê muối.

Cách thực hiện:

Con gà có một bộ phận rất ngon và bổ nhưng ít ai để ý đến, làm mồi nhậu rất tuyệt - Hình 2

Gan gà tươi mua về ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, rửa sạch nhiều lần.

Con gà có một bộ phận rất ngon và bổ nhưng ít ai để ý đến, làm mồi nhậu rất tuyệt - Hình 3

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng, rượu nấu ăn, cho gan gà vào luộc, hớt bỏ bọt.

Con gà có một bộ phận rất ngon và bổ nhưng ít ai để ý đến, làm mồi nhậu rất tuyệt - Hình 4

Gan gà luộc chín để ráo nước, bóp thành từng miếng nhỏ.

Con gà có một bộ phận rất ngon và bổ nhưng ít ai để ý đến, làm mồi nhậu rất tuyệt - Hình 5

Hành lá cắt khúc, ớt khô băm nhuyễn. Phi thơm hành tỏi ớt.

Con gà có một bộ phận rất ngon và bổ nhưng ít ai để ý đến, làm mồi nhậu rất tuyệt - Hình 6

Cho ớt màu ngọt vào xào chảo, thêm gan gà vào, nước tương, bột thìa là, một ít muối điều chỉnh khẩu vị, đảo đều.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn tuyệt đối không được cho dầu hào nếu không muốn rước bệnh về cho cả nhà
20:15:38 08/05/2021
Món ăn giảm cân chân ái của mùa hè: Làm chỉ trong 30 phút, ăn là thích liền!
20:31:53 08/05/2021
95% chị em chắc chắn chưa biết chúng ta có thể nấu canh chua siêu ngon với một loại nguyên liệu rẻ và phổ biến nhất Việt Nam này!
20:40:54 07/05/2021
Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái càng ăn càng thèm
14:32:34 08/05/2021
Tôm đừng luộc với rang nữa, thử làm ngay món này nhậu cũng ngon mà ăn kèm cơm cực đỉnh
19:45:31 07/05/2021
Đây là cách pha cà phê cold brew sành điệu đang "làm mưa làm gió" khắp nơi, yêu cà phê nhất định phải biết!
20:36:28 07/05/2021
Cách pha nước chấm chân gà luộc ngon “thần thánh”
16:10:17 08/05/2021
Mẹo hay giúp bạn chọn dưa hấu ngon ngọt, không cần gõ vào vỏ
17:19:42 08/05/2021
Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc
12:00:20 08/05/2021
Cơm chiên thêm thứ quả này giúp món ăn thơm ngon gấp trăm lần
17:28:07 08/05/2021

Thông tin đang nóng

CẬP NHẬT COVID-19 ngày 9-5: Dịch lan ra 24 tỉnh thành, nhiều học sinh mắc bệnh
10:44:26 09/05/2021
Đạo diễn nổi tiếng gây sốc khi tiết lộ lý do Triệu Lệ Dĩnh ly hôn, hoá ra vẫn còn 1 bê bối đang được giấu kín?
09:05:23 09/05/2021
Giết người yêu mang thai 4 tháng rồi chôn xác bên bờ suối
09:53:53 09/05/2021
Đến nhà chồng tương lai bỗng nghe tiếng khóc ngằn ngặt trên lầu, lời giải thích vô tư của cô giúp việc khiến tôi rụng rời
07:06:18 09/05/2021
4 học sinh lớp 12 ở Hà Nội bị lây nhiễm Covid-19
08:26:33 09/05/2021
Cindy Lư vừa nói rõ chuyện tình yêu với Đạt G, nửa đêm Du Uyên đã có động thái đáng chú ý
09:25:19 09/05/2021
Gia Bảo lên tiếng trước lùm xùm "bùng binh" tình ái của Cindy Lư, nói gì về mối quan hệ giữa em gái và Đạt G?
09:28:36 09/05/2021
'Diễn viên nữ đã phẫu thuật thẩm mỹ không được đóng phim của tôi'
09:18:27 09/05/2021
Số phận khác biệt của 4 minh tinh đẹp nhất Bắc Kinh
08:51:52 09/05/2021
Nhan sắc Triệu Lệ Dĩnh thăng hạng sau ly hôn
09:21:44 09/05/2021

Tin mới nhất

Thực đơn 4 món cho những ngày nắng nóng, rất thanh đạm, ít ngán

13:03:11 09/05/2021
Vào những ngày nắng nóng, tâm trạng muốn ăn cơm của nhiều người cũng giảm sút. Vì vậy, các chị em có thể tham khảo thực đơn đặc biệt sau.

