Khoai tây nghiền pho mát
Làm khoai tây nghiền tại nhà rất đơn giản và nguyên liệu cũng dễ kiếm, đây là món ăn nhẹ bổ dưỡng giúp bạn thêm năng lượng cho tuần làm việc.
Nguyên liệu:
500 g khoai tây, gọt vỏ thái miếng
1 thìa muối
2 thìa bơ
chén pho mát
thìa hạt tiêu
1 chén sữa tươi không đường
2 thìa hành xanh
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng cho vào nồi luộc, thêm thìa muối cho đậm. Khi nước sôi thì nhỏ lửa đun âm ỉ 15 phút cho khoai chín mềm..
Vớt khoai ra để ráo, sau đó cho khoai vào một cái nồi khác, đặt lên bếp để nhỏ lửa. Cho thìa muối còn lại và 2 thìa bơ vào nồi khoai.
Tiếp đến dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền nghiền nhuyễn khoai tây.
Cho thêm pho mát và hạt tiêu vào hỗn hợp khoai vừa nghiền, đảo đều đến khi pho mát tan hết.
Cho tiếp sữa vào, đun trong 1 phút, vừa đun vừa đảo đến khi hỗn hợp nóng đều. Tắt bếp nhấc nồi xuống.
Video đang HOT
Rắc hành xanh lên trên trang trí
Thêm một miếng bơ nhỏ lên trên, ăn ngậy hơn, miếng bơ tan dần trông rất đẹp mắt.
Ăn kèm với thịt bò hầm ngon tuyệt
Hoặc thêm chút rau củ xào ngọt mát
Rắc hạt tiêu lên trên cho món khoai hấp dẫn hơn
Bữa ăn nhẹ hoàn hảo
Khoai tây bùi và thơm, rất bổ dưỡng
Chúc các bạn ngon miệng!
N.D
Tổng hợp
Những món rau trộn nhanh mà tuyệt ngon
Những ngày đầu năm vẫn còn không khí vui chơi và ít ai muốn mất nhiêu thời gian vào bếp. aFamily sẽ gợi ý cách chế biến món nhẹ ăn nhanh, từ những nguyên liệu có sẵn.
1. Salad xúc xích:
Nguyên liệu:
- 2 cây xúc xích
- 2 nhánh rau cần tây, cắt khúc
- 1 củ hành tây, lột vỏ, rửa sạch
- 1 trái cà chua, rửa sạch
- trái ớt sừng, rửa sạch
- Xốt trộn xà lách:
2 muỗng canh nước chanh
2 muỗng canh nước mắm
3 muỗng canh đường cát trắng
1 tép tỏi, lột vỏ, rửa sạch
2 trái ớt hiểm, rửa sạch
Thực hiện:
Xúc xích nướng hoặc chiên chín, cắt chéo độ dầy khoảng 0.5cm.
Rau cần tây cắt khúc vừa ăn, hành tây cắt miếng mỏng, cà chua cắt múi cau, ớt sừng cắt sợi.
Hành tây sau khi cắt mỏng thì ngâm vào nước đá lạnh cho bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo.
Làm xốt: giã nát tỏi và ớt hiểm, cho nước chanh, nước mắm và đường vào tô, khuấy đều.
Cho lần lượt xúc xích và hỗn hợp hành tây vào nước xốt, trộn đều cho thấm.
Để salad xúc xích vào đĩa. Dùng ngay.
2. Salad dưa chuột vừng rang
3 quả dưa chuột
1 thìa vừng rang
2 thìa dầu vừng
Xốt trộn salad (như trên)
Thực hiện:
Dưa chuột rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn, rắc chút xíu muối để 10 phút cho ngấm (chỉ nên rắc ít muối thôi nếu không dưa chuột sẽ nhũn và chảy nhiều nước)
Trộn nước cốt chanh (hoặc dấm) với đường, muối, tỏi băm, ớt tươi, nếm vừa ăn.
Dưa chuột sau khi ướp khoảng 10 phút sẽ tiết nước, đổ nước này đi, nếm dưa nếu thấy hơi mặn quá có thể rửa qua bằng nước lọc.
Tưới nước xốt lên dưa chuột, trộn đều, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.
3. Salad ngô nướng:
Nguyên liệu:
Ngô ngọt 2 bắp
quả ớt cay
1 quả dưa chuột, gọt vỏ thái hạt lựu
Cần tây 1 nhánh, rửa sạch, bỏ bớt lá, cắt nhỏ
1 nhánh hành xanh, rửa sạch thái nhỏ
Dầu ô liu
Xốt trộn salad (nguyên liệu như trên)
Thực hiện:
Ngô ngọt rửa sạch, nướng chín, bạn có thể nướng trên bếp ga hoặc cho vào chảo có chút dầu nóng lăn qua lăn lại, trong quá trình nướng rắc chút muối lên bắp ngô cho có vị đậm. Chỉ khoảng 5 phút là ngô chín.
Nếu không thích nướng thì dùng ngô luộc hay ngô hấp đều được. Để ngô nguội bớt, dùng dao sắc cắt lấy phần hạt, bỏ lõi.
Trộn ngô với rau cần tây, dưa chuột, ớt, hành, thêm 2 thìa dầu ô liu rồi pha nước xốt tưới vào. Trộn đều lần nữa, để vài phút cho ngấm rồi thưởng thức ngay.
Các loại salad này đơn giản, thời gian chế biến chỉ mất vài phút ăn lại thơm ngon, rất thích hợp dùng kèm các món thịt cá, các món nhiều chất béo chất đạm.
N.D
Tổng hợp
Ăn nhẹ với mỳ ống thịt bò sốt cà chua tươi Ngày nghỉ cả nhà ngủ nướng, mình cũng ngại đi chợ sớm nên xem tủ lạnh còn gì có thể chế biến nhanh. Vậy là món mỳ ống sốt cà chua tươi này đã "ra lò". Bình thường thì dùng thêm sốt cà chua hộp đóng sẵn nữa nhưng hôm nay mình thử làm với mỗi cà chua tươi xem sao và kết...