Khoai tây đừng chiên nữa, xào theo cách này cực đưa cơm, ăn vặt cũng hợp lý

Ngọc Huyền06:00 07/07/2023

Khoai tây xào xì dầu mới lạ, hấp dẫn, cho bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Khoai tây mềm cùng nước sốt mặn ngọt tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Cùng Emdep.vn thử làm khoai tây xào xì dầu cho gia đình thưởng thức bạn nhé!

Nguyên liệu làm khoai tây xào xì dầu: (cho 4 người ăn)

680gr khoai tây (khoảng 3 củ cỡ vừa)

1 củ cà rốt (khoảng 85gr)

2-3 quả ớt xanh hoặc quả ớt chuông xanh

củ hành

1 muỗng canh dầu ăn

3 muỗng canh xì dầu (hoặc 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh ớt bột)

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh rượu gạo

1 muỗng canh xi-rô ngô hoặc 1 muỗng canh đường

1 thìa cà phê tỏi băm

Hạt tiêu đen

cốc nước

Video đang HOT

1 thìa cà phê dầu mè

thìa cà phê hạt mè rang

Cách làm khoai tây xào xì dầu:

Gọt vỏ và thái khoai tây thành miếng có độ dài khoảng 2,54 cm. Thái cà rốt, ớt và hành tây thái miếng vừa ăn.

Lấy một bát nhỏ, cho 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh xi-rô ngô, 1 thìa cà phê tỏi băm, cốc nước và một ít hạt tiêu đen vào rồi trộn đều.

Bắc chảo chống dính hoặc nồi nhỏ lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng sau đó cho khoai tây vào xào trên lửa vừa trong 4 – 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều để khoai tây không bị dính chảo.

Đổ nước sốt vừa làm vào và đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau đó bạn cho cà rốt vào, đậy nắp, giảm lửa xuống mức trung bình và đun cho đến khi các nguyên liệu gần chín (khoảng 5 đến 6 phút).

Cho ớt xanh và hành tây vào đảođều. Tiếp tục đun (lúc này không cần đậy nắp) cho đến khi nước sốt cạn bớt và hơi sệt lại. Khoai tây sẽ tiếp tục ngấm nước sốt ngay cả sau khi được nấu chín.

Bạn cho thêm dầu mè, rắc hạt mè vào và đảo đều.

Bày khoai tây xào xì dầu ra đĩa sâu lòng, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt.

Chúc bạn làm khoai tây xào xì dầu thành công!

Khoai tây xào với nguyên liệu này sẽ nâng tầm món ăn, vừa ngon lại bổ dưỡng

Nếu bạn thấy quá nhàm chán khi xào khoai tây với cà chua hoặc trứng. Hãy thử xào cùng nguyên liệu này vào thì ngon mà lạ miệng hơn hẳn!

Khác với món khoai tây xào truyền thống thường cho thêm nguyên liệu như cà chua hoặc trứng. Món khoai tây xào này sẽ là sự kết hợp với trứng cá minh thái (cá tuyết). Cách chế biến món ăn này cũng đơn giản giữ cho khoai tây có độ mềm dẻo. Cảm giác khác biệt đó là khi bạn xào kèm với trứng cá sẽ khiến món ăn lạ miệng, hấp dẫn với cả trẻ nhỏ. Bạn hãy thử trải nghiệm cảm giác ngon tuyệt khi ăn một miếng khoai tây xào quyện với hương vị trứng cá.

Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu để làm món khoai tây xào trứng cá (2 phần ăn):

Khoai tây: 3 củ

Trứng cá minh: 1-2 cái

Tỏi: 3 tép to

Hành lá: 2 cây

Muối: một chút

Dầu ô liu: một chút

Dầu mè: 1 thìa canh

Cách làm khoai tây xào trứng cá:

Bước 1: Gọt vỏ khoai tây rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt tỏi thành lát mỏng và thái nhỏ hành lá. Bạn dùng dao khía nhẹ vào màng trứng cá minh thái. Loại bỏ lớp màng bọc trứng cá chỉ lấy phần trứng để riêng ra.

Mẹo chọn khoai tây: Khi mua khoai tây bạn quan sát không nên chọn những quả có vết trầy xước dù là nhỏ. Đó là con đường để vi khuẩn, bụi bẩn thâm nhập gây thối sâu bên trong giữa củ khoai mà mắt thường không thể nhìn thấy được.

Nên chọn những củ khoai tây có vỏ ngoài rơn láng, không lồi lõm, gồ ghề thì mới ngon và chất lượng.

Dùng tay ấn nhẹ vào củ khoai. Nếu củ khoai cứng chắc thì là khoai tươi và ngon. Khi mua về bạn sẽ bảo quản được lâu hơn.

Không nên mua những củ khoai tây đã mọc mầm và chuyển màu xanh vì những củ khoai mọc mầm đều chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bước 2: Tiếp theo bạn đun nóng dầu trong chảo. Cho tỏi thái lát vào phi thơm. Lưu ý chỉ nên xào tỏi sém cạnh, hơi vàng một chút. Sau đó bạn cho khoai tây vào xào.

Bước 3: Khi khoai tây gần chín, bạn cho phần trứng cá minh thái vào xào cùng. Đảo đều tay để phần trứng cá dính đều lên từng miếng khoai tây. Lúc này bạn hãy nêm nếm thêm chút muối (gia vị) cho vừa ăn. Cuối cùng bạn rưới dầu mè lên, đảo đều.

Gợi ý: Bạn có thể tìm mua trứng cá minh thái tại các siêu thị bán đồ đông lạnh nhập khẩu. Hoặc nếu không bạn có thể tận dụng những loại trứng cá trắm, cá chuồn...

Bước 4: Rắc hành lá vào và cho ra đĩa rồi thưởng thức.

Thành phẩm món khoai tây xào trứng cá:

Khoai tây và trứng cá minh thái kết hợp với nhau tạo nên món xào độc đáo, lạ miệng! Thay vì món xào như trước đây, bạn thêm trứng cá minh thái sẽ giúp món ăn có vị đậm đà, độc đáo mà lạ miệng, đưa cơm. Món khoai tây xào cũng vì thế được nâng tầm với vị mằn mặn đặc trưng của trứng cá minh thái. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món khoai tây xào trứng cá nhé!

4 công thức biến khoai tây thành món ăn ngon ngất ngây cực đơn giản Khoai tây có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. 1. Khoai tây chiên không dầu Nguyên liệu: 2 củ khoai tây Dầu ăn Muối biển Tiêu đen Ớt bột Cách làm: Bước 1: Thái khoai tây thành miếng vừa ăn. Bước 2: Cho dầu ăn, muối biển, tiêu đen, ớt bột...