3 món ngon với dọc mùng cực ngon trong mùa hè

12:33:05 09/05/2021
Thời tiết nóng bức món ngon từ dọc mùng sẽ được cả nhà vô cùng ưa chuộng đấy nhé.

Cách làm món mắm chưng thịt kiểu miền Tây chuẩn vị

12:30:26 09/05/2021
Trong các bữa cơm hàng ngày món mắm chưng thịt là một trong những quen thuộc với các bước thực hiện đơn giản, không mất nhiều thời gian...

Làm tào phớ khoai dẻo mát lạnh ngày hè

10:51:39 09/05/2021
Công thức làm tào phớ từ sữa đậu nành đơn giản dưới đây giúp người nội trợ có món ăn thơm mát, ngọt dịu cho ngày nắng nóng.

5 món ăn của Việt Nam khiến du khách nước ngoài "khiếp sợ"

10:47:26 09/05/2021
Đối với nhiều người Việt Nam, những món ăn như chuột, bọ gậy hay côn trùng đều là đặc sản.

Cách làm miến xào thịt bò đơn giản

10:47:07 09/05/2021
Chỉ với 10-15 phút chuẩn bị nguyên liệu và chế biến, bạn sẽ có được đĩa miến xào bò có màu đẹp và đậm vị.

Hướng dẫn làm món bún gà nổi tiếng đường phố Thái Lan

10:39:48 09/05/2021
Người nội trợ có thể làm theo công thức bún gà dưới đây để chuẩn bị bữa sáng cho gia đình. Món ăn này được bày bán phổ biến trên đường phố Thái Lan.

Làm kem vị cà phê mát lạnh cho ngày hè

10:36:10 09/05/2021
Kem cà phê là món tráng miệng mát lạnh và dễ làm ngay tại nhà. Bạn có thể tùy chỉnh hoặc thay thế sữa đặc để giảm độ ngọt.

Học làm salad Nga đúng vị

10:31:49 09/05/2021
Salad Nga là món ăn quen thuộc với thành phần chính là các loại rau củ thái hạt lựu cùng sốt mayonnaise. Bạn có thể làm món này theo công thức sau.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

10:28:10 09/05/2021
Không chỉ ngon miệng, thịt gà hầm mộc nhĩ còn giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, rất tốt đối với bệnh nhân bị tiểu đường, tim mạch.

Làm thịt nướng táo xanh với công thức đơn giản

10:27:11 09/05/2021
Thịt được rán xém các mặt sau đó nướng cùng cải bắp và táo xanh mang lại món ăn khác lạ, hấp dẫn cho bữa tối.

Chế biến nạc thăn heo sốt mù tạt chuẩn nhà hàng 5 sao

10:22:26 09/05/2021
Thăn heo là một trong những phần ngon nhất trong các loại thịt heo. Bạn hãy làm mới nguyên liệu quen thuộc này với công thức kiểu Âu dưới đây.

Học làm bánh tart vị kiwi thơm ngon đãi khách

10:18:30 09/05/2021
Tart là một món nướng bao gồm 2 lớp, nhân trên và vỏ bánh, vì thế chúng khá đa dạng về chủng loại. Điểm chung của bánh là vị thơm ngon mềm mịn khiến các bạn nhỏ rất yêu thích.

Mẹo làm thạch hoa 3D đơn giản

10:14:39 09/05/2021
Với cách làm đơn giản dưới đây, người nội trợ có thể trổ tài để có món ăn thanh mát ngày hè.

Làm sườn bò kho nước tương ngon chuẩn vị

10:09:43 09/05/2021
Sườn bò kho nước tương bằng nồi áp suất sẽ làm món ăn thơm ngon mềm mịn, ăn rất đưa cơm khiến mọi người trong nhà đều thích, đặc biệt là các bé.

Làm bánh hành kiểu Trung Quốc ăn vặt cuối tuần

10:05:52 09/05/2021
Chỉ với một vài nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn dễ dàng chuẩn bị những miếng bánh hành chiên giòn vàng ươm. Món bánh thích hợp cho bữa sáng, điểm tâm hoặc ăn vặt.

Chẳng thể ngờ gà hầm với thứ nguyên liệu dân dã lại thơm ngon, "tốn mồi" đến vậy

09:05:39 09/05/2021
Món ăn này cực kỳ hao cơm, cách làm không quá phức tạp, được nhiều người yêu thích.

Làm trứng vịt muối thơm ngon tuyệt đỉnh đừng quên gia vị này

08:48:48 09/05/2021
Nhiều người thích ăn trứng vịt muối nhưng lại ngại làm vì cần phải có nhiều nguyên liệu và sợ không thành công.

