Không cần nhiều món, bữa cơm nhà chỉ nấu 1 khay thế này cũng đủ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngon không ngớt

Lần này chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn chỉ cần “trong một khay lớn” là bao gồm cả bữa ăn cho cả nhà. Món ăn này có thịt, rau củ và mì.

Những ngày hè nóng nực cũng là thử thách lớn cho những người nấu ăn khi phải bước vào phòng bếp. Chính vì thế, vào thời điểm này chúng ta thường tìm những món ăn kết hợp, gồm rau, thịt và lương thực chính, rồi cho vào cùng một nồi để đáp ứng nhu cầu ăn uống của cả gia đình đồng thời tránh phải nghĩ nấu nhiều món. Điều quan trọng là món ăn phải ngon, và cả nhà đều thích ăn theo cách này.

Lần này chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn chỉ cần “trong một khay lớn” là bao gồm cả bữa ăn cho cả nhà. Món ăn này có thịt, rau củ và mì. Cách nấu khá đơn giản, hầu như ai cũng có thể làm được. Vậy nên nếu hôm nào đó bạn không muốn phải suy nghĩ lên thực đơn cho gia đình thì món ăn này chính là lựa chọn hoàn hảo. Giờ thì cùng theo dõi công thức nấu món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món mì gà khoai tây và ớt chuông

1 con gà ta (khoảng 1.2kg), 1 quả ớt chuông xanh, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, nửa cây hành baro, 4 tép tỏi và một ít gừng thái lát, 2 cái hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, một chút bột tiêu, nước tương, một ít nước tương đen, đường phèn, nước cốt gà, muối, tương đậu đen, lượng mì tươi vừa phải, 1 thìa canh rượu nấu ăn.

Cách làm món mì gà khoai tây và ớt chuông

Bước 1: Thịt gà bạn mua về dùng muối và gừng thái lát xoa đều sau đó rửa sạch để loại bỏ tạp chất và mùi tanh. Tiếp theo bạn chặt gà thành các miếng vừa ăn. Ớt chuông bạn rửa sạch, loại bỏ hạt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây bóc bỏ lớp vỏ nâu, rửa sạch rồi cắt miếng lớn (bổ làm 6 rồi cắt đôi). Cà rốt và khoai tây đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành baro thái lát. Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo bạn cho một lượng đường phèn vừa phải vào, xào cho đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì thêm thịt gà, tiếp tục xào trên lửa lớn. Khi thịt gà chuyển màu hơi vàng thì bạn cho tương đậu vào, xào thơm. Sau đó cho hoa hồi, lá nguyệt quế, hành baro, gừng thái sợi vào, tiếp tục xào đến khi dậy mùi thơm.

Bước 3: Xào thịt gà cho đến khi thơm, không còn mùi tanh và săn lại. Sau đó, cho một ít rượu nấu ăn và lượng nước vừa đủ vào. Lượng nước cần cho đủ vì sẽ phải nấu hơn 20 phút, để đến khi nguyên liệu chín nước dùng rút còn vừa đủ để ngấm vào mì. Tiếp đó bạn cho thêm nước tương để nêm nếm cùng nước tương đen để tăng màu sắc cho món ăn, đậy nắp và nấu hơn 10 phút. Sau đó, cho khoai tây và cà rốt vào, tiếp tục nấu trên lửa lớn trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Cuối cùng nêm muối và nước cốt gà theo khẩu vị cá nhân. Sau đó cho ớt chuông xanh và hành tây rồi nấu thêm một lúc rồi tắt bếp. Lấy món ăn ra khay sẵn sàng để cho mì luộc vào.

Bước 5: Khi gà gần chín, bạn cho mì tươi vào nồi nước sôi, luộc chín. Sau khi luộc xong thì vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ tinh bột thừa. Để ráo, đến khi món ăn hoàn thành, bạn lấy ra tô lớn, cho mì đã luộc vào. Mì được cho vào khi món ăn vừa nấu xong, còn nóng. Như vậy sợi mì sẽ thấm đẫm hương vị của nước dùng gà. Mì ngon đến nỗi cả nhà đều khen ngon.

Thành phẩm món mì gà khoai tây và ớt chuông

Như vậy chỉ cần nấu một khay lớn là bạn và gia đình đã có bữa ăn ngon miệng với đầy đủ rau, thịt và tinh bột. Món ăn này nấu đơn giản, nước dùng đậm đà, thịt gà mềm, rau củ tươi mát, ngọt thanh tự nhiên. Mì đặc biệt ngon sau khi ngấm nước dùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì gà khoai tây và ớt chuông!