Thực đơn 4 món chưa tới 100 ngàn, thích hợp cho gia đình 3 - 4 người

08:27:31 09/05/2021
Các món ăn này đều rất quen thuộc, hợp khẩu vị của phần lớn mọi người nên bạn hoàn toàn yên tâm khi nấu.

Gợi ý ăn sáng ngon miệng ở Đà Lạt

07:38:29 09/05/2021
Mỗi lần vi vu Đà Lạt, tôi không quên thưởng thức các món ngon vào sớm mai. Đó như cách tiếp năng lượng cho ngày mới ở thành phố sương mờ.

Đậu phụ Homemade và món ăn đậu phụ theo kiểu Ấn

07:34:32 09/05/2021
Bạn có phải là một fan hâm mộ của đậu phụ và không biết cách nào để làm ra những miếng đậu thơm ngon? Đây là cơ hội để bạn học cách làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng với các bước đơn giản.

Ngon ngất ngây với thịt xiên nướng kiểu Thái ăn một lần là "nhớ nhau cả đời"!

07:31:17 09/05/2021
Thịt xiên nướng vốn đã ngon và là món khoái khẩu của nhiều người, thì món thịt xiên nướng kiểu Thái lại có một hương vị rất khác lạ và hấp dẫn chẳng kém những xiên thịt nướng truyền thống.

Làm ngay món cá om riềng mẻ đậm đà, ngon cơm cho bữa tối sum vầy!

07:19:05 09/05/2021
Cá kho là món ăn quá quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm mỗi gia đình người Việt chúng mình, tuy nhiên chỉ cần thêm hai nguyên liệu đơn giản là riềng và mẻ và một chút khác biệt trong khâu chế biến là món cá om riềng mẻ s...

Bữa tối hấp dẫn với món sườn nướng tỏi thơm lừng cả nhà đều mê!

07:15:55 09/05/2021
Nếu như đang phân vân không biết nên làm món gì thật hấp dẫn và ngon miệng để chiêu đãi cho cả nhà thì món sườn nướng tỏi thơm lừng và hấp dẫn sẽ là sự gợi ý tuyệt vời cho các chị em đấy nhé. 

Nhanh tay làm ngay món salad rau trộn mayonaise hấp dẫn bổ sung chất cho bữa cơm gia đình!

07:12:43 09/05/2021
Cách làm món salad rau trộn mayonaise hấp dẫn, bổ sung chất cho bữa cơm gia đình:

Thơm ngon "lừng lẫy" món thịt gà kho tộ đậm đà, ngon cơm

07:07:50 09/05/2021
Nhắc đến kho tộ  thì chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ đến ngay món cá kho tộ quá đỗi quen thuộc, tuy nhiên chỉ cần thay cá bằng thịt gà và một chút sáng tạo trong nguyện liệu cũng như cách chế biến chúng mình sẽ có ngay món thịt gà kho tộ đậm...

Bữa sáng ngon miệng, no đủ với món bánh mì nướng bơ tỏi quen thuộc!

07:04:57 09/05/2021
Cách làm món bánh mì nướng bơ tỏi quen thuộc cho bữa sáng ngon miệng, no đủ:

Tự làm bánh gối giòn tan thơm phức cả nhà cùng mê !

07:02:09 09/05/2021
 Hướng dẫn cách làm món bánh gối giòn tan thơm phức cả nhà cùng mê:

Cách làm lẩu cá ngọt nước, không tanh, cho cả nhà lai rai mê mẩn

20:16:06 08/05/2021
Không phải ai cũng biết cách làm lẩu cá ngon mà không tanh. Chỉ cần nguyên liệu này, món lẩu cá cuối tuần cho cả nhà sẽ vô cùng ngon ngọt, hấp dẫn, lai rai cả buổi vẫn không ngán. Ngon không khác gì ngoài hàng cả! Bạn đã sẵn sàng vào bế...

Có thể bạn quan tâm

Những thần tượng K-pop sở hữu cú hất tóc thần thánh trên sân khấu

Nhạc quốc tế

13:54:21 09/05/2021
Các nữ idol K-pop dễ dàng hớp hồn người hâm mộ chỉ với một khoảnh khắc hất tóc trên sân khấu và chứng minh được sự chuyên nghiệp của mình.

Nữ nhân sinh ngày âm lịch này 'chân cứng đá mềm', khó khăn mấy cũng đã vượt qua, tháng 4 âm lịch tình tiền thăng hoa như diều gặp gió

Trắc nghiệm

13:52:56 09/05/2021
Bên cạnh con giáp thì ngày sinh tháng đẻ âm lịch cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến vận mệnh của mỗi người. Đặc biệt, đối với những người sinh vào những ngày âm lịch sau đây, thời gian sắp tới may mắn đến liên tục, sự nghiệp không những th...

Vĩnh Phúc khởi tố 3 đối tượng đưa người xuất cảnh trái phép

Pháp luật

13:45:47 09/05/2021
Công an TP Phúc Yên (tỉnh Vĩnh Phúc) vừa khởi tố 3 đối tượng về tội tổ chức cho người khác xuất cảnh trái phép.

"Quãng đời còn lại xin chỉ giáo nhiều" của Dương Tử - Tiêu Chiến ấn định lịch chiếu, Tencent vừa công bố đã vội xóa đi

Phim châu á

13:43:04 09/05/2021
Nhiều khả năng bộ phim Quãng đời còn lại xin chỉ giáo nhiều do Dương Tử - Tiêu Chiến đóng chính sẽ lên sóng vào tháng 7.

Khách 'quê một cục' khi muốn làm bẽ mặt chàng trai quảng cáo dao 

Hài hước

13:40:29 09/05/2021
Tưởng chàng trai quảng cáo dao làm chiêu trò, người đàn ông chủ động cầm củ cà rốt đến kiểm tra thì quê một cục khi phát hiện sự thật.

Hứa hẹn đủ đường, cuối cùng Google vẫn bán dữ liệu cá nhân của người dùng 

Thế giới số

13:37:29 09/05/2021
Google hứa hẹn với hàng trăm triệu người dùng của họ rằng sẽ không bao giờ bán bất kỳ thông tin cá nhân nào cho các bên thứ ba, và người dùng sẽ được quyết định cách mà thông tin của họ được sử dụng. Những hứa hẹn đó là giả dối

Cả 3 trường hợp dương tính SARS-CoV-2 ở Huế đều là nhân viên thẩm mỹ viện AMIDA

Sự kiện nóng

13:25:14 09/05/2021
Ca thứ 3 dương tính SARS-CoV-2 vừa phát hiện ở Thừa Thiên - Huế cũng là nhân viên của thẩm mỹ viện AMIDA (TP Đà Nẵng) như 2 trường hợp trước đó.

Tối nào mẹ chồng cũng dắt chó đi dạo cả tiếng đồng hồ, tôi bàng hoàng khi biết nơi mà bà đã đến

Tâm sự

13:18:33 09/05/2021
Thấy lạ vì mẹ chồng đêm nào cũng chủ động dắt chó đi dạo. Tôi sửng sốt khi vô tình thấy căn nhà mẹ đi vào và ở tới hơn 1 tiếng đồng hồ.

Điều cần biết về chứng chỉ Cambridge cho trẻ em

Học hành

13:17:08 09/05/2021
Áp dụng chương trình học tiếng Anh theo Chứng chỉ Cambridge phù hợp với độ tuổi và trình độ sẽ giúp trẻ từng bước phát triển kỹ năng ngôn ngữ.

Hạnh Thúy gây bức xúc vì hành hạ cháu gái dã man trong phim VTV

Phim việt

13:16:13 09/05/2021
Hạnh Thúy đóng vai bà dì cực kỳ độc ác và tham lam trong bộ phim vừa lên sóng VTV3.

Siêu mẫu 56 tuổi tự hào về ảnh nude không chỉnh sửa

Phong cách sao

13:11:00 09/05/2021
Paulina Porizkova khẳng định, tấm hình lộ toàn bộ cơ thể của cô trên bìa Vogue không hề được can thiệp Photoshop.

'Kiatisuk luôn cố gắng để tuyển thủ Việt Nam đạt phong độ cao'

Bóng đá việt nam

13:06:27 09/05/2021
Tiền vệ Lương Xuân Trường tiết lộ những điều huấn luyện viên Kiatisuk lo lắng và dặn dò cho nhóm tuyển thủ quốc gia ở HAGL.

2 thái cực hậu ly hôn: Chung Hân Đồng tăng cân không phanh, chồng cũ trầm cảm, gầy rộc vì sút gần 10kg

Sao châu á

13:04:44 09/05/2021
Dường như cả Chung Hân Đồng và chồng cũ Lại Hoằng Quốc đều gặp vấn đề tâm lý rất lớn hậu ly hôn.

Lộ mục tiêu chuyển nhượng số 1 của Manchester United

Bóng đá thế giới

13:03:33 09/05/2021
Manchester United vẫn coi Jadon Sancho của Borussia Dortmund là mục tiêu chuyển nhượng số 1 của mình.

Tâm sự xúc động Phi Nhung gửi con gái ruột ở Mỹ

Sao việt

13:01:57 09/05/2021
Hai năm chưa gặp lại con gái Wendy, Phi Nhung buồn bã và mong mau hết dịch để mẹ con đoàn tụ.